溫泉度假酒店的現狀與發(fā)展初探

　摘要：介紹了溫泉酒店的沿革，分析了我國溫泉度假酒店的特點(diǎn)和存在的問(wèn)題，并對溫泉度假酒店的發(fā)展提出了一些建議。

　　關(guān)鍵詞：旅游；溫泉；溫泉度假酒店。

　　一、溫泉酒店的沿革。

　　度假酒店（村）作為度假旅游的核心產(chǎn)品，在西方已流行了一百多年，但在我國大陸尚屬新生事物。自上世紀90年代以來(lái)，隨著(zhù)我國東南沿海地區和內陸大中城市人均GDP開(kāi)始突破國際上公認的度假旅游3000美元門(mén)檻值，以及休假制度的調整，休閑度假旅游在我國迅速興起，成為我國旅游轉型升級發(fā)展的基本方向之一，度假地、度假城、度假區、度假村、度假酒店、度假中心等度假旅游產(chǎn)品紛紛涌現。

　　在主題酒店中，以溫泉文化為主題的酒店正在蓬勃發(fā)展。

　　溫泉文化主題酒店是以“溫泉”為載體，以“保健養生”為主題而形成的集休閑、保健、娛樂(lè )、度假為一體的酒店。它為人類(lèi)創(chuàng )建一種新型健康的生活方式，使人活得更加健康，更加美麗，更加愉快，更加智慧。在溫泉文化主題酒店所享有的健康生活方式通過(guò)以下主要形式體現：溫泉沐浴有氧運動(dòng)達到休閑、康復、養生的功效；溫泉SPA療程達到減壓、美容、瘦身的功效；營(yíng)養配餐達到身體營(yíng)養的動(dòng)態(tài)平衡；自然療法、心理療法恢復健康的心態(tài)［1］。

　　自1996年珠海御溫泉開(kāi)創(chuàng )了中國溫泉旅游產(chǎn)業(yè)，引發(fā)全國溫泉旅游熱潮，各種溫泉主題酒店相繼出現，如北京小湯山溫泉、從化碧水灣、新會(huì )古兜溫泉、恩平錦江溫泉、湖南普瑞溫泉等等［2］，均各具特色。一時(shí)間，溫泉旅游成為休閑旅游的新時(shí)尚，人們休閑度假的新寵。

　　與商務(wù)型酒店比較，溫泉度假酒店具有以下特點(diǎn)。

　�。ㄒ唬┲黝}。

　　溫泉度假酒店是以“溫泉”為載體，圍繞溫泉文化提供具有保健養生功能的特色服務(wù)、專(zhuān)項產(chǎn)品，并營(yíng)造一種健康的文化氛圍。酒店的設計、建造、裝修到產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理、服務(wù)都是以“保健養生”文化為主題，獨具魅力。

　�。ǘ�）客源。

　　溫泉旅游的主要客源市場(chǎng)是以養生、休閑、度假為目的的旅游者，包括情侶、家人、朋友、單位團體或商務(wù)、會(huì )議旅游者。

　　從需求來(lái)看，溫泉旅游者在溫泉度假酒店逗留的時(shí)間比較長(cháng)，他們往往要參加各種各樣的活動(dòng)，因此酒店必須提供豐富娛樂(lè )設施和活動(dòng)，以充實(shí)客人的停留時(shí)間。從消費來(lái)看，由于溫泉的理療效果是逐漸產(chǎn)生，需要經(jīng)常重復才能保證療效。因此，溫泉消費具有明顯重復性，客人的回頭率較高。另一方面，與觀(guān)光旅游者相比，溫泉旅游者的消費更高。溫泉旅游以休閑、度假、健身、娛樂(lè )為主，需要大量的療養和娛樂(lè )設施，每一種設施的使用基本上都是付費的，這就使得溫泉旅游者的消費較高。

　�。ㄈ�）服務(wù)。

　　溫泉度假酒店的服務(wù)對象是以放松、休閑、保健、娛樂(lè )為目的的度假旅游者、會(huì )議客人以及獎勵旅游客人。服務(wù)內容以康體、休閑、娛樂(lè )為主，餐飲、住宿為輔，同時(shí)提供基本的商務(wù)服務(wù)，服務(wù)突出個(gè)性化，強調健康、放松、享受、娛樂(lè )。服務(wù)人員除必須具備一般酒店的基本常識外，還須掌握溫泉方面的專(zhuān)業(yè)知識，同時(shí)需要具備如按摩、針灸、保健、美容等方面的專(zhuān)業(yè)技能，為客人提供專(zhuān)業(yè)性服務(wù)。

　�。ㄋ模┙ㄖ�風(fēng)格。

　　溫泉度假酒店大多采用古樸典雅的田園林建筑風(fēng)格，其建筑模式視酒店所在地區的人文、地理、氣候、民俗民居建筑特色而定，講究淳樸簡(jiǎn)潔、回歸自然。

　　二、我國溫泉酒店發(fā)展的存在的問(wèn)題。

　　溫泉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要依托于旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，由于溫泉旅游本身兼具健康養生與休閑度假的特性，溫泉產(chǎn)業(yè)已成為最具活力的休閑產(chǎn)業(yè)之一。近幾年來(lái)，我國溫泉旅游發(fā)展比較迅速，作為新興休閑旅游方式，溫泉旅游的發(fā)展將會(huì )越來(lái)越快。但是從目前看來(lái)，我國的溫泉旅游發(fā)展還處于初級階段［3］。

　　1、從文化角度看，盡管我國溫泉資源豐富，溫泉發(fā)展歷史也很久遠，但相對國外溫泉文化成熟的國家來(lái)說(shuō)，一直沒(méi)有形成比較完整的溫泉文化，沒(méi)深刻挖掘到溫泉文化的內涵。

　　2、從產(chǎn)業(yè)角度看，中國溫泉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相對滯后，沒(méi)有形成規模，也不具備溫泉產(chǎn)業(yè)鏈的基礎。從品牌角度看，大部分溫泉企業(yè)品牌意識不強，定位不清晰，雷同度高，沒(méi)有真正依托溫泉文化內涵深刻地挖掘和組建營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)，使得溫泉的品牌效應沒(méi)有真正凸顯。

　　3、從旅游方式角度看，雖然溫泉大多走休閑度假路線(xiàn)，但還沒(méi)做到真正的休閑度假，其溫泉產(chǎn)品設計比較粗放，不能滿(mǎn)足消費者全身心放松休閑的需求。沒(méi)有真正實(shí)現溫泉養生、健康休閑，仍處于娛樂(lè )休閑階段。

　　三、我國溫泉酒店發(fā)展建議。

　�。ㄒ唬�溫泉度假酒店的設計應親近自然。

　　當今社會(huì )，人們厭倦了都市喧鬧的生活，更渴望一份寧靜，需要一種充分享受自然、回歸自然的體驗，這要求溫泉度假酒店要為旅游者提供一種自在、幽靜的氛。，因此溫泉度假酒店應該選址于自然風(fēng)景優(yōu)美寧靜的地區。同時(shí)要充分利用依山傍水的自然環(huán)境優(yōu)勢，使溫泉文化主題酒店開(kāi)發(fā)設計出來(lái)的產(chǎn)品與自然融為一體。對于所修建人工建筑的外觀(guān)也要與自然環(huán)境相協(xié)調，建筑風(fēng)格要充分親近自然、融于自然，要給人以回歸自然的寬松環(huán)境氛圍，形成人與自然和諧共處的度假境界�？蓪⒖头康拇皯�(hù)設計成大面落地窗，客人躺在床上即可欣賞窗外風(fēng)景。室內溫泉也可設計成大幅玻璃窗，在沐浴的同時(shí)也可觀(guān)賞自然美景，給客人提供更多與自然融合的空間，也可將溫泉池設計成具有不同高度的臺地式樣，并形成小尺度的天井，墻壁外部包裹木材來(lái)打造原生態(tài)風(fēng)格，而屋頂上也種滿(mǎn)了植物，加強了其作為休閑度假勝地的功能，最終達到人與自然和諧共處的度假境界。

　�。ǘ�）挖掘溫泉度假酒店的文化內涵。

　　目前，我國的溫泉酒店遍地開(kāi)花，但真正具有文化內涵的溫泉酒店不多。要使酒店具有生命力，就必須不斷給它注入文化，突出獨特的文化品位，使來(lái)酒店的每位客人都能感受到酒店的文化氛圍。日本著(zhù)名的溫泉旅館加賀屋，其獨具魅力的溫泉文化及對客人無(wú)微不至的體貼服務(wù)，成為日本國民和海外游客心目中最向往的溫泉居所。我國的御溫泉獨創(chuàng )了一種溫泉沐浴的文化“御泉道”————將傳統的溫泉沐浴程序科學(xué)化、豐富化、完善化，融合御溫泉特有的“御式文化”而形成尊貴獨有溫泉沐浴儀式，賦予了溫泉沐浴文化新的內涵，成為御溫泉品文化的特色內容之一。古兜溫泉酒店則抓住“盛唐文化”這個(gè)文化核心，在古兜的“唐宮”溫泉區內，溫泉浴池仿照唐朝風(fēng)格，以皇家花園為背景，用鵝卵石筑成圓池，唐宮從格局到室內裝飾，都模仿中國唐代的風(fēng)格而建，其中妃子池和太子池都是仿照華清池而打造的，房間還配有唐式裝修以及唐代音樂(lè )，為這兩個(gè)特色的溫泉房注入了“盛唐”的文化氣韻［4］。所以酒店應該從它的理念、服務(wù)、管理、設計、裝飾等各方面注入文化內涵，這才是溫泉文化主題酒店的制勝之寶。

　�。ㄈ�）開(kāi)發(fā)個(gè)性化多樣化的產(chǎn)品。

　　溫泉度假酒店的客源市場(chǎng)主要是以保健養生為目的的休閑度假客人，住酒店的時(shí)間一般在兩天至七天以上，所以酒店推出的產(chǎn)品應以溫泉為載體，開(kāi)發(fā)出多樣化的產(chǎn)品，這要求不斷的完善休閑度假設施功能，以滿(mǎn)足不同需求的客人，這樣才能留住度假的客人。由于溫泉度假酒店的客人主要在于追求身心療養和宜人的精神享受，因此溫泉度假酒店的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)必須以休閑、保健、療養為主，同時(shí)應該做到有層次、有重點(diǎn)地進(jìn)行開(kāi)發(fā)。此外，還可以開(kāi)發(fā)健身項目如配套的高爾夫球場(chǎng)設施等、開(kāi)展會(huì )議旅游和舉辦節慶活動(dòng)，如溫泉文化節、地熱科普節等。既可調節酒店的溫泉產(chǎn)品的淡旺季平衡，又可以豐富溫泉文化主題酒店的旅游功能。入住溫泉酒店的客人比商務(wù)酒店、旅游飯店的客人更注重個(gè)性化，他們追求的是具有特色的溫泉產(chǎn)品，所以溫泉度假酒店也需要研究客人的個(gè)性化需求，提供一些個(gè)性化產(chǎn)品，比如：理療、美容、減壓等等，以滿(mǎn)足客人的差異化需求。

　�。ㄋ模╅_(kāi)發(fā)具有民族特色和當地特色的產(chǎn)品。

　　中醫、中藥歷史悠久，是我國三大國粹之一。中醫注重于人體調節，以預防、修養、保健為主要目的，著(zhù)眼于長(cháng)久的調理以求得身心健康，非常符合當前旅游發(fā)展趨勢中的休閑理念。近幾年來(lái)，傳統中醫在疾病預防、養生康復及針灸、心腦血管疾病等疾病治療領(lǐng)域的良好治療效果�？稍跍厝�度假中推出了中醫理療、中醫保健等項目，如中藥養生沐浴、推拿、針灸、足浴及中藥美容療法。在飲食方面可為旅游者量身定制營(yíng)養膳食處方，如中醫藥膳、中藥保健茶、有機綠色食品等。

　　在設計客房時(shí)，需考慮展現當地的風(fēng)俗、藝術(shù)、文化特色，做到本土化，以形成獨特的設計理念，才能滿(mǎn)足客人的心理需求。

　　如西藏地區溫泉度假酒店可在房間中使用一些民族元素，采用富有當地特色的藏式手工家具，墻上掛上色彩絢麗地藏族裝飾，地面上使用具有藏族風(fēng)格的地毯，使房間設計本土化、舒適化。

　�。ㄎ澹└�新管理理念。

　　溫泉度假酒店的管理包括綠色環(huán)保管理、資源節約管理、健康客房管理、營(yíng)養配餐管理，以溫泉沐浴為主的有氧運動(dòng)管理、溫泉理療管理（如中西醫理療管理、SPA）、中醫養生管理、和溫泉文化管理，及健康服務(wù)管理、健康快樂(lè )管理、健康人才培訓等內容，充分將健康元素滲透到物質(zhì)環(huán)境管理、產(chǎn)品項目管理和員工服務(wù)管理中，貫穿到整個(gè)空間環(huán)境、產(chǎn)品項目、服務(wù)過(guò)程和管理過(guò)程中。形成健康產(chǎn)品體系、生態(tài)環(huán)境體系、主題文化體系、健康服務(wù)體系、健康管理體系，提煉出健康經(jīng)營(yíng)管理模式。

　�。�六）培養專(zhuān)業(yè)人才。

　　企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，溫泉度假酒店作為朝陽(yáng)行業(yè)中更是迫切地需要大量人才。目前，溫泉度假酒店人才極其缺乏，諸如保健養生指導師、溫泉理療師，營(yíng)養師、心理健康指導師等專(zhuān)業(yè)人才，因此應當健全溫泉度假酒店從業(yè)人員的崗位培訓機制，采用崗前培訓、崗位培訓、外派培訓等方式提高溫泉旅游經(jīng)營(yíng)管理人員的素質(zhì)和服務(wù)人員的服務(wù)技能。2002年，珠海御溫泉與廣東韶關(guān)大學(xué)合作創(chuàng )辦了中國首個(gè)溫泉旅游管理專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)班，培養溫泉旅游經(jīng)營(yíng)管理的專(zhuān)業(yè)人才；2004年，御溫泉聯(lián)合華南理工大學(xué)、北京師范大學(xué)等高校聯(lián)合舉辦溫泉旅游經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的大學(xué)本科班，解決企業(yè)發(fā)展的人才問(wèn)題。此外，廣東省還采取優(yōu)惠政策引進(jìn)一批中高級管理人才和技術(shù)骨干，提高各溫泉酒店的經(jīng)營(yíng)管理水平，以上做法都值得提倡。

　　四、結語(yǔ)。

　　溫泉度假酒店作為度假酒店一種特殊的產(chǎn)品類(lèi)型，其設計與管理具有自身的獨特性。這種獨特性，從根本上說(shuō)是來(lái)源于溫泉度假客人在需求與行為規律上的特點(diǎn)。因此，無(wú)論是設計還是管理，溫泉度假酒店都須以客人的需求為中心。溫泉度假酒店不但要打破以商務(wù)酒店為基礎形成的設計模式與管理規范，還需時(shí)刻關(guān)注溫泉客人在新時(shí)期的新需求，設計出與時(shí)代潮流相符的產(chǎn)品，建立更符合客源特點(diǎn)的新標準。

　　參考文獻：

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