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店長(cháng)崗位職責【精】
現如今，越來(lái)越多人會(huì )接觸到崗位職責，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非�？鄲腊�，以下是小編收集整理的店長(cháng)崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
店長(cháng)崗位職責1
第一章 概述
一、崗位職責及崗位內容
崗位名稱(chēng)：店長(cháng)
行政上級：總經(jīng)理
直接下級：餐廳經(jīng)理
崗位描述:全面負責店鋪的經(jīng)營(yíng)及管理工作。
二、工作內容：
1、按照總部統一管理要求組織本店的經(jīng)營(yíng)管理工作。
2、執行總部的工作指示及其制定的各項規章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結。
3、代表本店向總部做工作匯報，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢(xún)、業(yè)務(wù)考評、工作檢查及監督。
4、營(yíng)業(yè)高峰期的巡視,檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量，并及時(shí)采取措施解決。
5、嚴格實(shí)施有效的成本控制及對財務(wù)工作的監控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內的合同的執行，控制本店的各項開(kāi)支及成本消耗.
6、對下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評與人才推薦，合理安排人事調動(dòng)、任免.
7、確保下屬員工的人身、財產(chǎn)安全.
8、加強員工的職業(yè)道德教育,關(guān)心員工的思想和生活，加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓。
9、協(xié)調、平衡各部門(mén)的關(guān)系，發(fā)現矛盾及時(shí)解決。
10、負責監督下屬辦理員工的各類(lèi)證件。
11、負責店鋪的外圍關(guān)系協(xié)調.
12、分析每日經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取措施.
13、負責根據分店的經(jīng)營(yíng)狀況，制定營(yíng)銷(xiāo)計劃,報總部審批后實(shí)施及配合總部實(shí)施整體營(yíng)銷(xiāo).
14、負責建立無(wú)事故、無(wú)投訴、無(wú)推委、無(wú)派系的優(yōu)秀團隊。
三、工作流程
1、日常工作流程
a班運行方式
09：00 上班
09:00 跟廚師長(cháng)對接本日菜肴主推明細以及菜品品質(zhì)問(wèn)題
09：30 檢查原材料的預備情況
制定當日主推菜肴明細及昨天現場(chǎng)出現的問(wèn)題
10：00 問(wèn)候員工
安排當天工作日程
檢查開(kāi)市前的衛生
10：30 吃員工午餐
11：00 開(kāi)中餐
餐中督導
13：15 提醒客人添加菜肴，安排員工進(jìn)行收尾工作
13: 30 安排廚房員工下班
14：00 做好收班檢查并安排員工下班
16：30開(kāi)晚餐 檢查開(kāi)餐準備情況
17：00安排員工工作
檢查開(kāi)餐準備情況
營(yíng)業(yè)督導
20: 00檢查收市情況，訂貨
21：00準備打烊
22：00下班
2、周期工作任務(wù)
查看營(yíng)業(yè)周報表 每周
衛生檢查 每周
員工培訓 每周
工作例會(huì ) 每周
安排員工大掃除 每周
盤(pán)存 每月
查看營(yíng)業(yè)月報表 每月
安排下月工作計劃 每月
第二章 組織管理
組織系統主要用來(lái)說(shuō)明崗位設置，以及各崗位之間的縱向隸屬關(guān)系和橫向協(xié)作關(guān)系。下面是某某店鋪的組織結構圖：
一、組織結構設計的三大原則
1、一個(gè)上級的原則。每個(gè)崗位只有一個(gè)上級.
2、責權一致的原則，每個(gè)崗位的職責和權力相一致。
3、既無(wú)重疊，又無(wú)空白。沒(méi)有崗位沒(méi)人，沒(méi)有人沒(méi)事干，沒(méi)有事沒(méi)人干。
二、垂直指揮系統設計
垂直指揮系統是權力下放和收回權力的渠道,各種命令、政策、指示、文件都是通過(guò)這個(gè)渠道下達的，各種意見(jiàn)和建議也是通過(guò)這個(gè)渠道反饋上去的。
1、垂直指揮的原則
在寶帶爐魚(yú)店，我們的垂直指揮原則是服從原則和逐級原則,服從原則是指下級服從上級，逐級原則指的是越級檢查，逐級指揮.越級申訴，逐級報告
2、垂直指揮形式
店長(cháng)和店鋪內所有管理人員都可以采取，命令、會(huì )議和公文的形式對下級進(jìn)行指揮.
三、橫向聯(lián)系系統設計
組織系統的高效運作，一方面需要縱向的垂直指揮系統通過(guò)下達命令、組織會(huì )議、下達公文等形式來(lái)實(shí)施業(yè)務(wù)；另一方面還需要橫向聯(lián)絡(luò )系統進(jìn)行協(xié)調，理清運作程序，理順協(xié)作關(guān)系，減少摩擦，提高效率。
第三章 考勤與排班管理
考勤與排班管理就是對員工的工作時(shí)間和合理、有效的利用。寶帶爐魚(yú)店的員工工資是根據工時(shí)來(lái)核算的，因此,排班時(shí)應注意,一方面，要合理地安排合適的人員，保證服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量，另一方面要盡量控制勞動(dòng)成本。
一、排班的程序
圖略
二、排班的技巧
1、首先要根據理論和經(jīng)驗制定出一個(gè)可變工時(shí)排班指南，即按照員工的素質(zhì)能力，以及那個(gè)時(shí)段的客流量,合理安排員工數量。
2、然后預估每個(gè)時(shí)段的客流量，確定需要的人數。
3、注意在每個(gè)時(shí)段內保證各個(gè)崗位有合適的人選.
4、同一崗位注意新老員工的搭配。
5、盡量滿(mǎn)足員工的排班要求。
三、人手不足時(shí)的對策
1、延時(shí)下班.
2、調整人員,人盡其才。
3、電話(huà)叫人上班。
四、人員富余時(shí)的對策
1、提前下班,指已經(jīng)上班但工作熱情不足的員工.
2、培訓。
3、電話(huà)叫人遲上班或不上班。
4、做細節衛生。
第四章 物料管理
物料包括原材料、輔料、半成品等食品用料，還包括各種機械設備、辦公用品、等所有餐廳財產(chǎn)。店長(cháng)在物料的管理中得目的是減少浪費、保證供應等。
一、訂貨
1、訂貨的依據
店長(cháng)和廚師長(cháng)在訂貨時(shí)，要有全面準確地盤(pán)貨記錄，以及前期的物料使用情況。根據前期營(yíng)業(yè)情況來(lái)預測營(yíng)業(yè)額。
2、訂貨原則
店長(cháng)和廚師長(cháng)在訂貨時(shí)應當注意，適當的數量、適當的質(zhì)量、適當的價(jià)格、適當的時(shí)間、適當的貨源.
3、訂貨職能
�。�1）保持門(mén)店的良好形象及采購和中心廚房的良好關(guān)系.
(2）及早獲知價(jià)格變動(dòng)及阻礙購買(mǎi)的各種變化。
(3）及時(shí)交貨.
�。�4）及時(shí)約見(jiàn)采購和中心廚房并幫助完成以上內容.
(5）審查配送單，重點(diǎn)抽查價(jià)格及其他項目與訂單不符的品種.
�。�6)與中心廚房協(xié)商以解決供貨事件。
�。�7）與配送中心聯(lián)系,以保證供貨渠道的暢通。
二、進(jìn)貨
1、進(jìn)貨流程
�。�1）核對數量
進(jìn)量=訂量
�。�2)檢查品質(zhì)
�、贉囟龋禾貏e是對溫度敏感的食品。
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�、哒吵砀淖儯喝绯戎�、調味糖漿。
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(3）搬運
注意輕拿輕放
(4)存放
在進(jìn)貨之前，店長(cháng)要通知庫房預先整理好庫房。貨品存放時(shí)必須按照時(shí)間順序依次存放。
4、訂貨量的計算
下期訂貨量=預估下期需要量—本期剩余量+安全存量
預估下期需要量：根據預估下期營(yíng)業(yè)額和各種原輔料萬(wàn)元用量來(lái)計算。
預估本期剩余量:根據庫存報告計算出來(lái)。
安全存量：就是指保留的合理庫存量,以備臨時(shí)的營(yíng)業(yè)變化的需要。
5、訂貨時(shí)間安排
原料調料、干貨 每日
酒水、飲料每日
低值易耗 每周
辦公用品 每月
第五章 衛生環(huán)境管理
餐廳衛生按營(yíng)業(yè)階段可分為餐前衛生、餐中衛生和餐尾衛生；按時(shí)間間隔可分為日常衛生、周期衛生和臨時(shí)衛生；按對象可分為環(huán)境衛生、家具衛生、餐具用具衛生、電器及其它設備衛生。按場(chǎng)所可分為室外衛生、進(jìn)餐區衛生、洗手間衛生、收銀臺衛生、備餐間衛生及其它區域衛生等。
一、日常衛生
指每天要清潔一次以上的衛生，也指營(yíng)業(yè)中隨時(shí)要做的清潔工作。如：掃地、擦桌子、洗餐具等.店長(cháng)要制定《崗位日常清潔項目標準》、向員工培訓《崗位衛生工作流程》、《清潔衛生工作細則》,使員工的清潔衛生工作達到規定要求。清潔衛生工作的有關(guān)規范可參見(jiàn)《服務(wù)培訓手冊》
日常衛生要抓好檢查關(guān),餐廳管理人員每天都要抽查衛生工作.
二、周期衛生
也稱(chēng)計劃衛生，一般指間隔二天以上的清潔項目，由于餐廳的營(yíng)業(yè)性質(zhì)是不間斷營(yíng)業(yè),因此，店長(cháng)要根據計劃衛生的內容制定周期衛生安排表,由專(zhuān)人負責安排和檢查如：玻璃墻面每月15日清潔一次；帶客區10日和25日清潔一次；地面每周五消毒一次等。周期衛生由于不是連續操作，容易忘記，所以要定好各項目的負責人,將《周期衛生工作表》張貼在工作信息欄.
三、衛生檢查
1、建立三級檢查機制：
員工自查;
主管逐項檢查，可對照檢查表進(jìn)行；
店長(cháng)抽查，對主要部位、易出問(wèn)題的部位、或強調過(guò)的部位重點(diǎn)檢查，抽查也可隨機進(jìn)行;
2、店長(cháng)要對店面進(jìn)行全面檢查,從門(mén)口停車(chē)場(chǎng)、迎賓區、進(jìn)餐區、洗手間、備餐區、生產(chǎn)區等逐一巡視,對檢查出的問(wèn)題要做好記錄并及時(shí)采取補救措施.
四、自助管理
餐廳的衛生工作較多，要求細致,涉及幾乎所有前廳人員的工作，完全依靠檢查會(huì )增大管理的成本，而且仍會(huì )造成遺漏。所以要注重培養員工的責任意識和自我管理意識，如對衛生工作長(cháng)期無(wú)差錯的員工給予衛生免檢榮譽(yù)等。
第六章 營(yíng)業(yè)督導
一、督導的內容：
1、人員管理
根據不同的營(yíng)業(yè)情況，調整人員數量。
觀(guān)察、了解員工的工作精神狀態(tài)，有必要作出相應調整。
檢查員工的工作技能，根據不同情況進(jìn)行正式事后督導。如:做記錄等。
評估員工的工作效率.
激發(fā)員工的積極性，關(guān)注有無(wú)違反公司制度的'情況。
檢查工作中員工的儀容儀表。
2、設備管理
觀(guān)察各種設備是否正常運行，如：溫度、氣味、光線(xiàn)等。
檢查安全隱患:用電、用氣、設備等。
核實(shí)設備的維修、保養是否按計劃進(jìn)行。
3、物料管理
根據每日不同的營(yíng)業(yè)狀況準備充足的營(yíng)業(yè)物料。
營(yíng)業(yè)中隨時(shí)關(guān)注物料的使用狀況，并作出相應的調整。
4、服務(wù)管理
時(shí)刻關(guān)注客人反應，立即行動(dòng)。
關(guān)注各崗位的工作狀況，是否按操作標準操作。
觀(guān)察各工作崗位之間、各班次之間的工作銜接.
5、衛生管理
時(shí)刻關(guān)注重點(diǎn)衛生區域、衛生間、清洗間門(mén)口、洗手臺區域。檢查營(yíng)業(yè)中受影響較大的部分,如：地面、桌椅、餐具等。
6、出品管理
上菜速度如何？是否有臺位需要催單？ 客人進(jìn)餐時(shí)的感受如何？ 出品是否符合標準？
二、一日督導流程
1、餐前督導。
即餐前檢查，主要檢查各部門(mén)的衛生工作（日常衛生和計劃衛生）、物品的準備工作、餐廳的裝飾布置等.嚴格的檢查機制，可大大減少營(yíng)業(yè)中的失誤，提高員工的責任心。
2、餐中督導。
檢查衛生的保潔、服務(wù)規范、出品質(zhì)量、
環(huán)境質(zhì)量：餐廳的溫度、光線(xiàn)、背景音樂(lè )、各崗位（檔口）人員到位；
衛生質(zhì)量：地面有無(wú)垃圾、水跡?備餐柜、餐車(chē)是否整潔？洗手間是否干凈？
服務(wù)質(zhì)量：服務(wù)人員的儀容儀表、服務(wù)流程、服務(wù)規范、服務(wù)效率、
出品質(zhì)量:出品是否制作標準,出品是否及時(shí)、符合標準,營(yíng)業(yè)預估量是否合適
人員協(xié)助：各崗位工作的忙閑情況、人員是否需要調動(dòng)?
關(guān)鍵部位：不同的營(yíng)業(yè)時(shí)間要重點(diǎn)關(guān)注不同的崗位。營(yíng)業(yè)剛開(kāi)始時(shí),觀(guān)察客人是否及時(shí)得到了服務(wù)；營(yíng)業(yè)高峰在后廚和出品口,要保證出品順利；次高峰在收銀處、洗手間。餐中督導時(shí)，店長(cháng)要與助理協(xié)調好督導的區域,以保證督導工作到位。
3、收市督導
處于營(yíng)業(yè)低峰，客人走的多，來(lái)的少，容易忽視客人,衛生也會(huì )出現問(wèn)題，如地面水跡、或因地面清掃給客人帶來(lái)的不便等.
第七章 人員管理
人員管理始于人員招募，在于工作過(guò)程,止于人員離店。有效的人員管理能實(shí)現人力績(jì)效的最大化，為店鋪創(chuàng )造更多財富。
店長(cháng)對人員管理的職責有：
保證店鋪人力資源能夠“人盡其才， 才盡其用”.
店長(cháng)負責人員招募與人員培訓。(人力資源協(xié)助) 在人員訓練的基礎上實(shí)施梯級的人員升遷制度。
在制度、實(shí)務(wù)、操作層次上留住勝任工作的員工。
一、人力資源管理
�。ㄒ�)總部人事制度
連鎖總部的人事制度是對各加盟店人事政策所做的規定.店鋪人事管理包括參與人員招募、實(shí)施人員訓練；執行工資制度、福利制度、獎懲制度；合理使用與體級升遷。
�。ǘ�)總部訓練制度
人員訓練是指讓自然人轉變?yōu)槁殬I(yè)人的過(guò)程,貫穿于店鋪經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程。店鋪訓練的根據是總部所擬訂的訓練制度包括新員工訓練，老員工訓練、基層管理人員、中層管理人員、高層管理人員所實(shí)施的梯級培訓規定.
�。ㄈ┛偛可w制度
總部升遷制度是指在梯級訓練的基礎上經(jīng)過(guò)考核、試用對員工和管理組所進(jìn)行的梯級升遷制度.
總部升遷制度對人員晉升依據、晉升形式、晉升形式、晉升程序、晉升待遇
等都有明確規定,店長(cháng)應注意梯級培訓制度與升遷制度相結合運用。
二、人員基礎管理
�。ㄒ唬┤藛T招聘
人員預算表、職務(wù)說(shuō)明書(shū)、崗位說(shuō)明書(shū)是人員招募的依據。店長(cháng)在人員招募中的責任是：確定人員招募條件；選擇人員招募途徑;制定人員招募程序、參與人員具體招募.
店長(cháng)在員工的招聘和挑選過(guò)程中肩負著(zhù)很重的擔子，在員工招聘的過(guò)程中，店長(cháng)要做的幾項重要工作是
�、俚觊L(cháng)必須確定員工的工作任務(wù),以及員工要做好工作所必需具備的條件.這一點(diǎn)，店長(cháng)可以參照《營(yíng)業(yè)手冊》中所制定的各個(gè)崗位的職務(wù)說(shuō)明書(shū)確定。
�、诘觊L(cháng)要熟悉招聘和甄選員工的基本步驟。
�、鄣觊L(cháng)要對應聘的員工進(jìn)行挑選。不少飯店是采用“排隊頂替”的辦法來(lái)解決人力需求的。
1、應付緊急需求辦法
解決緊急需求的問(wèn)題的一個(gè)簡(jiǎn)單辦法是手頭經(jīng)常留有預先篩選過(guò)的基本上符合條件的求職者的卡片。這就是說(shuō)，當有人進(jìn)來(lái)找工作但一時(shí)沒(méi)有空缺時(shí),可讓他填寫(xiě)一份求職登記表，并對他進(jìn)行非正式的面試。一旦出現空缺需要人員時(shí),店長(cháng)就可以查閱這些資料。
2、制定長(cháng)期需求計劃
�。�1）制定人力需求計劃的步驟
圖略
制定餐廳目標，預估未來(lái)營(yíng)業(yè)額
店長(cháng)必須了解餐廳的發(fā)展目標,制定年度的經(jīng)營(yíng)計劃。才能確定出具體的人力需求計劃，和實(shí)施方案。
對現有人員進(jìn)行清理
確定了人力需求計劃之后,就需要在餐廳內部進(jìn)行人員的“清理”.清理的對象可以是全體員工也可以是管理崗位的員工.這樣就可以在餐廳內部發(fā)現人才。
預測人員的需求
通過(guò)人員需求分析，應該預測各種崗位需要的員工人數和類(lèi)型.人員需求的預測需要依靠判斷、經(jīng)驗和對長(cháng)期預算目標及其它一些重要因素的分析。
實(shí)施計劃
確定了人員需求的數量,就可以制定招聘計劃,并在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中實(shí)施這些計劃。
�。ǘ�)人員培訓
對招募的員工按培訓體系實(shí)施具體訓練.
�。ㄒ唬┬聠T工培訓
大量的離職發(fā)生在員工入職后的前幾個(gè)星期或前幾個(gè)月,這表明員工的挑選和新員工的培訓工作時(shí)十分重要。
員工開(kāi)始工作時(shí)，一般熱情都很高，很積極。他們希望達到餐廳的要求。因此店長(cháng)完全有責任利用新員工的這種早期愿望使他們在新崗位上做好工作.
如果新員工的培訓工作做得不好,會(huì )使新員工感到管理人員不關(guān)心他們，他們并沒(méi)有找到一個(gè)理想的工作場(chǎng)所.他們的這種感覺(jué)很快會(huì )影響最初他們對一份新工作的美感。
1、迎接新員工的步驟
圖略
在新員工達到前店長(cháng)應該確定好它的工作位置，并通知相關(guān)部門(mén)準備員工工作服、工具等工作用具。還可以安排一名有經(jīng)驗的員工（訓練員）與新員工密切配合工作，訓練員必須真心愿意幫助新員工適應新環(huán)境。
《員工手冊》中詳細介紹了餐廳的規章制度，諸如何時(shí)休息、何時(shí)發(fā)工資等與員工息息相關(guān)的,在新員工學(xué)習《員工手冊》時(shí)，店長(cháng)或者店長(cháng)指派的訓練員應該隨時(shí)回答員工的問(wèn)題。當新員工學(xué)習完了之后，店長(cháng)應對《員工手冊》上的內容作一個(gè)簡(jiǎn)單的口試，以確保學(xué)習的效果。
店長(cháng)應該帶新員工熟悉工作場(chǎng)所，使新員工能區分各個(gè)不同的工種。碰到人要作介紹.一路上還可以向他指點(diǎn)員工休息室、更衣室等位置。
現在你可以將新員工交給訓練員了，這名訓練員必須是即將與他在工作中密切配合的人.在第一天工作結束時(shí)，店長(cháng)要看望一下新員工,并回答他提出的問(wèn)題，同時(shí)對他的生活和前途表示一下關(guān)心。幾天后，你可以安排一次與新員工的非正式會(huì )見(jiàn),分析這幾天學(xué)習的進(jìn)展情況。
�。ǘ┰趰徟嘤�
培訓無(wú)論對新員工還是老員工都很重要。店長(cháng)可以利用培訓向員工教授工作技巧，擴大他們的知識面，改變他們的工作態(tài)度.
在崗培訓的時(shí)間一般安排在下午14：00——16：00之間
(三)人員升遷
�。ㄋ模┤藛T流動(dòng)
�。ㄎ澹┤藛T儲備
第八章 財務(wù)管理
財務(wù)管理直接關(guān)系到店鋪營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)運成本、營(yíng)運費用。店長(cháng)在財務(wù)管理工作上主要完成以下內容:
保證店鋪財務(wù)工作按國家、總部及店鋪的規定進(jìn)行；
執行財務(wù)制度,防止違反制度的行為或事件發(fā)生；
負責財務(wù)信息的處理與總部或上級保持信息溝通;
發(fā)現財務(wù)問(wèn)題及時(shí)制止和處理；
一、財務(wù)制度
財務(wù)制度是財務(wù)管理的基礎,店長(cháng)應執行連鎖總部或店鋪制定的制度約定即:會(huì )計年度、會(huì )計基礎、成本計算、會(huì )計報告、會(huì )計科目、會(huì )計賬薄、會(huì )計憑證、處理準則、作業(yè)流程等。
二、成本管理
餐飲店的成本控制，其實(shí)也不難，只要科學(xué)合理制定相關(guān)制度并徹底執行它,再加上下面的控制策略,那就會(huì )更加得心應手。
1、標準的建立與保持
餐飲店營(yíng)運都需建立一套營(yíng)運標準，沒(méi)有了標準，員工們各行其是。有了標準，經(jīng) 理
部門(mén)就可以對他們的工作成績(jì)或表現，作出有效的評估或衡量。一個(gè)有效率的營(yíng)運單位總會(huì )有一套營(yíng)運標準，而且會(huì )印制成一份手冊供員工參考。標準制定之后，經(jīng)理部門(mén)所面臨的主要問(wèn)題是如何執行這種標準，這就得定期檢查并觀(guān)察員工履行標準的表現，同時(shí)借助于顧客的反映來(lái)加以考檢。
2、收支分析
這種分析通常是對餐飲店每一次的銷(xiāo)售作詳細分析，其中包括餐飲銷(xiāo)售品、銷(xiāo)售量,顧客在一天當中不同時(shí)間平均消費額,以及顧客的人數。成本則包括全部餐飲成本、每份餐飲及勞務(wù)成本.每一銷(xiāo)售所得均可以下述會(huì )計術(shù)語(yǔ)表示：毛利邊際凈利（毛利減工資）以及凈利(毛利減去工資后再減去所有的經(jīng)常費用，諸如房租、稅金、保險費等等）。
3、菜品的定價(jià)
餐飲成本控制的一項重要目標是為菜品定價(jià)（包括每席報價(jià)）提供一種適當的標準。因此,它的重要性在于能借助于管理，獲得餐飲成本及其他主要的費用的正確估算，并進(jìn)一步制定合理而精密的餐飲定價(jià)。菜品定價(jià)還必須考慮顧客的平均消費能力，其他經(jīng)營(yíng)者（競爭對手）的菜單價(jià)碼，以及市場(chǎng)上樂(lè )于接受的價(jià)碼。
4、防止浪費
為了達到營(yíng)運業(yè)績(jì)的標準,成本控制與邊際利潤的預估是很重要的而達到此一目 標的主要手段在于防止任何食品材料的浪費，而導致浪費的原因一般都是過(guò)度生產(chǎn)超過(guò)當天的銷(xiāo)售需要,以及未按標準食譜運作。
5、杜絕欺詐行為的發(fā)生
監察制度必須能杜絕或防止顧客與本店店員可能有的蒙騙或欺詐行為。在顧客方面，典型而經(jīng)�？赡馨l(fā)生的欺詐行為是：用餐后乘機會(huì )偷竊不迫而且大大方方地向店外走去，不付賬款；故意大聲宣揚他的用餐膳或酒類(lèi)有一部分或者全部不符合他點(diǎn)的，因此不肯付賬;用偷來(lái)的支票或信用卡付款。而在本店員工方面，典型欺騙行為是超收或低收某一種菜或酒的價(jià)款,竊取店中貨品。
三、費用管理
在餐飲店成本中，除了原料成本、人力資源之外，還包括許多項目，如固定資產(chǎn)折舊費、設備保養維修費、排污費、綠化費及公關(guān)費用等。這些費用中有的屬于不可控成本，有的屬于可控成本。這些費用的控制方法就是加強餐飲店的日常經(jīng)營(yíng)管理，建立科學(xué)規范的制度。
1、科學(xué)的消費標準
屬于成本范圍的費用支出，有些是相對固定的，如人員工資、折舊、開(kāi)辦費攤銷(xiāo)等.所以，應制定統一的消耗標準。它一般是根據上年度的實(shí)物消耗額度以及通過(guò)消耗合理度的分析，確定一個(gè)增減的百分比，再以此為基礎確定本年度的消費標準。
2、嚴格的核準制度
店鋪用于購買(mǎi)食品飲料的資金，一般是根據業(yè)務(wù)量的儲存定額,由店長(cháng)根據財務(wù)報表核定一定量的流動(dòng)資金，臨時(shí)性的費用支出,也必須經(jīng)店長(cháng)同意，統一核準。
3、加強分析核算
每月店長(cháng)組織管理人員定期分析費用開(kāi)支情況,如要分析計劃與實(shí)際的對比、同期的對比、費用結構、影響因素的費用支出途徑等。
四、營(yíng)業(yè)信息管理
監察制度的另一項重要作用是提供正確而適時(shí)的信息,以備制作定期的營(yíng)業(yè)報告。這類(lèi)信息必 須充分而完整,才能作出可靠的業(yè)績(jì)分析，并可與以前的業(yè)績(jì)分析作比較，這在收入預算上是非常重要的。
�。ㄒ�)營(yíng)業(yè)日報分析
營(yíng)業(yè)日報表全面反映了店鋪當日及時(shí)段的營(yíng)運績(jì)效，是營(yíng)運走勢控制、人員控制、費用
控制的重要依據。營(yíng)業(yè)日報分析包括:營(yíng)業(yè)額總量分析、營(yíng)業(yè)額結構分析、營(yíng)業(yè)額與人力配比分析、營(yíng)業(yè)額與能源消耗比率分析、營(yíng)業(yè)額與天氣狀況分析、營(yíng)業(yè)額與其他因素分析等內容。
(二）現金報告分析
每日現金報告是店鋪每日營(yíng)業(yè)額現金的永久記錄,是分析每日、每周、每月和每年營(yíng)運績(jì)效的工具.店長(cháng)負責檢查每日現金報告的填寫(xiě)�，F金報告的填寫(xiě)應以收銀機開(kāi)機數、收機數、錯票數為依據.
�。ㄈI(yíng)業(yè)走勢分析
匯總特定時(shí)期的營(yíng)業(yè)日報，運用曲線(xiàn)圖或表格的形式呈現,店長(cháng)很容易把握每周營(yíng)業(yè)走勢、每日飯市走勢.通過(guò)對店鋪營(yíng)業(yè)走勢分析,店長(cháng)可根據營(yíng)業(yè)走勢擬訂相應的拉動(dòng)和推動(dòng)銷(xiāo)售策略，以實(shí)現營(yíng)業(yè)額的穩中有升.
(四)營(yíng)業(yè)成本分析
將店鋪應達到的目標成本與實(shí)際成本相比較，找出差異并進(jìn)行控制。差異是由實(shí)際成本不準確、店鋪安全有問(wèn)題、不正確調校與運作、生產(chǎn)過(guò)程控制較差、不正確的生產(chǎn)程序、缺乏正確的職業(yè)訓練、處理產(chǎn)品的程序不當等原因造成。根據差異制訂出店鋪減少或消除差異的行動(dòng)計劃，包括：提升營(yíng)業(yè)額預估與預貨的準確性；控制食品成本和相關(guān)成本；嚴格執行生產(chǎn)過(guò)程控制計劃;杜絕生產(chǎn)過(guò)程的跑、冒、滴、漏現象。
�。ㄎ�)營(yíng)業(yè)費用分析
營(yíng)業(yè)費用分析也是通過(guò)費用標準與實(shí)際消耗的比較實(shí)現的,主要是對可控費用的分析。費用成本差異主要是由內部管理不善造成的，因而可通過(guò)強化管理來(lái)改進(jìn)。
崗位感想：
1. 匯報工作說(shuō)結果
不要告訴老板工作過(guò)程多艱辛，你多么不容易！老板不傻，否則做不到今天。舉重若輕的人老板最喜歡，一定要把結果給老板，結果思維是第一思維。
2. 請示工作說(shuō)方案
不要讓老板做問(wèn)答題，而是要讓老板做選擇題.請示工作至少保證給老板兩個(gè)方案，并表達自己的看法。
3. 總結工作說(shuō)流程
做工作總結要描述流程,不只是先后順序邏輯清楚，還要找出流程中的關(guān)鍵點(diǎn)、失誤點(diǎn)、反思點(diǎn)。
4. 布置工作說(shuō)標準
工作有布置就有考核,考核就要建立工作標準，否則下屬不知道如何做，做到什么程度才是最合適的。標準既確立了規范，又劃定了工作的邊界。
5. 關(guān)心下級問(wèn)過(guò)程
關(guān)心下屬要注意聆聽(tīng)他們的問(wèn)題，讓其闡述越詳細越好。關(guān)心下級就是關(guān)心細節,明確讓下級感動(dòng)的點(diǎn)和面。
6. 交接工作講道德
把工作中形成的經(jīng)驗教訓毫不保留的交接給繼任者，把完成的與未竟的工作分類(lèi)逐一交接，不要設置障礙，使其迅速進(jìn)入工作角色。
7. 回憶工作說(shuō)感受
交流多說(shuō)自己工作中的感悟，哪些是學(xué)到的，哪些是悟到的，哪些是反思的,哪些是努力的 一個(gè)國家,皇帝忙,就代表國家即將滅亡。
一個(gè)軍隊,將軍忙,就代表軍隊即將滅亡.
一個(gè)家庭，支柱忙,就代表家庭即將破裂.
一個(gè)公司，老板忙，就代表公司即將倒閉。
歷史上所有偉大的人物，政黨以及如今偉大的商業(yè)領(lǐng)袖,有哪位整天忙著(zhù)做事的？這些領(lǐng)袖每天干的最多的事就是學(xué)習成長(cháng)，把握方向，分析市場(chǎng)，戰略布局，制定方法。 一個(gè)領(lǐng)袖如果整天忙著(zhù)做事，就失去了領(lǐng)袖的價(jià)值和意義......
比爾蓋茨說(shuō)過(guò)：＂一個(gè)領(lǐng)袖如果整天很忙，就證明一件事，能力不足。一個(gè)領(lǐng)袖如果整天很忙，就一個(gè)結果毀滅。＂因此,當我此刻很忙的時(shí)候就問(wèn)問(wèn)自己：＂
1. 我在忙什么？
2. 忙的事有多大價(jià)值？
3. 我做的事別人會(huì )不會(huì )做?
4. 我為什么會(huì )這么忙？＂
店長(cháng)崗位職責2
超市店長(cháng)臨沂好一聯(lián)超市有限公司臨沂好一聯(lián)超市有限公司,好一聯(lián)職責描述:
根據公司發(fā)展目標及方向,帶領(lǐng)門(mén)店團隊完成各項經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)指標;
商品的進(jìn)銷(xiāo)存及結構管理;
建立并持續賣(mài)場(chǎng)良好的購物環(huán)境和服務(wù)形象;
嚴格控制各項成本,減少損耗;
做好員工的招聘、培訓、激勵與績(jì)效考核;
主持門(mén)店的正常運營(yíng)工作;
維護好外聯(lián)關(guān)系及時(shí)處理顧客投訴。
任職要求:
從事大賣(mài)場(chǎng)、連鎖超市店長(cháng)及全面管理工作3年以上;
具有良好的職業(yè)道德、較強的'責任心、工作有激情;
具有較強的運營(yíng)管理能力,溝通協(xié)調能力;
分析能力及決策力強。
店長(cháng)崗位職責3
職位描述：
從打造出第一雙跑步鞋開(kāi)始，耐克為全世界運動(dòng)員提供靈感與創(chuàng )新科技的熱情從未熄滅，更燃出了一個(gè)跨足世界的運動(dòng)王國。
耐克核心業(yè)務(wù)部門(mén)nike direct，涵蓋中國的260多家直營(yíng)店和電商平臺，其中包括：nike官網(wǎng)、天貓nike官方旗艦店、天貓jordan官方旗艦店、nike香港官網(wǎng)以及手機應用snkrs。耐克零售團隊通過(guò)洞察消費者需求，以及不間斷的對話(huà)與，持續創(chuàng )造前所未有的消費體驗與感動(dòng)。
在耐克，你擁有的不僅是一份工作，是一股永不熄滅的`創(chuàng )新激情，是一次別具意義、永生難忘的經(jīng)歷。
我們將和你一起挖掘潛力，打破邊界；
我們將和你一起擁抱多元，實(shí)現奇思妙想；
我們將和你一起激發(fā)創(chuàng )意靈感，點(diǎn)燃運動(dòng)之魂。
賽道已經(jīng)準備好了，只等你加入，與我們一同邁步向前！
耐克核心業(yè)務(wù)部門(mén)nike direct，誠聘有思想、有能力、有夢(mèng)想、有潛力的你！
職位：店鋪經(jīng)理（head coach）
—人員管理工作—計劃團隊日�；蚨唐谌蝿�(wù)重點(diǎn)。管理員工及設置個(gè)人目標。培訓員工，支持個(gè)人發(fā)展，就員工崗位職責描述崗位要求、績(jì)效考核和表?yè)P獎勵等方面提出主要意見(jiàn)；
—負責單個(gè)小/中型店鋪的所有營(yíng)運管理；
—管理員工、店鋪經(jīng)營(yíng)和店鋪環(huán)境，以便達到銷(xiāo)售、服務(wù)、組織、顧客滿(mǎn)意度和盈利目標并且保持經(jīng)營(yíng)標準；
—管理店鋪的每日收入和薪資支出；
—管理員工、管理組或者部門(mén)經(jīng)理并且負責團隊人員發(fā)展；
—負責店鋪團隊有效溝通，獎勵和表彰好的表現；
—與地區或者區域經(jīng)理以及公司損失預防部門(mén)一起處理店內損失預防問(wèn)題；
—提供高檔消費者體驗和員工體驗，實(shí)施/執行全球和區域計劃，提升銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。
—要求：4年大學(xué)學(xué)歷以上，有至少4~7年直接相關(guān)工作經(jīng)驗，1~3年以上管理經(jīng)驗；能夠根據工作需要從事相應的體力工作；能夠接受零售行業(yè)的靈活排班。
職位：助理店鋪經(jīng)理（assistant head coach）
—人員管理工作——計劃團隊日�；蚨唐谌蝿�(wù)重點(diǎn)。管理員工及設置個(gè)人目標。培訓員工，支持個(gè)人發(fā)展，就員工崗位職責描述崗位要求、績(jì)效考核和表?yè)P獎勵等方面提出主要意見(jiàn)；
—協(xié)助店鋪經(jīng)理，管理一個(gè)或者多個(gè)商店職責（銷(xiāo)售、推銷(xiāo)、經(jīng)營(yíng)、會(huì )計等）或者管理大型商店的特定銷(xiāo)售區/業(yè)務(wù)；
—店鋪經(jīng)理不在時(shí)，履行所有店鋪管理職責；
—直接監督部門(mén)經(jīng)理、員工和/或顧客服務(wù)；
—制定商店活動(dòng)的統計和敘述報告；
—與產(chǎn)品部/視覺(jué)團隊進(jìn)行交流，監督店鋪現場(chǎng)陳列改善和維修；
—協(xié)助店鋪經(jīng)理提供高檔消費者體驗和員工體驗，實(shí)施/執行全球和區域計劃，提升銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。
—要求：大專(zhuān)學(xué)歷以上，有至少4年零售工作經(jīng)驗，一年以上管理經(jīng)驗；能夠根據工作需要從事相應的體力工作；能夠接受零售行業(yè)的靈活排班。
職位名稱(chēng)：主管（coach）
—人員管理—計劃團隊日�；蚨唐谌蝿�(wù)重點(diǎn)。管理員工及設置個(gè)人目標。培訓員工，支持個(gè)人發(fā)展，就員工崗位職責描述崗位要求、績(jì)效考核和表?yè)P獎勵等方面提出主要意見(jiàn)；
—管理所轄的某些店鋪營(yíng)運區域（庫存、產(chǎn)品部門(mén)和銷(xiāo)售服務(wù)等）的所有日�；顒�(dòng)，包括銷(xiāo)售和服務(wù)、選擇和培養員工、產(chǎn)品、時(shí)間和營(yíng)運管理；
—執行和維護產(chǎn)品陳列和銷(xiāo)售區標準；
—溝通促銷(xiāo)活動(dòng)信息，確保每次促銷(xiāo)活動(dòng)的結果最大化；
—根據銷(xiāo)售和顧客反饋，識別商品問(wèn)題和機會(huì )；
—在指定區域內監督、培訓和培養員工；
—協(xié)助店鋪經(jīng)理提供優(yōu)質(zhì)的消費者體驗和員工體驗并且實(shí)施/執行全球和區域計劃，推動(dòng)經(jīng)營(yíng)成果發(fā)展。
—要求：大學(xué)學(xué)歷并且具有至少2～3年直接相關(guān)工作經(jīng)驗；3年零售經(jīng)驗、1年領(lǐng)導或者主管經(jīng)驗；能夠根據工作需要從事相應的體力工作；能夠接受零售行業(yè)的靈活排班。
職位名稱(chēng)：組長(cháng)（lead athlete）
—人員管理—協(xié)調團隊及工作配合。支持團隊及個(gè)體員工發(fā)展；
—就員工崗位職責描述崗位要求、紀律行為、績(jì)效考核和表?yè)P獎勵等方面提供建議和意見(jiàn)。培訓和指導初級員工；
—運用高級顧客服務(wù)技能、銷(xiāo)售技術(shù)和產(chǎn)品知識，為顧客提供正確產(chǎn)品并且帶動(dòng)銷(xiāo)售；
—通過(guò)提供高級別服務(wù)和在銷(xiāo)售過(guò)程中融入品牌故事，建立顧客和耐克品牌之間的聯(lián)系；
—除處理復雜交易及顧客服務(wù)情況之外，還要掌握所有相關(guān)部門(mén)的營(yíng)運并且能夠執行運動(dòng)員的各項職責；
—擔任一個(gè)或者多個(gè)方面或者職責（庫存、收銀、銷(xiāo)售）的專(zhuān)家。持續學(xué)習和接受培訓，以便進(jìn)一步提升專(zhuān)業(yè)知識；
—協(xié)助經(jīng)理為員工實(shí)施正式上崗培訓和各項工作培訓；
—主動(dòng)提供顧客服務(wù)協(xié)助預防損失工作。對入店行竊或者內部偷竊事件保持警惕并且向主管報告可疑活動(dòng)；
—協(xié)助主管協(xié)調其他員工的工作�？梢該舞�匙管理人的職責。
—要求：高中或者同等學(xué)歷以上并且具有至少4年相關(guān)工作經(jīng)驗；能夠根據工作需要從事相應的體力工作；能夠接受零售行業(yè)的靈活排班。
店長(cháng)崗位職責4
職位描述：
一、職位名稱(chēng)：西西弗儲備店長(cháng)（需求10人）。
二、職位概要：經(jīng)過(guò)公司核心人才戰略培養計劃，學(xué)習零售店面運營(yíng)相關(guān)課程，能快速了解店長(cháng)工作流程及職責；接受公司3—6個(gè)月統一培訓并結合輪崗實(shí)操，進(jìn)行階段性考核定崗；縱向晉升通道：零售書(shū)店店長(cháng)—區域書(shū)店總監—區域總經(jīng)理。
三、具體職責：
1）擔任連鎖書(shū)店店部經(jīng)理，負責店內所有日常事務(wù)；
2）負責完成店面銷(xiāo)售指標，保證財產(chǎn)安全，監控相關(guān)數據；
3）負責店面團隊建設，維持團隊良性協(xié)作與成長(cháng)提升；
4）負責店面商品、空間、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、公共關(guān)系、文化活動(dòng)等的管理工作。
四、職位要求：
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，工作經(jīng)驗2—4年較佳，優(yōu)秀應屆畢業(yè)生亦可，高度認可企業(yè)文化；
2、年齡20—30歲，身高男1、7米女1、6米（著(zhù)裝干凈整潔，女性淡妝，干凈整潔，無(wú)紋身等），形象氣質(zhì)佳；
3、具備良好的領(lǐng)導力、思維力和溝通力；
4、學(xué)習領(lǐng)悟能力強，接受有挑戰性工作，擅長(cháng)自我規劃，能承受較大工作壓力；
5、有一定的`銷(xiāo)售經(jīng)驗，零售連鎖門(mén)店工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
6、有開(kāi)闊的閱讀視野與良好的閱讀習慣；
7、適應零售倒班制，可接受輪崗安排，能接受外派者優(yōu)先；
8、致力于在圖書(shū)行業(yè)長(cháng)遠發(fā)展，并對成為優(yōu)秀管理者有強烈渴望。
五、薪資福利
試用：基礎薪資4—6k，根據面試結果定薪；
轉正：基礎薪資+季度管理績(jì)效+銷(xiāo)售提成（季度績(jì)效和提成根據門(mén)店的業(yè)績(jì)情況而定）+年終獎，月綜合工資6k——10k+；
福利：社會(huì )保險、帶薪年假、節日福利、員工旅游閱讀福利等。
六、工作時(shí)間
前期后臺學(xué)習：朝九晚六，雙休；
店長(cháng)崗位職責5
職位描述：
1、理解并完成區域制定的銷(xiāo)售目標，KPI指標分解及其數據分析，帶領(lǐng)全體店員完成目標。
2、門(mén)店的整體運營(yíng)及處理各類(lèi)突發(fā)事件；
3、落實(shí)門(mén)店操作規范化、流程標準化，提高運營(yíng)效率；
4、執行門(mén)店的管理及處理客戶(hù)投訴，降低門(mén)店客戶(hù)流失率；
5、執行公司制定的活動(dòng)任務(wù)，提高門(mén)店新用戶(hù)增長(cháng)率；
6、落實(shí)供應鏈配件管理，按月盤(pán)庫，進(jìn)銷(xiāo)存流程管理；
7、門(mén)店的檢查，每天校對結算賬務(wù)，確保賬目日清日結，賬實(shí)相符；
8、執行門(mén)店6S管理、管理、公共關(guān)系管理；
9、所轄門(mén)店人員食宿、考勤等工作；
10、門(mén)店的`團隊建設及人才培養，控制員工流失率。
職位要求：
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，汽車(chē)維修、汽車(chē)及連鎖經(jīng)營(yíng)管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)。
2、有三年以上4S店工作或汽車(chē)服務(wù)連鎖相關(guān)崗位從業(yè)經(jīng)驗;
3、有良好的銷(xiāo)售技巧與談判能力;
4、自我驅動(dòng)力、自律性強;
5、有較強的人際溝通能力及一定的領(lǐng)導力;
6、熟練操作Office辦公軟件;
7、汽車(chē)服務(wù)連鎖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗豐富的，可繞開(kāi)第一點(diǎn)。
店長(cháng)崗位職責6
一、工作職責
�。�1）清楚當月指標，清楚每天，每周達成目標，帶領(lǐng)員工完成銷(xiāo)售目標。并帶領(lǐng)員工提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)，并竭力為店鋪爭取最佳營(yíng)業(yè)額。
�。�2） 帶領(lǐng)并監管店鋪衛生、倉庫整理、陳列細節處理。
�。�3） 每日檢查貨源情況：比如暢銷(xiāo)產(chǎn)品及時(shí)通知老板補貨，滯銷(xiāo)產(chǎn)品作出銷(xiāo)售建議，比如退貨等，確保日常的銷(xiāo)售。
�。�4） 進(jìn)（退）店的貨品，安排店員認真清點(diǎn)，若發(fā)現差異，立即向老板匯報。
�。�5） 定期對員工進(jìn)行培訓教育指導：比如銷(xiāo)售技巧的分享，及與門(mén)店工作規范相關(guān)的'一切規章制度。
�。�6） 傳達下達的工作，培訓及管理員工。
二、人事管理
�。�1）編排班表，按實(shí)際情況作適當修正，并確保下屬準時(shí)上班。
�。�2）建議人事調動(dòng)，紀律處分，下屬晉升等。
�。�4）負責監管店員的精神面貌，儀容
�。�5）培訓員工產(chǎn)品知識，銷(xiāo)售技巧工作知識。
�。�6）了解店鋪銷(xiāo)售情況，活動(dòng)情況，比如銷(xiāo)售下降，應向員工加以鼓勵，并推動(dòng)執行。
�。�7）確保每位員工了解店鋪規章制度，發(fā)揮員工主人翁的精神，及時(shí)溝通，達成共識。
三、顧客服務(wù)
�。�1）指導屬下員工以專(zhuān)業(yè)熱誠的態(tài)度銷(xiāo)售貨品，提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。
�。�2）有效處理顧客投訴及合理要求。
�。�3）建立顧客與店鋪良好關(guān)系。
�。�4）建立顧客聯(lián)系檔案，以便更好的服務(wù)客戶(hù)。
四、貨品管理
�。�1）根據店鋪實(shí)際庫存與銷(xiāo)售情況加大補貨量，確保店內存貨適宜或充足。
�。�2）新款到店時(shí)應協(xié)助老板正確陳列貨品
�。�3）監督陳列貨品的整齊、干凈、平整。
�。�4）留意市場(chǎng)趨勢，分析顧客反映，向公司及時(shí)反映和提出積極意見(jiàn)。
五、店鋪運作
�。�1）監察全店銷(xiāo)售工作。
�。�2）負責監管開(kāi)鋪、關(guān)鋪，收銀程序。
�。�3）維持貨場(chǎng)及貨倉整齊清潔。
�。�4）保持全場(chǎng)燈光、音樂(lè )、儀器（冷氣/工具）的正常運作。
�。�7）負責店內貨品，財物及現金安全及清潔工作。
�。�8）負責陳列工作，維護貨場(chǎng)貨品。
(9) 帶動(dòng)員工，有效提升銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。
(10) 過(guò)季的小架子合理存放，以便下季再使用
(11) 定期安排導購員了解其他品牌的動(dòng)向，及時(shí)向老板反映 店長(cháng)績(jì)效評定標準
1、達到每月的銷(xiāo)售目標。
2、提高下屬員工的團隊的凝聚力和對店鋪的用心。
3、提供良好而舒適的銷(xiāo)售環(huán)境。
4、對店鋪所有的財產(chǎn)有保護的義務(wù)。
5、嚴格執行公司各項制度。
6、對店鋪日常衛生及過(guò)季小架子有嚴格的執行。
店長(cháng)崗位職責7
崗位職責:
1、對分店業(yè)績(jì)負責，組織分店銷(xiāo)售工作，提升分店銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，完成公司下達的營(yíng)收和利潤指標。
2、執行公司產(chǎn)品、對客服務(wù)、品牌、價(jià)格等連鎖標準，根據公司要求，監控分店服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)處理賓客投訴和意見(jiàn)，提升賓客滿(mǎn)意度，增進(jìn)客戶(hù)體驗感受。
3、分店各崗位招聘和選拔，監控和推進(jìn)員工入職、轉正、異動(dòng)、績(jì)效考核、獎懲管理、假期管理、離職等工作。
4、負責分店財務(wù)管理，包括財務(wù)數據分析，物品采購計劃，現金流管理等。
5、領(lǐng)導分店安全管理工作，落實(shí)分店安全和消防制度，保障賓客和員工的人身安全和分店財產(chǎn)安全。
6、與投資人保持良好關(guān)系，兼顧溝通的原則性和靈活性。
7、推廣分店品牌和維護品牌形象，保障分店及品牌的良好口碑。
任職要求:
1、年齡28以上，大專(zhuān)及以上學(xué)歷，熟悉酒店整體運營(yíng)及管理優(yōu)先。
2、善于團隊建設和成本控制，良好的溝通能力。
3、具備強效的.執行力、協(xié)調能力、創(chuàng )新能力和危機處理能力。
4、具備良好的職業(yè)道德，無(wú)不良職業(yè)記錄。
5、行業(yè)不限、歡迎來(lái)自百貨連鎖店長(cháng)、電器連鎖店長(cháng)、餐飲連鎖店長(cháng)、4s門(mén)店店長(cháng)、物流管理經(jīng)理、銷(xiāo)售管理、星級酒店房務(wù)總監/餐飲總監、連鎖商務(wù)經(jīng)濟型酒店店長(cháng)應聘。
6、能使用英語(yǔ)作日常交流。
店長(cháng)崗位職責8
職責描述:
1、根據公司的銷(xiāo)售任務(wù)、目標要求，承接門(mén)店的銷(xiāo)售任務(wù)和目標，分解至不同的銷(xiāo)售人員，并跟進(jìn)銷(xiāo)售任務(wù)的達成情況;
2、根據客戶(hù)及市場(chǎng)信息，制定門(mén)店備貨計劃和季節性產(chǎn)品的銷(xiāo)售計劃，為銷(xiāo)售決策做依據;
3、收集門(mén)店所在商圈、競爭對手及顧客的`相關(guān)信息與意見(jiàn)，編制門(mén)店銷(xiāo)售報告及市場(chǎng)信息匯總;
4、跟蹤所在門(mén)店及銷(xiāo)售人員應收賬款回收進(jìn)度，加強還款計劃的簽訂;
5、負責門(mén)店及下屬銷(xiāo)售人員的日常管理工作;
6、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。
任職要求:
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，5年以上紡織品行業(yè)工作經(jīng)驗，3年以上店鋪銷(xiāo)售管理工作經(jīng)驗;
2、能較好的把握市場(chǎng)銷(xiāo)售趨勢、時(shí)尚流行趨勢;
3、具有成熟的統籌計劃能力、領(lǐng)導管理執行力;
店長(cháng)崗位職責9
1）確保個(gè)人儀容儀表合格，精神面貌良好；
2）遵守公司的各項規章制度，負責本店的全面工作，貫徹執行公司的一切規章制度；督促完成本店的日常經(jīng)營(yíng)工作，關(guān)注員工狀態(tài)，提升員工積極性，做好門(mén)店店員的績(jì)效跟蹤記錄，嚴格執行獎罰條例，使店員行為表現評定有所依據；
3）掌握人員流動(dòng)情況和控制好物品的使用情況，減少費用開(kāi)展和物品損耗，嚴格控制人工成本和運營(yíng)成本，杜絕浪費；做好店面現金流的管理，針對一切店面花銷(xiāo)負責；
4）定期組織培訓員工業(yè)務(wù)技能，不斷學(xué)習，增強本店凝聚力和競爭力；對店面中層管理有效的進(jìn)行輔導和考核，保證質(zhì)量的完成每日的值班管理；
5）做好店面食材、物料的盤(pán)點(diǎn)和保管，確保質(zhì)量合格，數量合理，盤(pán)點(diǎn)數據精準；隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)的價(jià)格動(dòng)態(tài)；
6）針對本店缺編情況，進(jìn)行人員招聘；
7）處理門(mén)店外圍的關(guān)系并合理運用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供貨商、合作方、媒體等；合理處理店面與各個(gè)政府部門(mén)的關(guān)系，包括但不限于工商、稅務(wù)、食藥監、消防等；
8）策劃店內營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，并積極完成公司統一安排的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)；
9）及時(shí)跟公司反饋有關(guān)顧客、貨品質(zhì)量、店員建議、營(yíng)業(yè)情況等信息；
10）對宿舍進(jìn)行有效監管；
11）了解周邊商家的.經(jīng)營(yíng)情況，對商圈或物業(yè)的活動(dòng)有及時(shí)的反饋；
12）保管好店內經(jīng)營(yíng)的執照證件和章等，按照使用流程操作，不私自借用；
13）完成其他臨時(shí)交辦的任務(wù)。
店長(cháng)崗位職責10
1、負責店面日常管理，季度銷(xiāo)售業(yè)績(jì)完成及提升。
2、超市人員排班及日常管理，控制整個(gè)茶樓內各項費用支出。
3、檔期巡檢，保證促銷(xiāo)商品價(jià)格與標簽，海報一致。
4、控制商品毛利，隨時(shí)監督商品庫存及周轉情況。
5、制定每日、月、季的銷(xiāo)售計劃。
店長(cháng)崗位職責11
崗位描述：
1、負責門(mén)店的日常運營(yíng)管理
2、對門(mén)店運營(yíng)績(jì)效負責，出色完成公司的各類(lèi)指標
3、對健身器材的管理和維護，保證會(huì )員使用的`器材干凈完好，維護門(mén)店的良好鍛煉環(huán)境。
4、負責會(huì )員安全管理，維護品牌滿(mǎn)意度
5、負責教練的溝通，協(xié)助管理課程的安排
7、配合市場(chǎng)部們有效執行線(xiàn)下、線(xiàn)上活動(dòng)方案
8、學(xué)習先進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)管理經(jīng)驗，提高到店轉化率，提高場(chǎng)地使用率
職位要求：
1、年齡22~30周歲
2、熱愛(ài)健身事業(yè)
3、認同企業(yè)價(jià)值觀(guān)，有優(yōu)良的服務(wù)意識和學(xué)習自驅力
4、工作敬業(yè)，富于責任心
5、良好的溝通能力、團隊建設能力及承壓能力
6、有服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮
“互聯(lián)網(wǎng)+”大健康產(chǎn)業(yè)邀你來(lái)戰。樂(lè )刻——感受運動(dòng)的美好！
店長(cháng)崗位職責12
職責描述：
1.人員管理；
2.貨品管理；
3.陳列管理；
4.銷(xiāo)售管理。
職位要求：
1、28-38歲，本科以上學(xué)歷，藝術(shù)設計、視覺(jué)傳達設計等相關(guān)設計專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；
2、有軟裝設計行業(yè)經(jīng)驗或高端奢侈品零售行業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)驗優(yōu)先；
3、形象氣質(zhì)佳，具有良好的管理能力，自信的`銷(xiāo)售意識與談判能力；
4、熱愛(ài)生活，喜歡接受有挑戰性的工作，能承受較大的工作壓力；
5、具有一定的審美能力，熱愛(ài)家居零售行業(yè)。
店長(cháng)崗位職責13
1、負責京東促銷(xiāo)活動(dòng)公司內部協(xié)調工作，策劃京東店鋪促銷(xiāo)和關(guān)聯(lián)銷(xiāo)售活動(dòng)，分析每日營(yíng)銷(xiāo)和交易數據；
2、負責京東商城店的總體運營(yíng)，包括網(wǎng)店的選品，店鋪整體策劃，店鋪風(fēng)格定位，店鋪布局、活動(dòng)策劃、營(yíng)銷(xiāo)推廣，商品上下架及充分利用京東的.各種活動(dòng)資源，完成公司的銷(xiāo)售任務(wù)；
3、對競爭對手的品牌、價(jià)位進(jìn)行研究，提出應對措施，做出可行性分析報告；
4、對推廣效果進(jìn)行跟蹤、分析、評估，提出改進(jìn)方案。
店長(cháng)崗位職責14
職責描述：
1、負責門(mén)店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作；
2、根據集團公司要求完成下達的各項經(jīng)營(yíng)指標；
3、監督門(mén)店的商品進(jìn)貨驗收、倉庫管理、商品陳列、商品質(zhì)量管理等有關(guān)工作；
4、執行集團及上級下達的商品價(jià)格變動(dòng)；
5、執行集團下達的促銷(xiāo)活動(dòng)，掌握門(mén)店銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，向集團建議新商品引進(jìn)和滯銷(xiāo)商品調整；
6、監督與改善門(mén)店各部門(mén)的商品損耗管理；
7、監督和審核超市門(mén)店的會(huì )計、收銀、票據輸入等工作；
8、保證門(mén)店的清潔衛生與安全；
9、對門(mén)店員工考勤、儀容、儀表的.服務(wù)規范報告執行情況的監督與管理；
10、集團各項指令和規定的宣布與執行；
11、迅速處理突發(fā)的意外事件，如火災、停電、盜竊、搶劫等。
任職資格：
1、年齡25—40歲，性別不限；
2、大專(zhuān)以上學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、連鎖經(jīng)營(yíng)管理、企業(yè)管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；
3、具有3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，且具有1年以上大型連鎖賣(mài)場(chǎng)店長(cháng)崗位經(jīng)歷；
4、具有較強的賣(mài)場(chǎng)零售經(jīng)營(yíng)知識及管理技能；
5、熟悉商品知識、顧客消費心理，能根據季節及市場(chǎng)流行特點(diǎn)合理安排各類(lèi)商品的推廣及銷(xiāo)售；
6、具備較強的學(xué)習能力、溝通能力和組織、協(xié)調能力，能承受較強的工作壓力。
店長(cháng)崗位職責15
1、積極主動(dòng)的為客服務(wù)，了解客情，收集意見(jiàn)，及時(shí)上報。
2、以身作則，嚴格履行崗位職責，積極配合上級工作。
3、負責指導帶領(lǐng)新上崗員工，完成必要的培訓工作。
4、收集市場(chǎng)同行業(yè)信息并進(jìn)行分析預測。
5、工作中積累經(jīng)驗，提高自身能力，有強烈的責任心、進(jìn)取心。
6、當上級負責人因事外出，代理其處理該營(yíng)業(yè)時(shí)段的各項管理工作。
7、晉升空間大，機會(huì )多，不同崗位，不同職責。
8、熟悉門(mén)店各類(lèi)營(yíng)運崗位工作內容，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；
9、接受系統的門(mén)店及總部營(yíng)運培訓，掌握門(mén)店營(yíng)運管理流程；
10、通過(guò)晉升考核，成為門(mén)店負責人、督導、區經(jīng)，負責門(mén)店營(yíng)運管理；
11、完成上級領(lǐng)導交辦的.其他任務(wù)。
12、負責組建銷(xiāo)售隊伍，培訓銷(xiāo)售人員。評估銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，建設銷(xiāo)售團隊。
13、通過(guò)電話(huà)與客戶(hù)進(jìn)行有效溝通，了解客戶(hù)需求，尋找銷(xiāo)售機會(huì )并完成銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。
14、負責公司產(chǎn)品的銷(xiāo)售及推廣，了解、分析客戶(hù)需求，為客戶(hù)提供完善的房產(chǎn)規劃及信息咨詢(xún)。
15、建立良好的客戶(hù)關(guān)系，提供優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)服務(wù)。
16、利用個(gè)人客戶(hù)資源庫，網(wǎng)絡(luò )平臺，市場(chǎng)等結合渠道聯(lián)系顧客，確定意向客戶(hù)。
17、負責合同簽訂、應收賬款管理。
18、執行公司各項銷(xiāo)售政策，達成業(yè)績(jì)目標。
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