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新課程背景下的化學(xué)美育教學(xué)(一)
摘 要：在新課程背景下開(kāi)展化學(xué)美育教學(xué),是我國教育戰線(xiàn)改革和發(fā)展的迫切要求。挖掘化學(xué)之美，開(kāi)展化學(xué)美育教學(xué)，能激發(fā)學(xué)生學(xué)習興趣和學(xué)習主動(dòng)性，培養學(xué)生的創(chuàng )造能力。從化學(xué)教學(xué)與詩(shī)、漢字、謎語(yǔ)及實(shí)驗之美四個(gè)角度進(jìn)行闡述，探討新課程背景下的化學(xué)美育教學(xué)。
關(guān)鍵詞：新課程 化學(xué) 美育
實(shí)施素質(zhì)教育，是我國教育戰線(xiàn)改革和發(fā)展的迫切要求，已經(jīng)成為面向21世紀中國基礎教育改革和發(fā)展的主旋律。素質(zhì)教育的基本內容包括：思想道德素質(zhì)教育，文化科學(xué)素質(zhì)教育，身體素質(zhì)教育，心理素質(zhì)教育和審美素質(zhì)教育。審美素質(zhì)教育即美育，是培養學(xué)生的審美意識和審美觀(guān)點(diǎn)，具有正確感受、理解、鑒賞自然美、社會(huì )美和藝術(shù)美的能力，尤其應具備一定創(chuàng )造美的能力，使學(xué)生能按照美的法則去創(chuàng )造新的生活，新的社會(huì )。美，也是人們心靈的共鳴，是人們情感意識的升華。欣賞美、發(fā)現美、創(chuàng )造美是人應必備的基本素質(zhì)。時(shí)代呼喚素質(zhì)教育，時(shí)代呼喚美育。
化學(xué)是研究自然界物質(zhì)的組成、結構、性質(zhì)及變化的科學(xué)，是一個(gè)充滿(mǎn)美感的和諧體�；瘜W(xué)領(lǐng)域中百花競放、碩果累累，是化學(xué)家鍥而不舍地追求與探索的結果；是化學(xué)世界的美與化學(xué)家的精神美的生動(dòng)顯現。
愛(ài)美是人類(lèi)的天性，而精力充沛、朝氣蓬勃的中學(xué)生對美更多了一份渴望。應試教育迫使學(xué)生以枯燥的方式忙于記憶各種符號、公式、定理，奮戰于題山題海中，他們只能感到疲憊、感到困惑，無(wú)暇去感悟化學(xué)中的美、生活中的美。在這種情況下，大多數學(xué)生對化學(xué)學(xué)習失去了興趣，而只把它當作一項必須完成的枯燥無(wú)味的任務(wù)，即使是成績(jì)較好的學(xué)生，也僅限于知識的積累，失去了化學(xué)教育的本意。
在新課程背景下應把美育滲透于化學(xué)課堂教學(xué)的點(diǎn)滴之中。肩負歷史使命的新一代化學(xué)教育工作者，應充分挖掘化學(xué)之美，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入五彩斑斕的化學(xué)殿堂，樹(shù)立正確的審美觀(guān)，去領(lǐng)略化學(xué)之美，從而去創(chuàng )造化學(xué)之美。這更要求教師要以濃厚的興趣、科學(xué)的態(tài)度和較高的教育藝術(shù)，喚起學(xué)生情感共鳴，把學(xué)生的思維、想象推向一個(gè)新境地。給學(xué)生以美的享受，潛移默化影響學(xué)生的審美觀(guān)和審美情趣。讓學(xué)生以輕松自然的學(xué)習狀態(tài)去學(xué)習知識，領(lǐng)悟化學(xué)之美，探索世界的新奇與奧妙，必能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，學(xué)習主動(dòng)性，培養學(xué)生的創(chuàng )造性。下面我把從教幾年積累下來(lái)的有關(guān)化學(xué)美育教學(xué)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴整理出來(lái)，請同仁賜教。
一、化學(xué)教學(xué)與詩(shī)的結合
科學(xué)是嚴謹的, 詩(shī)是浪漫的, 這兩者之間似乎隔著(zhù)一條不可逾越的鴻溝。學(xué)術(shù)史上, 來(lái)這條鴻溝探險的人歷來(lái)少見(jiàn)。然而在這方面, 前人卻留下過(guò)毫不猶豫的斷言, 如愛(ài)因斯坦就曾指出“ 科學(xué)的思維中, 永遠存在著(zhù)詩(shī)的因素�！被瘜W(xué)教學(xué)要想擺脫語(yǔ)言的枯燥乏味, 就應該把詩(shī)歌引入課堂, 把一堂化學(xué)課變成一席生動(dòng)活潑的詩(shī)話(huà), 讓學(xué)生“ 寂然凝慮, 思接千載；悄然動(dòng)容, 視通萬(wàn)里；吟詠之間, 吐納珠玉之聲； 眉睫之前, 卷舒風(fēng)云之氣” , 達到“ 神與物游”的精神狀態(tài)�；瘜W(xué)與詩(shī)歌的完美結合, 應是化學(xué)教學(xué)藝術(shù)化所追求的一種高等境界。古往今來(lái), 人們對化學(xué)反應、化學(xué)現象的悉心觀(guān)察與審美描述, 產(chǎn)生了無(wú)數美好的詩(shī)篇, 且不乏文學(xué)史中的上乘之作, 為化學(xué)教學(xué)與詩(shī)的結合提供了可能。而且體現在詩(shī)中的化學(xué)已經(jīng)人文化, 融入人們的社會(huì )生活與文化生活中, 其中的精品更是千古傳唱,婦孺皆知, 把這些詩(shī)結合到化學(xué)教學(xué)中, 無(wú)論是對化學(xué)內容的記憶、理解, 還是應用指導, 都將大有裨益。
（一）用詩(shī)歌導入新課
在學(xué)習現行教材《化學(xué)2》專(zhuān)題4第二單元《食品中的有機化合物——乙醇》的時(shí)候，富有感情的朗誦唐朝詩(shī)人李白《將進(jìn)酒》：人生得意須盡歡，莫使金撙空對月。王翰的《涼州詞》：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰幾人回？曹操的《短歌行》：對酒當歌，人生幾何？設想在聆聽(tīng)并情不自禁的參與這些耳熟能詳、古今稱(chēng)頌的詩(shī)歌前面，在中國文化的博大精深和優(yōu)美的詩(shī)境下，我們的學(xué)生能不為之動(dòng)容而激發(fā)出強烈的愛(ài)國主義熱情，能不對乙醇這一“杯中物”產(chǎn)生無(wú)限的遐想和探究的欲望嗎？
在學(xué)習《有機化學(xué)基礎》專(zhuān)題5第一單元《葡糖糖》的時(shí)候，可以引用印度偉大的詩(shī)人泰戈爾的詩(shī)歌：果實(shí)的事業(yè)是尊貴的，花的事業(yè)是甜美的，但還是讓我做綠葉的事業(yè)吧，它總是謙遜地專(zhuān)心地垂著(zhù)綠蔭。并追問(wèn)學(xué)生，為什么詩(shī)人泰戈爾要做綠葉的事業(yè)，能否從科學(xué)的角度對此進(jìn)行分析呢？從而自然的引出光合作用原理，得到本節課所要探究的主角——葡萄糖，并為下面葡萄糖的探究做好優(yōu)美的鋪墊。
（二）用詩(shī)歌理解化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)
學(xué)習元素化合物知識，學(xué)生一般會(huì )感覺(jué)知識比較零亂，沒(méi)有規律可循，特別是初次接觸元素化合物學(xué)習的高一學(xué)生，此時(shí)也可從詩(shī)歌的寶庫中汲取養料。例如在學(xué)習《化學(xué)1》專(zhuān)題3第二單元《鐵、銅的獲取及應用》，給學(xué)生介紹鐵的氧化物Fe2O3的性質(zhì)時(shí)，為增加學(xué)生的學(xué)習熱情和學(xué)習有效性，可做如下介紹：我國古代大量使用土狀赤鐵礦作染料, 名赭石（Fe2O3）。杜牧《長(cháng)安雜題長(cháng)句》有“觚棱金碧照山高，萬(wàn)國圭璋捧赭袍�！边@里圭璋是古代朝會(huì )時(shí)大臣所執玉器, 借指群臣。赭袍即由Fe2O3染制的紅袍, 指帝王之衣。這又是一首杜牧詠驪山皇家威嚴奢華的詩(shī)篇, 巍峨的山巒, 金碧的宮殿, 群臣簇擁出身著(zhù)赭石染制的紅袍的帝王唐玄宗。如此一來(lái)，學(xué)生有了感興趣的事例和鮮明的情景，對理解Fe2O3的物理性質(zhì)一定比老師簡(jiǎn)單的說(shuō)教更具魅力，更有震撼之感，并且為此所帶來(lái)的美感深嘆化學(xué)之美。
再如在給學(xué)生講解生石灰（CaO）的制備與應用時(shí)，也可引用詩(shī)歌增加化學(xué)教學(xué)的藝術(shù)性。如引用明代著(zhù)名的民族英雄于謙《詠石灰》；“千錘百鑿出深山, 烈火焚燒只等閑。粉身碎骨渾不怕, 要留清白在人間�！边@首詩(shī)以擬人的寫(xiě)法, 既反映出了于謙正直剛烈的性格追求, 又把石灰的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程維妙維肖地描述出來(lái), 可以說(shuō)是化學(xué)教學(xué)藝術(shù)化、人文化的珍品。
石灰（CaO）的應用頗廣, 饒有情趣的是古代釀酒中普遍采用石灰作凈水劑。釀酒初成, 下石灰以澄清, 稱(chēng)為灰酒。李賀《奉和二兄罷使歸延州》就有 “笛愁翻隴水,酒喜瀝春灰�！� 陸龜蒙《和襲美初冬偶作》也有“小爐低幌還遮掩，酒滴灰香似去年�！� 這里是利用石灰（CaO）溶于水后作用生成氫氧化鈣（Ca（OH）2）作凈水劑。在這里帶給學(xué)生的不僅是石灰作凈水劑的知識, 還在于它帶給學(xué)生以濃濃的情感美和人文色彩。
二、化學(xué)教育與漢字的結合
中國文化博大精深，中國的漢字更是歷經(jīng)千年，這使得每一個(gè)漢字的背后都有了深厚的含義。在化學(xué)教學(xué)中，若能充分挖掘出化學(xué)概念、化學(xué)術(shù)語(yǔ)等字詞背后的意義，在體會(huì )漢字所帶來(lái)的魅力、感受漢字之美的同時(shí)，更好的理解化學(xué)、記憶化學(xué)知識豈不美哉？
（一）用漢字導入新課
在學(xué)習《化學(xué)2》專(zhuān)題4第三單元《食品中的有機化合物——乙酸》的時(shí)候，可用“醋”字的由來(lái)導入新課。傳說(shuō)在古代的中興國，即今山西省運城，有個(gè)叫杜康的人發(fā)明了酒。他兒子黑塔也跟杜康學(xué)會(huì )了釀酒技術(shù)。后來(lái)，黑塔率族移居現江蘇省鎮江的地方。在那里，他們釀酒后覺(jué)得酒糟扔掉可惜，就存放起來(lái)，在缸里浸泡。到了二十一日的酉時(shí)，一開(kāi)缸，一股從來(lái)沒(méi)有聞過(guò)的香氣撲鼻而來(lái)。在濃郁的香味誘惑下，黑塔嘗了一口，酸甜兼備，味道很美，便儲藏著(zhù)作為“調味漿”。這種調味漿叫什么名字呢？黑塔就把二十一日加“酉”字來(lái)命名這種酸水叫“醋”。于是，通過(guò)“醋”字的由來(lái), 就能在最短的時(shí)間內把學(xué)生的注意力吸引過(guò)來(lái),并為下面的講授新課起到穿針引線(xiàn)的作用。同時(shí)，漢字的演變之美躍然眼前，一股濃濃的愛(ài)國情懷油然而生。
（二）用漢字理解化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)
在眾多的化學(xué)物質(zhì)中，很多物質(zhì)的性質(zhì)可以從它的中文名稱(chēng)直接獲取信息。例如在學(xué)習《化學(xué)1》專(zhuān)題第一單元《氯、溴、碘及其化合物》的時(shí)候，為了讓學(xué)生更好的掌握鹵族元素的性質(zhì)，我們可以從“氯”、“溴”、“碘”的漢字進(jìn)行分析。首先從氯、溴、碘的偏旁可以很好的理解它們的狀態(tài)、密度以及熔沸點(diǎn)的遞變性；再者在介紹三者的具體性質(zhì)時(shí)，繼續在漢字上尋求答案。氯（Cl）：元素名來(lái)源于希臘文，原意是“黃綠色”，我國翻譯家最初根據原意把它譯成“綠氣”，后來(lái)才將二字合為一個(gè)字“氯”；溴（Br）：來(lái)自希臘文brōmos，有惡臭之意，因為溴具有刺激性臭味；碘：來(lái)自希臘文紫色一詞，即有“紫色”之意。這樣，氯、溴、碘的物理性質(zhì)便在方塊字的美麗指引下翩然而至。
（三）用漢字理解化學(xué)概念
在學(xué)習《化學(xué)2》專(zhuān)題1第二單元《微粒之間的相互作用力》的時(shí)候，學(xué)生首次接觸化學(xué)概念——化學(xué)鍵。一下子要從微觀(guān)結構的角度認識微粒之間的相互作用，掌握化學(xué)概念，會(huì )令學(xué)生感覺(jué)非常的抽象，學(xué)習起來(lái)比較困難。其實(shí)學(xué)習“化學(xué)鍵”的根本在于明白“鍵”的含義，故可以在“鍵”字上下功夫。在現代漢語(yǔ)詞典中可查到“鍵”的多種意思。⑴指使軸與齒輪、皮帶輪等連接并固定在一起的零件；⑵也指插在門(mén)上，用以關(guān)鎖門(mén)戶(hù)的金屬棍子；⑶在物理學(xué)上開(kāi)關(guān)又稱(chēng)“電鍵”。以上均說(shuō)明“鍵”有連接之意。此時(shí)再引入“化學(xué)鍵”的概念，相信學(xué)生在品位韻味十足的漢字之后，能更容易理解其中的奧秘，并愉悅的進(jìn)行學(xué)習。
三、化學(xué)教育與謎語(yǔ)的結合
謎語(yǔ)也有其特有的藝術(shù)性和文學(xué)性，在學(xué)習化學(xué)知識時(shí)，亦可選取一二為化學(xué)課堂增加美感。如在學(xué)習“二氧化碳”時(shí), 可先讓學(xué)生來(lái)猜一個(gè)謎語(yǔ)“左側月兒彎,右側月兒圓,彎月能取暖, 圓月能助燃�！痹趯W(xué)生思考作答的過(guò)程中，既揭開(kāi)“碳”和“氧” 的美麗面紗，又深切感受到碳和氧的性質(zhì)及其用途。又如在復習化學(xué)儀器使用時(shí),也可以打一些謎語(yǔ), 先讓學(xué)生猜測,從而給毫不起眼的實(shí)驗儀器注入生命，讓它們鮮活起來(lái)、美麗起來(lái)。例如試管刷的謎面：雖然你外表丑陋, 但你卻能洗去別人內心的骯臟；膠頭滴管：雖然每次給予的不多, 但如果別人需要, 同樣會(huì )傾其所有；量筒：用你細致體貼的心, 去感受別人的點(diǎn)點(diǎn)滴滴……如此一來(lái)，在謎語(yǔ)生動(dòng)優(yōu)美的文字之下，學(xué)生的學(xué)習情緒高漲，其復習的效果能不比傳統的方法有效嗎？
四、化學(xué)教育與實(shí)驗之美的結合
化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗為基礎的學(xué)科，實(shí)驗之美體現得淋漓盡致�；瘜W(xué)教學(xué)中教師應充分挖掘化學(xué)實(shí)驗中美的素材，展示化學(xué)實(shí)驗之美，讓學(xué)生欣賞化學(xué)實(shí)驗之美，體驗化學(xué)實(shí)驗之美，進(jìn)而使學(xué)生對化學(xué)知識的學(xué)習產(chǎn)生濃厚的興趣。
（一）實(shí)驗現象之美
在學(xué)習《化學(xué)1》專(zhuān)題4第二單元介紹NH3的性質(zhì)時(shí),教材設計了NH3的噴泉實(shí)驗和遇濃鹽酸冒白煙的實(shí)驗。這時(shí),如果能將前面學(xué)習過(guò)的HCl的性質(zhì)聯(lián)系起來(lái),設計一個(gè)聯(lián)合噴泉、冒煙的實(shí)驗,可以大大提高學(xué)生的學(xué)習興趣,加深對NH3及HCl性質(zhì)的理解。該實(shí)驗裝置如圖1所
示。 圖1 圖2
實(shí)驗裝置將集滿(mǎn)HCl和NH3的兩只燒瓶按圖1所示連接,滴管內預先吸滿(mǎn)水,實(shí)驗開(kāi)始時(shí),關(guān)閉止水夾,先由滴管向燒瓶?jì)茸⑷肷倭克?此時(shí),由于B燒瓶?jì)犬a(chǎn)生負壓,造成A瓶?jì)菻Cl噴入B燒瓶,并形成大量白煙,后立即打開(kāi)止水夾,此時(shí),見(jiàn)A瓶?jì)犬a(chǎn)生紅色噴泉,B瓶?jì)犬a(chǎn)生藍色噴泉,紅色噴泉、藍色噴泉同時(shí)進(jìn)行, 五彩斑斕，頗為壯觀(guān),收到了奇妙的藝術(shù)效果。
又如,我們在做《化學(xué)1》第100頁(yè)銅與濃硝酸反應的實(shí)驗時(shí),聯(lián)系前面學(xué)習的二氧化氮的性質(zhì),對實(shí)驗進(jìn)行如圖2的改進(jìn)。裝置中將銅與濃硝酸反應、二氧化氮溶于水的性質(zhì)聯(lián)合起來(lái),組成了一個(gè)密閉系統,將教材中的銅片改成了可上下移動(dòng)的銅絲,使得反應可以隨開(kāi)隨停，且產(chǎn)生美麗的紅色噴泉，在感官上給學(xué)生震懾之感，更為學(xué)生的學(xué)習增添色彩。
（二）實(shí)驗裝置之美
化學(xué)儀器晶瑩剔透，功能各異，使人賞心悅目，而各種儀器的完美組合，給人以流暢、振奮的美感。例如以上兩個(gè)實(shí)驗的裝置。
另外新課程強調從生活中學(xué)習化學(xué)，感知生活處處有化學(xué)。生活中的各種物質(zhì)，只要課程的需要都可以走進(jìn)課堂，為教學(xué)服務(wù)。如在學(xué)習《化學(xué)2》專(zhuān)題2第三單元《原電池》知識時(shí)，可在講臺上擺上柑橘、西紅柿、蘋(píng)果等水果,把水果制成電池�？粗�(zhù)各種漂亮的水果電池，相信學(xué)生也會(huì )為之動(dòng)容。
總之，化學(xué)學(xué)科中蘊涵著(zhù)許多美，只要我們在教學(xué)中善于發(fā)現，善于挖掘，善于引導，不僅可以讓學(xué)生感受到美還能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，調動(dòng)學(xué)生的學(xué)習積極性，何樂(lè )而不為呢！
參考文獻
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