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職業(yè)教育如何嫁接服務(wù)于三農論文
摘要：園藝專(zhuān)業(yè)課做為中等職業(yè)學(xué)校涉農專(zhuān)業(yè)的骨干專(zhuān)業(yè)課，要適應社會(huì )需求，與當地實(shí)際情況相結合，送教下鄉，服務(wù)“三農”。本文以秦皇島市職業(yè)技術(shù)學(xué)校為例，從利用資源和技術(shù)優(yōu)勢為當地特色農業(yè)服務(wù)，把最新的技術(shù)傳授給學(xué)生和果農，指導學(xué)員生產(chǎn)綠色無(wú)公害農產(chǎn)品，科學(xué)合理地安排課程內容和學(xué)校要成為科研和生產(chǎn)實(shí)踐之間溝通的橋梁等方面論述了職業(yè)教育如何與當地“三農”嫁接服務(wù)的問(wèn)題。
關(guān)鍵詞：職業(yè)教育服務(wù)農業(yè)
職業(yè)教育不僅要面向城鎮，面向工商業(yè)、服務(wù)業(yè)，還要面向農村、農業(yè)、農民。對于職業(yè)教育來(lái)說(shuō)，農村是廣闊的天地，服務(wù)“三農”是大有作為的。園藝專(zhuān)業(yè)課做為中等職業(yè)學(xué)校涉農專(zhuān)業(yè)的骨干專(zhuān)業(yè)課，要適應社會(huì )需求，與當地實(shí)際情況相結合，送教下鄉，真正解決好職業(yè)教育如何與當地“三農”嫁接服務(wù)的問(wèn)題。
一、利用資源和技術(shù)優(yōu)勢為當地特色農業(yè)服務(wù)
中職學(xué)校在課程設置時(shí)應充分結合當地的實(shí)際情況，圍繞當地農業(yè)生產(chǎn)，普及和推廣適合本地特色的種植、養殖或其他項目的相關(guān)科技知識，用農業(yè)知識幫助農民致富，助推當地的農業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。以秦皇島市職業(yè)技術(shù)學(xué)校推廣大櫻桃的種植技術(shù)為例，秦皇島市職業(yè)技術(shù)學(xué)校地處秦皇島市山海關(guān)區，本地的氣候和自然地理環(huán)境極為適合大櫻桃的生長(cháng)，大櫻桃色澤鮮艷味美，經(jīng)濟收益高，大櫻桃的種植也有相當的規模，因此本地有大櫻桃之鄉的美譽(yù)。但是當地很多種植戶(hù)并不懂得大櫻桃的種植技術(shù)，大櫻桃的田間管理僅是簡(jiǎn)單借用其他果木的經(jīng)驗，產(chǎn)果率不穩定，經(jīng)常欠收，渴望得到系統的培訓。同時(shí)還有很多農民擔心虧損而不敢種植。過(guò)去職校的課程設置當中沒(méi)有涉及到大櫻桃方面，現在考慮到農村的實(shí)際需求，學(xué)校組織骨干教師通過(guò)外聘專(zhuān)家、走訪(fǎng)農戶(hù)，外派學(xué)習等方式學(xué)習積累了一定的大櫻桃的種植知識，專(zhuān)門(mén)編寫(xiě)出校本教材《大櫻桃種植技術(shù)》。該校本教材在本校園藝專(zhuān)業(yè)的常規教學(xué)和專(zhuān)門(mén)針對周邊農業(yè)知識普及的送教下鄉活動(dòng)中作為正式教材推廣使用，參加本校送教下鄉的農民學(xué)員每期多達1000余人，已經(jīng)持續舉辦了4期，由此使得該技術(shù)能夠廣泛傳播。鄉親們利用學(xué)到的技術(shù)發(fā)財致富，然后做大做強，大櫻桃成為品牌，成為鄉村經(jīng)濟發(fā)展的重要組成部分。這樣，在技術(shù)支持下，山海關(guān)區大櫻桃的生產(chǎn)規模逐步擴大。
二、追蹤專(zhuān)業(yè)前沿動(dòng)向，把最新的技術(shù)傳授給學(xué)生和果農
在科學(xué)技術(shù)和社會(huì )正在迅猛發(fā)展的今天，加強師資隊伍建設，提高任課教師的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平和技能，這是新時(shí)期對廣大教師提出的新要求，做為園藝專(zhuān)業(yè)課教師，應該不斷學(xué)習先進(jìn)生產(chǎn)手段和方式，把最前沿的生產(chǎn)水平和技術(shù)傳授給學(xué)生。
例如，對于秦皇島地區大多數蘋(píng)果種植戶(hù)來(lái)說(shuō)，現在用的還是傳統的修剪法，這種修剪法相對復雜，不易掌握�，F在我們倡導和推廣的是中國農科院汪井彥教授發(fā)明的簡(jiǎn)易修剪法。(職教論文 )筆者特地向撫寧縣石門(mén)寨有豐富實(shí)踐經(jīng)驗的專(zhuān)家曹振永師傅請教這種修剪方法，在上課時(shí)向學(xué)員講授。簡(jiǎn)易修剪法簡(jiǎn)單好學(xué)，作業(yè)量大幅減少，但是保留花芽少，日后坐果的數量也少，不過(guò)由于單個(gè)果實(shí)體積生長(cháng)很大，總體產(chǎn)量將會(huì )不降反升。由于多年的傳統經(jīng)驗已根深蒂固，在剛開(kāi)始推廣的時(shí)候，人們普遍持懷疑態(tài)度。僅僅講理論數據是無(wú)法讓人信服的，必須要看到實(shí)在的效果。恰好學(xué)校有蘋(píng)果園實(shí)訓基地，在實(shí)訓果園劃出一片區域的富士蘋(píng)果樹(shù)用作對比試驗，冬季采用簡(jiǎn)易修剪法修剪，經(jīng)過(guò)第二年春夏季的管理，到秋季時(shí)收獲了可喜的結果。采用這種修剪法的果樹(shù)的產(chǎn)果數量少于傳統修剪的果樹(shù)，但果實(shí)的個(gè)體都很大。富士蘋(píng)果屬于大型果，按一般標準，直徑6.5厘米以上才有資格劃分等級，小于6.5厘米的屬于等外品。個(gè)體越大市場(chǎng)售價(jià)越高。學(xué)校的實(shí)驗果樹(shù)上有90%的蘋(píng)果直徑達到8厘米以上，大家信服了，開(kāi)始紛紛效仿�，F在簡(jiǎn)易修剪法已經(jīng)在本地廣泛采用。
在講植物保護中的農藥品種時(shí)，教師要隨時(shí)關(guān)注產(chǎn)生的新藥及國家新禁止上市的藥品名稱(chēng)；在介紹某種花卉品種時(shí)，教師要在第一時(shí)間知道該花卉最新培育的品種。通過(guò)對內容的更新，使教材更科學(xué)合理，學(xué)生學(xué)習的知識更加前沿。
三、轉變學(xué)員思想，倡導生產(chǎn)綠色無(wú)公害農產(chǎn)品
隨著(zhù)社會(huì )的不斷發(fā)展進(jìn)步，人們的消費理念和消費方式也在發(fā)生著(zhù)變化．果品生產(chǎn)已由產(chǎn)量效益型已悄然轉化為質(zhì)量效益型，質(zhì)量高綠色無(wú)公害的果品盡管價(jià)格稍高，但也廣受消費者歡迎。為了糾正農民朋友在果品生產(chǎn)中管理理念和方式的誤區，學(xué)校在送教下鄉的授課實(shí)踐中，加強對農民學(xué)員農產(chǎn)品安全生產(chǎn)的教育和指導，提升農民學(xué)員的道德素質(zhì)。在走訪(fǎng)調查中發(fā)現，有些地區，農藥的銷(xiāo)售管理還不到位，一些劇毒、高殘留的農藥還在悄悄地銷(xiāo)售和使用，比如為防治果樹(shù)食心蟲(chóng)類(lèi)害蟲(chóng)，還有人為了成本和效果，偷偷使用地下黑工廠(chǎng)生產(chǎn)的劇毒違禁農藥進(jìn)行防治。這種違禁農藥殺蟲(chóng)效果很好，但是生態(tài)危害卻是毀滅性的。針對這一現象，在授課中和與農民朋友的交談中，耐心地講解這些禁止使用農藥的危害和食品安全的重要性，提高農民朋友的認識水平。
四、重視實(shí)踐性教學(xué)，科學(xué)合理地安排課程內容
傳統教材的內容在編排上不一定都符合學(xué)生的認知特點(diǎn)。比如，秋季（9月份）入學(xué)的新生，他們正在從事果園的深翻施肥及果實(shí)的采摘、儲藏和銷(xiāo)售工作，而按教材的編排應講授果樹(shù)的生產(chǎn)基礎——生物學(xué)特陛。如果按教材要求講，學(xué)生們下課后摘著(zhù)果實(shí)要想著(zhù)花的功能，死記硬背用不上。在這種情況下，有時(shí)就需要教師對教材內容進(jìn)行適當的調整與重組�？梢愿鶕䦂@藝植物的生長(cháng)的先后順序，根據生長(cháng)的各個(gè)階段的非常重要的生產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)等規律安排授課內容，編寫(xiě)校本教材。筆者在進(jìn)行果樹(shù)種植技術(shù)的教學(xué)時(shí)，根據農時(shí)和這一時(shí)期的管理任務(wù)，將教學(xué)內容靈活地劃分為6個(gè)項目，比如在春季的時(shí)候講拉枝、疏花疏果，6月中旬講果實(shí)的套袋，12月底講冬剪等，并制作成精美的教學(xué)課件，內容直觀(guān)，通俗易懂，便于學(xué)生和農民朋友愉快地接受與掌握，教學(xué)效果很好。
五、學(xué)校要成為科研和生產(chǎn)實(shí)踐之間溝通的橋梁
一般來(lái)說(shuō)，學(xué)校受條件和技術(shù)水平限制，不能及時(shí)掌握最新的科研動(dòng)態(tài)和技術(shù)成果，知識技術(shù)更新滯后。同時(shí)學(xué)校的實(shí)踐較少，很難獲得最直接的實(shí)踐經(jīng)驗和問(wèn)題反饋。所以學(xué)校應向上連接高�？蒲性核蛯�(zhuān)家，向下溝通廣大農民朋友，起到技術(shù)知識傳播反饋的橋梁作用。在目前與學(xué)校合作的院�；驅�(zhuān)家當中，全國優(yōu)秀科技工作者、山海關(guān)科協(xié)主席張勝先生，他最早把大櫻桃引進(jìn)山海關(guān)，在講授大櫻桃種植技術(shù)，在大櫻桃推廣和教學(xué)當中，張勝先生不遺余力：河北科技師范學(xué)院的王久興教授，講授大棚蔬菜種植技術(shù)：農牧局高級技術(shù)員侯桂蘭，講授蔬菜病蟲(chóng)害防治技術(shù)；還有當地的農民土專(zhuān)家苑信先生，講授五色韭菜的種植技術(shù)，如此等等。
學(xué)校倡導教學(xué)方式的多樣化，本校開(kāi)設有普通的園藝專(zhuān)業(yè)課程，招收普通的應屆學(xué)生。同時(shí)還積極開(kāi)展送教下鄉教學(xué)活動(dòng)，教學(xué)點(diǎn)設在各村鎮，派遣教師或外聘專(zhuān)家直接向農民授課。這是一個(gè)很好的溝通平臺，上述的各專(zhuān)家都是通過(guò)送教下鄉這個(gè)平臺來(lái)授課的。每次授課時(shí)教師和專(zhuān)家都被學(xué)員團團圍住，咨詢(xún)各種問(wèn)題。農民渴求知識，專(zhuān)家們也樂(lè )于傳布知識。送教下鄉這個(gè)平臺起到了很好的作用。教學(xué)方式多樣化，既有系統的理論培訓，又有專(zhuān)題講座，既有課堂教學(xué)，又有田間地頭的實(shí)踐。目前接受送教下鄉教學(xué)的農民學(xué)員每期多達1000余人，已經(jīng)持續舉辦了4期，極大地促進(jìn)了農業(yè)知識的普及和推廣，收到了很好社會(huì )效益。
解決“三農”問(wèn)題是我們的黨和國家發(fā)展經(jīng)濟、建設和諧社會(huì )、實(shí)現小康目標的重大戰略選擇，職業(yè)教育與“三農”嫁接，有效地服務(wù)“三農”，具有重要的實(shí)踐和戰略意義。這是一個(gè)很大的課題。做好這個(gè)大課題，需要我們不斷地研究探索職業(yè)教育的規律，在總結服務(wù)“三農”的經(jīng)驗的基礎上，不斷取得新的成果。（作者單位：秦皇島市職業(yè)技術(shù)學(xué)校）
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