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食品安全風(fēng)險預警交流制度（精選10篇）
在學(xué)習、工作、生活中，需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。這些規則蘊含著(zhù)社會(huì )的價(jià)值，其運行表彰著(zhù)一個(gè)社會(huì )的秩序。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編為大家收集的食品安全風(fēng)險預警交流制度，希望對大家有所幫助。
食品安全風(fēng)險預警交流制度 1
第一章 總則
第一條 為有效實(shí)施食品安全風(fēng)險監測制度，規范國家食品安全風(fēng)險監測工作，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》，制定本規定。
第二條 食品安全風(fēng)險監測，是通過(guò)系統和持續地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的監測數據及相關(guān)信息，并進(jìn)行綜合分析和及時(shí)通報的活動(dòng)。
第三條 衛生部會(huì )同國務(wù)院質(zhì)量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理以及國務(wù)院工業(yè)和信息化等部門(mén)本著(zhù)及時(shí)性、代表性、客觀(guān)性和準確性的原則制定、實(shí)施國家食品安全風(fēng)險監測計劃。
第四條 衛生部會(huì )同國務(wù)院有關(guān)部門(mén)在綜合利用現有監測機構能力的基礎上，根據國家食品安全風(fēng)險監測工作的需要，制定和實(shí)施加強國家食品安全風(fēng)險監測能力的建設規劃，建立覆蓋全國各省、自治區、直轄市的國家食品安全風(fēng)險監測網(wǎng)絡(luò )。
省、自治區、直轄市衛生行政部門(mén)會(huì )同省級有關(guān)部門(mén)，根據國家和本地區食品安全風(fēng)險監測工作的需要，制定和實(shí)施本地區食品安全風(fēng)險監測能力建設規劃，建立覆蓋各市(地)、縣(區)，并逐步延伸到農村的食品安全風(fēng)險監測體系。
第二章 監測計劃的制定
第五條 國家食品安全風(fēng)險監測計劃應根據食品安全風(fēng)險評估、食品安全標準制定與修訂和食品安全監督管理等工作的需要制定。
國務(wù)院有關(guān)部門(mén)根據食品安全監督管理等工作的需要，提出列入國家食品安全風(fēng)險監測計劃的建議。建議的內容應包括食源性疾病、食品污染和食品中有害因素的名稱(chēng)、相關(guān)食品類(lèi)別及檢測方法、經(jīng)費預算等。
第六條 國家食品安全風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )負責根據食品安全風(fēng)險評估工作的需要，提出制定國家食品安全風(fēng)險監測計劃的建議，于每年6月底前報送衛生部。
衛生部會(huì )同國務(wù)院有關(guān)部門(mén)于每年9月底以前制定并印發(fā)下年度國家食品安全風(fēng)險監測計劃。
在制定國家食品安全風(fēng)險監測計劃時(shí)，應征求行業(yè)協(xié)會(huì )、國家食品安全標準審評委員會(huì )以及農產(chǎn)品質(zhì)量安全評估專(zhuān)家委員會(huì )的意見(jiàn)。
第七條 國家食品安全風(fēng)險監測應遵循優(yōu)先選擇原則，兼顧常規監測范圍和年度重點(diǎn)，將以下情況作為優(yōu)先監測的內容：
(一)健康危害較大、風(fēng)險程度較高以及污染水平呈上升趨勢的;
(二)易于對嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老年人、病人造成健康影響的;
(三)流通范圍廣、消費量大的;
(四)以往在國內導致食品安全事故或者受到消費者關(guān)注的;
(五)已在國外導致健康危害并有證據表明可能在國內存在的。
食品安全風(fēng)險監測應包括食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品。
第八條 制定國家食品安全風(fēng)險監測計劃的同時(shí)應制定國家食品安全風(fēng)險監測計劃實(shí)施指南，供相關(guān)技術(shù)機構參照執行。
第九條 國家食品安全風(fēng)險監測計劃應規定監測的內容、任務(wù)分工、工作要求、組織保障措施和考核等內容。
第十條 國家食品安全風(fēng)險監測計劃應規定統一的檢測方法。
食品安全風(fēng)險監測采用的評判依據應經(jīng)衛生部會(huì )同國務(wù)院有關(guān)部門(mén)確認。
第十一條 衛生部根據醫療機構報告的有關(guān)疾病信息和國務(wù)院有關(guān)部門(mén)通報的食品安全風(fēng)險信息，會(huì )同國務(wù)院有關(guān)部門(mén)對國家食品安全風(fēng)險監測計劃進(jìn)行調整。
第三章 監測計劃的實(shí)施
第十二條 承擔國家食品安全風(fēng)險監測工作的技術(shù)機構應由衛生部會(huì )同國務(wù)院質(zhì)量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理等部門(mén)確定。
承擔食品安全風(fēng)險監測工作的技術(shù)機構應具備食品檢驗機構資質(zhì)認定條件和按照規范進(jìn)行檢驗的能力，原則上應當按照國家有關(guān)認證認可的規定取得資質(zhì)認定(非常規的風(fēng)險監測項目除外)。
第十三條 承擔國家食品安全風(fēng)險監測工作的技術(shù)機構應根據有關(guān)法律法規的規定和國家食品安全風(fēng)險監測計劃實(shí)施指南的要求，完成監測計劃規定的監測任務(wù)，按時(shí)向衛生部等下達監測任務(wù)的部門(mén)報送監測數據和分析結果，保證監測數據真實(shí)、準確、客觀(guān)。
第十四條 衛生部指定的`專(zhuān)門(mén)機構負責對承擔國家食品安全風(fēng)險監測工作的技術(shù)機構獲得的數據進(jìn)行收集和匯總分析，向衛生部提交數據匯總分析報告。衛生部應及時(shí)將食品安全風(fēng)險監測數據和分析結果通報國務(wù)院農業(yè)行政、質(zhì)量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理以及國務(wù)院商務(wù)、工業(yè)和信息化等部門(mén)。
第十五條 衛生部會(huì )同國務(wù)院質(zhì)量監督、工商行政管理、國家食品藥品監督管理及國務(wù)院工業(yè)和信息化等部門(mén)制定國家食品安全風(fēng)險監測質(zhì)量控制方案并組織實(shí)施。
第十六條 省、自治區、直轄市衛生行政部門(mén)組織同級質(zhì)量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理、工業(yè)和信息化等部門(mén)，根據國家食品安全風(fēng)險監測計劃，結合本地區人口特征、主要生產(chǎn)和消費食物種類(lèi)、預期的保護水平以及經(jīng)費支持能力等，制定和實(shí)施本行政區域的食品安全風(fēng)險監測方案。
省、自治區、直轄市衛生行政部門(mén)應將食品安全風(fēng)險監測方案、方案調整情況報衛生部備案，并向衛生部報送監測數據和分析結果。
國務(wù)院衛生行政部門(mén)應當將備案情況、風(fēng)險監測數據分析結果通報國務(wù)院農業(yè)行政、質(zhì)量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理以及國務(wù)院商務(wù)、工業(yè)和信息化等部門(mén)。
第四章 附則
第十七條 本規定相關(guān)術(shù)語(yǔ)定義如下：
食源性疾病監測：指通過(guò)醫療機構、疾病控制機構對食源性疾病及其致病因素的報告、調查和檢測等收集的人群食源性疾病發(fā)病信息。
食品污染：指根據國際食品安全管理的一般規則，在食品生產(chǎn)、加工或流通等過(guò)程中因非故意原因進(jìn)入食品的外來(lái)污染物，一般包括金屬污染物、農藥殘留、獸藥殘留、超范圍或超劑量使用的食品添加劑、真菌毒素以及致病微生物、寄生蟲(chóng)等。
食品中有害因素：指在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節，除了食品污染以外的其他可能途徑進(jìn)入食品的有害因素，包括自然存在的有害物、違法添加的非食用物質(zhì)以及被作為食品添加劑使用的對人體健康有害的物質(zhì)。
第十八條 本規定自發(fā)布之日起實(shí)施。
食品安全風(fēng)險預警交流制度 2
1、目的
確保不符合產(chǎn)品要求的產(chǎn)品得到識別和控制，以防止非預期的使用或交付。
2、適用范圍
適用于原料、輔料(含包裝材料)、半成品、成品及出廠(chǎng)產(chǎn)品所發(fā)生的不合格品的控制。
3、程序
3.1 在超出關(guān)鍵限值條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品由關(guān)鍵控制點(diǎn)監視人員直接識別潛在不安全產(chǎn)品，對其進(jìn)行標識和隔離。
3.2 不符合操作前提方案條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品，現場(chǎng)生產(chǎn)人員先行將其標識和隔離。通知質(zhì)檢人員評價(jià)不符合的原因和對由此對食品安全造成的后果，滿(mǎn)足如下情況的取消標識和隔離，否則應更改標識為潛在不安全產(chǎn)品。
a)相關(guān)的食品安全危害已降至規定的'可接受水平;
b)相關(guān)的食品安全危害在產(chǎn)品進(jìn)入食品鏈前將降至確定的可接受水平;
c)盡管不符合，但產(chǎn)品仍能滿(mǎn)足相關(guān)食品安全危害規定的可接受水平。
3.3 對潛在不安全產(chǎn)品由質(zhì)檢員從如下方面獲得證據可作為安全產(chǎn)品放行，否則應作為不合格產(chǎn)品處理：
a)除監視系統外的其他證據證實(shí)控制措施有效;
b)證據顯示，特定產(chǎn)品的控制措施的整體作用達到預期效果(即達到確定的可接受水平);
c)充分抽樣、分析和(或)充分的驗證結果證實(shí)受影響的批次產(chǎn)品符合被懷疑失控的食品安全危害確定的可接受水平。
3.4當認定為不安全產(chǎn)品時(shí)
a)出現的批量不合格品或異常不合格產(chǎn)品，由質(zhì)檢員填寫(xiě)《不合格品評審記錄》，上報總經(jīng)理，處置方案經(jīng)總經(jīng)理批準后，由生產(chǎn)部實(shí)施;處置方案有報廢、移作他用、返工、讓步放行等;返工產(chǎn)品應重新進(jìn)行檢驗;讓步放行產(chǎn)品應詳細記錄，并應單獨存放和標識;
b)當發(fā)現個(gè)別不合格品，由生產(chǎn)部確認后作出處置，處置方案有：報廢、移作他用、返工，并應在相應的檢驗記錄上作詳細記錄;返工產(chǎn)品應重新進(jìn)行檢驗。
c)報廢產(chǎn)品需放置到報廢區，按規定作好標識，由生產(chǎn)部負責具體實(shí)施。
食品安全風(fēng)險預警交流制度 3
第一章 總則
第一條 為了強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險管理，科學(xué)有效實(shí)施監管，落實(shí)食品安全監管責任，保障食品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《食品安全法》）及其實(shí)施條例等法律法規，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱(chēng)風(fēng)險分級管理，是指食品藥品監督管理部門(mén)以風(fēng)險分析為基礎，結合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品類(lèi)別、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規模、食品安全管理能力和監督管理記錄情況，按照風(fēng)險評價(jià)指標，劃分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級，并結合當地監管資源和監管能力，對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施的不同程度的監督管理。
第三條 食品藥品監督管理部門(mén)對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施風(fēng)險分級管理，適用本辦法。
食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，以及食品添加劑生產(chǎn)適用本辦法。
第四條 國家食品藥品監督管理總局負責制定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理制度，指導和檢查全國食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理工作。
省級食品藥品監督管理部門(mén)負責制定本省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理工作規范，結合本行政區域內實(shí)際情況，組織實(shí)施本省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理工作，對本省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理工作進(jìn)行指導和檢查。
各市、縣級食品藥品監督管理部門(mén)負責開(kāi)展本地區食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理的具體工作。
第五條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理工作應當遵循風(fēng)險分析、量化評價(jià)、動(dòng)態(tài)管理、客觀(guān)公正的原則。
第六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當配合食品藥品監督管理部門(mén)的風(fēng)險分級管理工作，不得拒絕、逃避或者阻礙。
第二章 風(fēng)險分級
第七條 食品藥品監督管理部門(mén)對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險等級劃分，應當結合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)風(fēng)險特點(diǎn)，從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)別、經(jīng)營(yíng)規模、消費對象等靜態(tài)風(fēng)險因素和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件保持、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、管理制度建立及運行等動(dòng)態(tài)風(fēng)險因素，確定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級，并根據對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者監督檢查、監督抽檢、投訴舉報、案件查處、產(chǎn)品召回等監督管理記錄實(shí)施動(dòng)態(tài)調整。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級從低到高分為A級風(fēng)險、B級風(fēng)險、C級風(fēng)險、D級風(fēng)險四個(gè)等級。
第八條 食品藥品監督管理部門(mén)確定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級，采用評分方法進(jìn)行，以百分制計算。其中，靜態(tài)風(fēng)險因素量化分值為40分，動(dòng)態(tài)風(fēng)險因素量化分值為60分。分值越高，風(fēng)險等級越高。
第九條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)靜態(tài)風(fēng)險因素按照量化分值劃分為Ⅰ檔、Ⅱ檔、Ⅲ檔和Ⅳ檔。
第十條 靜態(tài)風(fēng)險等級為Ⅰ檔的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者包括：
�。ㄒ唬┑惋L(fēng)險食品的生產(chǎn)企業(yè)；
�。ǘ┢胀A包裝食品銷(xiāo)售企業(yè)；
�。ㄈ⿵氖伦灾骑嬈分剖�、其他類(lèi)食品制售等餐飲服務(wù)企業(yè)。
第十一條 靜態(tài)風(fēng)險等級為Ⅱ檔的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者包括：
�。ㄒ唬┹^低風(fēng)險食品的生產(chǎn)企業(yè)；
�。ǘ┥⒀b食品銷(xiāo)售企業(yè)；
�。ㄈ⿵氖虏缓呶Ｒ赘称返臒崾愁�(lèi)食品制售、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售等餐飲服務(wù)企業(yè)；
�。ㄋ模⿵团涫称诽砑觿┲獾氖称诽砑觿┥a(chǎn)企業(yè)。
第十二條 靜態(tài)風(fēng)險等級為Ⅲ檔的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者包括：
�。ㄒ唬┲械蕊L(fēng)險食品的生產(chǎn)企業(yè)，應當包括糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、豆制品生產(chǎn)企業(yè)等；
�。ǘ├鋬隼洳厥称返匿N(xiāo)售企業(yè)；
�。ㄈ⿵氖潞呶Ｒ赘称返臒崾愁�(lèi)食品制售、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售、生食類(lèi)食品制售等餐飲服務(wù)企業(yè)；
�。ㄋ模⿵团涫称诽砑觿┥a(chǎn)企業(yè)。
第十三條 靜態(tài)風(fēng)險等級為Ⅳ檔的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者包括：
�。ㄒ唬└唢L(fēng)險食品的生產(chǎn)企業(yè)，應當包括乳制品生產(chǎn)企業(yè)、肉制品生產(chǎn)企業(yè)等；
�。ǘ⿲�(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品生產(chǎn)企業(yè)；
�。ㄈ┍＝∈称返纳a(chǎn)企業(yè)；
�。ㄋ模┲饕獮樘囟ㄈ巳海òú∪�、老人、學(xué)生等）提供餐飲服務(wù)的餐飲服務(wù)企業(yè)；
�。ㄎ澹┐笠幠；蛘邽榇罅肯M者提供就餐服務(wù)的中央廚房、用餐配送單位、單位食堂等餐飲服務(wù)企業(yè)。
第十四條 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)多類(lèi)別食品的，應當選擇風(fēng)險較高的食品類(lèi)別確定該食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的靜態(tài)風(fēng)險等級。
第十五條 《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)靜態(tài)風(fēng)險因素量化分值表》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)為《靜態(tài)風(fēng)險表》，見(jiàn)附件1）由國家食品藥品監督管理總局制定。
省級食品藥品監督管理部門(mén)可根據本行政區域實(shí)際情況，對《靜態(tài)風(fēng)險表》進(jìn)行調整，并在本行政區域內組織實(shí)施。
第十六條 對食品生產(chǎn)企業(yè)動(dòng)態(tài)風(fēng)險因素進(jìn)行評價(jià)應當考慮企業(yè)資質(zhì)、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗等情況；特殊食品還應當考慮產(chǎn)品配方注冊、質(zhì)量管理體系運行等情況；保健食品還應當考慮委托加工等情況；食品添加劑還應當考慮生產(chǎn)原料和工藝符合產(chǎn)品標準規定等情況。
對食品銷(xiāo)售者動(dòng)態(tài)風(fēng)險因素進(jìn)行評價(jià)應當考慮經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、食品貯存等情況。
對餐飲服務(wù)提供者動(dòng)態(tài)風(fēng)險因素進(jìn)行評價(jià)應考慮經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員管理、原料控制、加工制作過(guò)程控制等情況。
第十七條 省級食品藥品監督管理部門(mén)可以參照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監督檢查要點(diǎn)表》制定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)風(fēng)險因素評價(jià)量化分值表（以下簡(jiǎn)稱(chēng)為動(dòng)態(tài)風(fēng)險評價(jià)表），并組織實(shí)施。
但是，制定食品銷(xiāo)售環(huán)節動(dòng)態(tài)風(fēng)險因素量化分值，應參照《食品銷(xiāo)售環(huán)節動(dòng)態(tài)風(fēng)險因素量化分值表》（見(jiàn)附件2）。
第十八條 食品藥品監督管理部門(mén)應當通過(guò)量化打分，將食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者靜態(tài)風(fēng)險因素量化分值，加上生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)風(fēng)險因素量化分值之和，確定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級。
風(fēng)險分值之和為0—30（含）分的，為A級風(fēng)險；風(fēng)險分值之和為30—45（含）分的，為B級風(fēng)險；風(fēng)險分值之和為45—60（含）分的，為C級風(fēng)險；風(fēng)險分值之和為60分以上的，為D級風(fēng)險。
第十九條 食品藥品監督管理部門(mén)可以根據食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者年度監督管理記錄，調整食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級。
第三章 程序要求
第二十條 食品藥品監督管理部門(mén)評定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者靜態(tài)風(fēng)險因素量化分值時(shí)應當調取食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的許可檔案，根據靜態(tài)風(fēng)險因素量化分值表所列的項目，逐項計分，累加確定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者靜態(tài)風(fēng)險因素量化分值。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可檔案內容不全的，食品藥品監督管理部門(mén)可以要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者補充提交相關(guān)的材料。
第二十一條 對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)風(fēng)險因素量化分值的評定，可以結合對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者日常監督檢查結果確定，或者組織人員進(jìn)入企業(yè)現場(chǎng)按照動(dòng)態(tài)風(fēng)險評價(jià)表進(jìn)行打分評價(jià)確定。
食品藥品監督管理部門(mén)利用日常監督檢查結果對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施動(dòng)態(tài)風(fēng)險分值評定，應當結合上一年度日常監督檢查全項目檢查結果，并根據動(dòng)態(tài)風(fēng)險評價(jià)表逐項計分，累加確定。
食品藥品監督管理部門(mén)對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施動(dòng)態(tài)風(fēng)險因素現場(chǎng)打分評價(jià)，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監督檢查管理辦法》確定，必要時(shí)，可以聘請專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員參與現場(chǎng)打分評價(jià)工作。
第二十二條 現場(chǎng)打分評價(jià)人員應當按照本辦法和動(dòng)態(tài)風(fēng)險評價(jià)表的內容要求，如實(shí)作出評價(jià)，并將食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者存在的主要風(fēng)險及防范要求告知其負責人。
第二十三條 監管人員應當根據量化評價(jià)結果，填寫(xiě)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級確定表》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)為《風(fēng)險等級確定表》，見(jiàn)附件3）。
第二十四條 評定新開(kāi)辦食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險等級，可以按照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的靜態(tài)風(fēng)險分值確定。
食品生產(chǎn)者風(fēng)險等級的評定還可以按照《食品、食品添加劑生產(chǎn)許可現場(chǎng)核查評分記錄表》確定。
第二十五條 餐飲服務(wù)提供者風(fēng)險等級評定結果可以作為量化分級調整的依據，具體辦法由省級食品藥品監督管理部門(mén)制定。
第二十六條 食品藥品監督管理部門(mén)應當及時(shí)將食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級評定結果記入食品安全信用檔案，并根據風(fēng)險等級合理確定日常監督檢查頻次，實(shí)施動(dòng)態(tài)調整。
鼓勵食品藥品監督管理部門(mén)采用信息化方式開(kāi)展風(fēng)險分級管理工作。
第二十七條 食品藥品監督管理部門(mén)根據當年食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者日常監督檢查、監督抽檢、違法行為查處、食品安全事故應對、不安全食品召回等食品安全監督管理記錄情況，對行政區域內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的下一年度風(fēng)險等級進(jìn)行動(dòng)態(tài)調整。
第二十八條 存在下列情形之一的，下一年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級可視情況調高一個(gè)或者兩個(gè)等級：
�。ㄒ唬┕室膺`反食品安全法律法規，且受到罰款、沒(méi)收違法所得（非法財物）、責令停產(chǎn)停業(yè)等行政處罰的；
�。ǘ┯�1次及以上國家或者省級監督抽檢不符合食品安全標準的；
�。ㄈ┻`反食品安全法律法規規定，造成不良社會(huì )影響的.；
�。ㄋ模┌l(fā)生食品安全事故的；
�。ㄎ澹┎话匆幎ㄟM(jìn)行產(chǎn)品召回或者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的；
�。┚芙^、逃避、阻撓執法人員進(jìn)行監督檢查，或者拒不配合執法人員依法進(jìn)行案件調查的；
�。ㄆ撸┚哂蟹�、法規、規章和省級食品藥品監督管理部門(mén)規定的其他可以上調風(fēng)險等級的情形。
第二十九條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者遵守食品安全法律法規，當年食品安全監督管理記錄中未出現本辦法第二十八條所列情形的，下一年度食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級可不作調整。
第三十條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者符合下列情形之一的，下一年度食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級可以調低一個(gè)等級：
�。ㄒ唬┻B續3年食品安全監督管理記錄沒(méi)有違反本辦法第二十八條所列情形的；
�。ǘ┇@得良好生產(chǎn)規范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認證（特殊醫學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉企業(yè)除外）的；
�。ㄈ┇@得地市級以上人民政府質(zhì)量獎的；
�。ㄋ模┚哂蟹�、法規、規章和省級食品藥品監督管理部門(mén)規定的其他可以下調風(fēng)險等級的情形。
第四章 結果運用
第三十一條 食品藥品監督管理部門(mén)根據食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級，結合當地監管資源和監管水平，合理確定企業(yè)的監督檢查頻次、監督檢查內容、監督檢查方式以及其他管理措施，作為制訂年度監督檢查計劃的依據。
第三十二條 食品藥品監督管理部門(mén)應當根據食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級劃分結果，對較高風(fēng)險生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監管優(yōu)先于較低風(fēng)險生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監管，實(shí)現監管資源的科學(xué)配置和有效利用。
�。ㄒ唬⿲︼L(fēng)險等級為A級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，原則上每年至少監督檢查1次；
�。ǘ⿲︼L(fēng)險等級為B級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，原則上每年至少監督檢查1—2次；
�。ㄈ⿲︼L(fēng)險等級為C級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，原則上每年至少監督檢查2—3次；
�。ㄋ模⿲︼L(fēng)險等級為D級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，原則上每年至少監督檢查3—4次。
具體檢查頻次和監管重點(diǎn)由各省級食品藥品監督管理部門(mén)確定。
第三十三條 市縣級食品藥品監督管理部門(mén)應當統計分析行政區域內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險分級結果，確定監管重點(diǎn)區域、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)企業(yè)。及時(shí)排查食品安全風(fēng)險隱患，在監督檢查、監督抽檢和風(fēng)險監測中確定重點(diǎn)企業(yè)及產(chǎn)品。
第三十四條 市縣級食品藥品監督管理部門(mén)應當根據風(fēng)險等級對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行分類(lèi)，可以建立行政區域內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的分類(lèi)系統及數據平臺，記錄、匯總、分析食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級信息，實(shí)行信息化管理。
第三十五條 市縣級食品藥品監督管理部門(mén)應當根據食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級和檢查頻次，確定本行政區域內所需檢查力量及設施配備等，并合理調整檢查力量分配。
第三十六條 各級食品藥品監督管理部門(mén)的相關(guān)工作人員在風(fēng)險分級管理工作中不得濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊。
第三十七條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當根據風(fēng)險分級結果，改進(jìn)和提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)控制水平，加強落實(shí)食品安全主體責任。
第五章 附則
第三十八條 省級食品藥品監督管理部門(mén)可參照本辦法制定食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售、小作坊、食品攤販的風(fēng)險分級管理制度。
第三十九條 本辦法由國家食品藥品監督管理總局負責解釋。
第四十條 本辦法自20XX年12月1日起施行。
食品安全風(fēng)險預警交流制度 4
第一條為規范食品安全風(fēng)險評估工作，有效發(fā)揮風(fēng)險評估對風(fēng)險管理和風(fēng)險交流的支持作用，根據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《食品安全法》）及其實(shí)施條例，制定本規定。
第二條本規定適用于國家和省級衛生健康行政部門(mén)依據《食品安全法》和部門(mén)職責規定組織開(kāi)展的食品安全風(fēng)險評估（以下簡(jiǎn)稱(chēng)風(fēng)險評估）工作。
第三條風(fēng)險評估是指對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的生物性、化學(xué)性和物理性危害對人體健康造成不良影響的可能性及其程度進(jìn)行定性或定量估計的過(guò)程，包括危害識別、危害特征描述、暴露評估和風(fēng)險特征描述等。
根據工作需要，可以參照風(fēng)險評估技術(shù)指南有關(guān)要求開(kāi)展應急風(fēng)險評估和風(fēng)險研判。應急風(fēng)險評估是指在受時(shí)間等因素限制的特殊情形下，開(kāi)展的緊急風(fēng)險評估。風(fēng)險研判是指在現有數據資料不能滿(mǎn)足完成全部風(fēng)險評估程序的情況下，就現有數據資料按照食品安全風(fēng)險評估方法，對食品安全風(fēng)險進(jìn)行的綜合描述。
第四條食品安全風(fēng)險評估結果是制定、修訂食品安全國家和地方標準、規定食品中有害物質(zhì)的臨時(shí)限量值，以及實(shí)施食品安全監督管理的科學(xué)依據。
食品安全應急風(fēng)險評估和風(fēng)險研判主要為實(shí)施食品安全風(fēng)險管理提供科學(xué)支持。
第五條風(fēng)險評估應當以食品安全風(fēng)險監測和監督管理信息、科學(xué)數據以及其他有關(guān)信息為基礎，遵循科學(xué)、透明和個(gè)案處理的原則進(jìn)行。
第六條國家衛生健康委負責組建管理國家食品安全風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )，制定委員會(huì )章程，完善風(fēng)險評估工作制度，統籌風(fēng)險評估體系能力建設，組織實(shí)施國家食品安全風(fēng)險評估工作。
第七條國家食品安全風(fēng)險評估中心承擔國家食品安全風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )秘書(shū)處工作，負責擬定風(fēng)險評估計劃和規劃草案，研究建立完善風(fēng)險評估技術(shù)和方法，收集國家食品安全風(fēng)險評估科學(xué)信息數據，構建和管理信息數據庫，對相關(guān)風(fēng)險評估技術(shù)機構進(jìn)行指導培訓和技術(shù)支持。
第八條國家食品安全風(fēng)險評估項目應當列入風(fēng)險評估計劃。風(fēng)險評估計劃草案由國家食品安全風(fēng)險評估中心組織起草，經(jīng)國家食品安全風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )審議通過(guò)后，報國家衛生健康委審定后下達執行，同時(shí)將國家風(fēng)險評估計劃告知其他相關(guān)部門(mén)。
風(fēng)險評估結果應當由國家食品安全風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )審議通過(guò)后，報送國家衛生健康委。國家食品安全風(fēng)險評估中心每年向國家衛生健康委報告風(fēng)險評估計劃實(shí)施情況。
第九條有下列情形需要開(kāi)展風(fēng)險評估的，可列入國家食品安全風(fēng)險評估計劃：
�。ㄒ唬┩ㄟ^(guò)食品安全風(fēng)險監測或者接到舉報發(fā)現食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患的；
�。ǘ橹贫ɑ蛘咝抻喪称钒踩珖覙藴实�；
�。ㄈ榇_定監督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種需要進(jìn)行風(fēng)險評估的；
�。ㄋ模┌l(fā)現新的可能危害食品安全因素的；
�。ㄎ澹┬枰袛嗄骋灰蛩厥欠駱嫵墒称钒踩[患的；
�。﹪倚l生健康委認為需要進(jìn)行風(fēng)險評估的其他情形。
第十條國務(wù)院食品安全監督管理、農業(yè)行政等部門(mén)結合本部門(mén)監管領(lǐng)域需要向國家衛生健康委提出風(fēng)險評估建議時(shí)，需要填寫(xiě)《食品安全風(fēng)險評估項目建議書(shū)》，并提供下列信息資料：
�。ㄒ唬╅_(kāi)展風(fēng)險評估的目的和必要性；
�。ǘ╋L(fēng)險的可能來(lái)源和性質(zhì)（包括危害因素名稱(chēng)、可能的污染環(huán)節、涉及食品種類(lèi)、食用人群、風(fēng)險涉及的地域范圍等）；
�。ㄈ┫嚓P(guān)檢驗數據、管理措施和結論等信息；
�。ㄋ模┢渌嘘P(guān)信息和資料（包括信息來(lái)源、獲得時(shí)間、核實(shí)情況等）。
國家衛生健康委可以根據風(fēng)險評估工作需要，向相關(guān)部門(mén)提出補充或核實(shí)信息、資料的要求。
第十一條國家衛生健康委委托國家食品安全風(fēng)險評估中心對國務(wù)院食品安全監督管理、農業(yè)行政等部門(mén)依法提出的風(fēng)險評估的建議進(jìn)行研究。
第十二條鼓勵有條件的技術(shù)機構以接受?chē)沂称钒踩L(fēng)險評估中心委托等方式，積極參與國家食品安全風(fēng)險評估工作。
承擔風(fēng)險評估項目的技術(shù)機構根據風(fēng)險評估任務(wù)組建工作組，制定工作方案，組織開(kāi)展評估工作。其工作方案應當報國家食品安全風(fēng)險評估中心備案，按照規定的技術(shù)文件開(kāi)展工作，接受?chē)沂称钒踩L(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )和國家食品安全風(fēng)險評估中心的技術(shù)指導、監督以及對結果的審核。
第十三條承擔風(fēng)險評估項目的`技術(shù)機構應當在規定的時(shí)限內向國家食品安全風(fēng)險評估中心提交風(fēng)險評估報告草案及相關(guān)科學(xué)數據、技術(shù)信息、檢驗結果的收集、處理和分析的結果，保存與風(fēng)險評估實(shí)施相關(guān)的檔案資料備查。
第十四條有下列情形之一的，不列入風(fēng)險評估計劃：
�。ㄒ唬┻`法添加或其他違反食品安全法律法規的行為導致食品安全隱患的；
�。ǘ┩ㄟ^(guò)檢驗和產(chǎn)品安全性評估可以得出結論的；
�。ㄈ﹪H權威組織有明確資料對風(fēng)險進(jìn)行了科學(xué)描述且國家食品安全風(fēng)險評估中心研判認為適于我國膳食暴露模式的；國內權威組織有明確資料對風(fēng)險進(jìn)行了科學(xué)描述且國家食品安全風(fēng)險評估中心研判認為適于地方膳食暴露模式的；
�。ㄋ模┈F有數據信息尚無(wú)法滿(mǎn)足評估基本需求的；
�。ㄎ澹┢渌麩o(wú)法開(kāi)展評估的情形。
第十五條對作出不予評估決定和因缺乏數據信息難以做出評估結論的，衛生健康行政部門(mén)應當向有關(guān)方面說(shuō)明原因和依據。
第十六條國家食品安全風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )應當與農產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )建立溝通機制，對于涉及跨部門(mén)職責的食品安全問(wèn)題，應當加強協(xié)同聯(lián)合開(kāi)展風(fēng)險評估。
第十七條國家食品安全風(fēng)險評估結果由國家衛生健康委通報相關(guān)部門(mén)，委托國家食品安全風(fēng)險評估中心分級分類(lèi)有序向社會(huì )公布。風(fēng)險評估結果涉及重大食品安全信息的按照《食品安全法》及相關(guān)規定處理。
第十八條國家食品安全風(fēng)險評估結果公布后，國家食品安全風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )、國家食品安全風(fēng)險評估中心及承擔風(fēng)險評估項目的技術(shù)機構對風(fēng)險評估結果進(jìn)行解釋和風(fēng)險交流。
第十九條需要開(kāi)展應急風(fēng)險評估的，由國家衛生健康委直接下達應急風(fēng)險評估工作任務(wù)，國家食品安全風(fēng)險評估中心應當立即組織開(kāi)展應急風(fēng)險評估，并在限定時(shí)間內提交應急風(fēng)險評估報告。
應急風(fēng)險評估報告應當經(jīng)國家食品安全風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )臨時(shí)專(zhuān)家組審核，并經(jīng)專(zhuān)家委員會(huì )主任委員或副主任委員審核簽字。
第二十條省級衛生健康行政部門(mén)依照法律要求和部門(mén)職責規定，負責組建管理本級食品安全風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )，制定委員會(huì )章程，完善風(fēng)險評估工作制度，統籌風(fēng)險評估能力建設，組織實(shí)施轄區食品安全風(fēng)險評估工作。
第二十一條省級按照危害識別、危害特征描述、暴露評估和風(fēng)險特征描述等步驟組織開(kāi)展的風(fēng)險評估，主要為制定或修訂食品安全地方標準提供科學(xué)依據。
省級參照風(fēng)險評估技術(shù)指南組織開(kāi)展的風(fēng)險研判，主要為地方實(shí)施食品安全風(fēng)險管理措施提供科學(xué)支撐。
第二十二條省級以制定、修訂食品安全地方標準為目的組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險評估前，應當與國家食品安全風(fēng)險評估中心溝通。對于國家或其他省份的風(fēng)險評估已有結論的，國家食品安全風(fēng)險評估中心應當提出相應的工作建議。
第二十三條省級風(fēng)險評估、風(fēng)險研判結果在本省級行政區域內適用，由省級衛生健康行政部門(mén)負責組織開(kāi)展解讀和風(fēng)險交流。
第二十四條本規定自發(fā)布之日起實(shí)施。原衛生部、工業(yè)和信息化部、原農業(yè)部、商務(wù)部、原工商總局、原質(zhì)檢總局、原國家食品藥品監管局印發(fā)的《食品安全風(fēng)險評估管理規定（試行）》（衛監督發(fā)〔20XX〕8號）同時(shí)廢止。
食品安全風(fēng)險預警交流制度 5
第一條為有效實(shí)施食品安全風(fēng)險監測制度，規范食品安全風(fēng)險監測工作，根據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《食品安全法》）及其實(shí)施條例，制定本規定。
第二條食品安全風(fēng)險監測是系統持續收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的監測數據及相關(guān)信息，并綜合分析、及時(shí)報告和通報的活動(dòng)。其目的是為食品安全風(fēng)險評估、食品安全標準制定修訂、食品安全風(fēng)險預警和交流、監督管理等提供科學(xué)支持。
第三條國家衛生健康委會(huì )同工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、海關(guān)總署、市場(chǎng)監管總局、國家糧食和物資儲備局等部門(mén)，制定實(shí)施國家食品安全風(fēng)險監測計劃。
省級衛生健康行政部門(mén)會(huì )同同級食品安全監督管理等部門(mén)，根據國家食品安全風(fēng)險監測計劃，結合本行政區域的具體情況，制定本行政區域的食品安全風(fēng)險監測方案，報國家衛生健康委備案并實(shí)施。
縣級以上衛生健康行政部門(mén)會(huì )同同級食品安全監督管理等部門(mén),落實(shí)風(fēng)險監測工作任務(wù),建立食品安全風(fēng)險監測會(huì )商機制，及時(shí)收集、匯總、分析本轄區食品安全風(fēng)險監測數據，研判食品安全風(fēng)險，形成食品安全風(fēng)險監測分析報告，報本級人民政府和上一級衛生健康行政部門(mén)。
第四條衛生健康行政部門(mén)重點(diǎn)對食源性疾病、食品污染物和有害因素基線(xiàn)水平、標準制定修訂和風(fēng)險評估專(zhuān)項實(shí)施風(fēng)險監測。海關(guān)、市場(chǎng)監督管理、糧食和儲備部門(mén)根據各自職責，配合開(kāi)展不同環(huán)節風(fēng)險監測。各部門(mén)風(fēng)險監測結果數據共享、共用。
第五條食源性疾病監測報告工作實(shí)行屬地管理、分級負責的原則�？h級以上地方衛生健康行政部門(mén)負責轄區內食源性疾病監測報告的組織管理工作。
縣級以上地方衛生健康行政部門(mén)負責制定本轄區食源性疾病監測報告工作制度，建立健全食源性疾病監測報告工作體系，組織協(xié)調疾病預防控制機構開(kāi)展食品安全事故的流行病學(xué)調查。涉及食品安全的突發(fā)公共衛生事件相關(guān)信息，除按照突發(fā)公共衛生事件的報告要求報告突發(fā)公共衛生事件管理信息系統，還應當及時(shí)向同級食品安全監督管理部門(mén)通報，并向上級衛生健康行政部門(mén)報告，其中重大事件信息應當向國家衛生健康委報告。
第六條接到食品安全事故報告后，縣級以上食品安全監督管理部門(mén)應當立即會(huì )同同級衛生健康、農業(yè)行政等部門(mén)依法進(jìn)行調查處理。食品安全監督管理部門(mén)應當對事故單位封存的食品及原料、工具、設備、設施等予以保護、封存，并通知疾病預防控制機構對與事故有關(guān)的因素開(kāi)展流行病學(xué)調查。疾病預防控制機構應當在調查結束后向同級食品安全監督管理、衛生健康行政部門(mén)同時(shí)提交流行病學(xué)調查報告。
第七條國家食品安全風(fēng)險監測計劃應當征集國務(wù)院有關(guān)部門(mén)、國家食品安全風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )、農產(chǎn)品質(zhì)量安全評估專(zhuān)家委員會(huì )、食品安全國家標準審評委員會(huì )、行業(yè)協(xié)會(huì )以及地方的意見(jiàn)建議，并對有關(guān)意見(jiàn)建議認真研究吸納。
第八條食品安全風(fēng)險監測應當將以下情況作為優(yōu)先監測內容：
�。ㄒ唬┙】滴：^大、風(fēng)險程度較高以及風(fēng)險水平呈上升趨勢的；
�。ǘ┮子趯胗變�、孕產(chǎn)婦等重點(diǎn)人群造成健康影響的；
�。ㄈ┮酝趪鴥葘е率称钒踩鹿驶蛘呤艿较M者關(guān)注的；
�。ㄋ模┮言趪鈱е陆】滴：Σ⒂凶C據表明可能在國內存在的；
�。ㄎ澹┬掳l(fā)現的可能影響食品安全的食品污染和有害因素；
�。┦称钒踩O督管理及風(fēng)險監測相關(guān)部門(mén)認為需要優(yōu)先監測的其他內容。
第九條出現下列情況，有關(guān)部門(mén)應當及時(shí)調整國家食品安全風(fēng)險監測計劃和省級監測方案，組織開(kāi)展應急監測：
�。ㄒ唬┨幹檬称钒踩鹿市枰�；
�。ǘ┕姼叨汝P(guān)注的食品安全風(fēng)險需要解決的；
�。ㄈ┌l(fā)現食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患，開(kāi)展風(fēng)險評估需要新的監測數據支持的；
�。ㄋ模┢渌斜匾M(jìn)行計劃調整的情形。
第十條國家食品安全風(fēng)險監測計劃應當規定監測的內容、任務(wù)分工、工作要求、組織保障、質(zhì)量控制、考核評價(jià)措施等。
第十一條國家食品安全風(fēng)險監測計劃由具備相關(guān)監測能力的技術(shù)機構承擔。技術(shù)機構應當根據食品安全風(fēng)險監測計劃和監測方案開(kāi)展監測工作，保證監測數據真實(shí)、準確，并按照食品安全風(fēng)險監測計劃和監測方案的要求及時(shí)報送監測數據和分析結果。國家食品安全風(fēng)險評估中心負責匯總分析國家食品安全風(fēng)險監測計劃結果數據。
第十二條縣級以上疾病預防控制機構確定本單位負責食源性疾病監測報告工作的部門(mén)及人員，建立食源性疾病監測報告管理制度，對轄區內醫療機構食源性疾病監測報告工作進(jìn)行培訓和指導。
第十三條縣級以上衛生健康行政部門(mén)應當委托具備條件的技術(shù)機構，及時(shí)匯總分析和研判食品安全風(fēng)險監測結果，發(fā)現可能存在食品安全隱患的，及時(shí)將已獲悉的食品安全隱患相關(guān)信息和建議采取的措施等通報同級食品安全監督管理、相關(guān)行業(yè)主管等部門(mén)。食品安全監督管理等部門(mén)經(jīng)進(jìn)一步調查確認有必要通知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的，應當及時(shí)通知。
縣級以上衛生健康行政部門(mén)、農業(yè)行政部門(mén)應當及時(shí)相互通報食品、食用農產(chǎn)品安全風(fēng)險監測信息。
第十四條縣級以上衛生健康行政部門(mén)接到醫療機構或疾病預防控制機構報告的食源性疾病信息，應當組織研判，認為與食品安全有關(guān)的，應當及時(shí)通報同級食品安全監督管理部門(mén)，并向本級人民政府和上級衛生健康行政部門(mén)報告。
第十五條縣級以上衛生健康行政部門(mén)會(huì )同同級工業(yè)和信息化、農業(yè)農村、商務(wù)、海關(guān)、市場(chǎng)監管、糧食和儲備等有關(guān)部門(mén)建立食品安全風(fēng)險監測會(huì )商機制，根據工作需要，會(huì )商分析風(fēng)險監測結果。會(huì )商內容主要包括：
�。ㄒ唬┩▓笫称钒踩L(fēng)險監測結果分析研判情況；
�。ǘ┩▓笮掳l(fā)現的.食品安全風(fēng)險信息；
�。ㄈ┩▓笥嘘P(guān)食品安全隱患核實(shí)處置情況；
�。ㄋ模┭芯拷鉀Q風(fēng)險監測工作中的問(wèn)題。
參與食品安全風(fēng)險監測的各相關(guān)部門(mén)均可向衛生健康行政部門(mén)提出會(huì )商建議，并應在會(huì )商會(huì )前將本部門(mén)擬通報的風(fēng)險監測或監管有關(guān)情況報送衛生健康行政部門(mén)。會(huì )商結束之后，衛生健康行政部門(mén)應整理會(huì )議紀要分送各相關(guān)部門(mén)，同時(shí)抄報本級人民政府和上級衛生健康行政部門(mén)。
會(huì )商結果供各有關(guān)部門(mén)食品安全監管工作參用。
第十六條縣級以上衛生健康行政部門(mén)根據食品安全風(fēng)險監測工作的需要，將食品安全風(fēng)險監測能力和食品安全事故流行病學(xué)調查能力統籌納入本級食品安全整體建設規劃，逐步建立食品安全風(fēng)險監測數據信息平臺，健全完善本級食品安全風(fēng)險監測體系。
第十七條對于拒絕、阻撓、干涉工作人員依法開(kāi)展食品安全風(fēng)險監測工作的，技術(shù)機構和人員提供虛假風(fēng)險監測信息的，以及有關(guān)管理部門(mén)未按規定報告或通報食品安全隱患信息的，工作不力造成嚴重后果的，按照《食品安全法》等相關(guān)規定追究法律和行政責任。
第十八條本規定自發(fā)布之日起實(shí)施。原衛生部、工業(yè)和信息化部、原工商總局、原質(zhì)檢總局、原國家食品藥品監管局印發(fā)的《食品安全風(fēng)險監測管理規定（試行）》（衛監督發(fā)〔20XX〕17號）同時(shí)廢止。
食品安全風(fēng)險預警交流制度 6
第一條根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》的規定，本食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)現建立員工食品安全知識培訓制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
第二條加強對企業(yè)職工安全知識培訓是食品安全法對食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全管理制度的.重要內容。本企業(yè)各級管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的人員，均應遵守本制度。
第三條培訓目的：
(一)加強本企業(yè)員工的食品安全培訓，強化員工的食品安全意識，增強職業(yè)素養。提升食品安排管理技能。
(二)通過(guò)對食品安排知識的培訓和學(xué)習，本企業(yè)員工要明確自身的安全責任。特別要明確食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全第一責任人。
(三)積極開(kāi)展對本企業(yè)員工的食品安全知識培訓。確保本企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)安全。
第四條培訓內容：《中華人民共和國食品安全法》及實(shí)施條例、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等一系列行政法規和部門(mén)規章。
第五條培訓方式：本企業(yè)的食品安全知識培訓以企業(yè)定期組織集中學(xué)習和員工自學(xué)方式為主，以外部培訓為輔，任何人無(wú)正當理由，均不得缺席本企業(yè)培訓，并自覺(jué)完成學(xué)習計劃。
第六條培訓時(shí)間：本企業(yè)規定員工每周對食品安全內容進(jìn)行自學(xué)，每月組織一次集中學(xué)習。每季度組織員工進(jìn)行食品安全知識培訓
食品安全風(fēng)險預警交流制度 7
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1、制定食品采購計劃。確定采購食品的品種、品牌、數量等相關(guān)計劃安排。
2、選擇供貨商。要認真查驗供貨商的主體資格證明，保證食品的來(lái)源合法。
3、簽訂供貨合同。與供貨商簽訂供貨合同，明確雙方的權利義務(wù)，特別是出現食品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)的雙方的責任和義務(wù)。
4、索取食品的相關(guān)資料。向供貨商索取營(yíng)業(yè)執照、食品生產(chǎn)銷(xiāo)售的相關(guān)許可證、質(zhì)量檢驗合格證明、進(jìn)貨發(fā)票等材料，采用掃描、拍照、數據交換、電子表格等科技手段建立供貨商檔案備查。
5、對食品進(jìn)行查驗。具備條件時(shí)設立食品快速檢測室，對供貨商提供的食品進(jìn)行檢測并做好詳細記錄。經(jīng)查驗不合格的食品，通知供貨商做退貨處理。
6、每一批次的進(jìn)貨情況詳細記錄進(jìn)貨臺帳，賬目保管期限為二年。
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1、食品銷(xiāo)售業(yè)務(wù)主要為廠(chǎng)家（經(jīng)銷(xiāo)商）直接供貨給客戶(hù)，可不單獨設立倉庫進(jìn)行食品貯存，小批量的食品進(jìn)貨可短期存放于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
2、詳細記錄食品入庫信息。食品入庫要詳細記錄商品的名稱(chēng)、商標、生產(chǎn)商、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨數量、供貨商名稱(chēng)、聯(lián)系電話(huà)等信息。
3、按照食品儲藏的要求進(jìn)行存放。食品要離墻離地，按入庫的先后次序、生產(chǎn)日期、分類(lèi)、分架、生熟分開(kāi)、擺放整齊、掛牌存放。嚴禁存放變質(zhì)、有臭味、污染不潔或超過(guò)保存期的`食品。
4、貯存直接入口的散裝食品，應當采用封閉容器。在貯存位置表明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。
5、食品出庫要詳細記錄商品流向。銷(xiāo)售的情況應建立銷(xiāo)售臺帳，詳細記錄購買(mǎi)方的信息，以備查驗，賬目保存期限為二年。
6、每天對庫存食品進(jìn)行查驗。發(fā)現食品有腐爛、變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期等情況，要立即進(jìn)行清理。
7、每周對倉庫衛生檢查一次。確保庫房通風(fēng)良好、干凈整潔，符合食品儲存要求。
8、設置待召回（退回、銷(xiāo)毀）食品存放區域并明示。變質(zhì)食品設立專(zhuān)門(mén)的容器進(jìn)行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。
9、食品與非食品、生食與熟食應當有適當的分隔措施、固定的存放位置和標識；
10、貯存冷藏、冷凍等有溫度要求的食品，有滿(mǎn)足其溫度要求的設備設施；
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1、食品運輸必須采用符合食品安全標準的專(zhuān)用運輸工具，運輸車(chē)廂的內倉使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。運輸冷藏、冷凍食品應使用專(zhuān)用冷藏、冷凍設備或車(chē)輛。
2、運輸食品時(shí)運輸工具和容器要清潔衛生，并生熟分開(kāi)，運輸中要防蠅、防塵、防食品污染。
3、在裝卸所采購的食品時(shí)要講究衛生，不得將食品直接與地面接觸。
4、直接入口的散裝食品，應當采用密閉容器裝運。不得把直接入口的食品堆放在地面或與需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。
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1、每天對銷(xiāo)售的食品進(jìn)行查驗。銷(xiāo)售人員要按照食品標簽標示的警示標志、警示說(shuō)明或者注意事項的要求銷(xiāo)售預包裝食品，確保食品質(zhì)量合格和食品安全。
2、對即將到達保質(zhì)期的食品，集中進(jìn)行擺放，并作出明確的標示。
3、用于食品銷(xiāo)售的容器、銷(xiāo)售工具必須符合衛生要求。
4、銷(xiāo)售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。
5、銷(xiāo)售散裝、裸裝食品必須有防蠅防塵設施，防止食品被二次污染。
6、銷(xiāo)售的情況應建立銷(xiāo)售臺帳備查，賬目保管期限為二年。
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1、食品安全管理人員在食品經(jīng)營(yíng)中發(fā)現經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標準，或接到執法部門(mén)、生產(chǎn)企業(yè)的召回通知，應當立即停止營(yíng)業(yè)，下架封存，做好登記，并及時(shí)通知政府監管部門(mén)。通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或供貨商，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。
2、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所向消費者公示召回食品的名稱(chēng)、批號等信息，并安排專(zhuān)人處理消費者退貨事宜。
3、被召回食品，食品安全管理人員應當進(jìn)行無(wú)害化處理并予以封存，做好記錄，嚴禁再次流入市場(chǎng)。
4、召回及封存食品的情況要及時(shí)通知供貨商及政府監管部門(mén)。
5、不合格食品的處置。與供貨商有合同約定的，按照約定執行。政府監管部門(mén)有明確要求的，按照政府部門(mén)的通知要求進(jìn)行處置。
6、政府部門(mén)命令召回的不合格食品，其召回和銷(xiāo)毀處理流程依照《食品安全法》等法律法規的規定及政府監管部門(mén)的通知要求執行。
7、不合格食品退換貨、下架封存、召回等處置資料，要建立專(zhuān)門(mén)的檔案進(jìn)行保管，以備查驗。
食品安全風(fēng)險預警交流制度 8
為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據市政府主要領(lǐng)導指示精神，決定在全市范圍內開(kāi)展中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治工作，特制定本方案。
一、整治工作目標
本著(zhù)對黨的教育事業(yè)高度負責、對人民高度負責、對學(xué)生高度負責的精神，對全市每一所中小學(xué)校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛生安全得到充分保證，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。
二、整治范圍
全市范圍內的所有中小學(xué)校內的食堂、經(jīng)營(yíng)食品的商店、攤點(diǎn)。
三、組織分工
市、縣（區）食安委辦公室負責中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治的方案制定、組織協(xié)調和工作指導。
市、縣（區）教育局負責全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作。
市、縣（區）工商局負責中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營(yíng)行為的監督管理工作，依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店、攤點(diǎn)，打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣（區）衛生局負責對中小學(xué)校園內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（攤點(diǎn)）進(jìn)行衛生監督檢查，嚴肅查處無(wú)衛生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
四、整治措施
1、對學(xué)校商店、小賣(mài)部、攤點(diǎn)的'整治。
檢查其營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營(yíng)；購進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺帳；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生情況，衛生設施配備情況，銷(xiāo)售、貯存食品用的器具衛生情況；有無(wú)假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品。對發(fā)現的問(wèn)題，責令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改；情節嚴重的，予以依法取締。
2、對學(xué)校食堂的整治。
檢查食堂衛生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況；采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺帳；學(xué)校食堂的整體布局是否合理；衛生設施的配備情況，食堂內外環(huán)境衛生情況；食物清洗、加工、儲藏、銷(xiāo)售是否符合衛生要求；變質(zhì)和過(guò)期食品是否得到及時(shí)清理；餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛生要求；洗滌劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況；學(xué)校自供飲用水源、購進(jìn)的純凈水是否符合衛生和質(zhì)量安全要求。對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，責令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改；屬承包經(jīng)營(yíng)且問(wèn)題嚴重的，學(xué)校應取消其承包資格，改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包；食堂整體布局不合理的，學(xué)校應利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。
3、完善規章制度，建立長(cháng)效管理機制。
檢查各中小學(xué)校食品安全規章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責任人，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制，配備專(zhuān)職或兼職的食品衛生管理人員，不斷強化食品安全日常管理工作；要切實(shí)加強對租賃學(xué)校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的管理，與租房者簽定正式合同，明確其食品安全責任，督促其健全食品購銷(xiāo)臺帳，落實(shí)索票索證制度；要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)接受有關(guān)部門(mén)的監督檢查；要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機制，大力宣傳食品安全法律法規和有關(guān)常識，強化有關(guān)人員食品安全責任意識，增強廣大師生消費信心和自我保護意識，構建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。
教育行政主管部門(mén)要對各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現象；工商、衛生等監管責任部門(mén)，要密切配合，加大對學(xué)校食堂和校園內食品商店、小賣(mài)部的監管力度，進(jìn)一步加強對學(xué)校周邊飲食門(mén)店、商店、攤點(diǎn)的日常監管工作。
五、時(shí)間安排
全市中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治工作分三個(gè)階段進(jìn)行：
第一階段：準備階段（6月29日－30日）。召開(kāi)各有關(guān)部門(mén)參加的專(zhuān)項整治工作會(huì )議，并部署到各縣區。各縣區、各部門(mén)制定本地、本單位具體行動(dòng)計劃，抽調專(zhuān)人組成專(zhuān)項整治工作小組。
第二階段：實(shí)施階段（7月1日-15日）。
1、排查隱患階段（7月1日－10日）。由各縣區教育部門(mén)牽頭，根據本轄區內整治工作任務(wù)量的大小，對相關(guān)部門(mén)抽調的工作人員進(jìn)行合理分組，分配工作任務(wù)，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患，并提出整改意見(jiàn)。市教育局對各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查。
2、落實(shí)整改階段（7月11日－15日）。各中小學(xué)校根據整改意見(jiàn)，認真落實(shí)整改措施�？h區、各部門(mén)對照整治工作目標，認真做好自查驗收和階段總結，并于7月15日前將專(zhuān)項整治工作階段總結書(shū)面上報市食安辦，市食安辦匯總后報市政府。
第三階段：督查階段（8月25日-31日）。市食安辦組織相關(guān)部門(mén)，于新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，對各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，并對整治工作情況予以通報。
食品安全風(fēng)險預警交流制度 9
第一條為確�！吨腥A人民共和國食品安全法》及其相關(guān)法律、法規、規章、政策及國家和我市食品安全工作的各項部署落到實(shí)處，依據《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規和《鞍山市食品安全委員會(huì )工作規則》，制定本制度。
第二條本制度所稱(chēng)的食品安全工作檢查是對食品安全工作進(jìn)行評議考核的重要方法，是指各級食品安全委員會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食安委）聘用食品安全工作檢查員和食品安全工作助理檢查員依據年度食品安全工作檢查計劃，對區域內食品安全工作情況進(jìn)行的檢查。
第三條各級食安委領(lǐng)導食品安全檢查工作，各級食品安全委員會(huì )辦公室（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食安辦）具體負責食品安全檢查工作，制定年度檢查工作計劃，由聘任的食品安全工作檢查員和助理檢查員實(shí)施。
第四條縣（市）、區級及以上食安委聘任食品安全工作檢查員，對區域內食品安全工作進(jìn)行檢查；縣（市）、區食安委在鄉鎮（街道）、村（居委會(huì )）聘任食品安全工作助理檢查員，協(xié)助對區域內的食品安全工作進(jìn)行檢查。應確保在村民組（居住小區）中有一名以上食品安全工作檢查員或助理檢查員。具體情況由各級食品安全委確定。
第五條各級食品安全工作檢查員和食品安全工作助理檢查員由市食安委統一制作聘書(shū)，統一編號。聘書(shū)標注檢查區域及檢查工作范圍。
第六條食品安全工作檢查員應當具備以下條件：
�。ㄒ唬╆P(guān)心食品安全工作；
�。ǘ┳裾率胤�，具有良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德；
�。ㄈ┱莆找欢ǖ氖称钒踩O督管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)和法律知識；
�。ㄋ模┙�(jīng)過(guò)食品安全檢查崗位培訓，并考試合格。
食品安全助理檢查員應當具備以下條件：
�。ㄒ唬╆P(guān)心食品安全工作；
�。ǘ┳裾率胤�，具有良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德；
�。ㄈ┙�(jīng)過(guò)食品安全檢查工作培訓，并考試合格。
第七條食品安全工作檢查員和食品安全工作助理檢查員的`培訓和資格考試內容由市食安辦統一確定，各縣（市）、區分別落實(shí)。聘任人員的管理采取“誰(shuí)聘任，誰(shuí)負責”的原則，聘任人員的有關(guān)情況要向上級食品安全辦備案。
第八條食品安全工作檢查員和助理檢查員的權利：
�。ㄒ唬┙邮苁称钒踩嚓P(guān)法律、法規及專(zhuān)業(yè)知識等方面的培訓；
�。ǘ┱９ぷ鳈z查活動(dòng)和人身安全應受到保護，任何人不得干涉、阻撓和侵犯；
�。ㄈ┦艿奖碚没颡剟�。
第九條各級食安辦定期對所聘任的食品安全工作檢查員和助理檢查員的業(yè)務(wù)水平、法律知識和工作情況進(jìn)行考核。有下列情況之一者，可建議原聘任機關(guān)解聘：
�。ㄒ唬┛己瞬缓细竦娜藛T；
�。ǘ┎唤邮苤付ǖ臉I(yè)務(wù)培訓或培訓考試不合格的人員；
�。ㄈ┰谑称钒踩珯z查工作中，有違法違紀行為的人員。
第十條食品安全檢查工作內容分為食品安全工作檢查員檢查和食品安全工作助理檢查員檢查兩部分。
食品安全工作檢查員檢查內容：
�。ㄒ唬┌凑铡栋吧绞惺称钒踩ぷ骰緲藴省返囊�，檢查相關(guān)工作的完成情況；
�。ǘ⿲^域內食品安全工作的滿(mǎn)意度進(jìn)行調查和評估；
�。ㄈ⿲κ称钒踩頇z查員的工作進(jìn)行指導；
�。ㄋ模└骷壥称钒踩髾z查的其他內容。
食品安全工作助理檢查員檢查內容：
�。ㄒ唬┍緟^域落實(shí)《鞍山市食品安全工作基本標準》的情況；
�。ǘ┦称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的資質(zhì)情況、食品安全管理制度落實(shí)情況、環(huán)境衛生是否符合要求；
�。ㄈ﹨^域內食品安全投訴舉報方式和相關(guān)渠道設置落實(shí)情況；
�。ㄋ模⿲^域內食品安全工作的滿(mǎn)意度進(jìn)行了解；
�。ㄎ澹└骷壥嘲参髾z查的其他內容。
第十一條食品安全工作檢查方式主要采取明查和暗訪(fǎng)的方式。
�。ㄒ唬┟鞑闀r(shí)，應出示聘書(shū)，進(jìn)行檢查告知，檢查內容要有記錄，并及時(shí)上報本級和上級食安辦。
�。ǘ┌翟L(fǎng)時(shí)，暗訪(fǎng)的檢查內容要有檢查記錄，并及時(shí)上報本級和上級食安辦。
食品安全檢查員和助理檢查員也可以通過(guò)隨機抽查問(wèn)卷、走訪(fǎng)管理相對人和業(yè)務(wù)測試等各種方式了解民情民意，保障食品安全檢查工作順利開(kāi)展。
第十二條各級食安辦應將食品安全工作的檢查結果上報同級人民政府和上級食安辦，并在區域內予以通報。各級食安委應將食品安全工作的檢查結果作為考核評價(jià)一個(gè)區域食品安全工作的指標。
第十三條各級食安辦應將本制度告知區域內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及相關(guān)部門(mén)。
食品安全風(fēng)險預警交流制度 10
為深入宣傳貫徹《食品安全法》，進(jìn)一步普及食品安全知識，提高全體師生對食品安全的意識，動(dòng)員全體師生關(guān)心、支持和參與食品安全工作，結合我校的實(shí)際情況，組織開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。為切實(shí)組織好相關(guān)宣傳活動(dòng)，制定了如下方案。
一、指導思想
這次食品安全宣傳周活動(dòng)堅持“健康第一、學(xué)生為本”的思想，按照“貼近學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的原則，以宣傳教育進(jìn)學(xué)校為要求，通過(guò)各種宣傳形式和途徑，廣泛動(dòng)員我校全體師生參與“食品安全宣傳周”活動(dòng)，大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針政策、法律法規和食品安全科普知識，強化師生食品安全意識，提高師生自我防范能力，確保廣大師生的身體健康，切實(shí)維護學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和社會(huì )穩定。
二、領(lǐng)導重視，精心組織
我校領(lǐng)導非常重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專(zhuān)門(mén)成立活動(dòng)領(lǐng)導小組，負責組織、宣傳活動(dòng)，指導開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準備。
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xxx
成員：xxx、各班班主任
三、宣傳周活動(dòng)時(shí)間
20xx年食品安全宣傳周時(shí)間：為20xx年6月17日至6月23日。
四、宣傳周活動(dòng)主題
20xx年食品安全宣傳周的主題為“社會(huì )共治，同心攜手維護食品安全”。以貫徹實(shí)施《食品安全法》為主線(xiàn)，廣泛深入宣傳食品安全法律法規及食品安全知識，努力提高全體師生的食品安全意識。引導學(xué)生養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營(yíng)養知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的校園奠定扎實(shí)的基礎。
五、宣傳重點(diǎn)內容
1、以食品衛生安全與傳染病防治等知識為主要內容，給全體學(xué)生上好健康教育課，增強學(xué)生衛生防病意識。
2、充分利用校內的板報、墻報、廣播等宣傳方式，重點(diǎn)宣傳食物中毒預防、身體發(fā)育所需營(yíng)養的有關(guān)常識。
3、給全體學(xué)生家長(cháng)發(fā)一封公開(kāi)信，向廣大家長(cháng)宣傳食品衛生等相關(guān)知識及要求，以取得家長(cháng)的`配合與支持。
4、上一節食品衛生安全知識的專(zhuān)項教育課，要求學(xué)生掌握食品衛生安全知識。
5、開(kāi)展一次以食品安全宣傳為主題的班會(huì )，要求學(xué)生講究個(gè)人衛生，不吃來(lái)歷不明的食品、禁食路邊小賣(mài)店、小吃部食物，確保集體活動(dòng)的安全。
六、主要宣傳形式
本著(zhù)“貼近實(shí)際、貼近生活、貼近學(xué)生”的原則，我校結合實(shí)際，選擇學(xué)生喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式進(jìn)行廣泛、生動(dòng)的宣傳。
1、校園內張貼了“關(guān)注食品安全，構建和諧校園”、“食品安全關(guān)系你我他”等宣傳標語(yǔ)。
2、通過(guò)國旗下講話(huà)的形式，組織啟動(dòng)《食品安全法宣傳周活動(dòng)》儀式，向全校師生進(jìn)行一次宣傳食品安全法律法規、以及食品安全科普知識的講座。
3、在宣傳活動(dòng)期間，利用校內的板報、墻報、廣播等宣傳陣地，開(kāi)展豐富多彩的宣傳活動(dòng)。
4、給全體學(xué)生家長(cháng)送發(fā)了一封公開(kāi)信，向家長(cháng)宣傳了食品安全的相關(guān)知識和要求。
5、為了提高學(xué)生食品安全知識水平，各班主任老師利用班會(huì )課時(shí)間，召開(kāi)以“社會(huì )共治，同心攜手維護食品安全”為主題的班隊會(huì )。提高了學(xué)生的`食品安全意識，還增強了學(xué)生對假冒偽劣食品的認知能力和維權意識。
6、校園內組織開(kāi)展學(xué)生食品安全知識的競賽活動(dòng)。
7、校園開(kāi)展3年級學(xué)生關(guān)于食品安全知識的征文活動(dòng)。
8、組織學(xué)生收集、處理有關(guān)食品衛生安全的資料、圖片，開(kāi)辦一次資料、圖片展，同時(shí)，組織學(xué)生自主完成以“食品衛生安全”為主題的手抄報活動(dòng)，并進(jìn)行全校的展覽和評比。
七、活動(dòng)要求
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，周密部署。要充分認識開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)的重要意義，精心組織，科學(xué)安排，制定工作方案，細化工作任務(wù)，落實(shí)工作責任，確保宣傳周各項任務(wù)圓滿(mǎn)完成。
�。ǘ┓e極宣傳擴大影響。充分發(fā)揮廣播、黑板報、學(xué)習園地等形式的作用，增強食品安全宣傳教育的力度與廣度。
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