關(guān)于旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的構建
論文關(guān)鍵詞：旅游管理專(zhuān)業(yè) 實(shí)習教學(xué) 質(zhì)量評價(jià)體系
論文摘要：實(shí)習教學(xué)是旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生教學(xué)工作的重要內容之一，構建科學(xué)、公正、綜合的實(shí)習教學(xué)全程性評價(jià)指標體系，對激發(fā)學(xué)生實(shí)習的積極性、主動(dòng)性．培養實(shí)踐技能，及時(shí)反饋實(shí)習效果，規范實(shí)習成績(jì)，實(shí)現實(shí)習教學(xué)評價(jià)的科學(xué)化、目標化具有重要意義。本文探討了旅游管理專(zhuān)業(yè)根據人才培養目標的定位，將旅游管理專(zhuān)業(yè)辦學(xué)理念、教學(xué)條件、教學(xué)管理等方面的內化成實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)標準，構建完善的實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系，通過(guò)實(shí)習教學(xué)質(zhì)量控制，以切實(shí)提高旅游管理專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量
旅游管理是一門(mén)應用性極強的人文社會(huì )科學(xué)，對于旅游管理應用型人才培養來(lái)說(shuō)，主要以獲得旅游管理相關(guān)職業(yè)能力為目標，這就要求在旅游管理教育教學(xué)體系中必須充分重視實(shí)習教學(xué)環(huán)節。旅游管理的實(shí)習教學(xué)作為教學(xué)工作的重要組成部分，相對于課堂理論教學(xué)更具有直觀(guān)性、綜合性、實(shí)踐性，在強化旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的素質(zhì)教育和培養創(chuàng )新能力；有著(zhù)重要的、不可替代的作用。事實(shí)上，隨著(zhù)近年來(lái)我國旅游管理教育界對實(shí)習教學(xué)的逐步探索和改革，各方對于實(shí)習教學(xué)的重要地位已取得了共識。但在對實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)的問(wèn)題上，我國傳統的旅游管理教育界，長(cháng)期以來(lái)一直存在重課堂理論教學(xué)質(zhì)量而輕實(shí)習教學(xué)質(zhì)量的現象，其中一個(gè)比較突出的表現，就是對教學(xué)實(shí)踐環(huán)節質(zhì)量的考核、評價(jià)還停留在原來(lái)的評價(jià)手段和方法上，往往通過(guò)作業(yè)、實(shí)習報告、學(xué)生座談會(huì )、實(shí)習指導教師的評分等來(lái)評定學(xué)生的成績(jì)，對于學(xué)生通過(guò)實(shí)習教學(xué)環(huán)節是否真正訓練或提高了專(zhuān)業(yè)水平，對于實(shí)習教學(xué)的整體質(zhì)量和效果究竟如何，缺乏準確的把握。合理、科學(xué)的實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系，已成為實(shí)習教學(xué)體系構建與完善的重要環(huán)節，有助于促進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)教育形成良好的質(zhì)量監控機制．有利于促進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)建設與發(fā)展，提高旅游管理教育人才培養質(zhì)量。
一、構建實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的指導思想和基本原則
旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的建立與應用，著(zhù)眼點(diǎn)并不僅僅在于對課程實(shí)習、畢業(yè)實(shí)習等活動(dòng)進(jìn)行效果評估，而是旨在建立整個(gè)實(shí)習教學(xué)模式的評估標準體系和評估機制，根據評估結果有針對性的建設存在不足的指標，以完善實(shí)習教學(xué)模式。
(一)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的指導思想
實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系是在實(shí)習質(zhì)量方面評價(jià)、控制和提高的體系，應關(guān)注實(shí)習過(guò)程和實(shí)習效果兩個(gè)；以過(guò)程控制為關(guān)鍵，以此保證實(shí)習教學(xué)環(huán)節過(guò)程的有效性，使實(shí)習教學(xué)質(zhì)量切實(shí)得到改進(jìn)，提高學(xué)生自身和社會(huì )用人單位對專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力的滿(mǎn)意度。建立實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的指導思想應包括兩個(gè)方面：第一要能夠真實(shí)、全面地反映實(shí)習教學(xué)環(huán)節的實(shí)際狀態(tài)，并通過(guò)對實(shí)習教學(xué)環(huán)節質(zhì)量的評定，把實(shí)習教學(xué)環(huán)節隱藏的問(wèn)題和薄弱環(huán)節暴露出來(lái)。第二，實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系要有全面、學(xué)和有效，以不斷提高實(shí)習教學(xué)環(huán)節的質(zhì)量為最終目標。
(二)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的基本原則
1．全面性原則。全面性是指對實(shí)習教學(xué)整個(gè)環(huán)節進(jìn)行全方位的考核評價(jià)。實(shí)習教學(xué)質(zhì)量是通過(guò)多方面、程序性情況來(lái)綜合體現的，對實(shí)習教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行全面評價(jià)是一個(gè)復雜的過(guò)程。評定指標體系的設計必須涵蓋實(shí)習教學(xué)的各環(huán)節和教與學(xué)的各方面，要求全面系統的設計、確定一級指標、二級指標和主要觀(guān)測點(diǎn)以及評定標準，指標體系要全面、系統，要體現結果與過(guò)程結合。
2．目標性原則。評價(jià)的目的不是單純評出名次及優(yōu)劣的程度，更重要的是引導和鼓勵所有的實(shí)習教學(xué)課程向正確的方向和目標發(fā)展]�，F在旅游企、事業(yè)單位用人從看重學(xué)歷轉到學(xué)歷、素質(zhì)能力并重，甚至以素質(zhì)能力為主。因此考核中必需包含對素質(zhì)的評價(jià)，關(guān)注專(zhuān)業(yè)認知能力的高低，也要關(guān)注職業(yè)素養的培養。
3．可實(shí)施性原則。在設定各項評價(jià)指標時(shí)，必須要充分考慮指標的可實(shí)施性，指標定義要明確，一、二級指標與主要觀(guān)測點(diǎn)之間要有內在的邏輯聯(lián)系，評審標準應客觀(guān)、全面，符合旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習教學(xué)的總體目標。制訂評價(jià)指標體系應既能對實(shí)習質(zhì)量進(jìn)行度量，又要簡(jiǎn)單易行，便于評價(jià)過(guò)程中操作實(shí)施。
二、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的具體設計
(一)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的評價(jià)主體
旅游管理實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的主體，因具體實(shí)踐形式的不同而有所區別。凡屬校內模擬實(shí)習教學(xué)環(huán)節，評價(jià)主體主要包括授課教師、實(shí)習指導教師、學(xué)生，對于綜合性的畢業(yè)實(shí)習活動(dòng)，還應包括實(shí)習教學(xué)領(lǐng)導小組和實(shí)習單位。提倡評價(jià)主體多元化，強調學(xué)校、教師、學(xué)生和實(shí)習單位共同參與并相互交流，充分發(fā)揮評價(jià)工作的導向、鑒定、改進(jìn)、調控以及服務(wù)等功能。
(二)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的評價(jià)指標與標準
通過(guò)建立實(shí)習教學(xué)評價(jià)體系和制定評價(jià)標準，并進(jìn)行量化管理，可以更好地提高教師對實(shí)習教學(xué)與實(shí)踐環(huán)節的指導水平，也直接促進(jìn)了學(xué)生掌握知識和提高綜合素質(zhì)的要求。實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的構成重點(diǎn)是實(shí)習教學(xué)評估指標和標準，對于包括課堂實(shí)習、綜合實(shí)習、畢業(yè)實(shí)習等各種形式在內的實(shí)習教學(xué)體系，該體系應當包括實(shí)習規范、可行的實(shí)習教學(xué)大綱、實(shí)習教學(xué)計劃、學(xué)生實(shí)習指導手冊、對實(shí)習教學(xué)情況的綜合考察指標、對實(shí)習管理的量化考核指標和學(xué)生對實(shí)習教學(xué)收獲的評價(jià)等內容，所以實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系應是一個(gè)綜合性、總體性的質(zhì)量評估體系。該體系應具體涵蓋7項一級指標、l9項(畢業(yè)綜合實(shí)習22項)二級指標和相應的觀(guān)測點(diǎn)及評價(jià)標準。
三、旅游管理實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系應用中應注意的問(wèn)題
(一)實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評估標準應該根據實(shí)習教學(xué)形式的不同有所區別
關(guān)于旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的依據和標準，只是一個(gè)總體性、綜合性的評估標準。由于旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習教學(xué)形式的多樣化，既有對應于專(zhuān)業(yè)課程的課堂內實(shí)習環(huán)節，又有綜合性的畢業(yè)實(shí)習；既有校內實(shí)訓，又有校外實(shí)踐。所以，在應用本質(zhì)量評價(jià)體系于具體實(shí)習環(huán)節時(shí)，必須及時(shí)調整評估的各項指標和主要觀(guān)測點(diǎn)，如在評估旅游小組調查實(shí)習教學(xué)質(zhì)量時(shí)，評估指標的設計就必須考慮小組內每個(gè)學(xué)生的參與度以及具體實(shí)踐任務(wù)分配的均衡性和合理性。
(二)實(shí)習教學(xué)質(zhì)量的評定與結論必須綜合考慮多種因素
通過(guò)全面性的評價(jià)主體和評價(jià)指標得出的結果，不論是數據還是信息，不能簡(jiǎn)單地加以統計、公布了事，需要做具體的定量和定性分析。既要看到成效，也要看到不足；既要指出問(wèn)題，也要分析問(wèn)題的原因，盡量使實(shí)習教學(xué)最大可能促進(jìn)每個(gè)學(xué)生專(zhuān)業(yè)水平的提高和專(zhuān)業(yè)素養的發(fā)展。對于實(shí)習教學(xué)質(zhì)量的評定，除依據評估指標等客觀(guān)標準外，還要綜合考慮課程結構、課時(shí)設置、實(shí)習項目、實(shí)習單位的具體情況等多種因素的影響，不能簡(jiǎn)單地得出結論。
(三)實(shí)習教學(xué)質(zhì)量的評價(jià)結果一定要有反饋機制
實(shí)習教學(xué)質(zhì)量評價(jià)不是靜態(tài)評價(jià)，不僅注重結果，而且更加關(guān)注過(guò)程。實(shí)習教學(xué)質(zhì)量的評價(jià)結果一定要有反饋機制，使評價(jià)結論由“評定分數等級”轉變?yōu)榻處熢\斷和改善實(shí)習過(guò)程、激勵學(xué)生發(fā)展和因材施教的有效手段，同時(shí)也使學(xué)生理解評價(jià)結果，從而吸納對自己成長(cháng)有指導意義的信息，學(xué)會(huì )自我反省和自我教育，促使學(xué)生不斷進(jìn)步。
實(shí)踐證明，單一的結果性評價(jià)不利于旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生認知和教師改進(jìn)，只有綜合性的實(shí)習質(zhì)量評價(jià)能將評價(jià)的教育功能滲透在整個(gè)實(shí)習評價(jià)過(guò)程中，最大限度地消除評價(jià)誤差，并及時(shí)改進(jìn)提高，真正促進(jìn)教學(xué)相長(cháng)。
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