會(huì )所崗位職責(匯編15篇)

　　現如今，崗位職責在生活中的使用越來(lái)越廣泛，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，以下是小編整理的會(huì )所崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

會(huì )所崗位職責1

　　按摩技師部門(mén)主管一般對部門(mén)經(jīng)理負責，一個(gè)按摩技師部門(mén)大約設置2~3名主管，一個(gè)主管下面管理10名左右的技師，如果技師過(guò)多，可以增設主管。主管的工作職責主要有：

　　1、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理完成技師日常管理和考核工作，在部門(mén)經(jīng)理的帶領(lǐng)下按時(shí)按量完成工作。

　　2、檢查按摩區域衛生狀況，監督技師做好各自負責區域衛生情況。

　　3、管理和定期發(fā)放技師工作所需的消耗品，例如按摩膏、毛巾、精油、美容產(chǎn)品等，保證技師能夠順利完成工作。檢查技師對客的.服務(wù)質(zhì)量。

　　4、檢查按摩技師的儀容儀表工作，保證技師能夠著(zhù)工作裝上崗，女性技師要求化淡妝上崗。并且做好技師考勤記錄。

　　5、負責召開(kāi)部門(mén)每日的班前和班后例會(huì )，傳達上級的會(huì )議精神，合理的分配技師崗位。

會(huì )所崗位職責2

　　一、目的

　　目的是讓廚師明確自身的責任，認真履行自己的職責，確保用餐安全、保證營(yíng)養均衡，保持廚房和餐廳干凈整潔。

　　二、范圍

　　適用于本廠(chǎng)食堂廚師崗位人員。

　　三、職責

　　由工廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)管理食堂廚師崗位的員工；食堂廚師認真履行自己的崗位職責義務(wù)。

　　四、工作崗位職責

　　1、服從上級領(lǐng)導的指揮，嚴格遵守操作程序；

　　2、提前列出下周菜單，并于周一早上交給上級領(lǐng)導；

　　3、原材料及時(shí)放入冷庫內保鮮，不得使用變味、變質(zhì)原材料，確保用餐安全；

　　4、加工菜肴必須認真對待，做到無(wú)泥沙、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)草、無(wú)黃葉爛葉和其他雜物；

　　5、注意變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當，味道適口，為員工提供可口的飯菜；

　　6、廚具、菜盆、盛器等必須清洗干凈方可使用，放入飯菜的器具要求蓋好，防止異物進(jìn)入；

　　7、隨時(shí)保持灶臺和廚具干凈衛生，烹調工作結束后，應及時(shí)將灶臺、地面、炊具清洗干凈；

　　8、烹調時(shí)應注意個(gè)人衛生，按要求穿工作服，不準穿背心、拖鞋、嚴禁抽煙、吐痰；

　　9、每天飯后要將食堂內物品有序擺放，注意各原、輔料和廚具分區，及時(shí)清理食堂及門(mén)前廢棄物和垃圾；

　　10、每天飯后清理餐廳衛生并將餐桌、椅等物品擺放整齊；

　　11、檢查廚房?jì)鹊?水電、煤氣的使用情況，確保無(wú)泄漏現象，保證人身及工廠(chǎng)財產(chǎn)安全；

　　12、每天檢查煤氣罐的剩余氣量，確保按時(shí)供餐，做到提前通知上級領(lǐng)導訂購煤氣；

　　13、按照預定用餐人員供應飯菜并注意監督，確保預定人員正常用餐，杜絕浪費現象；

　　14、愛(ài)護公物，講究文明公德，樹(shù)立和注重自身的儀表及服務(wù)形象。

會(huì )所崗位職責3

　　1.負責公司自營(yíng)的會(huì )所餐廳的運作;

　　2.執行接待主任下達的各項工作任務(wù)和工作指示;

　　3.負責制訂會(huì )所餐廳的餐單、套餐等;

　　4.對廚房的`出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;

　　5.督導食品原料的質(zhì)量，合理地控制食品成本;

　　6.保持持續學(xué)習的精神，不斷提高菜品質(zhì)量。

會(huì )所崗位職責4

　　1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù)；

　　2、執行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；

　　3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

　　4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的.責任；

　　5、進(jìn)入廚房必須按規定著(zhù)裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

　　6、廚房烹調加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。

會(huì )所崗位職責5

　　1、解釋本養生院的服務(wù)意識，培育店員的敬業(yè)精神，合理使用人才。

　　2、制定工作計劃，分工明確，協(xié)助店員達成目標以及提升店員的技術(shù)和銷(xiāo)售能力。

　　3、分析顧客的意見(jiàn)，解釋服務(wù)目標及標準，與其他員工共同制定改善服務(wù)的`方法，以身作則，執行服務(wù)承諾

　　4、定期了解客源拓展情況和市場(chǎng)競爭動(dòng)態(tài)，并分析形勢，制定對策。

　　5、訂立公正、合理、有效的獎罰制度，協(xié)調店員之間的關(guān)系，維護良好的紀律。

　　6、督導日常工作，保證養生會(huì )所各環(huán)節的正常營(yíng)運。

　　7、選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為顧客服務(wù)，確保產(chǎn)品效果良好，質(zhì)量穩定，物有所值。

　　8、定期培訓員工，以提高服務(wù)素質(zhì)。

會(huì )所崗位職責6

　　崗位職責：

　　1、負責做好日常接待工作，熱情引導顧客參觀(guān)功能區；

　　2、負責核查庫存物資數量并及時(shí)補充，保證會(huì )所物資正常供應；

　　3、負責功能房的服務(wù)工作，按照工作計劃及要求落實(shí)崗位相關(guān)工作；

　　4、負責迎接顧客、主動(dòng)問(wèn)好，指引顧客就坐，保證飲品在5分鐘內出單；

　　5、負責所轄區域內環(huán)境衛生的日常維護。

　　任職要求：

　　1、18—35歲，高中及以上學(xué)歷，具有相關(guān)崗位經(jīng)驗者優(yōu)先；

　　2、熟悉基本的.服務(wù)禮儀，掌握豐富的禮儀禮貌知識；

　　3、忠于公司、實(shí)事求是、堅持原則、善于溝通、耐心細致，責任心強、有良好的職業(yè)操守和強烈的敬業(yè)精神。

會(huì )所崗位職責7

　　1、認真執行衛生制度;

　　2、嚴格執行烹飪操作規程;

　　3、注意食品衛生，確保食品安全;

　　4、負責清洗灶具，用具;

　　5、負責廚房的用電、用火、用氣等安全;

　　6、加強學(xué)習，提高炊事烹飪技術(shù);

　　7、完成上級交待的其它任務(wù)。

會(huì )所崗位職責8

　　一、在會(huì )所總經(jīng)理和保健部經(jīng)理的領(lǐng)導下，負責參與制訂會(huì )所保健部技師管理制度，并負責保健部所有技術(shù)人員的培訓、考核、監督執行等管理工作。

　　二、負責制訂本部門(mén)所有技術(shù)工種和項目的專(zhuān)業(yè)保健養生理論知識的具體內容和具體、詳實(shí)有效的培訓計劃和考核計劃，按計劃組織執行實(shí)施到位。

　　三、負責制訂本部門(mén)所有技術(shù)工種和項目的專(zhuān)業(yè)技術(shù)流程及詳細操作細節要領(lǐng)和具體、詳實(shí)有效的培訓計劃和考核計劃，按計劃組織執行實(shí)施到位。根據專(zhuān)業(yè)技術(shù)流程及詳細操作細節要領(lǐng)在實(shí)際工作中的檢驗及各方反饋信息分析，再通過(guò)反復模擬演練，進(jìn)一步優(yōu)化、豐富和完善專(zhuān)業(yè)技術(shù)流程及詳細操作細節要領(lǐng)，使之更加科學(xué)完美有效，增加客戶(hù)的滿(mǎn)意度。

　　四、負責制訂本部門(mén)所有技術(shù)工種和項目的標準講解推廣話(huà)術(shù)和具體、詳實(shí)有效的培訓計劃和考核計劃，按計劃組織執行實(shí)施到位。

　　五、負責參與制訂本部門(mén)所有技師儀容儀表和禮貌禮儀標準原則和標準話(huà)術(shù)及具體、詳實(shí)有效的培訓計劃和考核計劃，按計劃組織執行實(shí)施到位。

　　六、負責參與制訂技師的崗位工作職責和崗位工作流程，根據技師的崗位工作職責和崗位工作流程在實(shí)際工作中的檢驗及各方反饋信息分析及反復模擬演練，進(jìn)一步優(yōu)化完善技師的崗位工作職責和崗位工作流程，使之更加科學(xué)完美，甚至于“完美無(wú)缺，強化服務(wù)的品質(zhì)和價(jià)值飽滿(mǎn)度。

　　七、負責主持或參與主持技術(shù)部和保健部的每日工作例會(huì )、月底、季度、年度分析總結會(huì )和計劃會(huì )議。并向會(huì )所保健部經(jīng)理書(shū)寫(xiě)上交這些分析報告。

　　八、負責做好每日的技師考勤統計，對于無(wú)遲到、無(wú)早退、無(wú)曠工的技師給予表?yè)P和鼓勵，對于經(jīng)常有遲到、早退、曠工的技師，要及時(shí)與該技師溝通談心，查明真正的原因，協(xié)助其克服解決。

　　九、負責做好每日技師儀容儀表的檢查督導工作，促使每日每個(gè)技師都能以標準的儀容儀表、優(yōu)雅的禮貌禮儀、飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)用心服務(wù)好每一位客戶(hù)，向客戶(hù)傳遞健康的.正能量。

　　十、積極主動(dòng)了解技師的思想動(dòng)態(tài)，關(guān)心技師工作和生活狀態(tài)，經(jīng)常組織技師參加有意義的集體活動(dòng)，既調節身心平衡，又增強了凝聚力，建立良好的同事關(guān)系；當技師之間出現矛盾時(shí)，應主動(dòng)調查調解，耐心講解溝通，公平客觀(guān)的對待每位員工，保證員工之間和平共處，打造一支團結的和諧的積極健康向上的技師團隊。

　　十一、負責經(jīng)常組織本部門(mén)技師的專(zhuān)業(yè)知識大比拼和技術(shù)手法大PK，有計劃、有組織、有方法、有目的、有激勵的帶領(lǐng)每個(gè)技師不知不覺(jué)中成為健康養生的理論專(zhuān)家和手法高手。

會(huì )所崗位職責9

　　崗位職責：

　　1、根據會(huì )所的經(jīng)營(yíng)計劃和領(lǐng)導指示，組織擬定會(huì )所全年經(jīng)營(yíng)規劃和本部門(mén)工作計劃，科學(xué)設置經(jīng)營(yíng)項目，合理控制經(jīng)營(yíng)成本，保證計劃的有效性和可操作性。

　　2、組織制定、修訂、完善和貫徹落實(shí)會(huì )所設施管理制度，定期修繕，報告員工思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)解決工作中遇到的問(wèn)題。

　　3、負責檢查監督會(huì )所配套設施的完好性和管理制度的執行情況。

　　4、積極拓展經(jīng)營(yíng)項目，為小區創(chuàng )造新的服務(wù)設施，為經(jīng)營(yíng)效益的增加提供增長(cháng)點(diǎn)。

　　5、對本部門(mén)各崗位工作進(jìn)行監督、檢查、考核、制定本部門(mén)員工培訓教材，定期組織培訓，提高員工服務(wù)意識與業(yè)務(wù)水平。

　　6、定期進(jìn)行市場(chǎng)調查和業(yè)主回訪(fǎng)工作，以改進(jìn)服務(wù)，提高本部門(mén)服務(wù)質(zhì)量。

　　7、做好公司接待與參觀(guān)安排工作。

　　8、做好會(huì )所的公共消防安全工作。

　　9、完成領(lǐng)導交辦的'其他工作。

　　作用意義：

　　1、可以最大限度地實(shí)現勞動(dòng)用工的科學(xué)配置;

　　2、有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現象;

　　3、提高內部競爭活力，更好地發(fā)現和使用人才;

　　4、是組織考核的依據;

　　5、提高工作效率和工作質(zhì)量;

　　6、規范操作行為;

　　7、減少違章行為和違章事故的發(fā)生。

會(huì )所崗位職責10

　　1、負責本部門(mén)管理工作，確保服務(wù)質(zhì)量，協(xié)助經(jīng)理對員工進(jìn)行服務(wù)技能培訓與考核，以身作則、作好帶頭作用。

　　2、檢查所有服務(wù)員的儀容、儀表及上崗的備用品。

　　3、分析前晚服務(wù)缺失、安排日常工作，提供相關(guān)注意事項。

　　4、巡視各區域服務(wù)員，清潔衛生時(shí)的具體操作情況。

　　5、檢查服務(wù)設備電源的開(kāi)啟情況。

　　6、跟蹤設施、設備報修、整改的驗收情況。

　　7、根據每日物品損耗情況及營(yíng)運需求做好物品申購及領(lǐng)用

　　8、每日組織員工出席，由經(jīng)理召開(kāi)的班前、班后例會(huì )，檢查服務(wù)員的儀容、儀表，禮貌紀律，參與獎罰制度的執行。

　　9、負責每日服務(wù)員的工作安排及臨時(shí)調配，員工考勤監督，指揮服務(wù)日常工作，并按規定程序做好認真檢查，指點(diǎn)工作中存在的問(wèn)題。

　　10、熟悉樓面、KTV工作程序協(xié)調服務(wù)員的工作關(guān)系，檢查各崗位的責任落實(shí)情況。

　　11、必須做到營(yíng)業(yè)前巡視房間，檢查準備工作是否到位，營(yíng)業(yè)中途參與多次巡房，以便工作順利運作，營(yíng)業(yè)結束后再次巡房，檢查房間設備、環(huán)境。

　　12、解決處理工作中的問(wèn)題和賓客投訴，并向上級匯報負責賓客埋單事項。

　　13、負責本部門(mén)的'物資清點(diǎn)、衛生記錄，保管工作負責所需營(yíng)業(yè)用品的申領(lǐng)、保管、盤(pán)點(diǎn)工作，負責設備維修保養的監督。

　　14、學(xué)習消防安全知識，實(shí)際操作方法，會(huì )使用滅火器具和設備。負責新入職員工的安全、消防培訓工作。

　　15、負責對本公司的消防安全工作進(jìn)行檢查、指導、督促。應履行對消防安全工作的責任。

會(huì )所崗位職責11

　　一、負責參與制訂會(huì )所營(yíng)銷(xiāo)策略和方案，組織實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)計劃，完成營(yíng)銷(xiāo)指標，控制營(yíng)銷(xiāo)費用，提高營(yíng)銷(xiāo)收入，全面管理本部門(mén)的具體工作，負責部門(mén)人員培訓、整體團隊建設與管理。

　　二、根據會(huì )所的整體戰略定位，包括目標客戶(hù)定位、服務(wù)項目定位、服務(wù)價(jià)格定位、品牌形象定位、服務(wù)半徑定位，制訂本部門(mén)的年度、季度、月度工作目標和工作計劃，主持并組織、指揮、協(xié)調、控制、督導、追蹤團隊人員的每個(gè)執行過(guò)程，時(shí)時(shí)刻刻都保證按照既定計劃良性執行實(shí)施。

　　三、負責主持本部門(mén)日常工作，上傳下達部門(mén)與會(huì )所的各種例會(huì )、決議、通知等相關(guān)信息。

　　四、負責主持本部門(mén)每天的工作例會(huì )、月底、季度、年度分析總結會(huì )和計劃會(huì )議。并向會(huì )所總經(jīng)理書(shū)寫(xiě)上交這些報告。

　　五、負責參與制訂營(yíng)銷(xiāo)部客戶(hù)經(jīng)理的崗位工作職責和崗位工作流程，親自在現場(chǎng)帶領(lǐng)客戶(hù)經(jīng)理做好客戶(hù)的'接待服務(wù)工作和營(yíng)銷(xiāo)推廣工作，根據客戶(hù)經(jīng)理的崗位工作職責和崗位工作流程在現場(chǎng)實(shí)踐工作中的檢驗及反饋分析，不斷優(yōu)化完善客戶(hù)經(jīng)理的崗位工作職責和崗位工作流程，使之更加科學(xué)完美，甚至于“完美無(wú)缺”。

　　六、負責主持本部門(mén)的業(yè)務(wù)技能培訓會(huì )，不斷提升本部門(mén)客戶(hù)經(jīng)理的接待服務(wù)能力和銷(xiāo)售成交技巧，全面提升營(yíng)銷(xiāo)部的團隊戰斗力。

　　七、負責親自帶領(lǐng)客戶(hù)經(jīng)理做好對外的營(yíng)銷(xiāo)推廣宣傳，帶領(lǐng)客戶(hù)經(jīng)理主動(dòng)拜訪(fǎng)目標大客戶(hù)、各種商會(huì )、協(xié)會(huì )和行業(yè)組織，以促進(jìn)大客戶(hù)和團體消費。

　　八、負責在會(huì )所內組織多種形式的論壇、講座、分析會(huì )、研討會(huì )、推廣會(huì )、發(fā)布會(huì )、專(zhuān)題會(huì )等會(huì )議營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和會(huì )員活動(dòng)，通過(guò)各種活動(dòng)拉近會(huì )員與會(huì )所的距離和感情。

　　九、負責組織進(jìn)行市場(chǎng)調研分析，不斷收集市場(chǎng)信息，做好市場(chǎng)分析報告，為營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)提供科學(xué)、詳實(shí)、精準的分析數據。

　　十、負責建立健全會(huì )員檔案和目標客戶(hù)數據庫，做好客戶(hù)維護和會(huì )員服務(wù)。

　　十一、負責協(xié)調好營(yíng)銷(xiāo)部與會(huì )所其他各部門(mén)的溝通協(xié)調工作，力求工作有序高效運行。

　　十二、負責參與制訂營(yíng)銷(xiāo)部各項管理制度并帶頭監督執行，很抓團隊建設。

　　十三、負責參與制訂營(yíng)銷(xiāo)部崗位工作績(jì)效考核，實(shí)行獎優(yōu)罰劣，能者多勞多得。

　　十四、負責接待維護大客戶(hù)、�？�、VIP客戶(hù)及相關(guān)重要客戶(hù)。

　　十五、負責完成總經(jīng)理交待的其他工作。

會(huì )所崗位職責12

　　一、廚師崗位職責

　　1、員工必須按時(shí)上班，履行簽到手續。

　　2、進(jìn)入廚房必須按規定著(zhù)裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作。

　　3、服從領(lǐng)班或組長(cháng)安排，按規定完成各項任務(wù)。

　　4、工作時(shí)間內，不得擅自離崗、串崗、看書(shū)報等，不做與工作無(wú)關(guān)的事。

　　5、認真學(xué)習專(zhuān)業(yè)技術(shù)，不做有礙廚房生產(chǎn)和廚房衛生的事。

　　6、自覺(jué)維護保養廚房設備及用具，合理使用機械設備，注意安全。

　　7、自覺(jué)養成衛生習慣，隨時(shí)保持工作崗位及衛生包干區域的衛生整潔。

　　8、廚房烹調加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。

　　9、地面天花板、墻壁、門(mén)窗應堅固美觀(guān)，所有孔、洞、縫、隙應予 填實(shí)密封，并保持整潔，以免蜂螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。

　　10、定期清洗抽油煙設備。

　　11、工作廚臺，櫥柜下內側及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留 食物腐蝕。

　　12、食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開(kāi)處理，刀、菜墩、

　　抹布等必須保持請清潔、衛生。

　　13、食物應保持新鮮、清潔、衛生，并于清洗后分類(lèi)用塑料袋包緊、

　　或裝在蓋容器內分別儲放冷藏區或冷凍區，要確定做到勿將食物 在生活溫中暴露太久。

　　14、員工工作時(shí)，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長(cháng)發(fā)、長(cháng)指甲。

　　二、衛生制度

　　1、全面負責廚房的運作管理，保證各餐飲消費場(chǎng)所的需要，為賓客提供優(yōu)良的菜點(diǎn)食品，并做好菜晶的成本核算和控制工作，創(chuàng )制新菜品，培養技術(shù)力量，保持擁有一支素質(zhì)較高、技術(shù)過(guò)硬的廚師隊伍。

　　2、加強與前廳營(yíng)業(yè)部聯(lián)系，了解客人需求以及銷(xiāo)售情況，及時(shí)改進(jìn)生產(chǎn)。

　　3、與采購部緊密聯(lián)系，了解供貨情況，合理調劑廚房物料，減少積壓，降低資金的使用成本。

　　4、隨時(shí)掌握物料庫存，審批廚房報購物料，嚴把質(zhì)量、數量關(guān)。

　　5、巡查各廚房消防安全工作，發(fā)現隱患及時(shí)整改。

　　6、隨時(shí)巡查各廚房衛生狀況，使廚房保持衛生整潔。

　　7、監督廚房設備維護保養工作，延長(cháng)設備使用壽命，節約資金。

　　8、根據營(yíng)業(yè)狀況和新菜品創(chuàng )制情況，及時(shí)推出新菜單。

　　9、經(jīng)常與餐廳方面保持密切的'聯(lián)系，聽(tīng)取賓客意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作及菜品質(zhì)量，滿(mǎn)是客人要求。

　　10、合理安排班次，調動(dòng)員工工作積極性，并督導員工在工作中盡職盡責，培養員工一專(zhuān)多能。

　　11、嚴格執行衛生管理制度，注意設備的維修、保養及安全與防火工作。

　　12、負責本部門(mén)日常工作的管理、出品質(zhì)量檢查和監督，并負責指揮

　　出品現場(chǎng)。

　　三、爐灶廚師崗位職責

　　1、按操作服務(wù)程序和工藝要求烹制各種散餐和宴會(huì )的菜肴。

　　2、負責熱菜的裝盤(pán)和出品。

　　3、負責備齊爐灶工序的所有調味品和正確使用。

　　4、妥善保管好剩余的調味品。

　　5、做好工作區域內環(huán)境、設施、設備的清潔衛生和安全工作。

　　四、砧板廚師崗位職責

　　1、負責切配工序的日常管理工作。

　　2、督導廚師正確使用和保管食品原材料。

　　3、向廚師長(cháng)提供食品原材料申購單。

　　4、對領(lǐng)進(jìn)的食品原材料進(jìn)行驗收。

　　5、負責加工切配工序的質(zhì)量管理和成本控制。

　　6、對食品原材料進(jìn)行加工切配。

　　7、按規格配齊每份菜單的主料和配料。

　　8、正確保存各類(lèi)剩余的原材料。

　　9、隨時(shí)與配菜廚師聯(lián)系，控制好出品的速度和質(zhì)量。

　　10、做好工作區域的清潔和設備用具的維護保養。

　　11、負責兼管水臺工作，切肉、腌制，冰箱及冷庫衛生管理。

　　五、打荷崗位職責

　　1、負責菜晶主料、配料及料頭的配備工作。

　　2、督導砧板廚師所配主料、配料及料頭是否齊備，若不齊備，讓砧板廚師配齊。

　　3、搞好裝盤(pán)點(diǎn)綴，搞好案臺及環(huán)境衛生。

　　4、按菜品質(zhì)量標準腌制調味、上糊漿、拍粉并做造型。

　　5、搞好裝盤(pán)點(diǎn)綴。

　　6、鎬好案臺及環(huán)境衛生，收拾裝配菜遺留下來(lái)的盤(pán)、碗、碟等，添裝各色調味料品。

　　7、要求快速配合前廳營(yíng)業(yè)，出品恰當及時(shí)。

　　六、上什廚師職責

　　1、負責廚房?jì)日糁迫R品和煲湯的質(zhì)量，做到主料、配料、調料的品種、數量及成品火候口味等達到既定標準。

　　2、保證“發(fā)貨”的質(zhì)量，做到干貨漲發(fā)出成率達標并且質(zhì)地符合要求。

　　3、督導廚師做好已加工或半加工的原材料保管工作。

　　4、做好領(lǐng)取原材料，取拿餐具、工作用具及收拾雜物工作。

　　5、按規范和程序蒸制菜品，煲湯、吊湯和發(fā)貨。

　　6、搞好環(huán)境衛生，認真洗刷一切工作用具及盛器，并保管好。

　　7、按照規范要求做好成品、半成品的保管工作。

　　七、面點(diǎn)廚師崗位職責

　　1、正確保管食品的原料、半成品和成品。

　　2、正確使用、維護、保養廚具設備。

　　3、保持工作區域及設備用具的整潔和衛生。

　　4、注重機械設備的檢查和保養，嚴防工傷事故發(fā)生。

　　5、根據制作程序和標準加工制作各種面點(diǎn)食品，確保面點(diǎn)品質(zhì)優(yōu)良，美味可口。

　　6、正確保管好食品的原料、半成品和成品。

會(huì )所崗位職責13

　　1、統籌安排會(huì )所的日常經(jīng)營(yíng)管理工作。

　　2、結合日常工作狀況，分析在服務(wù)中體現出來(lái)的管理制度弊端及不完善處，并及時(shí)向商業(yè)管理部反映，以不斷提高管理水平。

　　3、處理顧客日常投訴及合理性建議，在能力范圍內及時(shí)解決問(wèn)題(不超過(guò)兩天)。若存在實(shí)質(zhì)性困難而難以解決某投訴或建議，則必須給予顧客滿(mǎn)意的解釋?zhuān)�并及時(shí)向商業(yè)管理部或管理處反映。

　　4、做好員工的內部管理與協(xié)調，對會(huì )所員工有指揮安排、監督檢查、批評指正的.責任。

　　5、作好員工的培訓、學(xué)習、交流工作，大型會(huì )所每天召開(kāi)班前會(huì )，小型會(huì )所每周召開(kāi)總結會(huì )。

　　6、每日營(yíng)業(yè)時(shí)間前對會(huì )所員工責任區的清潔衛生進(jìn)行全面檢查，做好日檢查記錄，對于不合要求的地方給予及時(shí)糾正解決。

　　7、每日營(yíng)業(yè)前和結帳后，對會(huì )所的設備、設施進(jìn)行逐個(gè)檢查，逐個(gè)調整，若發(fā)現有維修需要或質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)跟保修單位聯(lián)系維修。

　　8、協(xié)助前臺搞好日常的顧客接待工作，在會(huì )所的門(mén)口迎接顧客的到來(lái)，并領(lǐng)到前臺開(kāi)單， 在顧客離去時(shí)，送到門(mén)口并說(shuō)“歡迎再來(lái)”。

　　9、每天晚上22：30與前臺服務(wù)員一起結帳，保證每天帳目清楚。

　　10、妥善處理服務(wù)中出現的問(wèn)題，委婉回答顧客提出的疑問(wèn)和要求，協(xié)助各服務(wù)點(diǎn)員工處理好與顧客間的關(guān)系。

　　11、檢查下屬員工上下班情況，安排會(huì )所的輪值班表，對服務(wù)員的儀容儀表、言談舉止、工作紀律進(jìn)行檢查、指正和批評。

　　12、做好每日的工作日記，以便于發(fā)現問(wèn)題糾正問(wèn)題。

　　13、每季度負責完成會(huì )所經(jīng)營(yíng)管理狀況分析，對會(huì )所存在的問(wèn)題提出可行性解決方案或建議，并將分析報告報商業(yè)管理部。

　　4、負責會(huì )所的安全消防工作，保證會(huì )所正常運轉。

　　15、保護會(huì )所設施，按規定對設施進(jìn)行維修保養，對人為損壞者查明原因，追究責任。

會(huì )所崗位職責14

　　1. 依據公司的經(jīng)營(yíng)計劃，并配合公司總目標，擬定本部門(mén)的目標與工作計劃，主持并隨時(shí)予以追蹤、控制，以便有效的執行。

　　2. 主持部門(mén)的日常工作計劃，組織和控制工作，并傳達公司辦公例會(huì )、決議及上級下達的經(jīng)營(yíng)管理指令。

　　3. 制定水療營(yíng)銷(xiāo)計劃及銷(xiāo)售策略，對本公司的策略提出合理化的'建議。

　　4. 對銷(xiāo)售部人員進(jìn)行合理分配，布置工作并管理部門(mén)工作正常運行。

　　5. 組織人員進(jìn)行市場(chǎng)調查，收集外部信息，認真的做好市場(chǎng)分析報告，為銷(xiāo)售工作提供準確、詳細的基本數量。

　　6. 負責制定及完善銷(xiāo)售部的各項規章制度，改進(jìn)服務(wù)方法和工作流程。

　　7. 協(xié)調好各部門(mén)的關(guān)系，有力求工作有序高效運行。

　　8. 主持部門(mén)例會(huì )，對銷(xiāo)售工作進(jìn)行分析總結，處理問(wèn)題。

　　9. 做好銷(xiāo)售業(yè)績(jì)日、周、月報告工作。

　　10. 指導部門(mén)建立健全客戶(hù)檔案及部門(mén)其他工作文擋資料。

　　11. 督導部門(mén)員工工作，確保工作質(zhì)量，工作流程等，各項工作的落實(shí)并對下屬進(jìn)行考核、評估實(shí)行獎、罰制度。

　　12. 定期對部門(mén)員工進(jìn)行培訓，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

會(huì )所崗位職責15

　　1、負責會(huì )所領(lǐng)導的午餐準備;

　　2、負責會(huì )所客戶(hù)的用餐準備(以精品菜/私房菜為主);

　　3、負責處理廚房的運作及相關(guān)行政事務(wù);

　　4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;

　　5、妥善處理客人對出品的`投訴，提高服務(wù)質(zhì)量;

　　6、負責新菜品的研發(fā)。

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