淺談何為經(jīng)濟型酒店
論文摘要：型酒店又稱(chēng)為有限服務(wù)酒店，其最大的特點(diǎn)是房?jì)r(jià)便宜，其服務(wù)模式為"b&b"（住宿+早餐）。最早出現在上個(gè)世紀50年代的美國，如今在歐美國家已是相當成熟的酒店形式�，F就其經(jīng)濟型酒店的及其理念進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。
論文關(guān)鍵詞：經(jīng)濟型酒店；品牌經(jīng)營(yíng)；觀(guān)念轉變
0 引言
所謂經(jīng)濟型酒店，從理論上講，是按照普通商務(wù)旅行者、度假者選擇飯店的評價(jià)要素，重新設計建造的新的酒店。通常這些酒店以?xún)?yōu)惠房?jì)r(jià)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)為最大賣(mài)點(diǎn)，特點(diǎn)是“清潔、舒適、實(shí)惠、方便、安全”。消費群體主要是工薪階層、一般商務(wù)人士、普通自費旅游者、學(xué)生群體等。一般采取連鎖經(jīng)營(yíng)、特許加盟等形式實(shí)現品牌延伸，各連鎖店之間統一品牌形象、統一服務(wù)標準、統一物資配送、統一市場(chǎng)推廣。
經(jīng)濟型酒店的分類(lèi)，有兩個(gè)角度，一是從供給角度講，主要涉及酒店設施、功能、物品、服務(wù)項目的配置規模、數量和檔次等感官形態(tài)因素，以及投資總額和單項指標平均額的資金財務(wù)指標；二是從需求和市場(chǎng)角度講，主要涉及進(jìn)入酒店的消費者的經(jīng)濟支付水平和消費滿(mǎn)意度的主觀(guān)評價(jià)，酒店的客房?jì)r(jià)是最重要的衡量指標。對于特定地點(diǎn)、時(shí)期、供求環(huán)境、經(jīng)營(yíng)模式的經(jīng)濟型酒店，供給角度的分類(lèi)衡量標準與需求和市場(chǎng)角度的分類(lèi)衡量標準，是完全一致的。
目前經(jīng)濟型酒店的投資回報率非常高，通常三到五年就可以收回投資，有許多投資者已經(jīng)紛紛準備斥巨資殺入這塊領(lǐng)域，外國也不例外，在已紛紛建起外資經(jīng)濟型酒店。
經(jīng)濟型酒店管理摒棄了星級飯店豪華的大堂，沒(méi)有洗衣房、游泳池、康樂(lè )中心，重點(diǎn)設施是標準化客房、停車(chē)場(chǎng)和小型餐廳。由于設備精簡(jiǎn)，酒店客房?jì)r(jià)格也隨之大幅降低。
這種酒店與一般小旅館的主要區別在于：它盡量節省成本，滿(mǎn)足旅客最低入住要求，以連鎖形式吸引顧客；一般選址偏僻但方便，客房?jì)戎槐Ａ艋驹O施，以較大客流量保證自己薄利多銷(xiāo)。
與星級飯店相比，經(jīng)濟型酒店的投資額明顯要少許多。一般而言，開(kāi)一家經(jīng)濟型酒店所需房產(chǎn)建筑面積5000平方米即可，投資者可以通過(guò)長(cháng)期租賃房產(chǎn)或進(jìn)行舊房改造，投資額約為1000萬(wàn)元左右；如果在空地上興建，投資費用大概為2000萬(wàn)元。若加盟品牌經(jīng)濟型酒店，投資者還需繳納一定數額的加盟金（約50萬(wàn)元，通常為一次性繳清），以及按酒店營(yíng)業(yè)額3%左右比例繳納品牌管理費和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)費。
外資經(jīng)濟型酒店相對中國同行擁有管理、品牌、資金等眾多優(yōu)勢。之前，外資和本土星級酒店形成高端和中端的錯位競爭，基本“相安無(wú)事”，但在經(jīng)濟型酒店市場(chǎng)上，中外資本必將遭遇一場(chǎng)狹路廝殺。但是，外資經(jīng)濟型酒店的進(jìn)入還屬于試探階段，沒(méi)有到大規模布局的程度。天天、假日、萬(wàn)象等國際品牌還沒(méi)有以正規方式進(jìn)來(lái)。國內經(jīng)濟型酒店只有趁現在盡可能擴張，迅速形成規模優(yōu)勢，提升品牌影響力，才能保住經(jīng)濟型酒店這塊“地盤(pán)”。
1 以連鎖形式取勝
經(jīng)濟型連鎖酒店與一般小旅館的主要區別是，以連鎖形式吸引更多顧客，盡量節省成本，只滿(mǎn)足旅客的最低入住要求。經(jīng)濟型酒店一般都選址在偏僻但是交通方便的地段來(lái)降低成本，客房?jì)戎槐Ａ艋驹O施，以足夠大的客流量保證薄利多銷(xiāo)。雖然這種經(jīng)濟型酒店在國內還未成大氣候，卻已呈現出燎原之勢。
2 品牌經(jīng)營(yíng)
在國外，經(jīng)濟型酒店多采取連鎖加盟或特許經(jīng)營(yíng)的方式，酒店在客源、管理質(zhì)量上也采取統一標準，注重品牌經(jīng)營(yíng)。而在中國，大部分經(jīng)濟型酒店都沒(méi)什么牌子。柏力說(shuō)，中國有很多條件不錯的酒店，但它們就像大海上的孤島，單打獨斗、孤軍奮戰�？驮床环�定、淡旺季收入不均衡成為這些酒店面臨的越來(lái)越嚴峻的問(wèn)題。國內專(zhuān)家也指出，經(jīng)濟型酒店要發(fā)展，必須走連鎖的道路，要形成一定的規模，因為規模大了，成本才能降低，效益才能顯現。因此，對中國的經(jīng)濟型酒店來(lái)說(shuō)，要么創(chuàng )立自己的品牌，要么加入知名的品牌，走集團化的發(fā)展模式才是最后的出路。
3 人性化服務(wù)是關(guān)鍵
型酒店前期投資不大，如果要做到小而全，追求一些利用率很小的豪華設施，無(wú)疑是不明智的。目前國內一些做的好的經(jīng)濟型酒店品牌，如上海錦江集團的“錦江之星”，北京首旅集團的“儒家客棧”等，這些飯店都是以客房為主，服務(wù)項目很少，只有餐廳和酒吧，衛生間里只有極簡(jiǎn)單的客用品，房間里只有一臺電視，不用墻紙而刷涂料，有的地面只是鋪地板膠等。
4 轉變觀(guān)念
經(jīng)濟型酒店由于體制原因，所有權和管理權分離不夠，不適合酒店管理公司以全權委托方式管理；由于觀(guān)念原因，經(jīng)濟型酒店不習慣讓外人管理；由于規模小，財力有限，經(jīng)濟型酒店也不接受酒店管理公司派人以全權委托方式管理。這一點(diǎn)，酒店管理公司要特別注意，要多從連鎖和特許、顧問(wèn)管理、客源預定服務(wù)上去研究。
我國的酒店管理公司有兩個(gè)弱點(diǎn)，一是總想管理高檔酒店，但總是在外國著(zhù)名酒店管理公司的競爭中處于被動(dòng)地位，二是總想用中長(cháng)期的全權委托方式的管理方法，與酒店業(yè)主的利益和經(jīng)營(yíng)習慣總有根本的矛盾。為參與經(jīng)濟型酒店的，國內酒店管理公司首先要有新思路、創(chuàng )新和尋找穩定的市場(chǎng)發(fā)展培育點(diǎn)。
5 向外國經(jīng)濟型酒店學(xué)習
酒店是個(gè)國際化、標準化特點(diǎn)強的產(chǎn)業(yè)，先進(jìn)、適用的酒店模式應用會(huì )傳播到世界的每個(gè)角落。從建筑外觀(guān)到先進(jìn)材料，從設施到使用物品，從電腦硬件到軟件，從經(jīng)營(yíng)模式到管理服務(wù)規范，以及綠色環(huán)保等，都有的標準和實(shí)施程序。過(guò)去，我國與外國的高檔酒店的交流多，現在，對外國經(jīng)濟型酒店的學(xué)習、交流要增多。實(shí)際上，外國的著(zhù)名酒店管理公司的起步發(fā)展，大多是從經(jīng)濟型酒店發(fā)展起來(lái)的。當然，國內酒店間的學(xué)習、交流也是應該的，無(wú)論是經(jīng)濟型酒店之間，還是經(jīng)濟型酒店同高檔酒店之間。
外資經(jīng)濟型酒店管理集團和國內的一些相關(guān)都紛紛看好這個(gè)市場(chǎng)，已經(jīng)進(jìn)入或正在籌劃這個(gè)市場(chǎng)，使得這一塊競爭的激烈程度加大。對經(jīng)濟型來(lái)說(shuō)，時(shí)間所剩無(wú)幾，國內經(jīng)濟型酒店必須趕快發(fā)展，才能對付外資沖擊。
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