槐糖脂的前景及在農村經(jīng)濟中的價(jià)值論文

　　槐糖脂是一類(lèi)由酵母菌產(chǎn)生的糖脂類(lèi)生物表面活性劑，它具有無(wú)毒、生物可降解、環(huán)境友好的優(yōu)點(diǎn)，在農業(yè)經(jīng)濟、環(huán)境保護、食品、化妝品、洗滌劑及醫藥方面展示了良好的應用前景。

　　槐糖脂是一種具有較高的選擇性，其表面活性受極端溫度、pH、鹽度等條件影響小的可降解的生物表面活性劑[1]。它毒性低，與環(huán)境、人體的相容性比較好，具有非常出色的乳化、分散、增溶等特性，因此可以被廣泛應用于化妝品、醫藥、食品和環(huán)境保護等領(lǐng)域，具有很好的發(fā)展前景，具有很大研究和開(kāi)發(fā)價(jià)值，現在已經(jīng)在日化、石油工業(yè)、食品工業(yè)等領(lǐng)域有所應用。

　　1 槐糖脂的特性

　　槐糖脂是微生物的次級代謝產(chǎn)物，同時(shí)又具有表面活性劑的特性。因此，槐脂分子本身具有的兩親性決定了其特定的生理功能。

　　1.1 良好的表面活性性能

　　槐糖脂分子結構中含有兩親基團，在溶液中能夠均勻排列成層，可以顯著(zhù)的降低液體的表面張力。實(shí)驗證明，槐糖脂還能夠大大降低臨界膠束濃度以及界面張力。另外，由微生物發(fā)酵而得到的產(chǎn)物槐糖脂，它的環(huán)境友好性生物和相容性都非常好。

　　1.2 出色的熱穩定性和化學(xué)穩定性

　　在90℃的條件下水浴一個(gè)小時(shí)，它的表面張力不受影響，乳化活性也基本沒(méi)有變化，因此槐糖脂具有很好的熱穩定性。并且槐糖脂還可以耐酸堿和高鹽濃度。

　　1.3 槐糖脂分子結構類(lèi)型豐富

　　槐糖脂的分子結構比較復雜，與其類(lèi)似的類(lèi)似的化合物有二十幾種。并且人類(lèi)還在不斷地發(fā)掘新的槐糖脂分子，不同結構的槐糖脂具有不同的生理功能。因此槐糖脂可以抑制一些特殊的腫瘤細胞、病毒、細菌等。

　　2 槐糖脂的應用

　　2.1 抗炎

　　美國科學(xué)家研究了槐糖脂的抗炎活性，證實(shí)了槐糖脂通過(guò)對調節炎癥細胞因子、黏附分子和一氧化氮生成的調節，可以降低大鼠患敗血性腹膜炎模型中膿毒癥的死亡率，并且實(shí)驗證明槐糖脂的不同衍生物和添加量對膿毒癥死亡率的影響不同。

　　2.2 抗腫瘤

　　槐糖脂首次被發(fā)現能誘導人體早幼粒白血病細胞HL60分化為單核細胞是在1997年，從此人們開(kāi)始研究它的抗腫瘤活性。接著(zhù)通過(guò)對純化后的槐糖脂及其衍生物進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗，發(fā)現槐糖脂分子結構上的乙�；�與它的抗腫瘤活性有關(guān)。

　　2.3 抗菌功能

　　槐糖脂對痤瘡丙酸菌、木糖葡萄球菌、番茄灰霉病菌、變形鏈球菌和枯草芽孢桿菌有抑制作用[2]，但并不抑制大腸桿菌的生長(cháng)，它的抑菌作用可能取決于細菌的細胞壁結構。通過(guò)檢測細胞內蘋(píng)果酸脫氫酶的含量，推斷槐糖脂通過(guò)破壞細胞膜結構來(lái)達到抑菌效果的。后來(lái)Yoo等人證實(shí)了槐糖脂可以抑制疫病霉菌和腐霉菌的生長(cháng)，此抑菌作用與其活性與結構有關(guān)。

　　同時(shí)具有表面活性劑性和抑菌作用的質(zhì)槐糖脂，在洗潔劑領(lǐng)域的應用具有很大的前景。日本Saraya公司已經(jīng)推出以槐糖脂為主要成分的洗滌劑Sophoron，并且由于它同時(shí)具有抑菌和美容的效果其，槐糖脂也可以被應用于化妝品領(lǐng)域，法國的Soliance公司推出的Sopholiance S化妝品，可有效對痤瘡丙酸桿菌及乳酸棒桿菌(除體臭)的生長(cháng)產(chǎn)生抑制作用，具有比較溫和的殺菌功效，并且使脂肪酶的活性降低，防止皮脂分解而產(chǎn)生游離脂肪酸�；碧侵�具有發(fā)泡去污、浸潤保濕、去屑的作用，因此可以添加在洗滌、化妝洗發(fā)水中。日本Kao公司生產(chǎn)的Sofima系列產(chǎn)品就是含糖脂的產(chǎn)品

　　2.4 槐糖脂表面活性劑的性質(zhì)

　　槐糖脂作為一種生物表面活性劑，擁有很好的乳化性質(zhì)，有利于疏水性物質(zhì)的分離，并可以幫助它被微生物降解�；碧侵�的乳化性可用于石油工業(yè)中，回收在廢料、開(kāi)采工具、泥土中殘存的石油，還可以用來(lái)對地下水中的油污、土壤污染進(jìn)行處理�；碧侵�既可以被微生物降解，又可以去掉土壤和水中的重金屬離子，可以治理環(huán)境污染，具有良好的環(huán)境相容性，它的表面活性受外界環(huán)境的影響不大，在環(huán)保方面有較大的應用價(jià)值。

　　2.5 槐糖脂在農村經(jīng)濟中的價(jià)值

　　作為新生物技術(shù)成果，如果農村投產(chǎn)可大大帶動(dòng)農村經(jīng)濟，幫助農民致富，并可以利用農村現有的資源如：菜籽油，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益。 .

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