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餐廳怎樣營(yíng)銷(xiāo)比較好-餐廳超實(shí)用的11種營(yíng)銷(xiāo)方式
營(yíng)銷(xiāo)方式即指營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中所可以使用的方法。下面，小編為大家分享餐廳超實(shí)用的營(yíng)銷(xiāo)方式，希望對大家有所幫助!
季節性促銷(xiāo)
對于餐廳而言，這意味著(zhù)在不同的季節推廣不同的餐食。對于其他的行業(yè)，則主要利用假期進(jìn)行促銷(xiāo)，總之，創(chuàng )造一些帶有鮮明季節特征的新產(chǎn)品及服務(wù)，作為重點(diǎn)促銷(xiāo)對象。
免費的晚餐
一周的某個(gè)晚上，隨機選擇一名客人提供免費晚餐。消費者會(huì )為了得到免費晚餐來(lái)餐廳消費，正是由于這一頓免費的晚餐，你可以在淡季提高銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。
現場(chǎng)音樂(lè )
現場(chǎng)娛樂(lè )不僅會(huì )吸引消費者，為了能夠繼續欣賞音樂(lè )，他們很可能多點(diǎn)一杯咖啡或一盤(pán)甜點(diǎn)。
將來(lái)可用的優(yōu)惠券
使用一些促銷(xiāo)術(shù)語(yǔ)，如“每次消費50元，下次消費滿(mǎn)50元以上立減10元。”這樣你的客戶(hù)就很可能會(huì )再消費50元。當他們將來(lái)使用這些優(yōu)惠券時(shí)，你將獲得額外的50元收入。
免費試菜
對于推出的新產(chǎn)品，可以提供免費的試菜，通常消費者會(huì )選擇點(diǎn)一份。
提供打包食品的選擇
餐廳可以通過(guò)銷(xiāo)售打包食品增加銷(xiāo)售。例如，針對出行用餐，午餐打包可能包含主菜、配菜和甜點(diǎn)，以及加熱和用餐說(shuō)明。這樣，消費者就省去了“明天午餐吃什么?”的煩惱。再試著(zhù)創(chuàng )造一個(gè)晚餐打包選擇。
產(chǎn)品打包
根據一個(gè)主題(顏色、季節、禮品、話(huà)題或其他)選擇一些產(chǎn)品打包銷(xiāo)售。
競賽
任何形式的競賽都能夠吸引顧客，但是聰明的競賽還讓他們產(chǎn)生購買(mǎi)欲。制作一款新的三明治，以正常價(jià)格出售，舉行一個(gè)“為三明治取名”的競賽，獲勝者將可以免費品嘗三明治，而其他人都要付錢(qián)。
允許客人自帶酒水
對于不提供酒類(lèi)的熟食店或咖啡廳，可以舉行一次自帶酒水之夜，延長(cháng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，并提供酒杯。
家庭狂歡夜
招募一名能夠制造氣球形狀動(dòng)物的小丑或魔術(shù)師。讓他在酒店里邊走邊表演，或在一個(gè)小“舞臺”上表演。把它作為家庭狂歡夜來(lái)宣傳，并讓你的員工推薦菜單上針對小孩的餐食。
銷(xiāo)售升級產(chǎn)品
你是否訓練了員工如何推薦消費?許多餐廳都這樣做了，但你很可能忽略它。要確保餐廳服務(wù)員或前臺人員在客人點(diǎn)餐時(shí)總有提高銷(xiāo)售的建議?例如：“你想配著(zhù)薯條用餐嗎?”等類(lèi)似的推薦。
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