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旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量評估體系的構建
一、旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量評估指標體系建立的必要性
教學(xué)質(zhì)量是評價(jià)一個(gè)專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)水平優(yōu)劣的重要標尺。它既關(guān)系到教師的教學(xué)水平、個(gè)人發(fā)展，關(guān)系到學(xué)生學(xué)習效果、就業(yè)能力，又關(guān)系到專(zhuān)業(yè)發(fā)展前景、招生規模。旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程具有動(dòng)態(tài)性、多樣性、系統性的特點(diǎn)，影響教學(xué)質(zhì)量的因素復雜多樣，在教學(xué)實(shí)踐中始終缺少客觀(guān)、系統的評價(jià)指標體系，在一定程度上制約了旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量。因此，構建系統、專(zhuān)業(yè)性強、可操作性強的評估指標體系是十分必要的。
(一)評估指標體系有助于客觀(guān)認識專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量
旅游管理專(zhuān)業(yè)評估指標體系涉及與專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程相關(guān)的直接、間接的目標層，每一目標層均有對應的評估指標，且有最終量化結果。每個(gè)目標層的量化結果有助于教學(xué)管理者、施教者、受教者從各自角度對旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行比照，教學(xué)管理者從管理方法、管理制度、管理效率等管理機制發(fā)現問(wèn)題，教師可以從教學(xué)態(tài)度、教學(xué)能力、教學(xué)狀態(tài)等方面相互比照，作為旅游教育產(chǎn)品的學(xué)生會(huì )對教學(xué)管理質(zhì)量、教師授課質(zhì)量以及自身專(zhuān)業(yè)學(xué)習效果進(jìn)行評價(jià)。評估指標體系的量化結果對于被評者可以起到警醒、激勵的作用，促使各自發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題。
(二)評估指標體系有助于規范專(zhuān)業(yè)教學(xué)管理
旅游管理專(zhuān)業(yè)評估指標體系既是教學(xué)質(zhì)量考評依據，又對教學(xué)管理研究及專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革起到重要的指導作用。指標體系中的各項目及觀(guān)測點(diǎn)，涉及旅游管理專(zhuān)業(yè)各教學(xué)環(huán)節和要素，它們彼此作用、相互制約，形成一個(gè)系統，成為教學(xué)管理者組織教學(xué)、制定教學(xué)管理制度、進(jìn)行課程安排、完善培養方案、加強對專(zhuān)業(yè)教師及學(xué)生管理的重要參考，對建立穩定的教學(xué)秩序、保證教學(xué)工作的正常運轉、提高教學(xué)管理效率有極大幫助。從某種程度而言，旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量評估指標體系的構建也是旅游管理專(zhuān)業(yè)評估的一個(gè)重要內容。
(三)評估指標體系是專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量穩定、提升的保障
旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量評估指標體系是一個(gè)立體的多維的評價(jià)體系。既有縱向管理關(guān)系的目標層，包括學(xué)校管理層、學(xué)院管理層、系級管理層;也有橫向對等關(guān)系的平級層，主要指教學(xué)活動(dòng)最直接參與者——教師和學(xué)生兩個(gè)重要指標。從評估體系來(lái)看，無(wú)論縱向、橫向目標層都有對應的評價(jià)體系和評價(jià)數值，依此得出教學(xué)質(zhì)量等級或排序。通過(guò)評估改進(jìn)、提升教學(xué)質(zhì)量、培養符合旅游市場(chǎng)要求的專(zhuān)業(yè)人才，是旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量評估體系建立的真正目的。從評估周期來(lái)看，評估指標體系以學(xué)年為周期對各目標進(jìn)行評估，這種常態(tài)性的專(zhuān)業(yè)評估有助于使各目標層始終處于被評狀態(tài)，促動(dòng)目標主體積極投入到提高教學(xué)質(zhì)量的各類(lèi)教改研究中。
二、現有旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量評估體系存在的問(wèn)題
(一)評估體系研究尚未引起關(guān)注
無(wú)論是宏觀(guān)的旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量評估體系，還是微觀(guān)的旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量評估體系，相關(guān)研究在旅游管理專(zhuān)業(yè)教研成果中并不多見(jiàn)。一方面，這與旅游管理僅有三十多年的發(fā)展歷程有關(guān)，時(shí)間短，教學(xué)研究成果不夠豐富和成熟;另一方面，也與旅游管理專(zhuān)業(yè)應用性強的學(xué)科特點(diǎn)有關(guān)。研究者更多關(guān)注的是影響旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的最具體的問(wèn)題和相關(guān)制約因素，尚未從更宏觀(guān)的視角審視旅游管理專(zhuān)業(yè)整體教學(xué)質(zhì)量存在的問(wèn)題。
(二)評估體系欠系統全面
少量關(guān)于旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量評估體系的研究，或從旅游管理專(zhuān)業(yè)整體教學(xué)質(zhì)量評估構建評估體系，或從專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程的某個(gè)較大環(huán)節構建評估體系，如旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習實(shí)踐評價(jià)指標體系。這些嘗試雖然有益，但普遍存在這樣一些問(wèn)題，即對影響旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量影響因素的分析不夠深入和全面
導致已有的旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量評估體系目標設計難以反映出旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程的全貌，多數評估體系只是從橫向目標層，即教師、學(xué)生大目標進(jìn)行評價(jià)，而缺少對教學(xué)管理、社會(huì )反饋等方面的評價(jià)。局限于旅游管理專(zhuān)業(yè)教師教學(xué)水平評價(jià)上的評估，難以反映旅游管理專(zhuān)業(yè)綜合教學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)水平。教學(xué)過(guò)程本身是一個(gè)復雜的系統工程，旅游管理專(zhuān)業(yè)更是如此，除了專(zhuān)業(yè)理論課堂教學(xué)，還有大量的實(shí)踐教學(xué)和實(shí)習環(huán)節。因此，旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量評估體系應該是系統全面的。
三、旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量評估體系建立
(一)評估指標體系建立的原則
1 評估指標體系的構建要以旅游人才市場(chǎng)需求為導向。旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養與旅游市場(chǎng)關(guān)系密切，旅游市場(chǎng)是對旅游院系輸出的學(xué)生質(zhì)量的最直接的檢驗場(chǎng)所。因此，對旅游市場(chǎng)調研是研究的第一步，畢業(yè)生專(zhuān)業(yè)知識飽和度、專(zhuān)業(yè)技能熟練度、用人單位滿(mǎn)意度等都是旅游市場(chǎng)對人才培養質(zhì)量的直接反饋。根據反饋情況分析教學(xué)管理、課堂教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)等存在的問(wèn)題。在此基礎上確定指標體系中各目標層、觀(guān)測點(diǎn)及其權重。
2 評估指標體系要體現專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)。評估指標體系必須建立在對專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量特點(diǎn)和影響專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量因素分析、總結的基礎上，只有這樣，才能使評估體系在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中真正發(fā)揮作用。旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量的動(dòng)態(tài)性、多樣性、模糊性的特點(diǎn)，導致影響旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量的因素復雜多樣。就影響程度而言，既有直接因素也有間接因素;就穩定狀態(tài)而言，既有常量因素也有變量因素;就把控程度而言，既有可控因素，也有不可控因素。旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量評估體系應充分反映以上內容。
3 評估指標體系要客觀(guān)、系統、可操作性強。旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量評估指標體系必須建立在立體多維的基礎上，從縱向、橫向理清各要素的相互關(guān)系和影響力，從教學(xué)管理、教學(xué)進(jìn)程、教學(xué)效果等三個(gè)方面建立三個(gè)分支評估指標體系，從而構成一個(gè)系統的具有綜合性特點(diǎn)的教學(xué)質(zhì)量評估體系。三個(gè)分支評估體系既體現教學(xué)規律意義上的關(guān)聯(lián)性，又相對獨立，可以單獨實(shí)施，具有很強的可操作性。
(二)評估指標體系建立
依據教學(xué)規律及特點(diǎn)，旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量評估指標體系從教學(xué)管理、教學(xué)進(jìn)程和教學(xué)效果等三個(gè)目標層(一級指標)構建，細分為8個(gè)二級指標，下設21個(gè)主要觀(guān)測點(diǎn)，每個(gè)觀(guān)測點(diǎn)根據其在整個(gè)評估體系中的重要程度給出評估標準、等級和具體分值。
1 教學(xué)管理目標層。教學(xué)管理是旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)開(kāi)展的重要保障，高效、科學(xué)的教學(xué)管理對教學(xué)質(zhì)量的穩定和持續提升起到重要作用。這一目標層的評估由以下指標組成：專(zhuān)業(yè)培養目標、專(zhuān)業(yè)培養方案、教學(xué)管理制度。專(zhuān)業(yè)培養目標定位準確與否直接決定了人才輸出的知識、能力構成與旅游市場(chǎng)需求的契合度;專(zhuān)業(yè)培養方案培養是旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)進(jìn)程的依據，其制定既要符合旅游專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)規律特點(diǎn)，又要反映旅游管理專(zhuān)業(yè)培養目標的要求;教學(xué)管理制度是教學(xué)活動(dòng)有序進(jìn)行的條件，主要涉及管理制度制定、管理制度執行等指標。
2 教學(xué)進(jìn)程目標層。旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)進(jìn)程的評估分為課堂理論教學(xué)和實(shí)習實(shí)踐教學(xué)兩部分。課堂理論教學(xué)的評估指標以教師為考察對象，主要涉及教師專(zhuān)業(yè)素養、教學(xué)文件準備、教學(xué)方法運用、教學(xué)研究能力、課堂教學(xué)狀態(tài)等;實(shí)習實(shí)踐教學(xué)是旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的重要組成部分，對學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力的培養起到重要作用，這一目標層涉及旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習實(shí)踐方案制定、實(shí)習制度制定和執行、實(shí)習基地建立及實(shí)習評價(jià)體系構建。
3 教學(xué)效果目標層。教學(xué)效果是旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量評估體系的核心，是教學(xué)質(zhì)量的直觀(guān)反映。這一目標層以各指標的評價(jià)構成，包括教師教學(xué)質(zhì)量評價(jià)、學(xué)生學(xué)習質(zhì)量評價(jià)、社會(huì )用人評價(jià)。教師教學(xué)質(zhì)量在很大程度上決定了學(xué)生學(xué)習質(zhì)量，對其評價(jià)一部分來(lái)自評估專(zhuān)家隨機聽(tīng)課評價(jià)，另一部分來(lái)自學(xué)生評價(jià)。學(xué)生評價(jià)又分為學(xué)期評價(jià)和屆期評價(jià)，學(xué)期評價(jià)以學(xué)期為評價(jià)周期，在每個(gè)授課學(xué)期的期末，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生對授課教師授課情況作出的評價(jià);屆期評價(jià)以四年為評價(jià)周期，在每屆學(xué)生論文答辯后畢業(yè)前，對旅游管理專(zhuān)業(yè)教師師德素養、教學(xué)能力作出的綜合評價(jià)。學(xué)習質(zhì)量評價(jià)是針對學(xué)生的專(zhuān)業(yè)學(xué)習效果的評價(jià)，包括專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習成績(jì)評價(jià)、實(shí)習實(shí)踐評價(jià)、畢業(yè)論文評價(jià)。社會(huì )用人評價(jià)是學(xué)生就業(yè)后來(lái)自社會(huì )、旅游行業(yè)對旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)能力的評價(jià)。
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