【通用】服務(wù)員的崗位職責15篇
在不斷進(jìn)步的社會(huì )中，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編收集整理的服務(wù)員的崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
服務(wù)員的崗位職責1
工作內容
1、參加食堂就餐配餐服務(wù)工作。
2、負責工作區域內的衛生清潔，和餐具擺放。
3、做好食堂包廂的.接待服務(wù)工作。
4、對食堂的所有臺賬，登記成冊。
任職資格：
1、有相關(guān)餐廳酒店工作經(jīng)驗，酒店管理餐飲專(zhuān)業(yè)者優(yōu)先。
2、普通話(huà)標準，形象好氣質(zhì)佳性格開(kāi)朗工作積極主動(dòng)，有較強的溝通能力。
3、工作時(shí)間上午10：00—19：00年齡40歲左右
服務(wù)員的崗位職責2
注意個(gè)人儀容儀表，禮貌禮節；做好與營(yíng)銷(xiāo)部的溝通工作。
1、打掃會(huì )議室衛生（包括門(mén)，窗，地面，地角線(xiàn)，柜子，衣架，臺面，綠植，衣帽間，備餐間等）使門(mén)，窗，地面，柜子，臺面無(wú)雜物；地角線(xiàn)干凈，綠植無(wú)雜物。保持良好的衛生環(huán)境。
2、若有客人看會(huì )場(chǎng)要盡量陪同，記錄好客人要求及標準并向領(lǐng)導反應情況。
3、有會(huì )時(shí)按照會(huì )議通知單擺好臺形，檢查設施設備是否完好，檢查臺面衛生，會(huì )場(chǎng)衛生；檢查貴賓室，衛生間衛生，為會(huì )議做充分準備。
4、會(huì )中按照會(huì )議服務(wù)流程做好接待工作。
5、會(huì )后先要檢查是否有客人遺留物品并上交。
6、關(guān)閉設施設備，將會(huì )場(chǎng)收拾到無(wú)會(huì )標準。
服務(wù)員的'崗位職責3
崗位職責：
1.按照餐廳安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常使用;
2.運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供用餐服務(wù);
3.服從領(lǐng)導安排，有團隊精神。
4.積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。
崗位要求：
1.16-45周歲，初中或以上學(xué)歷，身體健康;
2.性格開(kāi)朗，執行力強，溝通協(xié)調學(xué)習能力強;
3.有責任心，有耐心，工作認真。
服務(wù)員的崗位職責4
1、酒水搭配，為客人著(zhù)想不要一味的推銷(xiāo)高價(jià)格的食品，酒水。
2、留意儀容儀表，衣冠整齊，落落大方，面帶笑容，待人熱忱。
3、堅守服務(wù)崗位，熱忱、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語(yǔ)言，微笑問(wèn)候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。
4、剛好了解客人的心態(tài)需求，滿(mǎn)意客人的須要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，剛好清潔臺面，撤換用過(guò)的盤(pán)碟、煙盅。
5、熟識各廳房的設備設施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問(wèn)題。熟識餐飲的全部產(chǎn)品，幫助服務(wù)員為客供應優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
6、關(guān)注客人攜帶的衣物的平安，提示客人自己妥當保管好珍貴物品，做好防盜工作。
7、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求，剛好滿(mǎn)意顧客的.須要，確保服務(wù)到位。
8、留意客人的姓名、幫助領(lǐng)班建立健全客戶(hù)食譜檔案，在客人離店時(shí)感謝其光臨，增加客人的親切感和驕傲感。
9、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的看法和評價(jià)，代表酒店感謝客人的看法和評價(jià)，留意接待中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，盡快幫助解決，快速把客人的投訴干脆報告領(lǐng)班。
10、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。做好菜品的銷(xiāo)售統計工作。
11、依據領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取打算服務(wù)必需的整齊衛生的物品。
12、對各種設備故障剛好報告領(lǐng)班，并填寫(xiě)修理單報銷(xiāo)修理。
13、接受業(yè)務(wù)培訓安排，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素養。
14、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
服務(wù)員的崗位職責5
1.為員工進(jìn)餐提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做好開(kāi)餐供應和清潔衛生工作，每餐配菜認真分量均勻;
2.負責每餐取餐、劃卡和餐券統計工作;
3.經(jīng)常巡視發(fā)現臟物及時(shí)清理保證餐桌、地面干凈餐后按質(zhì)量要求清理衛生;
4.及時(shí)補充食物和酒水等;
5.收餐后協(xié)助其他班組開(kāi)展工作;
6.負責所屬范圍環(huán)境、設備、用具的清潔衛生及保管、保養、報修工作。
服務(wù)員的崗位職責6
1、嚴格按餐廳規定的'服務(wù)程序和服務(wù)規格進(jìn)行服務(wù)。為客人細節服務(wù)。
2、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及菜肴。
3、做好上班前后的樓面衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
服務(wù)員的崗位職責7
1、形象良好，按酒店要求著(zhù)裝、儀容儀表符合規定要求。
2、根據酒店規范要求，為住店賓客提供服務(wù)。
3、負責房間的'清潔工作，控制記錄客用品消耗。
4、發(fā)現工程問(wèn)題，可疑人員及客人遺留物品及時(shí)上報。
5、完成樓層公共區域的清潔和保養
服務(wù)員的崗位職責8
責任成就生命的堅韌與不屈;責任譜寫(xiě)人生的華麗與壯美;責任鑄就心靈的自信與樂(lè )觀(guān)。下面是的餐飲服務(wù)員崗位職責，供你參考，希望能對你有所幫助。
1.保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。
2.積極配合主管工作，服從主管及上級領(lǐng)導指揮，團結、善于幫助同事工作。
3.善于向顧客介紹及推銷(xiāo)本餐廳飲品及菜肴。
4.要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規律。
5.做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報損等方面工作，并進(jìn)行每月物品、飲品的盤(pán)存。
6.做好上班前后的樓面及吧臺衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。
1、在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進(jìn)餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務(wù)。
2、按照工作程序和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛生等。
3、每日按時(shí)憑單到倉庫領(lǐng)取日用品可由領(lǐng)班負責或接受領(lǐng)班交待。
4、了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。
5、為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐。
6、注意客人所點(diǎn)的菜品。盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題。若自己不能解決的可及時(shí)反映請示領(lǐng)班。
7、盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。
8、負責好餐后各項收尾工作，清潔好當值衛生，交接好。
1.做好餐前準備，餐中服務(wù)和餐后整理工作，為顧客創(chuàng )造周到，快捷和快樂(lè )的服務(wù)體驗，確保顧客滿(mǎn)意。
2、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);。
3、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;。
1.服從領(lǐng)班領(lǐng)導，做好餐前準備工作。
2.嚴格執行工作程序、服務(wù)程序和衛生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
3.按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。
4.分工不分家，團結協(xié)作，又快又好得完成接待任務(wù)。
5.做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。
6.上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。
7.遇到客人投訴，應立即匯報上級領(lǐng)導解決，隨時(shí)滿(mǎn)足客人的要求。
1、負責開(kāi)餐前的各項準備工作。
2、熱情主動(dòng)地迎送賓客，將客人引領(lǐng)到適當的餐位，幫助拉椅讓座，熟記�？图百F賓的姓名。
3、開(kāi)餐時(shí)婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀(guān)和衣冠不整的客人進(jìn)入餐廳就餐。
4、與客人保持良好關(guān)系，并根據客人需求適時(shí)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，積極推銷(xiāo)各種酒水、菜肴、點(diǎn)心等產(chǎn)品。
5、接受客人點(diǎn)單，按規定標準和程序向客人提供快捷準確的服務(wù)。
6、解答客人提出的'有關(guān)飲食、飯店設施方面的問(wèn)題，收集客人的意見(jiàn)及投訴，并及時(shí)向領(lǐng)班匯報。
7、負責餐廳的清潔衛生工作，保持環(huán)境、服務(wù)臺、地面和餐臺的清潔衛生，使之達到飯店規定標準。
8、妥善處理服務(wù)中的突發(fā)事件，保持餐廳良好的秩序。
9、負責各種服務(wù)設備設施的維護保養工作。
10、負責客房的送餐服務(wù)。
服務(wù)員的崗位職責9
●上崗時(shí)要求衣著(zhù)整潔，端莊大方，笑容迷人，彬彬有禮。
●熟悉當天訂購的單位（或個(gè)人）的名稱(chēng)、時(shí)間、人數和臺位安排，并注意記錄客人的個(gè)人活動(dòng)（如生日慶祝會(huì )）。如有重要情況，應及時(shí)向主管報告。為客人保管衣服，詢(xún)問(wèn)是否有貴重物品，提醒客人保管。
●整理、準備菜單、酒單，發(fā)現損壞及時(shí)更換。
●歡迎客人，引導客人到預訂臺或客人滿(mǎn)意臺，為客人拉椅子，鋪餐巾，交菜單和飲料單。
●客滿(mǎn)時(shí)，負責安排到達的客戶(hù)，讓客人樂(lè )于等待。
●注意�？偷拿�，增加客人的親切感和自豪感。
●注意隨時(shí)聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)，及時(shí)向上級報告
●注意接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級報告并協(xié)助處理。
●掌握和運用禮貌的語(yǔ)言，如：“先生，小姐，歡迎光臨”、“歡迎光臨我們餐廳”等。
●負責接聽(tīng)電話(huà)，客人應詢(xún)問(wèn)姓名、單位、時(shí)間和人數，聽(tīng)電話(huà)應準確快捷。
●向客人介紹餐廳的各種菜肴、飲料和特殊菜肴，以吸引客人到餐廳吃飯。當客人飯后離開(kāi)餐廳時(shí)，他們站在門(mén)口看客人，征求客人的意見(jiàn)，并感謝客人。歡迎客人下次光臨。中餐廳地板負責人的職責
●編制每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎送員的`考勤記錄。
●每天班前檢查服務(wù)員的外表和外表。
●了解當時(shí)用餐人數和要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛生、餐具和酒具的準備工作。
●隨時(shí)注意餐廳用餐人員的動(dòng)態(tài)和服務(wù)狀況，現場(chǎng)指揮，VIP客人或重要會(huì )議，仔細檢查餐前準備和餐桌是否符合標準，親自上臺服務(wù)，確保高水平的服務(wù)。
●加強與客人的溝通，了解客人對食物的意見(jiàn)，加強與公關(guān)銷(xiāo)售人員的合作，了解客人的檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理報告。
●定期檢查設施和清點(diǎn)餐具，制定使用和儲存制度，并及時(shí)向餐廳經(jīng)理報告問(wèn)題。
●注意服務(wù)員的表現，隨時(shí)糾正服務(wù)中的錯誤和偏差，記錄工作成績(jì)，作為每月選拔最佳員工的依據。
服務(wù)員的崗位職責10
1、水吧服務(wù)員必須堅守工作崗位，不得串崗、脫崗，了解并熟悉水吧的經(jīng)營(yíng)狀況。
2、服務(wù)員在上班前做好清潔、擺桌椅、準備營(yíng)業(yè)時(shí)的食物和飲品工作。
3、認真清洗杯碟，注意消毒并節約用水。
4、水吧的食物要衛生，要符合標準。
5、食物、飲品的數量、價(jià)格要與實(shí)際相符，其配料與質(zhì)量也要符合客人要求。
6、服務(wù)員之間要互相配合、互相協(xié)助，共同把水吧工作做到最好。
7、下班時(shí)應保存好食品和飲料，預防變質(zhì)。
8、下班前負責清潔衛生，清除營(yíng)業(yè)后剩下的殘余果皮、雜物等垃圾。
酒店餐廳服務(wù)員崗位職責5
一、自覺(jué)遵守餐廳規章制度，工作期間不得擅離職守，如有特殊情況特殊情況，必須提前請假。
二、要著(zhù)裝大方，舉止文雅必須穿工作服，養成文明用語(yǔ)的.好習慣。必須禮貌待客、服務(wù)周到熱情。
三、要經(jīng)常保持責任范圍內的清潔衛生和個(gè)人衛生，養成良好的衛生習慣。
四、盡快熟悉和掌握餐廳經(jīng)營(yíng)的花色和特色飯菜，熱情為顧客推芥適合顧客口味飯菜。
五、在為顧客點(diǎn)菜時(shí)，一定要與廚師配合好及時(shí)向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息，和提出的改進(jìn)意見(jiàn)。
六、要與收款員密切配合，及時(shí)協(xié)助收款員核實(shí)顧客用餐情況。(煙、酒、主食的數量)
七、工作期間不得與顧客長(cháng)時(shí)間閑聊影響業(yè)務(wù)，不允許與顧客陪酒陪飯，造成不良影響者辭退。
服務(wù)員的崗位職責11
崗位職責：
1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人供給“”服務(wù)，4、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；
5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫忙同事工作；
6、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。
任職資格：
1、年齡18—30歲，身體健康，身高1.58m以上、身高1.70m以上，能吃苦.
2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。
服務(wù)員的崗位職責12
一、自覺(jué)遵守餐廳規章制度，工作期間不得擅離職守，如有特殊情景特殊情景，必須提前請假。
二、要著(zhù)裝大方，舉止文雅必須穿工作服，養成禮貌用語(yǔ)的好習慣。必須禮貌待客、服務(wù)周到熱情。
三、要經(jīng)常堅持職責范圍內的清潔衛生和個(gè)人衛生，養成良好的衛生習慣。
四、盡快熟悉和掌握餐廳經(jīng)營(yíng)的.花色和特色飯菜，熱情為顧客推芥適合顧客口味飯菜。
五、在為顧客點(diǎn)菜時(shí)，必須要與廚師配合好及時(shí)向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息，和提出的改善意見(jiàn)。
六、要與收款員密切配合，及時(shí)協(xié)助收款員核實(shí)顧客用餐情景。（煙、酒、主食的數量）
七、工作期間不得與顧客長(cháng)時(shí)間閑聊影響業(yè)務(wù)，不允許與顧客陪酒陪飯，造成不良影響者辭退。
服務(wù)員的崗位職責13
1、熟悉本餐廳的工作情況；
2、做好上班前后的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備；
3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳的'，并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)；
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及住得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律；
5、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
6、迎賓員帶客到位．服務(wù)員應主動(dòng)上前香客人拉椅子，做好接待工作；
7、善于運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅；
8、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；
9、有較強的工作責任心，有獨立處理事務(wù)的能力，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報，善于班前或班后會(huì )提出問(wèn)題．及時(shí)轉告客人提出的意見(jiàn)；
10、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作；
11、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習．不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
服務(wù)員的崗位職責14
崗位職責
1、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門(mén)窗，水電氣開(kāi)關(guān)，空調開(kāi)關(guān)，音響情景。
2、熱情接待每一位客人。
3、隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水供給給客人。
4、了解和執行餐廳的規章制度
5、愛(ài)護餐廳設施設備，并對其實(shí)施保養清潔。
6、主動(dòng)征詢(xún)客人對菜品鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)和提議
7、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
8、經(jīng)過(guò)禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人堅持良好的關(guān)系。
9、了解每餐客人預訂和桌位安排情景，為客人供給周到的服務(wù)
10、熟悉菜單上所有品種的名稱(chēng)單價(jià)掌握菜品飲料知識和服務(wù)操作技巧。
11、發(fā)揚互助互愛(ài)精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。
12、能迅速有效地處理各類(lèi)突發(fā)事件。
13、負責及時(shí)補充餐廳內的各種餐具，以備急用。
14、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛生工作，堅持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
15、保證各種用品調料的`清潔和充足
16、負責開(kāi)餐前的準備工作
17、嚴格按餐廳規定的服務(wù)程序和服務(wù)規格進(jìn)行服務(wù)。為客人細節服務(wù)。
18、理解客人點(diǎn)菜點(diǎn)酒水推銷(xiāo)餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫忙客人選擇。
19、堅持個(gè)人身體健康和清潔衛生。
20、理解部長(cháng)分配的服務(wù)工作，向客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
21、將客人的要求傳遞給廚房。
服務(wù)員的崗位職責15
1、接受部長(cháng)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、負責開(kāi)餐前的.準備工作。
3、愛(ài)護餐廳設施設備，并對其實(shí)施保養、清潔。
4、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5、保證各種用品、調料的清潔和充足。
6、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)。
7、嚴格按餐廳規定的服務(wù)程序和服務(wù)規格進(jìn)行服務(wù)。為客人細節服務(wù)。
8、熟悉菜單上所有品種的名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。
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