食品安全員崗位職責

　　在當下社會(huì )，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編幫大家整理的食品安全員崗位職責，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

食品安全員崗位職責1

　　1、對食材入庫、加工過(guò)程、冰箱、收尾、夜巡、機械設備等相關(guān)設施進(jìn)行檢查，確保食品衛生安全；

　　2、負責公司標準化管理和安全管理制度的培訓工作，提高員工飲食衛生安全意識和人身安全意識；

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過(guò)程的.檢查；

　　4、負責對定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的不定期檢查；

　　5、負責及時(shí)向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現場(chǎng)管理狀況等安全信息。

　　崗位要求：

　　1、大專(zhuān)以上，食品類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；

　　2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，做事認真細心，品行端正，可考慮優(yōu)秀應屆畢業(yè)生。

食品安全員崗位職責2

　　1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執行，建立健全食品安全管理檔案。

　　2.負責對食品進(jìn)行巡檢，并組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤落實(shí)情況。

　　3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

　　4.負責公司物資驗收，并對質(zhì)量安全驗收驗證，對質(zhì)檢情況進(jìn)行匯總和分析，在驗收過(guò)程中，發(fā)現食材不合格的，及時(shí)協(xié)調退換貨處理。

　　5.負責食堂所有食材的'檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關(guān)數據并及時(shí)上報。

　　6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監督對問(wèn)題原料及產(chǎn)品的隔離。

　　7.負責收集食材供應商的資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的管理。

　　8.檢查員工的健康狀況及操作規范，不定期對員工進(jìn)行食品安全知識指導及培訓。

　　9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。

食品安全員崗位職責3

　　1、對生產(chǎn)過(guò)程中出現的原輔材料、在制品、半成品及成品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)、鑒定，對不合格品進(jìn)行評價(jià)，提出處理意見(jiàn)并落實(shí);

　　2、負責日常產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤、監控及落實(shí)工作，以及現場(chǎng)人員形象、衛生管理;

　　3、指導建立生產(chǎn)現場(chǎng)標準化，通過(guò)改善現場(chǎng)布局、設施、推行5S操作等規范操作，提高質(zhì)量控制要求和能力;

　　4、負責生產(chǎn)異常及客戶(hù)投訴分析處理，跟進(jìn)責任部門(mén)(人)落實(shí)整改，并對執行完成情況進(jìn)行驗證;

　　5、協(xié)助開(kāi)展食品安全相關(guān)培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的`建設;

食品安全員崗位職責4

　　1、監督檢查各個(gè)門(mén)店的食品安全情況并形成書(shū)面報告,跟蹤分店的整改情況;

　　2、熟悉烘焙或茶飲行業(yè)食品安全管理流程;

　　3、定期對分店員工進(jìn)行指導及培訓,主持或協(xié)助開(kāi)展定期的食品安全會(huì )議;

　　4、對企業(yè)內部食品安全管理有一定的認識或從事過(guò)食品安全相關(guān)的工作;

　　5、協(xié)助公司其他部門(mén)發(fā)展所需的與食品安全相關(guān)的工作;

　　6、遵守公司規章制度;

　　任職要求:

　　1、食品科學(xué)與工程或食品相關(guān)專(zhuān)業(yè);

　　2、有食品衛生知識和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗,熟悉食品衛生法和相關(guān)的'衛生部門(mén)規章制度優(yōu)先

　　3、工作獨立性強,能獨立開(kāi)展食品安全、品質(zhì)管理等相關(guān)培訓;

　　4、能承受一定的工作壓力,優(yōu)秀的管理及溝能能力、執行力;

　　5、每月約80%時(shí)間在上海轄區各分店進(jìn)行巡視,其余時(shí)間將在總部,工作模式自行安排。

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