服務(wù)員的崗位職責（通用14篇）
在發(fā)展不斷提速的社會(huì )中，我們都跟崗位職責有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，崗位職責是組織考核的依據。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的服務(wù)員的崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
服務(wù)員的崗位職責 1
1、開(kāi)餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的'衛生環(huán)境。
2、服從上級安排，按照工作程序與標準做好各項開(kāi)餐準備工作：
3、開(kāi)餐后，按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
4、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)將客人問(wèn)題和投訴反映給店領(lǐng)導，尋求解決辦法。
5、當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速補充餐具和臺面用品，保證開(kāi)餐后的整潔和衛生。
服務(wù)員的崗位職責 2
1、自覺(jué)遵守各項規章制度，嚴格按照服務(wù)標準進(jìn)行規范服務(wù);
2、檢票時(shí)注意每場(chǎng)影票的片名、場(chǎng)次和廳別，巡視中注意放映的聲光和畫(huà)面質(zhì)量，如有問(wèn)題及時(shí)反映，并做好每天的'工作記錄;
3、做好每場(chǎng)放映的觀(guān)眾進(jìn)散場(chǎng)工作，協(xié)助保潔做好廳內衛生和整理工作，拾到觀(guān)眾遺留物品主動(dòng)上交登記;
4、處理觀(guān)眾的一般投訴，并報告上級，檢查所屬區域的設施完好情況，如有損壞及時(shí)報修;
5、完成上級交辦的其他工作。
服務(wù)員的崗位職責 3
1、熱愛(ài)本職工作，敬業(yè)，愛(ài)業(yè)，自覺(jué)遵守本店的各項規章制度。
2、及時(shí)記錄住房，查房，退房時(shí)間。
3、客房?jì)雀黜椢锲沸l生整潔、擺放整齊�？头课锲非謇�，更換，消毒等。
4、愛(ài)護酒店內設施。
5、熟悉所有房型，設施與其他服務(wù)。
6、每日閱讀交接班記錄及注意事項。
服務(wù)員的崗位職責 4
1、熟悉大堂吧日常工作內容，做好衛生打掃及備品的準備工作。
2、掌握酒單知識能夠為賓客提供規范化，標準化的服務(wù)。
3、愛(ài)護大堂吧的設施設備，出現隱患及時(shí)上報。
4、檢查交接大堂吧服務(wù)用品，做好每月盤(pán)點(diǎn)工作。
5、參加培訓并盡快提高自身的'業(yè)務(wù)水平。
6、認真完成上級交辦的工作任務(wù)。
7、做好賓客檔案，積極與賓客溝通。
服務(wù)員的崗位職責 5
1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導和指揮，認真、快速的完成工作任務(wù)。
2、上班前了解就餐人數及時(shí)間，了解宴請來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對個(gè)性化服務(wù)工作。
3、正式開(kāi)餐前，按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
4、按規定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿(mǎn)的精神面貌迎接客人。
5、客到及時(shí)安排客人入坐，根據人數進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。
6、服務(wù)開(kāi)餐間，請字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢(xún)客人酒水并報名稱(chēng)及價(jià)格。
7、當餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8、餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿(mǎn)意。
9、操作時(shí)一定要使用托盤(pán)，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。
10、如工作中出現疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報上級。
11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸內有2個(gè)級2個(gè)以上煙頭就應該立即更換。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。
12、客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺面，確保臺面衛生整潔。
13、客人的菜品長(cháng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要詢(xún)問(wèn)客人是否添加。菜品或主食，要主動(dòng)推銷(xiāo)，主動(dòng)介紹，及時(shí)為客人結帳，但不要催客人買(mǎi)單，自己結帳時(shí)要自己先審單，避免單據出錯。
14、餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時(shí)添加最后一道禮貌菜及香巾。
15、餐位不用的`湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉，以保臺面的整潔，宴會(huì )廳要主動(dòng)為客人送果盤(pán)。
16、客人買(mǎi)單時(shí)要當面數清錢(qián)數并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，詢(xún)問(wèn)是否需要打包。
17、送客意識加強落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時(shí)要輕拿輕放。
18、收臺時(shí)應按收臺程序進(jìn)行收臺，要及時(shí)整理自己區域衛生或擺臺以便及時(shí)迎客。
19、下班前檢查工作區域是否關(guān)燈、關(guān)門(mén)、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導方可下班。
20、出現爆滿(mǎn)翻臺時(shí)不得出現空崗無(wú)人盯臺現象，禁止客人外叫或自己斟倒現象。無(wú)論閑忙時(shí)要按標準質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。
21、員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個(gè)人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。
22、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門(mén)的情況，以便應答客人。
服務(wù)員的崗位職責 6
1、開(kāi)餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛生環(huán)境。
2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標準做好各項開(kāi)餐準備工作：按標準換臺布、擺臺；清潔餐廳桌椅和轉盤(pán)。準備開(kāi)餐用餐：托盤(pán)、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車(chē)和開(kāi)餐所需的'一切餐具。
3、開(kāi)餐后，按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。
4、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)凈客人問(wèn)題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。
5、當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速補充餐具和臺面用品，保證開(kāi)餐后的整潔和衛生。
服務(wù)員的崗位職責 7
1、執行生鮮員工通用原則。
2、為顧客提供準確、快速、微笑服務(wù)。
3、執行本部門(mén)的促銷(xiāo)計劃，進(jìn)行商品的促銷(xiāo)活動(dòng)。
4、計算每日銷(xiāo)售和庫存，提供給訂貨的同事。
5、能背住所有品種的計價(jià)代碼，準確、快速的.進(jìn)行計價(jià)。
6、檢查商品來(lái)貨的質(zhì)量、品種、數量，檢查商品的銷(xiāo)售質(zhì)量是否良好。
7、負責每日冰鮮商品的冰臺陳列和冷凍商品的陳列柜陳列、補貨、理貨工作。
8、負責檢查電子稱(chēng)的價(jià)格與價(jià)格標識是否一致。
9、本工作范圍內的清潔衛生和設備正常運轉。
服務(wù)員的崗位職責 8
1、服從茶樓主管工作安排
2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服
3、檢查儀容儀表
4、參加開(kāi)班前例會(huì )
5、根據當天主管安排，營(yíng)業(yè)時(shí)間前和當班人員一起打掃責任區域衛生
6、迎客：有客人到大廳或雅間時(shí)，面帶微笑問(wèn)候每一位客人和酒店領(lǐng)導（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等）
7、詢(xún)問(wèn)：先生/小姐您好！請問(wèn)喝什么茶？
8、記錄好客人點(diǎn)茶的杯數和茶品
9、道別：請稍等！馬上就好
10、這是您的茶/飲料，請慢用！有什么需要請隨時(shí)招呼我們！希望您休息愉快！
11、巡視：在大廳不停巡視（走動(dòng)或目光）客人是否有示意和營(yíng)業(yè)大廳的衛生情況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續水、窗簾、家具的'擺放是否合理并及時(shí)處理和調整
12、結賬：大廳客人離開(kāi)座位時(shí)要引領(lǐng)客人結賬
13、客人離開(kāi)后馬上去收回茶具和打掃衛生并將杯具及時(shí)清洗和消毒
14、離開(kāi)客人：遇到客人大批從雅間和浴足房出來(lái)，要禮貌詢(xún)問(wèn)：請問(wèn)您們是否已結賬
15、禮貌征詢(xún)客人意見(jiàn)或建議（先生/小姐：請問(wèn)我們的服務(wù)還滿(mǎn)意嗎？請把意見(jiàn)留給我們，我們將及時(shí)改正，希望您下次來(lái)時(shí)我們會(huì )讓你更加滿(mǎn)意），在客人意見(jiàn)本上記錄下客人意見(jiàn)并及時(shí)反饋給部門(mén)領(lǐng)導
16、提醒客人：小心地滑，小心臺階，為客人按開(kāi)電梯，并禮貌詢(xún)問(wèn)客人：請問(wèn)您到幾樓并為客人按好電梯樓層
17、送客：客人離開(kāi)時(shí)，恭送客人：再見(jiàn)/請走好/歡迎下次光臨/請慢走
18、如果出現跑單現象，和當班人員一起承擔賠償責任
19、上班時(shí)不允許無(wú)故脫崗串崗（若有現象依照員工手冊處罰條例進(jìn)行處罰）
20、衛生：在夜班客人離開(kāi)后和早班接待客人前對整個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所按標準徹底做清潔衛生
21、主管檢查后方可下班
22、積極完成好部門(mén)領(lǐng)導安排的其他工作
服務(wù)員的崗位職責 9
1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。
6、開(kāi)餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的`內容，如：食品的制作方法等。
8、交班時(shí)應該把未完成的工作或特別事項交代清楚,接班人未到不得擅自離開(kāi)工作崗位或先行下班。
9、員工不得偷盜公私餐物。
10、與同事相處友好合作,營(yíng)業(yè)時(shí)間以客人為主,出現矛盾把客人放在第一位,服務(wù)好客人再作內部處理,也不可在營(yíng)業(yè)區域吵架打鬧。
粵港酒樓服務(wù)員基本禮貌用語(yǔ)：
1.迎客---"您好，歡迎光臨！"
2.拉椅請座---"先生/小姐，請坐！"
3.斟茶---"先生/小姐，請用茶。"
4.問(wèn)酒水---"先生/小姐，請問(wèn)喜歡喝些什么酒水呢？"
5.斟酒水---"先生/小姐，幫你斟上**酒水好嗎？"
6.收茶杯---"先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎？"
7.上湯---"這是**湯，請慢用。"
8.上菜---"這是**菜，請各位慢用。"
9.更換餐盤(pán)---"先生/小姐，幫您換餐盤(pán)。"
10.撤換餐具---"請問(wèn)，這個(gè)可以收走嗎？"
11.上水果---"這盤(pán)生果是我們酒店某某送的，是本酒店的小小心意，請慢用。"
12.飯后茶---"請用熱茶。"
13.結帳---"請問(wèn)哪位買(mǎi)單？我們酒店某某菜品是送的，水果是免費的、應付n元其余零錢(qián)免收等讓客人感受到酒店的優(yōu)惠".送客---"多謝光臨，歡迎下次在來(lái)，拜拜！"
服務(wù)員的崗位職責 10
崗位職責：
按照國窖匯衛生標準每日搞好場(chǎng)內各項衛生，熟悉餐飲接待知識，能流暢操作接待工作，熟悉卡拉OK設施及
酒水知識，認真負責客人的接待安排工作，向客人推銷(xiāo)酒水飲食品，主動(dòng)做好宴會(huì )接待及房間服務(wù)工作，發(fā)現
設備故障立即報修。經(jīng)常對國窖匯物品進(jìn)行保養，檢查好電源開(kāi)關(guān)，隨時(shí)做好防火防盜的工作。
服務(wù)員的'崗位職責 11
1、清潔并檢查客房、補充用品：
A、負責客房高標準的服務(wù)及清潔工作。
B、根據客房主管的指導，清掃空房，退房，續房
C、檢查房間，隨時(shí)掌控所轄區域的即時(shí)房態(tài)。
D、補充客房供應品，包括小商品（小商品在前廳的除外）。
E、上報客房設施設備的丟失和損壞情況，及時(shí)下單維修。
2、為客人提供服務(wù)：
A、以愉快、微笑、樂(lè )于相助和真誠的態(tài)度向客人提供服務(wù)。
B、及時(shí)，適時(shí)的完成對客服務(wù)。
3、清潔用品使用及保養：
A、確保工作車(chē)（籃）內清潔用品和工具齊全。
B、正確使用清潔用品及工具，負責保持工作間、工作車(chē)（籃）、客房辦公室的干凈和整潔。
4、檢查客人遺留物及客房?jì)荣F重物品。
A、上報客人遺失在房間的'物品。
B、如發(fā)現客人在房間遺忘貴重物品或巨款，應立即報告客房部辦公室。
C、上報客人房間丟失物品。
5、確保工作區域的安全。
A、注意在酒店樓層徘徊的陌生人，如遇行跡可疑的應及時(shí)上報。
B、排查不安全隱患，一經(jīng)發(fā)現及時(shí)排除或上報。
服務(wù)員的崗位職責 12
1.掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務(wù);
2.管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收;
3.負責對結帳房間的查房工作;
4.及時(shí)報告客人遺失物品、客房物品損壞、遺失、索賠等情況;
5.負責樓層公共區域衛生的.清潔工作和部分房間的清潔工作;
6.負責杯具的清潔與消毒工作;
7.負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作;
8.完成易耗品的每期盤(pán)點(diǎn)工作;
9.與住店客人建立良好的溝通，及時(shí)響應客人需求;
10.如有需要，協(xié)助其他部門(mén)進(jìn)行對客服務(wù)工作。
服務(wù)員的崗位職責 13
1.執行上級下達的各項工作指令。
2.在樓層巡視時(shí)發(fā)現客房門(mén)未關(guān)、有行蹤可疑人員、火災隱患及收洗衣時(shí)要及時(shí)向領(lǐng)班匯報處理。
3.當檢查離店房發(fā)現客房物品丟失時(shí)，要立刻通知前臺收銀并同時(shí)記錄時(shí)間及客人姓名等。
4.晚間有臟房間需清潔時(shí)，要嚴格按照酒店服務(wù)規范清掃客房，為客人提供衛生、整潔、完好的`居住環(huán)境。
5.保持清潔工具清潔，使用指定的工作車(chē)及吸塵器，并保持其處于正常完好狀態(tài)。
6.在提供開(kāi)床服務(wù)時(shí)要幫助客人整理睡衣并放在床頭枕頭上。
7.下班前將工作車(chē)備齊，并清理好工作間。
8.在工作中如意外損壞酒店及賓客的財物，須及時(shí)上報。
9.發(fā)現客人遺留物品及財物須上交做L/F(LOST&FOUND)處理。
10.如在所負責的房間發(fā)現有較多貴重物品或大量現金時(shí)，須及時(shí)通知辦公室及樓層領(lǐng)班并在房門(mén)外等候上級到達。
11.主動(dòng)以真誠的服務(wù)態(tài)度向住店客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使客人感到愉快。
12.清潔并保持服務(wù)區域、樓道及客梯間的衛生和整潔。
13.將房間內所有設備設施中存在的問(wèn)題及時(shí)上報
服務(wù)員的崗位職責 14
崗位職責：
1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫忙同事工作；
5、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。
任職資格：
1、年齡18—42歲，身體健康，能吃苦，工作進(jìn)取。
2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。
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