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生物工程專(zhuān)業(yè)學(xué)人才培養的模式探索論文
【摘 要】高校人才培養模式必須與產(chǎn)學(xué)研緊密結合。作為應用型本科院校，在人才培養模式設置過(guò)程中，應與產(chǎn)學(xué)研相結合，以培養具有工程實(shí)踐能力的應用創(chuàng )新型人才。文章以賀州學(xué)院生物工程專(zhuān)業(yè)為例，對產(chǎn)學(xué)研人才培養模式作了探索。
關(guān)鍵詞：產(chǎn)學(xué)研 生物工程 應用型本科 培養模式
生物工程專(zhuān)業(yè)是一門(mén)培養具有創(chuàng )新能力和工程實(shí)踐能力的高級應用型人才的專(zhuān)業(yè)。學(xué)生不僅要掌握生物學(xué)理論知識，還應掌握生物工程相關(guān)理論知識和技能，且應用性強。因此，作為應用型本科院校開(kāi)設的生物工程專(zhuān)業(yè)，不管從自身發(fā)展的角度出發(fā)，還是從社會(huì )經(jīng)濟需求出發(fā)，都應當與產(chǎn)學(xué)研全面結合。本文針對應用型本科院校及生物工程專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，以賀州學(xué)院為例，對應用型本科院校生物工程專(zhuān)業(yè)產(chǎn)學(xué)研人才培養模式進(jìn)行了探索。
一、“產(chǎn)學(xué)研”合作課程體系的構建
�。ㄒ唬├碚撜n程體系的構建
為了加強學(xué)生的專(zhuān)業(yè)基礎、生物工程學(xué)基礎和基本技能訓練，生物工程專(zhuān)業(yè)主要培養從事生物發(fā)酵、生物制藥以及環(huán)境生物處理和食品加工和設備的生產(chǎn)、研發(fā)等工作的應用創(chuàng )新型人才。構建了由通識教育課程平臺、學(xué)科基礎課程平臺、專(zhuān)業(yè)課程平臺三大類(lèi)課程構成的理論課程體系。課程原專(zhuān)業(yè)以微生物體系為主，拓寬至包括動(dòng)物細胞、植物細胞和酶在內的整個(gè)生物體系，并適當增加了上游技術(shù)（如基因工程、細胞工程等）和下游加工過(guò)程（生物分離工程等）的課程。建立并完善了由化工原理、發(fā)酵工廠(chǎng)設計和生物工程設備等專(zhuān)業(yè)課程組成的工程學(xué)教學(xué)體系，培養學(xué)生的工程意識和設計能力。在課程設置上，實(shí)現了“厚基礎、寬口徑”的人才培養模式[5]。
�。ǘ⿲�(shí)踐教學(xué)體系的構建
賀州學(xué)院生物工程專(zhuān)業(yè)構建了包括由實(shí)驗課、課程設計、課程實(shí)習、認知實(shí)習、專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習和畢業(yè)實(shí)習（工廠(chǎng)實(shí)習）、畢業(yè)論文（設計）組成的實(shí)踐教學(xué)新體系。對于基礎課程如《普通生物學(xué)》《生物化學(xué)》和《微生物學(xué)》等開(kāi)設32學(xué)時(shí)的獨立實(shí)驗，對于《化工原理》《發(fā)酵工程原理》和《工程制圖》等學(xué)科基礎課程，開(kāi)設24學(xué)時(shí)的實(shí)驗。對于專(zhuān)業(yè)課程《細胞工程》《蛋白質(zhì)與酶工程》和《分子生物學(xué)與基因工程》開(kāi)設24學(xué)時(shí)的實(shí)驗。對于《生物工程設備》《生物分離工程》和《發(fā)酵工程設計》等專(zhuān)業(yè)課，開(kāi)設16學(xué)時(shí)的實(shí)驗。增設了3門(mén)特色專(zhuān)業(yè)選修課程：《馬蹄脫毒技術(shù)》《山楂發(fā)酵產(chǎn)品工藝學(xué)》和《制茶工藝學(xué)》。為了提高生物工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生的綜合專(zhuān)業(yè)素養，開(kāi)設了《生物工程綜合實(shí)驗》。專(zhuān)業(yè)實(shí)踐模塊由課程設計、專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習、課程實(shí)習、認知實(shí)習、畢業(yè)實(shí)習、畢業(yè)論文（設計）等模塊構成。實(shí)踐教學(xué)體系的構建，不僅提高了學(xué)生實(shí)際分析和解決問(wèn)題的能力，而且為產(chǎn)學(xué)研教育的縱深發(fā)展提供了支持。
二、以產(chǎn)學(xué)研為依托的專(zhuān)業(yè)實(shí)習基地建設
生物工程專(zhuān)業(yè)實(shí)習基地的建設是實(shí)踐教學(xué)的基本條件，是培養應用型人才的基本保障。
�。ㄒ唬┬葘�(shí)習基地建設
以生物工程創(chuàng )新實(shí)驗、專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室、生物化學(xué)實(shí)驗室、微生物實(shí)驗室等為主要依托，建立生物工程專(zhuān)業(yè)校內實(shí)習基地。賀州學(xué)院一直很重視校內實(shí)習基地的建設，新建了食品科學(xué)與工程技術(shù)研究院，購置了全自動(dòng)果蔬生產(chǎn)線(xiàn)、微生物發(fā)酵系統和生化檢測系統等儀器設備，為應用型人才培養提供了平臺。
�。ǘ┬Ｍ鈱�(shí)習實(shí)踐基地建設
以市內外生物工程企業(yè)和相關(guān)科研單位為依托，構建生物工程專(zhuān)業(yè)校外實(shí)習基地。為學(xué)生提供形式多樣的認知實(shí)習、專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習、畢業(yè)實(shí)習等實(shí)踐教學(xué)，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣。目前已與達安基因生物有限公司、華潤雪花啤酒廠(chǎng)、嘉寶速凍食品公司、廣州花卉中心、廣西農科院、廣西科學(xué)院、賀州市農業(yè)局等企業(yè)和科研單位建立了良好的合作關(guān)系，簽訂了相關(guān)的合作協(xié)議書(shū)。同時(shí)聘請企業(yè)技術(shù)骨干擔任學(xué)校兼職教師，定期到學(xué)校授課或開(kāi)展講座。實(shí)習基地每年都接納我校生物工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習工作，在教師和企業(yè)技術(shù)人員共同指導下，教師的科研課題與企業(yè)需要相結合，有利于解決生產(chǎn)中遇到的問(wèn)題，同時(shí)也能提高企業(yè)接納學(xué)生實(shí)習的積極性。對于學(xué)校來(lái)說(shuō)，豐富了教師的科研課題，促進(jìn)了學(xué)科的發(fā)展。
�。ㄈ┮劳袑�(shí)習基地，構建畢業(yè)實(shí)習和畢業(yè)論文新模式
以產(chǎn)學(xué)研合作課題為切入點(diǎn)，安排一定數量的學(xué)生走出校門(mén)進(jìn)入企業(yè)和科研單位，完成畢業(yè)論文（設計）。通過(guò)深入基地，進(jìn)行完全現場(chǎng)環(huán)境的實(shí)踐訓練，建立校內校外“雙導師”的培養機制[6]，在老師和基地技術(shù)人員的共同指導下完成畢業(yè)論文（設計）。這樣既可以把理論和實(shí)踐更好地結合，又可以解決企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的一些技術(shù)難題，提高學(xué)生實(shí)際分析和解決問(wèn)題的能力，實(shí)現雙贏(yíng)。在2016屆的生物工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)班的學(xué)生中，有10多名學(xué)生直接到達安基因生物有限公司、華潤雪花啤酒廠(chǎng)、廣西農科院等企業(yè)和科研單位，在企業(yè)和科研單位指導老師的指導下完成畢業(yè)論文（設計）。
三、科研引入教學(xué)，培養學(xué)生創(chuàng )新能力
科研帶動(dòng)了生物工程行業(yè)的發(fā)展，沒(méi)有科研就沒(méi)有創(chuàng )新。將科研滲透到教學(xué)中去，以科研促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。
搭建良好的科研教學(xué)平臺，使科研工作成為提升專(zhuān)業(yè)特色建設的有效手段。將教師的科研課題引入實(shí)驗課或畢業(yè)論文的選題中，鼓勵學(xué)生積極參與教師的科研工作。目前生物工程專(zhuān)業(yè)老師申請的項目有“中田大山楂高產(chǎn)栽培與育苗技術(shù)研究”“雞血藤懸浮細胞培養及異黃酮類(lèi)合成的代謝機理研究”“賀州馬蹄優(yōu)質(zhì)品種選育、有機規范栽培技術(shù)研究”“賀州油茶優(yōu)良品種離體再生技術(shù)研究”等20多項省級、廳市級項目。在2016屆的生物工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)班的學(xué)生中，有60%的畢業(yè)論文課題來(lái)自教師科研項目。學(xué)校還設置了由學(xué)生自主申請的大學(xué)生創(chuàng )新項目，目前生物工程專(zhuān)業(yè)班的學(xué)生每年都有2～3項大學(xué)生創(chuàng )新項目，且一些成果已在高水平的科學(xué)雜志上發(fā)表。
四、加強職業(yè)技能培訓，提高綜合素質(zhì)
生物工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)生不僅要強化基礎知識和基本技能的學(xué)習，還要不斷地加強職業(yè)技能培訓，獲取更多與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書(shū)。實(shí)施專(zhuān)業(yè)和職業(yè)資格教育有機結合，以職業(yè)資格證書(shū)來(lái)檢驗學(xué)生對專(zhuān)業(yè)技能知識的掌握程度，有利于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)、動(dòng)手能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。目前，學(xué)生主要通過(guò)化學(xué)檢驗工、微生物檢驗工和食品檢驗工等資格培訓與考核，為學(xué)生就業(yè)奠定了堅實(shí)的基礎。
五、結合企業(yè)和市場(chǎng)需求，加強雙師型教師隊伍的建設
在產(chǎn)學(xué)研背景下，學(xué)校十分重視教師的實(shí)際工作能力，也鼓勵教師到相關(guān)企業(yè)或科研單位實(shí)習和鍛煉。目前，生物工程專(zhuān)業(yè)的教師已有4人掛職到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行鍛煉，5人參與企業(yè)“特派員”工作�！半p師型”師資隊伍的建設將有力促進(jìn)生物工程專(zhuān)業(yè)應用型人才的培養。
六、結束語(yǔ)
應用型本科院校生物工程專(zhuān)業(yè)人才培養模式采用產(chǎn)學(xué)研合作教育的方式，解決了學(xué)校教育與社會(huì )需求相脫節的問(wèn)題，縮小了學(xué)校和社會(huì )對人才培養與需求之間的差距，提高了學(xué)生的實(shí)踐操作能力、對社會(huì )的適應能力和就業(yè)競爭力，有利于培養應用型的專(zhuān)門(mén)人才。
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