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身如彩翼心有靈犀-試析在中職英語(yǔ)教學(xué)中培養學(xué)生的英關(guān)文化意
論文摘要：本文在闡述了培養學(xué)生英關(guān)意識重要性的基礎上。探討了借助視覺(jué)信息。展示文化層面，結合教材的語(yǔ)體和語(yǔ)料。開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)，寓文化教學(xué)于教學(xué)之中，從而提高學(xué)生的文化素養．形成職場(chǎng)英語(yǔ)的運用能力。
論文關(guān)鍵詞：文化教學(xué)；語(yǔ)言運用能力；跨文化交際意識
語(yǔ)言是文化的一部分．也是文化的載體。文化是語(yǔ)言的底蘊。語(yǔ)言與文化相互依存密不可分。語(yǔ)言學(xué)習的過(guò)程就是認識文化的過(guò)程。Jesperson就曾說(shuō)過(guò)“學(xué)習他國文化是語(yǔ)言教學(xué)中最重要的目的�！薄吨械嚷殬I(yè)學(xué)校大綱》規定“中等職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)課程要在九年義務(wù)基礎上，幫助學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習英語(yǔ)基礎知識．培養聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)等語(yǔ)言技能，初步形成職場(chǎng)英語(yǔ)的應用能力；激發(fā)和培養學(xué)生學(xué)習英語(yǔ)的興趣，提高學(xué)生學(xué)習的自信心，幫助學(xué)生掌握學(xué)習策略。養成良好的學(xué)習習慣，提高自主學(xué)習能力；引導學(xué)生了解、認識中差異，培養正確的情感、態(tài)度和價(jià)值觀(guān)�！卑蚜私馀c認識中西方文化差異納為教學(xué)目標，學(xué)生不了解英美文化習俗。文化意識缺失，宛如折了翅膀，他們就不可能掌握運用英語(yǔ)能力進(jìn)行成功的交際，也就無(wú)法展翅飛翔。因此，教師必須在教學(xué)過(guò)程中融人文化教學(xué)，逐步培養學(xué)生的文化意識。在交際中得體地運用語(yǔ)言的能力和跨文化交際意識。
一、從視覺(jué)信息設計入手，展示文化層面
視覺(jué)信息不僅生動(dòng)形象．符合青少年的生理和特點(diǎn)，有助于學(xué)生對文字信息的理解和對知識點(diǎn)的長(cháng)時(shí)記憶。而且視覺(jué)信息本身可以傳遞大量的信息。外研社出版的英語(yǔ)新教材中穿插大量圖片，包括動(dòng)植物和人物圖片、標志性物、自然風(fēng)光圖、劇照、故事插圖、民俗圖等，賞心悅目，扣人心弦，很容易吸引學(xué)生的注意力，并傳遞了大量的非文字文化信息。教師可利用這些插圖很自然地引領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)英語(yǔ)國家的文化世界里。另外。教師還可以借助多媒體設備和豐富的影視資源，讓學(xué)生通過(guò)“視”“聽(tīng)”體驗英語(yǔ)國家的文化。例如，在教外研社出版的新教材英語(yǔ)第一冊Unit9AroundtheWodd時(shí)．我充分利用多媒體技術(shù)，上新課之前先讓學(xué)生觀(guān)看有關(guān)新西蘭的教學(xué)片。了解新西蘭的、自然風(fēng)光、國土疆域、氣候條件、著(zhù)名城市、風(fēng)土人情等。激起學(xué)生對該國的、和文化的興趣和好奇心，然后自然地導入新課教學(xué)。視覺(jué)信息提高了學(xué)生對文化的敏感性和鑒賞力以及熱愛(ài)世界的情感態(tài)度．使文化滲透更為形象直觀(guān)。
二、以豐富的語(yǔ)體和語(yǔ)料為載體。感悟文化內涵
在語(yǔ)體和語(yǔ)料的選擇上，新教材涵蓋了英語(yǔ)國家現實(shí)生活的各個(gè)方面，讓學(xué)生接觸了大量不同的語(yǔ)體，如：情境對話(huà)、書(shū)信、郵件、人物傳記、通知等。尤其值得一提的是，新教材PronunciationExercise的版塊，收集了大量的諺語(yǔ)、名人名言、幽默笑話(huà)等，短小精悍，是英美人智慧的結晶和文化的精華，也是課文素材的營(yíng)養品和調味劑。如：“I ltreescatchmuchwind．”“East．west，homeisthebest．”。語(yǔ)體的多樣化和豐富的內容一方面促成了大容量、全方位的文化信息的輸入。另一方面可以讓學(xué)生欣賞各種不同語(yǔ)體的語(yǔ)言風(fēng)格和特色，提高其對文化的敏感性和鑒賞能力。在教學(xué)中，教師應根據教學(xué)內容和課型特點(diǎn)幫助學(xué)生形成正確的文化定型，創(chuàng )造更多的情景，使學(xué)生潛移默化地感悟異國文化。
(一)結合課文內容。拓展學(xué)生的文化背景知識
文化背景知識對于幫助學(xué)生對課文的閱讀與理解方面起著(zhù)重要的作用，它影響著(zhù)學(xué)生對篇章的理解和閱讀的速度。教師可利用英語(yǔ)教科書(shū)與教師用書(shū)中的文化注解，讓學(xué)生了解不同的文化背景的人物和事件，充實(shí)相關(guān)的文化背景知識。此外，教師還可運用綜合講解法和系統介紹法，結合課文教學(xué)，講解、介紹英語(yǔ)國家的常用成語(yǔ)、俗語(yǔ)及其文化內涵等。例如。在形容雨下得很大時(shí)，英語(yǔ)中有Itwasrainingcatsanddogs．學(xué)生對此不理解，我就講解其文化知識。幫助他們理解。raincatsanddogs源自古代北歐日爾曼的神話(huà)傳說(shuō)。傳說(shuō)中貓和狗都是風(fēng)雨神的侍從，它們一出洞，常引起狂風(fēng)暴雨．這樣貓和狗就成了狂風(fēng)暴雨的象征。所以，raincatsanddogs相當于rainveryheavily。
(二)注重跨對比，增強學(xué)生跨文化交際意識
跨文化對比是文化教學(xué)中一個(gè)十分重要的手段。各個(gè)由于地域、生態(tài)、制度、背景、風(fēng)俗習慣、思維方式等不同，其文化特征也不一樣。有比較才有鑒別，只有通過(guò)對比才能發(fā)現本國文化與目的語(yǔ)之間的異同，從而加深對中外文化的理解。
文化教學(xué)可側重以下幾個(gè)方面的對比：
1．體態(tài)語(yǔ)對比。體態(tài)語(yǔ)是文化的一個(gè)窗口，對比中國人與國家人民喜怒哀樂(lè )的手勢與表情、交談時(shí)的體距差異以及體態(tài)的表意異同，以便在跨文化交際過(guò)程中做到尊重他國文化。入鄉隨俗。
2．中外稱(chēng)謂語(yǔ)、問(wèn)候語(yǔ)和告別語(yǔ)的差異。在中國可以用“老師”“局長(cháng)”等詞與姓氏連用作稱(chēng)呼語(yǔ)，稱(chēng)呼家庭成員、親戚或鄰居時(shí)，往往用“大哥”“大姐”“大媽”之類(lèi)。而在英美國家，人們相互稱(chēng)呼與我國的習慣差別極大，除了某些特定工作頭銜如法官、醫生、博士、教士等外，一般都直呼其名，甚至對家中的長(cháng)輩如婆婆也直呼其名，表示親切，這在中國人看來(lái)是有悖于情理、不禮貌。在中國，彼此較為熟悉的人見(jiàn)面問(wèn)候時(shí)，常用“你上哪里啊?”“你吃過(guò)了么?”或明明看到別人在做什么就問(wèn)什么。如“去上班嗎?”等。而英美人打招呼一般用“Goodmonring／aftemoorr／evening．”“Howdoyoudo?Nicetomeetoyu．或Hello／Hi”問(wèn)候。見(jiàn)到外國人問(wèn)“你去哪里?”會(huì )令他不快，“干嗎干涉我的私生活?”，問(wèn)“吃了嗎?”會(huì )以為你要請他吃飯，引起誤解。
3．中國人與英美人對恭維與稱(chēng)贊的不同反應。恭維與贊美要使用得當。例如，Smiht教授結束后你稱(chēng)贊說(shuō)“DrSmith，you’vegivenawondefrullecture．”這句恭維話(huà)就使用不恰當。西方人一般認為，學(xué)術(shù)報告是求實(shí)的，不會(huì )“wonderful”。因此，這句恭維話(huà)容易使聽(tīng)者以為說(shuō)話(huà)人是在吹捧，甚至覺(jué)得說(shuō)話(huà)人虛偽。正確的說(shuō)法應是“Ireallyappreciateyourlecture，Dr Smith．”西方人直率，對于稱(chēng)贊、祝賀等一般用“Thankyou”欣然接受。而中國人往往比較內斂謙虛，“哪里。哪里，您過(guò)獎了�！�
4．英、表示相同概念的詞語(yǔ)不同的文化內涵。例如lnad．1ord一詞，在大多數中國教材中，多被譯為“地主”，總讓人聯(lián)想到剝削階級。而在西方，lnadlord一詞多表示“房東”之意。又如bat“蝙蝠”，中國的傳統年畫(huà)中常出現，有“五福臨門(mén)”之意。而在西方，蝙蝠往往是“ugly，evil”丑陋，邪惡的象征。類(lèi)似的還有draDn等詞。
5．中外思維以?xún)r(jià)值觀(guān)的對比。文化的差異也會(huì )造成價(jià)值觀(guān)的不同。比如，不同民族在非自由題(如禁忌語(yǔ))方面也存在著(zhù)差異。詢(xún)問(wèn)別人的年齡、收人情況、婚姻等在西方國家都是禁忌。如尊老愛(ài)幼是中華民族的美德，而西方老人并不認同這種尊老方式，在公交車(chē)上你看到一位外國老太太給她讓座，若說(shuō)：P1ease itdown，Granny．You’reold．這對她來(lái)說(shuō)是一種冒犯。若看到某女士的衣服很好看說(shuō)：Youlookbeautifulon it，很好。但若追問(wèn)Wheredidyoubuyit?Howmuchdiditcost?則被認為是無(wú)禮干預他人的私事。
6．英美人士在行為舉止、待人接物等方面與人的異同。如：英美人士對于不合適的禮物就會(huì )禮貌地拒絕。這對于他們來(lái)說(shuō)是很正常的，而被拒絕的中國人往往覺(jué)得沒(méi)面子
7．英美國家與中國的生活方式與飲食習慣的差異如英美人士吃飯時(shí)一般不吐骨頭、剌類(lèi)的。所以他們對食材的處理和我們不同。
8．中西方節日的不同。中國和國家的差異顯著(zhù)地表現在節日方面。結合外研社英語(yǔ)第一冊Uuitl0Aroundtheworld的教授時(shí)，我對中西方傳統的節日進(jìn)行了概括、介紹和對比。除NewYear’SDay是大家共同的節日外．雙方還各有自己獨特的節日：中國有theSpringFestival，DragonBoartFestival，MidAutumnFestival，LanternFestival，QingmingFestival，英語(yǔ)國家有Easter(復活節)，AprilFool’sDay(愚人節)，Mother’sDay(母親節)，ThanksgivingDay(感恩節)，Chirstmas(圣誕節)中西方節日的風(fēng)俗習慣也不相同，如：中國人在元宵節吃湯圓、掛燈籠：在中秋節合家團圓邊吃月餅邊賞月，其樂(lè )融融：在春節吃年夜飯，全家一起守歲祈福，等候新年的到來(lái)，大年初一去給先輩親友拜年，小孩還可以得到壓歲紅包等。學(xué)生在不知不覺(jué)中增強了英語(yǔ)文化素養，同時(shí)．也加深了對本國文化的理解和認識，還對源遠流長(cháng)的中國文化產(chǎn)生強烈的自豪感。
三、以創(chuàng )新的任務(wù)設計實(shí)踐活動(dòng)，加深文化底蘊
文化教學(xué)是一個(gè)潛移默化的過(guò)程．僅僅靠課堂教學(xué)是遠遠不夠的。因此，只有通過(guò)開(kāi)展豐富多彩的英語(yǔ)活動(dòng)，加強實(shí)踐，才能擴大學(xué)生對中外文化的了解．提高學(xué)生實(shí)際運用的交際能力。
(一)聽(tīng)與動(dòng)聽(tīng)與動(dòng)的活動(dòng)是基于全身反應法的理論。在該活動(dòng)中，文化信息轉換為一套指令，學(xué)生在特定的文化情景中聽(tīng)教師的指令做各種動(dòng)作。比如，待人接物；給長(cháng)輩鞠躬行禮；在餐館里的用餐．包括坐下、點(diǎn)菜、吃、付帳、離開(kāi)等一連串言語(yǔ)和非言語(yǔ)行為。要求理解準確、動(dòng)作得體，符合外國人的禮節。
(二)說(shuō)與演創(chuàng )設情境進(jìn)行對話(huà)是學(xué)習英語(yǔ)會(huì )話(huà)重要途徑．被廣泛應用于文化教學(xué)之中。要使語(yǔ)言表達得體，體現出異國文化的不同內涵，教師可以以課本對話(huà)為依托，為學(xué)生設置相應的語(yǔ)言，讓學(xué)生參與角色表演，積極開(kāi)展課堂交際活動(dòng)。如外研社英語(yǔ)第二冊Unit9對話(huà)中以失敗一幕為例，通過(guò)表演，學(xué)生自覺(jué)地揣摩劇情中應采用的表情、動(dòng)作、語(yǔ)調等，從而強化了本單元主題——技能證書(shū)的重要性
(三)討論與辯論討論、辯論、對比與分析等一系列有意識的活動(dòng)，可提高學(xué)生對英語(yǔ)文化的敏感性。結合學(xué)習諺語(yǔ)Barkingdogsdon’tbite(吠犬不咬人)，讓學(xué)生上網(wǎng)查閱有關(guān)于dog的諺語(yǔ)并對比討論dog在中西兩種文化的異同：PleasewirtedownfourEnglishproverbsrelating todogs．Discusswithyourpannerabouttheculturalvaluespresentedintheseproverbs．ArethesevaluesthesameinChineseculture9．對比之下，學(xué)生很容易得出在中國文化中．狗常與貶義的、負面的內涵相聯(lián)系，如痛打落水狗、走狗、狼心狗肺等。而在英美文化中的狗則可愛(ài)得多，常把它看作家庭成員，稱(chēng)為“myboy”，賦予其褒義正面的文化內涵。
結束語(yǔ)
文化教學(xué)是語(yǔ)言教學(xué)的重要內容。因此．教師須結合教材和學(xué)生的實(shí)際知識水平靈活運用各種方法和手段，在日常的語(yǔ)言教學(xué)之中充分挖掘教材的文化內涵，增強學(xué)生對中外文化異同的敏感性。培養其跨文化交際的意識和能力，從而形成職場(chǎng)英語(yǔ)的應用能力，讓學(xué)生真正能做到身如彩翼，心有靈犀。
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