旅游酒店管理畢業(yè)論文

　　旅游與酒店管理是專(zhuān)業(yè)名，本專(zhuān)業(yè)培養能適應社會(huì )主義現代化建設與社會(huì )發(fā)展所需要的人才，下面是我為大家帶來(lái)的旅游酒店管理畢業(yè)論文，希望對大家有所幫助。

　　旅游酒店管理畢業(yè)論文

　　酒店管理可以提升酒店的各項工作水準，提升酒店的管理水平，提高酒店的經(jīng)濟效益。隨著(zhù)旅游業(yè)的火熱，旅游酒店也越加火熱。旅游酒店作為專(zhuān)門(mén)服務(wù)旅游團體的酒店在酒店行業(yè)中占有越來(lái)越大的比重，如何有效提升旅游酒店的管理水平是旅游酒店管理者所需要思考的主要問(wèn)題。本文從創(chuàng )新管理模式入手，探討一下旅游酒店的管理問(wèn)題。

　　一、引言

　　隨著(zhù)我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，在滿(mǎn)足了人民的物質(zhì)需求后，人民開(kāi)始追求精神享受。旅游作為放松游客身心，開(kāi)拓游客眼界的戶(hù)外活動(dòng)，受到越來(lái)越多的人民的參與。隨著(zhù)旅游行業(yè)的逐漸火熱，與旅游業(yè)配套的相關(guān)產(chǎn)業(yè)也逐漸興盛起來(lái)。旅游酒店作為服務(wù)于游客的服務(wù)業(yè)，其服務(wù)水平高低關(guān)系著(zhù)游客的體驗好壞。做好旅游酒店的服務(wù)工作就需要加強旅游酒店的管理工作。

　　二、旅游酒店管理上存在的問(wèn)題

　�。ㄒ唬┕芾眢w制不夠健全旅游酒店以服務(wù)游客為主要對象，和景區景點(diǎn)搭配相映成趣，具有鮮明的特色。但是，當前我國的旅游酒店在管理模式上大同小異，往往沒(méi)有突出的特色，都是傳統的人力資源管理模式，在管理體制上不夠健全，在旅游酒店的配套服務(wù)上做的不夠到位。在管理上，各項工作的責任落實(shí)不到位，員工不能很好的執行，導致服務(wù)環(huán)節出現“個(gè)人自?huà)唛T(mén)前雪”的局面。

　�。ǘ�）旅游酒店缺乏專(zhuān)業(yè)的管理人才旅游酒店的管理最終需要專(zhuān)業(yè)人才來(lái)實(shí)現，而當前的現狀是旅游酒店的人才儲備不足，導致旅游酒店缺乏專(zhuān)業(yè)的管理人才。高素質(zhì)的人才對旅游酒店的助力極大。人才的缺乏一方面與我國國情有關(guān)，旅游酒店方興未艾，起步較國外較晚；另一方面與旅游酒店自身有關(guān)，其管理體制的不合理，導致管理人才在旅游酒店的發(fā)展空間受到限制。旅游酒店在人力資源的管理上存在一定問(wèn)題，惡性競爭、不合理的績(jì)效管理都導致?lián)碛泄芾砟芰Φ墓芾砣瞬蓬l繁跳槽，因此也就限制了旅游酒店的發(fā)展。

　�。ㄈ�）旅游酒店的管理制度不科學(xué)管理制度是旅游酒店良性運行的制度保障，一個(gè)合理的、科學(xué)的管理制度有利于旅游酒店在激烈的市場(chǎng)競爭中保持足夠的優(yōu)勢，提高員工的工作熱情和工作效率。但在實(shí)際情況中，旅游酒店的管理制度存在著(zhù)粗放、不科學(xué)的現狀。在管理制度的制訂上具有隨意性，在制度的執行上不夠人性化，對員工的管理方式粗放。在獎懲制度的制訂上，單純的按照制度進(jìn)行，不按照實(shí)際情況去處理，大大降低了員工的工作積極性。

　　三、進(jìn)行旅游酒店管理創(chuàng )新的意義

　�。ㄒ唬┞糜涡滦蝿菹碌囊�求我國的旅游行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了新的形勢，旅游業(yè)由傳統進(jìn)入了現代化，在旅游趨勢上進(jìn)入了新的階段：旅游群體的多樣性、旅游消費結構的多樣性、旅游方式的.多樣性等。在新形勢下，旅游酒店進(jìn)行管理創(chuàng )新是為了符合新形勢的要求，滿(mǎn)足旅游市場(chǎng)的需求，滿(mǎn)足旅游群體的需要，滿(mǎn)足旅游酒店自身的發(fā)展目標，促使旅游酒店由粗放型發(fā)展之路向精細化轉變。使旅游酒店能夠跟上新的旅游形勢，在符合國民經(jīng)濟發(fā)展速度的前提下，將旅游酒店的發(fā)展轉向更有活力的方向。

　�。ǘ�）旅游酒店自身的發(fā)展需要旅游酒店的經(jīng)營(yíng)目的就是盈利。若要盈利就需要進(jìn)行管理制度的創(chuàng )新，科學(xué)管理可以使旅游酒店的各項工作更有效率，使旅游酒店的服務(wù)更為優(yōu)秀。另外進(jìn)行酒店管理的創(chuàng )新，可以使旅游酒店的盈利目的達成，使旅游酒店從管理層到員工層步調一致，使旅游酒店更富有活力，使員工更有工作動(dòng)力，使旅游就業(yè)的各項工作指標可以順利完成，使旅游酒店的經(jīng)濟效益大大提升。

　　四、以創(chuàng )新為目的加強旅游酒店管理

　�。ㄒ唬┚频旯芾砝砟畹膭�(chuàng )新酒店管理思想的創(chuàng )新，要結合旅游新形勢的變化而變化，根據時(shí)事而做出相應的調整。不可拘泥于傳統，思想要開(kāi)放，要穩中求進(jìn)步。在管理理念上要樹(shù)立以人為本的服務(wù)觀(guān)念，以顧客為中心開(kāi)展各項服務(wù)工作，在每個(gè)工作環(huán)節中都加入人性化服務(wù)，一切要想到游客的前頭，在不經(jīng)意處流露出對游客的照顧，使游客獲得賓至如歸的感覺(jué)。例如可在接待處放一些本地著(zhù)名景點(diǎn)的小冊子，免費發(fā)放給入住游客，可將本地有特色的飲食、娛樂(lè )場(chǎng)所的詳細介紹印成冊子免費發(fā)放給游客，免費為游客承擔訂票服務(wù)，幫助游客出行打車(chē)等。

　�。ǘ�）建立有旅游特色的酒店文化旅游酒店是依托于旅游景區和景點(diǎn)的，可以根據旅游景點(diǎn)的特色打造特有的酒店文化。不必刻意仿照星級酒店的標準去建立管理制度，要有自己的酒店文化為骨架支撐，旅游酒店才能走的長(cháng)遠。在旅游酒店的建設上要把旅游景點(diǎn)的特色和我國主流價(jià)值觀(guān)結合起來(lái)，要有正能量，宣傳正風(fēng)氣。在酒店文化的搭建上，要根據旅游酒店的自身硬件為基礎，來(lái)進(jìn)行軟實(shí)力的開(kāi)發(fā)，不可盲目追風(fēng)，也不可盲目的學(xué)習，要揚長(cháng)避短，結合自身實(shí)際情況去建設有特色的旅游酒店文化。

　�。ㄈ�）采用信息技術(shù)進(jìn)行酒店的管理信息技術(shù)在當今社會(huì )的運用越來(lái)越廣泛，使用信息化技術(shù)手段可以大大提高酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。在信息化時(shí)代除了采用必要的電子設備外，在管理方式上要優(yōu)化組織結構，可以使用扁平化結構，在管理結構上可以人性化、標準化和科學(xué)化，實(shí)現精益化的目標。管理層要利用信息時(shí)代信息傳播速度快的優(yōu)勢，及時(shí)根據市場(chǎng)變化調整酒店的運營(yíng)，推陳出新，采取有創(chuàng )意的宣傳手段。依托網(wǎng)絡(luò )技術(shù)手段，采取網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)，可以開(kāi)通網(wǎng)站直通車(chē)，便利游客在網(wǎng)上了解酒店和訂購酒店房間。加入當下的熱門(mén)團購網(wǎng)站平臺，提供折扣給旅行團體或自助游客戶(hù)。

　　五、結語(yǔ)

　　創(chuàng )新是一個(gè)國家前行的動(dòng)力，也是旅游酒店獲得發(fā)展空間和加大競爭優(yōu)勢的源泉。旅游酒店若有有自己的特色，有足夠吸引游客的地方，就需要在管理體制上進(jìn)行創(chuàng )新和突破，實(shí)現以人為本的服務(wù)理念。走出一條與眾不同，由引領(lǐng)潮流的發(fā)展之路。

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