酒店管理高層的專(zhuān)業(yè)化技能

　　現代社會(huì )是個(gè)專(zhuān)業(yè)化時(shí)代，各個(gè)企業(yè)都爭先做各自領(lǐng)域的老大，在酒店行業(yè)世界上有很多這樣的例子譬如：洲際集團、最佳西方、喜達屋集團、萬(wàn)豪、馬里奧特、喜來(lái)登、香格里拉等等，在這些國際聯(lián)號的酒店里，我們可以看到專(zhuān)業(yè)給這個(gè)企業(yè)所帶來(lái)的榮譽(yù)和利益，當然這是對于實(shí)體經(jīng)濟來(lái)說(shuō)的。那么，對于資本市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，通過(guò)多元化的市場(chǎng)發(fā)展來(lái)完成企業(yè)在多方面的發(fā)展也是有不計其數的成功例子譬如：通用集團、海爾集團等都是在多元化企業(yè)中成功的例子，但在這篇文章中，我要談的是對于一個(gè)沒(méi)有升級到運作一個(gè)企業(yè)的企業(yè)老板，而是酒店高級白領(lǐng)，一個(gè)如何把一個(gè)酒店運作成功的酒店管理干部而已。

　　作為一個(gè)酒店的高級白領(lǐng)來(lái)說(shuō)如何滿(mǎn)足崗位的需要是至關(guān)重要的，對個(gè)人本身的要求本身就是你成為這個(gè)崗位的重點(diǎn)，可能你要了解客房部的整體運作包括布草的挑選、不同大理石的養護方法、客房房?jì)r(jià)的制定、散客銷(xiāo)售的成績(jì)、人員的管理等等;對于餐廳來(lái)說(shuō)可能你要了解到成本的控制、人員的管理、上座率的成績(jì)、新菜品的推出等等一系列的問(wèn)題，那么這些工作的基礎便是你擁有多少量的技能，技能的多少便成為你是否能勝任這個(gè)崗位的關(guān)鍵條件。

　　當然，作為一個(gè)酒店管理人員同樣需要把不同的資源整合的問(wèn)題，雖然沒(méi)有像大資本家那樣的控制面，但至少蚊子雖小、五臟俱全，那么，對于內部人際關(guān)系和外部人際關(guān)系都是需要像工作一樣耕耘，可能內部的人際關(guān)系能幫助你更有效的實(shí)施你的計劃和改革方案，也許外部關(guān)系能幫助你鉤織一個(gè)美好未來(lái)，那么在當今的社會(huì )環(huán)境和酒店行業(yè)環(huán)境中，真正具有專(zhuān)業(yè)技能和人際關(guān)系平衡的管理人員卻少之又少(這里指的是高度標準的平衡)，往往高層不是具有專(zhuān)業(yè)技能就是有良好的人際關(guān)系，我在一本管理的書(shū)籍上看到過(guò)有作者對管理這樣評價(jià)：管理最大主題就是人際關(guān)系，我不想評論他的觀(guān)點(diǎn)是否正確，只想發(fā)表我自己的觀(guān)點(diǎn)，我認為，通常人際關(guān)系的建立分為兩點(diǎn)

　　1、良好的技能，在行業(yè)中受大家的尊重

　　2、所在公司中的地位，能在社會(huì )這個(gè)平臺中資源共享

　　對內也好，對外也好，想擁有資源的控制權就必須要擁有專(zhuān)業(yè)技能的存在，專(zhuān)業(yè)技能也是你走向這個(gè)平臺的階梯，只有當你擁有了這個(gè)資源的控制權后，受尊重也好，崗位平臺也好必定要成為你與社會(huì )共享資源的堡壘，才更能造就未來(lái)，很多酒店的老總或者是高管人員半路出家，直接參與了酒店的直接管理，在這個(gè)結果中，這些高管更多的是符合人際關(guān)系突出點(diǎn)的要求，所以必定會(huì )影響公司的整體原作，更有靠著(zhù)專(zhuān)業(yè)技能的技術(shù)型人才走向高層管理崗位的人員，一般是從基層一步步走向高層管理崗位，他們擁有多個(gè)部門(mén)的專(zhuān)業(yè)所需的技能，但往往是酒店的管理到位，經(jīng)營(yíng)卻一敗涂地，我想這個(gè)也許就體現了酒店管理人員的社會(huì )關(guān)系的資源利用上，管理是經(jīng)營(yíng)的保證、經(jīng)營(yíng)是管理的體現。

　　在酒店行業(yè)的競爭逐漸加劇的時(shí)代，我們既不能讓靠著(zhù)內部關(guān)系或外部關(guān)系提升到高管的人做我們的榜樣，也不能讓靠著(zhù)一步步長(cháng)年累月熬出來(lái)的技術(shù)人員成為我們的榜樣，我們更需要兩者更完美的結合，技術(shù)人員更多的是走出來(lái)，擴充交際面，不斷的學(xué)習，充分與企業(yè)外部和內部融合，真正擁有社會(huì )資源和專(zhuān)業(yè)能力才是保證堅固不催崗位的保險

　　人際關(guān)系是專(zhuān)業(yè)技能的發(fā)展、專(zhuān)業(yè)技能是人員關(guān)系的保障，衷心希望中國酒店業(yè)能造就更多的酒店人。

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