門(mén)店怎么進(jìn)行績(jì)效考核
門(mén)店做大怎么績(jì)效考核?和我小編來(lái)看看吧!
在企業(yè)管理中，績(jì)效管理是最關(guān)鍵最重要的管理方法。而績(jì)效考核又是對績(jì)效管理結果運用綜合性考核方法進(jìn)行定量的評定。連鎖門(mén)店的考核方法一般有三種:目標管理法、關(guān)鍵指標法和360度考核法。因為門(mén)店業(yè)績(jì)是完全剛性的量化指標，所以業(yè)績(jì)是衡量門(mén)店員工敬業(yè)精神、工作能力和工作方法的唯一標準。所以以業(yè)績(jì)?yōu)橐罁�、以利益為導向的�?jì)效管理機制和制度建立，是每個(gè)門(mén)店管理者實(shí)現業(yè)績(jì)最大化的必由之路。
門(mén)店考核應根據考核對象分為管理團隊和普通員工考核，也就是說(shuō)，不同的對象考核內容和方法都有差異性。一般說(shuō)來(lái)，管理團隊采取月度(季度)目標考核法、月度關(guān)鍵指標法和季度360度考核法;而員工采取每天個(gè)人目標考核法、月度門(mén)店目標考核法和季度360度考核法。
門(mén)店團隊主要對象是店長(cháng)、理助。不設助理的門(mén)店，助理職能和考核指標由店長(cháng)承擔。根據門(mén)店銷(xiāo)售完成、利潤實(shí)現、商品管理、顧客服務(wù)、員工培訓、企業(yè)宣傳和信息收集等職能，設計其考核原則是：以門(mén)店銷(xiāo)售額最大化為根本導向，通過(guò)績(jì)效管理、商品管理和顧客管理，實(shí)現門(mén)店利潤最大化。
門(mén)店管理團隊分為月度和季度兩大考核體系，月度考核結果對應的是月標準工資，季度考核結果對應的是季度工資。月度考核內容又可分為：“以結果為導向”的考核指標，如日均銷(xiāo)售指標和月均毛利率指標(結果是“毛利額”);“以為了結果而設立的過(guò)程控制”考核指標，如商品管理指標和客戶(hù)服務(wù)指標。季度考核內容有四大模塊：門(mén)店財務(wù)指標、關(guān)鍵工作計劃指標、日常工作指標和客戶(hù)滿(mǎn)意度指標。
日均銷(xiāo)售指標
是指以自然月份為考核周期，將每月的總銷(xiāo)售分解到每天日均銷(xiāo)售的目標考核法。目前，在業(yè)內有兩個(gè)關(guān)于銷(xiāo)售的現象是毋容置疑的:一是部分門(mén)店日均銷(xiāo)售普遍下降;二是有較多門(mén)店考核門(mén)店時(shí)用的是月度總任務(wù)，而非日均銷(xiāo)售任務(wù)。月總任務(wù)對店長(cháng)來(lái)說(shuō)是個(gè)抽象模糊概念，而日均銷(xiāo)售任務(wù)才是具體的最小值量化概念，方便店長(cháng)每日對銷(xiāo)售任務(wù)進(jìn)行關(guān)注和調整銷(xiāo)售策略。
提升銷(xiāo)售無(wú)非兩個(gè)途經(jīng)：一是提高來(lái)客數，二是提升客單價(jià)。目前，銷(xiāo)售普遍下降的主要原因是來(lái)客數下降。那么，在盡量穩定來(lái)客數的基礎上，如何快速提升客單價(jià)呢?這應該是引起連鎖門(mén)店高度重視的課題。所以說(shuō)，對門(mén)店日均銷(xiāo)售指標考核結果是非常“剛性”的，也就是說(shuō)，對此項指標考核是“紅線(xiàn)”制：完成任務(wù)獎勵，沒(méi)有完成任務(wù)處罰，即要遵循“有獎?dòng)辛P，重獎輕罰”的原則。
月均毛利率指標
是指以自然月份為考核周期，要求門(mén)店按月完成的實(shí)際銷(xiāo)售毛利率，考核結果是月度實(shí)際毛利額。目前，業(yè)內的現象是“門(mén)店銷(xiāo)售普遍下降，但毛利率卻在全面上升”。毛利率上升的原因是眾所周知的`“高毛利產(chǎn)品”數量增加和銷(xiāo)售增加帶來(lái)的結果。那么，銷(xiāo)售下降、毛利上升是否有因果關(guān)系呢?未必!銷(xiāo)售下降主要原因是門(mén)店數量增加，市場(chǎng)競爭日趨激烈所致。也就是說(shuō)，不用擔心理性的“高毛利產(chǎn)品”銷(xiāo)售模式會(huì )帶來(lái)銷(xiāo)售下降的后果。
那么，毛利率考核究竟應該怎樣“理性”做，才能合理考核門(mén)店呢?以下原則可做參考：
一是評估目前行業(yè)毛利率水平和企業(yè)毛利率的差異。企業(yè)毛利率水平和行業(yè)毛利率水平比較的目的，在于方便經(jīng)營(yíng)者對毛利率指標考核方法和力度的決策。如果企業(yè)毛利率低于行業(yè)平均水平，在一段時(shí)間內就可采取“只能升不能降”的硬性考核方法。
二是為了達到一個(gè)合理的利潤率，在對門(mén)店考核時(shí)，也可采取“超額利潤重獎，未完成任務(wù)輕罰”的措施。
三是對門(mén)店毛利的考核要落實(shí)“全員人人有責，管理人員重點(diǎn)考核”的原則。
四是做好毛利考核的基礎工作，如商品結構、質(zhì)量、定價(jià)、陳列;如績(jì)效機制、培訓等。
商品管理指標
商品管理在零售業(yè)已經(jīng)形成了一套完善的管控體系和方法，較為成熟的模式是“品類(lèi)管理”。
“以商品為中心”的經(jīng)營(yíng)理念，要求我們對商品必須進(jìn)行科學(xué)的量化管理。量化管理是績(jì)效考核的唯一依據，也就是說(shuō)沒(méi)有量化管理，也就沒(méi)有績(jì)效考核。
門(mén)店商品管理考核指標主要是圍繞商品屬性和門(mén)店經(jīng)營(yíng)實(shí)際需要而設立。一般說(shuō)來(lái)有以下九大指標，起步階段一般考核2-3個(gè)指標，實(shí)行獨立達標考核;在基礎工作成熟后全面考核，一般實(shí)行100分制指標權重考核。此項指標考核對象是助理和店長(cháng)。
1.商品滿(mǎn)足率：指當月有銷(xiāo)售且每天都有庫存的品種數除以當月有銷(xiāo)售的品種數，也稱(chēng)“動(dòng)銷(xiāo)商品滿(mǎn)足率”。此項指標對門(mén)店銷(xiāo)售影響較大，特別是“旗艦品類(lèi)、客流品類(lèi)和利潤品類(lèi)”三大核心品類(lèi)應該重點(diǎn)關(guān)注�？己藰藴蕿�95%。
2.商品動(dòng)銷(xiāo)率：指銷(xiāo)售品種數除以庫存品種數。標準為75%。
3.商品損耗率：指在總部控制門(mén)店盤(pán)點(diǎn)標準化作業(yè)流程下的門(mén)店商品正常損耗控制范圍。根據不同業(yè)態(tài)標準為銷(xiāo)售總額1～3‰。
4.庫存周轉天數：指當月日均庫存除以當月日均銷(xiāo)售。一般說(shuō)來(lái)，門(mén)店規模大、銷(xiāo)售額高其周轉天數相對要少，反之就多。參考標準為25～45天。
5.商品價(jià)格競爭指數：此項指標設立的作用在于和競爭對手比較價(jià)格優(yōu)勢。其內容是指市調共有品種本店零售價(jià)之和除以市調共有品種競爭店零售價(jià)之和，要求小于1。參考標準為0.90～0.95。
6.商品急配次數：此項指標主要考核門(mén)店請貨的計劃性。標準為5～8次/月。
7.商品返倉率：按庫存總額控制在1%左右。
8.近效期商品：指近效期商品總金額除以門(mén)店日均銷(xiāo)售額，要求控制在1%左右。
9.三個(gè)月不：銷(xiāo)商品占比：指三個(gè)月不動(dòng)銷(xiāo)商品金額除商品庫存總金額。此項指標的考核依據是當月同類(lèi)門(mén)店的平均值。
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