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如何建立酒店企業(yè)文化
企業(yè)文化理論上是“以人為中心”的嶄新管理思想，以下是專(zhuān)門(mén)為你收集整理的如何建立酒店企業(yè)文化，供參考閱讀！
1.經(jīng)營(yíng)哲學(xué)
經(jīng)營(yíng)哲學(xué)也稱(chēng)企業(yè)哲學(xué)，是一個(gè)企業(yè)特有的從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理活動(dòng)的方法論原則。它是指導企業(yè)行為的基礎。一個(gè)企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競爭環(huán)境中，面臨著(zhù)各種矛盾和多種選擇，要求企業(yè)有一個(gè)科學(xué)的方法論來(lái)指導，有一套邏輯思維的程序來(lái)決定自己的行為，這就是經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。例如，日本松下公司“講求經(jīng)濟效益，重視生存的意志，事事謀求生存和發(fā)展”，這就是它的戰略決策哲學(xué)。北京藍島商業(yè)大廈創(chuàng )辦于1994年，它以“誠信為本，情義至上”的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)為指導，“以情顯義，以義取利，義利結合”，使之在創(chuàng )辦三年的時(shí)間內營(yíng)業(yè)額就翻了一番，躍居首都商界第4位。
2.價(jià)值觀(guān)念
所謂價(jià)值觀(guān)念，是人們基于某種功利性或道義性的追求而對人們(個(gè)人、組織)本身的存在、行為和行為結果進(jìn)行評價(jià)的基本觀(guān)點(diǎn)�？梢哉f(shuō)，人生就是為了價(jià)值的追求，價(jià)值觀(guān)念決定著(zhù)人生追求行為。價(jià)值觀(guān)不是人們在一時(shí)一事上的體現，而是在長(cháng)期實(shí)踐活動(dòng)中形成的關(guān)于價(jià)值的觀(guān)念體系。企業(yè)的價(jià)值觀(guān)，是指企業(yè)職工對企業(yè)存在的意義、經(jīng)營(yíng)目的、經(jīng)營(yíng)宗旨的價(jià)值評價(jià)和為之追求的整體化、個(gè)異化的群體意識，是企業(yè)全體職工共同的價(jià)值準則。只有在共同的價(jià)值準則基礎上才能產(chǎn)生企業(yè)正確的價(jià)值目標。有了正確的價(jià)值目標才會(huì )有奮力追求價(jià)值目標的行為，企業(yè)才有希望。因此，企業(yè)價(jià)值觀(guān)決定著(zhù)職工行為的取向，關(guān)系企業(yè)的生死存亡。只顧企業(yè)自身經(jīng)濟效益的價(jià)值觀(guān)，就會(huì )偏離社會(huì )主義方向，不僅會(huì )損害國家和人民的利益，還會(huì )影響企業(yè)形象;只顧眼前利益的價(jià)值觀(guān)，就會(huì )急功近利，搞短期行為，使企業(yè)失去后勁，導致滅亡。
3.企業(yè)精神
企業(yè)精神是指企業(yè)基于自身特定的性質(zhì)、任務(wù)、宗旨、時(shí)代要求和發(fā)展方向，并經(jīng)過(guò)精心培養而形成的企業(yè)成員群體的精神風(fēng)貌。企業(yè)精神要通過(guò)企業(yè)全體職工有意識的實(shí)踐活動(dòng)體現出來(lái)。因此，它又是企業(yè)職工觀(guān)念意識和進(jìn)取心理的外化。企業(yè)精神是酒店企業(yè)文化的核心，在整個(gè)酒店企業(yè)文化中起著(zhù)支配的地位。企業(yè)精神以?xún)r(jià)值觀(guān)念為基礎，以?xún)r(jià)值目標為動(dòng)力，對企業(yè)經(jīng)營(yíng)哲學(xué)、管理制度、道德風(fēng)尚、團體意識和企業(yè)形象起著(zhù)決定性的作用�？梢哉f(shuō)，企業(yè)精神是企業(yè)的靈魂。
4.企業(yè)道德
企業(yè)道德是指調整本企業(yè)與其它企業(yè)之間、企業(yè)與顧客之間、企業(yè)內部職工之間關(guān)系的行為規范的總和。它是從倫理關(guān)系的角度，以善與惡、公與私、榮與辱、誠實(shí)與虛偽等道德范疇為標準來(lái)評價(jià)和規范企業(yè)。企業(yè)道德與法律規范和制度規范不同，不具有那樣的強制性和約束力，但具有積極的示范效應和強烈的感染力，當被人們認可和接受后具有自我約束的力量。因此，它具有更廣泛的適應性，是約束企業(yè)和職工行為的重要手段。
5.團體意識
團體即組織，團體意識是指組織成員的集體觀(guān)念。團體意識是企業(yè)內部凝聚力形成的重要心理因素。企業(yè)團體意識的形成使企業(yè)的每個(gè)職工把自己的工作和行為都看成是實(shí)現企業(yè)目標的一個(gè)組成部分，使他們對自己作為企業(yè)的成員而感到自豪，對企業(yè)的成就產(chǎn)生榮譽(yù)感，從而把企業(yè)看成是自己利益的共同體和歸屬。因此，他們就會(huì )為實(shí)現企業(yè)的目標而努力奮斗，自覺(jué)地克服與實(shí)現企業(yè)目標不一致的行為。
6.企業(yè)形象
企業(yè)形象是企業(yè)通過(guò)外部特征和經(jīng)營(yíng)實(shí)力表現出來(lái)的，被消費者和公眾所認同的企業(yè)總體印象。由外部特征表現出來(lái)的企業(yè)的形象稱(chēng)表層形象，如招牌、門(mén)面、徽標、廣告、商標、服飾、營(yíng)業(yè)環(huán)境等，這些都給人以直觀(guān)的感覺(jué)，容易形成印象;通過(guò)經(jīng)營(yíng)實(shí)力表現出來(lái)的形象稱(chēng)深層形象，它是企業(yè)內部要素的集中體現，如人員素質(zhì)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力、管理水平、資本實(shí)力、產(chǎn)品質(zhì)量等。表層形象是以深層形象為基礎，沒(méi)有深層形象這個(gè)基礎，表層形象就是虛假的，也不能長(cháng)久地保持。
7.企業(yè)制度
企業(yè)制度是在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐活動(dòng)中所形成的，對人的行為帶有強制性，并能保障一定權利的各種規定。從酒店企業(yè)文化的層次結構看，企業(yè)制度屬中間層次，它是精神文化的表現形式，是物質(zhì)文化實(shí)現的保證。企業(yè)制度作為職工行為規范的模式，使個(gè)人的活動(dòng)得以合理進(jìn)行，內外人際關(guān)系得以協(xié)調，員工的共同利益受到保護，從而使企業(yè)有序地組織起來(lái)為實(shí)現企業(yè)目標而努力。
8.酒店企業(yè)文化的結構
酒店企業(yè)文化結構是指酒店企業(yè)文化系統內各要素之間的時(shí)空順序，主次地位與結合方式，酒店企業(yè)文化結構就是酒店企業(yè)文化的構成、形式、層次、內容、類(lèi)型等的比例關(guān)系和位置關(guān)系。它表明各個(gè)要素如何鏈接，形成酒店企業(yè)文化的整體模式。即企業(yè)物質(zhì)文化、企業(yè)行為文化、企業(yè)制度文化、企業(yè)精神文化形態(tài)。
9.企業(yè)使命
所謂企業(yè)使命是指企業(yè)在社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展中所應擔當的角色和責任。是指企業(yè)的根本性質(zhì)和存在的理由，說(shuō)明企業(yè)的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域、經(jīng)營(yíng)思想，為企業(yè)目標的確立與戰略的制定提供依據。企業(yè)使命要說(shuō)明企業(yè)在全社會(huì )經(jīng)濟領(lǐng)域中所經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)范圍和層次，具體的表述企業(yè)在社會(huì )經(jīng)濟活動(dòng)中的身份或角色。它包括的內容為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)，企業(yè)的宗旨和企業(yè)的形象。
淺談酒店企業(yè)文化
酒店企業(yè)文化是酒店精神風(fēng)貌的充分體現，是酒店發(fā)展的精神動(dòng)力，對酒店的持續穩定健康發(fā)展具有重大的推動(dòng)作用。
酒店文化應以人為本
建設酒店文化，就要理解什么是酒店文化。到底什么是酒店文化?對此國內外的學(xué)者有各種不同的表述，但歸根結底都是以人為載體的，而不是以物質(zhì)為中心的現象，由一個(gè)酒店的全體成員共同接受，普遍享用，而不是酒店某些人特有，并且是酒店發(fā)展過(guò)程中逐漸積累形成的。
獨立酒店文化部門(mén)設置少
一般來(lái)說(shuō)，對于有條件的酒店，會(huì )設有專(zhuān)門(mén)的“酒店企業(yè)文化部”，當然這是在酒店發(fā)展到一定階段而專(zhuān)門(mén)設置的部門(mén)，是酒店文化的主管部門(mén)，通過(guò)檢查各部門(mén)的企業(yè)文化學(xué)習，組織各種企業(yè)文化的活動(dòng)等來(lái)促進(jìn)員工對酒店文化的理解和認同，最終達到將文化理念轉化為行動(dòng)。
領(lǐng)導支持是文化建設成功關(guān)鍵
企業(yè)領(lǐng)導者的認可和支持是企業(yè)文化建設成功的關(guān)鍵。當下我們可以看到不少酒店的“一把手”只將重視企業(yè)文化停留在口頭上，在文化建設的推動(dòng)上很少下功夫。企業(yè)管理者在建設優(yōu)秀企業(yè)文化實(shí)踐中，應該第一是設計師，在企業(yè)發(fā)展中使組織結構適應企業(yè)發(fā)展;第二是牧師，不斷地布道，使員工接受企業(yè)文化，把員工自身價(jià)值的體現和企業(yè)目標的實(shí)現結合起來(lái)。作為企業(yè)領(lǐng)導人應該身體力行，同員工保持步調一致，同時(shí)不斷從經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中吸取經(jīng)驗教訓，優(yōu)化、升華、完善、矯正自己的思想、行為和話(huà)語(yǔ)，不斷完善企業(yè)文化建設。
受認同的文化才能產(chǎn)生作用
每個(gè)酒店的企業(yè)文化都有所不同，員工對酒店文化的感受也不一樣，能否讓酒店文化建設對員工真正產(chǎn)生作用，最主要的就是要讓酒店文化能夠得到大多數員工的認可，即企業(yè)愿景、價(jià)值觀(guān)與員工的生涯規劃、價(jià)值觀(guān)趨同。只有這樣，酒店上下協(xié)同，凝聚成企業(yè)的核心競爭力。
文化建設不以企業(yè)大小衡量
企業(yè)不論大小，如果要獲得長(cháng)遠發(fā)展，都應培育各具特色的企業(yè)文化，只不過(guò)因企業(yè)規模和發(fā)展階段不同，企業(yè)文化塑造的力度和角度也不同。企業(yè)文化不是一次運動(dòng)，用三年兩年時(shí)間就能夠達到。最好是從企業(yè)小的時(shí)候就開(kāi)始著(zhù)手企業(yè)文化的建設，如果想等到企業(yè)壯大之后，再去建設企業(yè)文化，那就比較困難了。
對于酒店如何進(jìn)行企業(yè)文化的建設，由于酒店企業(yè)的性質(zhì)、規模以及文化現狀不同，在酒店人當中提出的看法和意見(jiàn)也不盡相。但從總體上來(lái)看，以下幾點(diǎn)為大多數酒店人所認同：
1、良好的企業(yè)文化建設及管理對企業(yè)的發(fā)展有著(zhù)十分重要的意義;
2、企業(yè)管理者應對企業(yè)文化的建設和發(fā)展高度重視、積極倡導，并身體力行;
3、應結合企業(yè)自身實(shí)際情況，對企業(yè)文化進(jìn)行總結、提煉、宣貫，并滲透、落實(shí)到具體的行為中去;
4、建設和發(fā)展企業(yè)文化必須要以人為本，提高企業(yè)全體人員的素質(zhì);
5、企業(yè)文化建設要持之以恒，并不斷創(chuàng )新。
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