關(guān)于茶葉質(zhì)量安全的論文
導語(yǔ)：論文常用來(lái)指進(jìn)行各個(gè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的文章，簡(jiǎn)稱(chēng)之為論文。它既是探討問(wèn)題進(jìn)行學(xué)術(shù)研究的一種手段，又是描述學(xué)術(shù)研究成果進(jìn)行學(xué)術(shù)交流的一種工具。它包括學(xué)年論文、畢業(yè)論文、學(xué)位論文、科技論文、成果論文等。以下是小編整理關(guān)于茶葉質(zhì)量安全的論文，以供參考。
1、強化技術(shù)支撐，完善技術(shù)服務(wù)體系
1.1改良現有茶葉品種，完善良種繁育體系
目前陜南地區茶園主要是20世紀70年代的群體種，以有性系茶園為主，品種純度低，茶葉外形不統一，生長(cháng)勢頭不整齊，所產(chǎn)的茶葉原料難以達到茶葉標準化加工的要求。應采取措施鼓勵茶農對低產(chǎn)茶園進(jìn)行改造，通過(guò)更換老齡茶樹(shù)，替換低產(chǎn)茶樹(shù)品種，改善品種結構。
推廣抗逆性好、試制性?xún)?yōu)的無(wú)性系茶樹(shù)良種。完善良種繁育體系，應充分發(fā)揮科研院所和茶葉技術(shù)推廣部門(mén)在良種培育和推廣普及方面的作用，加強茶葉生產(chǎn)企業(yè)、茶葉專(zhuān)業(yè)合作社自繁自育能力。重點(diǎn)建設省級無(wú)性系良種茶苗繁育基地，為市縣級繁育圃提供優(yōu)質(zhì)無(wú)性系良種茶苗，在漢中、安康、商洛市完善或新建無(wú)性系種苗母穗園基地，加大本地適生品種的繁育，在茶葉主產(chǎn)縣區新建一批年產(chǎn)1000萬(wàn)株以上的無(wú)性系良種繁育圃基地。
1.2大力發(fā)展生態(tài)茶園，加強茶葉技術(shù)推廣應用
生態(tài)茶園建設要因地制宜，充分利用陜西植物群落分布狀況，創(chuàng )造適宜茶樹(shù)和配置生物諧調生長(cháng)的良性環(huán)境，調節茶園小氣候，增強茶園天敵對害蟲(chóng)的自然控制能力。通過(guò)合理密植，培肥土壤，采、剪、養相互配合的栽培管理技術(shù)，綜合運用生物防治、物理防治等綠色防控技術(shù)，減少農藥和化肥的使用。通過(guò)茶葉清潔化、連續化、自動(dòng)化加工技術(shù)的應用，減少茶葉加工中的污染。
1.3積極開(kāi)展標準化示范，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)
茶葉標準化是實(shí)現茶園生態(tài)化、生產(chǎn)清潔化、產(chǎn)品規格化和安全優(yōu)質(zhì)化的有效途徑。大力扶持龍頭企業(yè)、農民專(zhuān)業(yè)合作組織率先實(shí)施標準化，以示范的形式組織帶動(dòng)廣大農戶(hù)實(shí)行標準化生產(chǎn)，從源頭上保障茶葉的質(zhì)量安全。積極開(kāi)展標準化茶園創(chuàng )建活動(dòng)，以企業(yè)或農民專(zhuān)業(yè)合作社為主體，按照統一品種栽培、統一技術(shù)指導、統一農資供應、統一機械作業(yè)、統一收購加工的“五統一”要求，建設一批高質(zhì)量的標準化茶園。通過(guò)土地流轉把個(gè)戶(hù)、集體土地、林地等分散土地向園區集中，采取訂單農業(yè)，契約農業(yè)、股份制、股份合作制等形式，建立利益共同體，不斷提高茶農的組織化程度，從而提高茶葉生產(chǎn)的集約化、標準化水平，保障茶產(chǎn)品的品質(zhì)提升和質(zhì)量安全。
1.4完善茶葉技術(shù)服務(wù)體系
茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)體系是茶葉質(zhì)量安全保障體系的一部分。目前，陜西省茶葉技術(shù)人員不僅人數少，且老齡化嚴重，技術(shù)手段落后，服務(wù)不到位。
應發(fā)揮本省大專(zhuān)院校和科研院所的優(yōu)勢，培養茶葉專(zhuān)業(yè)化技術(shù)人才，強化技術(shù)隊伍建設。引導基層技術(shù)服務(wù)單位擴大茶葉專(zhuān)業(yè)人員招錄用，合理人員配置，提升科技水平。鼓勵企業(yè)與科研院所采取多種形式的合作，聘請專(zhuān)業(yè)人員對企業(yè)和茶農進(jìn)行質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)培訓，推廣最新和先進(jìn)適用的茶葉生產(chǎn)技術(shù)和研發(fā)成果，使其盡快了解先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)以及投入品限制使用規定，國內外質(zhì)量標準以及相關(guān)法律法規等知識，進(jìn)而提高茶葉質(zhì)量安全技術(shù)水平和質(zhì)量安全意識。
2、構建茶葉質(zhì)量安全管理體系
2.1建立健全茶葉質(zhì)量安全法律法規，完善質(zhì)量安全管理機制
茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題是一項涉及面極廣的綜合性問(wèn)題，陜西現有的茶葉質(zhì)量安全相關(guān)法律法規過(guò)于分散，缺乏統一性。
有必要在充分借鑒國內外茶葉質(zhì)量安全相關(guān)法律法規的基礎上，結合陜西實(shí)際，制定地方性法律法規和具體管理辦法，明確監管責任主體，落實(shí)監督職能，切實(shí)解決目前存在的部門(mén)協(xié)調難度大、管理比較混亂的問(wèn)題。用有效的法律法規體系規范和約束茶葉生產(chǎn)、加工、貯藏、流通和消費行為，為有關(guān)茶葉質(zhì)量安全的標準制定和產(chǎn)品的檢驗檢測、質(zhì)量監督和認證、市場(chǎng)準入等工作的實(shí)施提供強有力的法律保障。
2.2加強對農業(yè)投入品的管理
農業(yè)投入品的規范使用對農產(chǎn)品質(zhì)量安全至關(guān)重要。要加大宣傳，積極引導農民購買(mǎi)合格的農業(yè)投入品，從源頭加強農業(yè)投入品監管，加強對農資市場(chǎng)的規范管理，對農資經(jīng)營(yíng)人員加強技術(shù)培訓和職業(yè)道德教育，增強農資經(jīng)營(yíng)人員保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全的責任意識，組織農資市場(chǎng)執法檢查，嚴格農業(yè)投入品的市場(chǎng)準入制度、農資銷(xiāo)售登記制度。
借鑒安溪縣農資監管與物流追蹤平臺建設經(jīng)驗，對取得準入資格并經(jīng)招標中標的農藥實(shí)行條碼管理，發(fā)放農資購買(mǎi)卡，農戶(hù)憑卡購買(mǎi)農資，確保農資流向可追蹤。
2.3完善檢驗檢測體系
建立省級茶葉質(zhì)量檢測中心，整合市、縣檢驗檢測資源，完善檢測手段，在茶葉主產(chǎn)鄉鎮、茶葉生產(chǎn)企業(yè)和專(zhuān)業(yè)合作社建立茶葉農殘快速檢測室。對茶葉生產(chǎn)企業(yè)、茶葉專(zhuān)業(yè)合作社以及茶農、茶葉交易市場(chǎng)、外來(lái)茶葉等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體或環(huán)節進(jìn)行質(zhì)量安全監管，在茶葉采摘季節，增加隨機抽檢頻率，尤其要強化對茶葉生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量抽檢，對毛茶在制品、茶葉終端產(chǎn)品進(jìn)行農藥殘留檢測，對檢測不合格的茶葉給予沒(méi)收銷(xiāo)毀，并依有關(guān)規定進(jìn)行處罰。通過(guò)隨機抽檢和茶企自檢，完善茶葉質(zhì)量安全檢驗檢測體系，增強茶企的質(zhì)量安全管控意識。
2.4推進(jìn)茶葉質(zhì)量認證，探索建立茶葉質(zhì)量安全可追溯制度
在政策引導、資金扶持等各方面支持茶葉生產(chǎn)企業(yè)和農民專(zhuān)業(yè)合作社在生產(chǎn)、加工、包裝、流通等主要環(huán)節實(shí)行標準化生產(chǎn)，開(kāi)展無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機食品認證，推進(jìn)QS、ISO、HACCP、GMP管理體系在茶葉生產(chǎn)環(huán)節的應用。
探索建立茶葉質(zhì)量安全可追溯制度，在茶葉生產(chǎn)企業(yè)和農民專(zhuān)業(yè)合作社推行茶葉生產(chǎn)記錄制度，在茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)推行進(jìn)貨查驗記錄制度，對其銷(xiāo)售的茶葉產(chǎn)品如實(shí)記錄茶葉的名稱(chēng)、規格、數量、供貨者、進(jìn)貨日期等內容，逐步建立茶葉質(zhì)量安全追溯信息服務(wù)平臺，綜合利用現代信息、網(wǎng)絡(luò )和條碼技術(shù)，對茶葉從生產(chǎn)到流通終端各個(gè)環(huán)節信息全程追蹤與追溯，一旦發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題，及時(shí)追蹤到源頭，建立全方位的茶葉質(zhì)量安全全程追溯體系。
2.5充分發(fā)揮茶葉行業(yè)協(xié)會(huì )的建設性作用
茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì )是茶葉產(chǎn)業(yè)實(shí)現行業(yè)自律的重要組織。目前，陜西省已經(jīng)成立了陜西省茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì )等多個(gè)茶葉行業(yè)協(xié)會(huì )，應該充分發(fā)揮陜西省茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì )等行業(yè)協(xié)會(huì )在行業(yè)自我管理中的積極作用，通過(guò)行業(yè)自律、行業(yè)協(xié)調和行業(yè)自我管理，增強會(huì )員企業(yè)的質(zhì)量安全意識，維護行業(yè)利益，開(kāi)拓茶葉市場(chǎng)，推動(dòng)行業(yè)的健康發(fā)展。
鼓勵茶葉協(xié)會(huì )擴大成員范圍，使與茶葉有關(guān)的機構和個(gè)人均有機會(huì )加入協(xié)會(huì )，擴大全行業(yè)的質(zhì)量安全意識，提高陜西茶葉市場(chǎng)競爭力。
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