超市存貨管理論文

　　目前國內電子商務(wù)發(fā)展如火如荼，越來(lái)越多的企業(yè)把電子商務(wù)作為主要的貿易手段，電子商務(wù)已經(jīng)成為企業(yè)之間、企業(yè)對個(gè)人、個(gè)人之間重要的交易方式。B2C電子商務(wù)是指企業(yè)直接針對個(gè)人開(kāi)展的電子商務(wù)活動(dòng)。下面就是小編整理的超市存貨管理論文，一起來(lái)看一下吧。

　　我國電子商務(wù)興起于二十世紀九十年代，剛出現時(shí)人們對電子商務(wù)的認識并不高，到二十一世紀初我國的電子商務(wù)企業(yè)有了更大的發(fā)展，這時(shí)候我國電子商務(wù)范圍開(kāi)始擴大到 B2B，B2C 多種方式。但是隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )的發(fā)展，一大批企業(yè)開(kāi)始向電子商務(wù)方向發(fā)展，從 2003 年我國的電子商務(wù)開(kāi)始出現低潮，這使得人們開(kāi)始思考電子商務(wù)的新出路，我國的電子商務(wù)從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始才真正得到發(fā)展。

　　截止 2014 年底，我國網(wǎng)民規模達 6.49 億人，互聯(lián)網(wǎng)普及率為 47.9％，其中未成年網(wǎng)民占到 1/3，未來(lái)消費的主流人群都將選擇網(wǎng)絡(luò )這種方式來(lái)購物。

　　十幾年間我國電子商務(wù)環(huán)境發(fā)生了很大的改變，人們從對電子商務(wù)十分陌生到今天幾乎沒(méi)有人不知道電子商務(wù)，而且電子商務(wù)界涌現出一些領(lǐng)頭的代表性企業(yè)，目前我國電子商務(wù)的大環(huán)境可以概括成以下幾點(diǎn)：

　�。�1）發(fā)展更加迅速，技術(shù)更加成熟，平臺更加完善。伴隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )的發(fā)展，各種網(wǎng)絡(luò )支付手段開(kāi)始興起，物流業(yè)的發(fā)展、電子商務(wù)市場(chǎng)的逐步規范都使得一些電子商務(wù)企業(yè)迅速崛起，并且帶動(dòng)了其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　�。�2）競爭更為激烈。面對行業(yè)的迅猛發(fā)展，不斷有新的企業(yè)進(jìn)入電商行列，競爭愈加激烈，商家的手段也越來(lái)越豐富。

　�。�3）市場(chǎng)有待規范。目前，我國電子商務(wù)企業(yè)規模參差不齊，既有以淘寶為例的大型電子商務(wù)企業(yè)，也有一些剛剛進(jìn)入行業(yè)的小型企業(yè)。使得電子商務(wù)市場(chǎng)難以規范。另外，支付安全，網(wǎng)絡(luò )欺詐等問(wèn)題也為電子商務(wù)的發(fā)展帶來(lái)了很多困擾。

　　電子商務(wù)市場(chǎng)亟待規范，有關(guān)規范電子商務(wù)的法律法規也有待進(jìn)一步健全完善。

　　2.1.2 TM 超市及其主營(yíng)商品

　　TM 超市是我國某著(zhù)名電商企業(yè)旗下重點(diǎn)打造的網(wǎng)上零售超市，是虛擬網(wǎng)絡(luò )形式經(jīng)營(yíng)下的新型商業(yè)企業(yè)。立足于滿(mǎn)足顧客高品質(zhì)購物需求，真正實(shí)現在家中逛超市的購物體驗。它擁有網(wǎng)上注冊用戶(hù) 1.7 億，為廣大網(wǎng)購消費者提供快捷、安全、方便的生活用品一站式網(wǎng)上購物服務(wù)。TM 超市為消費者提供 100%品質(zhì)保證的商品，提供 7 天無(wú)理由退貨的售后服務(wù)，并為客戶(hù)提供發(fā)票，次日送達等多種服務(wù)。TM 超市依托國內知名電商企業(yè)強大的電子商務(wù)管理系統，物流通過(guò)物流寶連接商家、倉儲、快遞和軟件，在系統平臺、采購、倉儲、配送、以及客戶(hù)關(guān)系管理等方面大力投入，打造了一個(gè)“生產(chǎn)工廠(chǎng)到倉儲中心到顧客家中”這樣一個(gè)成本最低、速度最快、效率最高的流通鏈路，讓顧客能充分享受到“網(wǎng)上超市”這種全新的生活購物方式帶來(lái)的實(shí)惠與方便，成為現代超市運營(yíng)的典范。

　　目前 TM 超市全國共開(kāi)通 7 省 102 座城市，商品接近市場(chǎng)最低價(jià)，在線(xiàn)銷(xiāo)售進(jìn)口商品、食品飲料、糧油副食、美容洗護、家居用品、家庭清潔、母嬰用品、生鮮水果共 8 個(gè)大類(lèi)的近萬(wàn)種名優(yōu)商品。TM 超市 2012 年的銷(xiāo)售額為 30 億元，2013 年突破 100 億元，2014 年 7 月僅食品類(lèi)目銷(xiāo)售額為 3822 萬(wàn)元，在網(wǎng)絡(luò )食品銷(xiāo)售中排名第一。

　　2.1.3 TM 超市商品流通特征

　　任何商品都有其流通特點(diǎn)，TM 超市商品的流通而言也不例外。具體說(shuō)來(lái)，TM超市商品流通的特征可以概括為以下幾點(diǎn)：

　�。�1）訂單數量大。TM 超市在商品流通方面訂單數量比較大，訂單種類(lèi)不固定涉及 8 個(gè)大類(lèi)，訂單處理難度比較大，經(jīng)營(yíng)的都是日常生活用品，2012 年上半年日均訂單 50000 單，動(dòng)銷(xiāo)率達 75%。

　�。�2）對倉儲物流要求較高。由于行業(yè)特點(diǎn)，TM 超市在主營(yíng)地上海開(kāi)通了次日達業(yè)務(wù)，需要專(zhuān)業(yè)的倉儲物流。TM 超市整合上海倉儲資源和物流配送資源，采用統一的商品包裝，目前已經(jīng)在上海實(shí)現次日送達服務(wù)。商超在各區域都設有倉儲點(diǎn)，并且輻射到周邊地區，例如上海的倉儲點(diǎn)可以輻射杭州、蘇州、無(wú)錫等城市。并在各區域間都設置了中轉站，方便貨物中轉、調撥等，倉儲物流的便捷給 TM 超市的經(jīng)營(yíng)插上騰飛的翅膀。

　�。�3）平臺式 B2C 商超模式。TM 超市采用的是典型的平臺式 B2C 電子商務(wù)模式。

　　通過(guò)物流寶這個(gè)連接商家、倉儲、快遞、軟件的超大數據樞紐，實(shí)現物流資源的合理配置。物流寶就像一個(gè)數據交流和調配中心，通過(guò)集結這些倉儲、配送、IT 軟件服務(wù)商，提供一站式電子商務(wù)物流配送外包服務(wù)，幫助商家貨物在集貨、加工、分貨、揀選、配貨、包裝等整個(gè)流程服務(wù)以及配送服務(wù)上進(jìn)行無(wú)縫對接。商超盈利采取類(lèi)目傭金模式，以成交進(jìn)行結算，商超收取一定的扣點(diǎn)。并用后臺 MCAS 系統進(jìn)行商品品類(lèi)管理，營(yíng)銷(xiāo)管理及結算管理，以及經(jīng)營(yíng)分析、銷(xiāo)售預測等活動(dòng)，這種商超模式便于商品流通有利于企業(yè)快速發(fā)展。

　�。�4）產(chǎn)品種類(lèi)差異化。TM 超市經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售的商品主要涵蓋進(jìn)口商品、食品飲料、糧油副食、美容洗護、家居用品、家庭清潔、母嬰用品、生鮮水果共 8 個(gè)大類(lèi)，產(chǎn)品差異化較明顯，玲瑯滿(mǎn)目的與實(shí)體店超市商品種類(lèi)不相上下的產(chǎn)品成為 TM 超市吸引顧客的重要方式，既有易保存易運輸的商品例如家居用品、家庭清潔類(lèi)等，也有不易保存不易運輸的生鮮水果，對于倉儲與物流都具有一定的挑戰。

　�。�5）用戶(hù)族群固定化。用戶(hù)相對固定，難以建立固定的用戶(hù)群是大多數網(wǎng)上超市面臨的難題，而 TM 超市依托國內知名電子商務(wù)企業(yè)強大的用戶(hù)體系，積累了豐富的用戶(hù)資源，這也使得 TM 超市具有了獨特的優(yōu)勢。TM 超市在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中凸顯出現代商業(yè)模式，為現代商業(yè)運作提供范本，是值得市場(chǎng)經(jīng)濟下商業(yè)運作領(lǐng)域學(xué)習和借鑒的模型和榜樣。

　　2.2 TM 超市存貨內部控制的基本情況

　　2.2.1 TM 超市存貨相關(guān)部門(mén)組織結構

　　TM 超市存貨內部控制相關(guān)部門(mén)組織結構如上圖所示，各部門(mén)主要職責如下：

　�。�1）總經(jīng)理：審閱盤(pán)點(diǎn)報告并分析原因，落實(shí)責任；決定存貨的賬項調整。

　　具體盤(pán)盈、盤(pán)虧、變質(zhì)老化、毀損、跌價(jià)的處理由物資保障部和財務(wù)部提出處理意見(jiàn)，由總經(jīng)理簽字批準實(shí)施。經(jīng)批準后，根據相關(guān)法規制度的規定作出處理并進(jìn)行會(huì )計核算。

　�。�2）財務(wù)部：財務(wù)部門(mén)是 TM 超市超市運營(yíng)保障。財務(wù)部門(mén)的職責包括以下幾點(diǎn)：第一，定期稽核入庫、出庫單，形成記賬憑證。財務(wù)部門(mén)應對倉管部門(mén)交來(lái)的出入庫單據進(jìn)行及時(shí)核查，及時(shí)記賬，以便能夠及時(shí)反映庫存數量。第二，協(xié)助盤(pán)點(diǎn)。財務(wù)部門(mén)應該定期組織實(shí)物盤(pán)點(diǎn)，協(xié)助倉管部門(mén)進(jìn)行復點(diǎn)。及時(shí)核對庫存，進(jìn)行記錄，做到賬實(shí)相符。第三，設置存貨總賬、明細賬。及時(shí)進(jìn)行賬簿設置與登記。第四，進(jìn)行庫存成本核算。對庫存成本進(jìn)行核算，并向董事會(huì )進(jìn)行匯報，并對如何控制存貨成本提出可行建議。

　�。�3）采購部：為超市的銷(xiāo)售采購存貨。采購員是 TM 超市運營(yíng)不和或缺的關(guān)鍵，采購員的職責包括以下幾點(diǎn)：第一，選擇合適供應商。對供應商進(jìn)行考察選擇，降低存貨采購成本，保證貨物的及時(shí)供應，為 TM 超市選擇合適的商品供應者保障超市的貨源穩定質(zhì)量第一。第二，及時(shí)掌握庫存動(dòng)態(tài)。及時(shí)與倉管員進(jìn)行溝通，了解庫存動(dòng)態(tài)，及時(shí)制定采購計劃，對商品庫存做到了如指掌隨之采購供貨保證 TM 超市庫存。第三，保證商品質(zhì)量。對商品質(zhì)量進(jìn)行初步把關(guān)，防止次品、劣品進(jìn)入。

　�。�4）質(zhì)檢部：對于存貨進(jìn)行嚴格的質(zhì)量檢查。雖然 TM 超市對于進(jìn)貨商有一定考核與評估，對產(chǎn)品質(zhì)量有一定保障，但是不排除個(gè)別檢測不到位的商品及在運輸過(guò)程中造成的損毀、丟失等，抱著(zhù)對顧客負和本企業(yè)負責的態(tài)度，質(zhì)檢環(huán)節是必不可少的，并且要求質(zhì)檢人員針對不同性質(zhì)的商品具備一定的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。

　�。�5）倉管部：倉管員是存貨內控制管理的關(guān)鍵，詳細分析它的具體職責有主要有以下幾點(diǎn)：第一，負責倉庫貨物管理。倉管員負責所有物品的保管工作，對物品的出入庫作出詳細登記并設置賬簿，倉庫貨物管理是 TM 超市存貨內部控制管理的重要一環(huán)。第二，負責倉庫各類(lèi)貨物的入庫等及審核復查工作。貨物進(jìn)出倉庫時(shí)，倉管員嚴格按照單據準確進(jìn)行貨物收發(fā)，對入庫商品進(jìn)行質(zhì)量檢驗，并按照先進(jìn)先發(fā)原則防止商品過(guò)期。第三，負責各類(lèi)物品的定置管理及安全。將各類(lèi)商品按照分類(lèi)合理安置，并注意庫房的的防火防盜防潮，保證倉庫的安全，為 TM 超市倉庫運營(yíng)管理提供保障。第四，保證倉庫庫存。及時(shí)向采購員反饋庫存情況，并提出采購計劃，給 TM 超市提供充足的貨源和物資儲備，成為保障倉庫庫存的關(guān)鍵因素。第五，進(jìn)出貨物手續明確。按要求填寫(xiě)各類(lèi)單據，防止貨物非正常外流，TM 超市在經(jīng)營(yíng)中進(jìn)出貨物有相當明確而詳細的手續，成為超市快速裝的的重要保障，為超市正常運轉立下汗馬功勞。第六，與配送商做好貨物交接工作，保證貨物的及時(shí)運輸。第七，隨時(shí)掌握庫存動(dòng)態(tài)。負責每月的實(shí)物盤(pán)點(diǎn)，及時(shí)掌握庫存動(dòng)態(tài)。第八，配合各部門(mén)做好協(xié)調工作。根據實(shí)際需要靈活掌握。

　�。�6）供應部：明確市場(chǎng)需要；通過(guò)市場(chǎng)調研，確定存貨采購的合理價(jià)格。根據銷(xiāo)售部門(mén)的訂單反饋，明確市場(chǎng)需求，如有變化立即調整進(jìn)貨計劃并及時(shí)通知采購部，定期進(jìn)行市場(chǎng)調研，掌握所售商品合理價(jià)格，從價(jià)格上提高商品競爭力。

　�。�7）銷(xiāo)售部：銷(xiāo)售部門(mén)不可或缺。銷(xiāo)售是 TM 超市運營(yíng)最重要的一環(huán)，銷(xiāo)售部門(mén)的職責包括以下幾點(diǎn)：第一，及時(shí)反饋訂單。銷(xiāo)售部門(mén)應該就近期的銷(xiāo)售數據向倉管部門(mén)、供應部門(mén)及財務(wù)部門(mén)進(jìn)行及時(shí)反饋，以便能夠及時(shí)把握庫存和市場(chǎng)信息。第二，做出銷(xiāo)售預測。銷(xiāo)售部門(mén)應該做好銷(xiāo)售數據的整理匯總，按月進(jìn)行銷(xiāo)售預測，做出月度、季度銷(xiāo)售預測計劃，并及時(shí)反饋給相關(guān)部門(mén)。第三，協(xié)調其他部門(mén)。協(xié)調采購、倉管、財務(wù)等部門(mén)做好各項工作。

　　2.2.2 TM 超市存貨業(yè)務(wù)流程

　　根據 TM 超市所處行業(yè)的特性，存貨業(yè)務(wù)流程主要涉及以下幾個(gè)環(huán)節：

　　2.2.3 存貨內部控制各流程分析

　　TM 超市形成了較為完善的庫存內部控制流程機制，下面從以下幾個(gè)方面加以分析：

　　2.2.3.1 存貨采購入庫流程

　　企業(yè)要求所有商品都只能根據有效的訂單才能及時(shí)驗收及入庫，入庫時(shí)必須要保證達到質(zhì)量檢測標準。倉庫管理員根據質(zhì)檢員的檢驗結果來(lái)考慮是否接受貨物。

　　對于不合格的貨物要及時(shí)出具不合格檢驗證明，倉庫管理員上報倉庫主管，倉庫主管根據檢驗結果來(lái)決定是否拒收。問(wèn)題嚴重必須拒收時(shí)應立即將該消息通知供應商，企業(yè)將不合格的貨物退回。如果驗收合格，開(kāi)出相應單據后，倉庫管理員需要把貨物放置在倉庫的適當位置。

　　倉庫管理員需要將貨物的數量、檢測質(zhì)量和對貨物的描述信息及時(shí)準確的記錄。然后采購員將整理好的原始單據送交財務(wù)部入賬。倉庫管理員需要按月制作收貨情況報告并于統計好后及時(shí)上交財務(wù)部和采購部檢查。

　　2.2.3.2 存貨儲存保管流程制度

　　在存貨保管方面，TM 超市建立了嚴格的存貨儲存的安全管理制度，即庫存房屋須具有防火、防盜、防潮、防鼠蟲(chóng)等措施，并分區定位存放；并且加強定期保養，定期對其質(zhì)量檢查和保養，避免存貨性能等方面的質(zhì)量存在問(wèn)題。

　　存貨保管方法，采用 ABC 類(lèi)存貨管理法。將庫存物品按品種和占用資金的多少分為特別重要的庫存（A 類(lèi)）、一般重要的庫存（B 類(lèi)）、不重要的庫存（C 類(lèi)）三個(gè)等級，然后針對不同等級分別進(jìn)行管理和控制。這樣的分類(lèi)管理法可以實(shí)現的作用有：壓縮庫存總量，釋放占壓資金，庫存合理化與節約管理投入等。下表是 2014年 7 月份 TM 超市部分商品按照 ABC 存貨管理方法的一個(gè)分類(lèi)表：

　　根據該存貨數量按品種總量比例和該存貨的金額占總庫存金額的比例，將存貨分為 A、B、C 三類(lèi)，A 類(lèi)存貨的數量比為 5%-15%，金額比為 60%-80%；B 類(lèi)存貨的數量比為 15%-25%，金額比為 15%-25%；C 類(lèi)存貨的數量比為 60%-80%，金額比為5%-15%。

　　其中對 A 類(lèi)存貨進(jìn)行重點(diǎn)管理和控制；對 B 類(lèi)進(jìn)行一般性的管理；雖然 C 類(lèi)品種很多，但消耗資金不大，進(jìn)行較為簡(jiǎn)便的管理方法，減少訂貨次數。

　　2.2.3.3 存貨銷(xiāo)售出庫配送流程存貨的發(fā)出采用先進(jìn)先出法。出庫管理人員在確認存貨發(fā)出的手續是否健全后，將發(fā)貨單交予銷(xiāo)售部進(jìn)行審核，由銷(xiāo)售部審核后進(jìn)行出庫。TM 超市與各配送物流商簽訂協(xié)議，保證貨物的安全有效配送。

　　2.2.3.4 存貨盤(pán)點(diǎn)流程

　　TM 超市的存貨盤(pán)點(diǎn)制度由財務(wù)部擬定盤(pán)點(diǎn)計劃，包括盤(pán)點(diǎn)目的、適用范圍、盤(pán)點(diǎn)職責、盤(pán)點(diǎn)時(shí)間、盤(pán)點(diǎn)方式、盤(pán)點(diǎn)要求、盤(pán)點(diǎn)程序、盤(pán)點(diǎn)獎懲規定等，并事先準備好盤(pán)點(diǎn)中所需用到的器具，有倉庫管理部門(mén)進(jìn)行初盤(pán)，財務(wù)部門(mén)進(jìn)行復盤(pán)，根據ABC 存貨管理法進(jìn)行抽查存貨，盤(pán)點(diǎn)中注意對 A 類(lèi)存貨要求全盤(pán)，B 類(lèi)存貨可以抽盤(pán)，C 類(lèi)存貨最次之，這樣盤(pán)點(diǎn)可以有重點(diǎn)的進(jìn)行。盤(pán)點(diǎn)中對于存貨賬面數量和實(shí)際數量有差異的部分，必須有相關(guān)初盤(pán)和復盤(pán)人員的確認，并最終得到相關(guān)項目負責人的確認，才可以將賬面數調整為實(shí)際數。若在盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現有較嚴重的差異數，應讓倉庫管理員做出合理解釋。不僅在年末審計時(shí)，財務(wù)人員更應該在平時(shí)不定期的對存貨進(jìn)行復查或抽查，在有些情況下，財務(wù)人員更應該視公司的具體情況進(jìn)行全盤(pán)復查或抽查。

　　2.2.3.5 售出存貨退貨入庫流程

　　倉庫管理員對經(jīng)過(guò)審核批準的客戶(hù)退貨單的內容的合規性和完備性進(jìn)行審核，確�？蛻�(hù)退回的產(chǎn)品與退貨單上描述的產(chǎn)品內容相符，確保退回的產(chǎn)品是企業(yè)的產(chǎn)品。倉庫管理員接收的退回產(chǎn)品先存放暫存區，登記退貨暫存臺賬，通知質(zhì)檢部門(mén)派出人員對退貨的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)檢。相關(guān)經(jīng)辦人在退貨單上簽字，并隨同紅字出庫單上交財務(wù)部入賬。如果退回的產(chǎn)品沒(méi)有質(zhì)量方面的問(wèn)題，將產(chǎn)品存放于相應的庫位；如果退回的產(chǎn)品有質(zhì)量問(wèn)題，應先存放在殘次品庫，由倉庫管理員會(huì )同質(zhì)檢部和生產(chǎn)車(chē)間共同商討是否對產(chǎn)品進(jìn)行報廢處理。各相關(guān)部門(mén)應及時(shí)準確對退貨產(chǎn)品的各種情況進(jìn)行賬務(wù)處理。

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