啤酒銷(xiāo)售方法
啤酒銷(xiāo)售方法一：
啤酒銷(xiāo)售在中國已經(jīng)有相當長(cháng)的歷史，隨著(zhù)中國進(jìn)放wto，中國市場(chǎng)對外的進(jìn)一步開(kāi)放，中國的啤酒銷(xiāo)售已經(jīng)真正意義上的進(jìn)入了國際市場(chǎng)，同時(shí)，大批量的國外品牌不斷的涌入，讓這塊中國啤酒市場(chǎng)，提前進(jìn)入了競爭白熱化階段。
中國啤酒銷(xiāo)售市場(chǎng)，一直都有著(zhù)良好的啤酒消費習慣，再加上中國地大物博，中國啤酒銷(xiāo)售市場(chǎng)潛力很大，這也是吸引眾多國外資本的原因。但是，雖然國內的各大啤酒企業(yè)規模逐年擴大，但深層的營(yíng)銷(xiāo)矛盾卻沒(méi)有有效的解決。
第一、規�；钠【粕a(chǎn)企業(yè)市場(chǎng)觀(guān)念的不斷提升，但具體的啤酒銷(xiāo)售市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)行為與先進(jìn)的市場(chǎng)觀(guān)念并不同步。
首先，在市場(chǎng)觀(guān)念上，幾乎所有的啤酒銷(xiāo)售企業(yè)都認為要從過(guò)去的地方保護主義導向、產(chǎn)品為中心的導向轉型為開(kāi)放的競爭，客戶(hù)價(jià)值導向，不玩損人利己的價(jià)格游戲。但價(jià)格戰依然是我們現在啤酒市場(chǎng)競爭的主要手段。它應用廣度和深度要遠大于啤酒質(zhì)量的提升和客戶(hù)價(jià)值開(kāi)發(fā)。
第二、幾乎所有的啤酒企業(yè)都認識到盲目擴大的無(wú)效效益，甚至是負收益的市場(chǎng)占有率是放血自殺的行為。但是在啤酒銷(xiāo)售市場(chǎng)的實(shí)踐中，市場(chǎng)份額的提升仍然是中國啤酒企業(yè)孜孜以求的第一目標。甚至是誰(shuí)完不成銷(xiāo)售目標都有“下課”的軍令狀。
第三、大多數啤酒企業(yè)已認識到企業(yè)不但是經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售產(chǎn)品，更要經(jīng)營(yíng)品牌，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)不只是推銷(xiāo)。更重要的是要營(yíng)造市場(chǎng)拉力，但縱觀(guān)整個(gè)啤酒銷(xiāo)售市場(chǎng)仍然以研究如何推銷(xiāo)為主。
解決辦法：
要想解決這些眾多啤酒銷(xiāo)售企業(yè)的思想觀(guān)念與行為不一致的問(wèn)題：
第一、要有一個(gè)時(shí)間的積累才能發(fā)生質(zhì)變。
第二、大規模的啤酒企業(yè)的并購整合，在時(shí)間積累的過(guò)程中不斷地驚醒文化整合，提升員工的素質(zhì)，才有可能達到企業(yè)思想觀(guān)念與作為的一致。
現在國內的啤酒銷(xiāo)售市場(chǎng)已經(jīng)出現群雄割據的態(tài)勢，各大企業(yè)都在拉攏消費者，因為消費者是企業(yè)生存和發(fā)展的基礎，因此，建立良好的客戶(hù)關(guān)系是啤酒企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)成功的基本保證。
啤酒銷(xiāo)售方法二：
1， 市場(chǎng)分析
(1).營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
1. 宏觀(guān)環(huán)境分析
a 總體經(jīng)濟形成
隨著(zhù)我國入世成功，外資對我國的投資不斷加大,我國經(jīng)濟前途一片大好.我省居民收入較快增長(cháng),據省統計局統計:2001年全國省人均可支配收入5426元, 01年全省城鄉居民儲蓄存款已達2578.4億元. 全省社會(huì )消費品零售總額達341億元.特別是在哈爾濱市內,城市正在"北擴南移",投資在不斷的加大. 省內企業(yè)效益有所回升. 01年黑龍江省恩格爾系數為37.2%.(日本家庭用于食物支出的占家庭總支出比例,日本職工50年為57.3%,63年為39.7%,80年的為29.3%, 而我國城鎮居民81年食物支出占56.66%,91年為53.8%) 。由此看來(lái)，我省恩格爾系數相當于老牌資本主義國家的70年代水平.可以看出隨著(zhù)我省經(jīng)濟的發(fā)展,恩格爾系數還會(huì )有所降低的,全省有60%下崗職工進(jìn)入了再就業(yè)服務(wù)中心,并按時(shí)足額領(lǐng)到基本生活保障金.從總體經(jīng)濟發(fā)展看,我省經(jīng)濟程現,高速發(fā)展.
b 總體的消費態(tài)勢
歐洲酒行業(yè)專(zhuān)家研究機構platolgic做了一份全球啤酒的報告,全球啤酒消費至2010年將超過(guò)1800億.有潛力至2010年人均啤酒將達至26%到2010年亞太地區啤酒消費者將由目前占全球的25%上升為34%自1990年以來(lái),該地區貿易上升了11%,而全球僅上升了2%.
我國啤酒工業(yè)自90年代高速發(fā)展之今,增長(cháng)速度開(kāi)始放慢.市場(chǎng)競爭激烈,大中啤酒企業(yè)相互競爭行業(yè)利潤下降.據國家統計局統計01年銷(xiāo)售收入為4990130.4萬(wàn)元,同比增長(cháng)4.31%,利潤為170233.1萬(wàn)元,同比增長(cháng)17.56%.而我省00年為143噸/, 01年啤酒產(chǎn)量為139.65噸/,同比下降為0.03%.下降主要原因為一些大品牌如青啤,百威,金士百,大舉進(jìn)入我省市場(chǎng).現在啤酒市場(chǎng)以從過(guò)去的賣(mài)方市場(chǎng)轉為買(mǎi)方市場(chǎng),人民生活水平不斷在增加,產(chǎn)品種類(lèi)多種多樣,市場(chǎng)競爭激烈.消費者在消費商品時(shí)已經(jīng)不在是物質(zhì)上的滿(mǎn)足，而重點(diǎn)是心理上的.,消費成現多樣化.
c 產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策
國家早在95期間對大中啤酒企業(yè)進(jìn)行鼓勵其發(fā)展,壯大。努力減少啤酒企業(yè)的新建.
d 相關(guān)政策,法律背景
國家明文規定所有酒瓶必須為b2瓶,以便減少爆瓶傷人.但對于使用b2瓶會(huì )使產(chǎn)品成本增高,不利于開(kāi)擴農村和遠銷(xiāo)啤酒。
e 市場(chǎng)文化背景
從酒類(lèi)看,自古就有"南黃北白"之說(shuō).而啤酒為大眾化。北方人性格，粗放，豪爽，寬厚，重感情，談?dòng)姓�，講豪情。
2微觀(guān)環(huán)境因素
a 市場(chǎng)構成。
在哈市市場(chǎng)上以有“青啤，燕京，雪花，金士百，五星，喜力，克羅那，百威，等品牌的啤酒。”
2002年上半年?yáng)|北地區啤酒銷(xiāo)售冠軍為(青啤，哈爾濱，百威，雪花)摘 中國輕工業(yè)快報。
在哈市市場(chǎng)上與“小麥王”構成威脅的主要有(青啤，雪花)，潛在威脅的有(五星，燕京，金士百)和雀巢咖啡。
b 市場(chǎng)構成特爭。
在著(zhù)個(gè)啤酒市場(chǎng)上，季節性很強，6-9月份銷(xiāo)售很大，還有12-2月份。
哈啤小麥王具有突出特點(diǎn)是它具有親和力，擁有成本優(yōu)勢。
c 營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的規納和總結
優(yōu)勢：為自身成本，親和力，和以有的市場(chǎng)規模。
劣勢：和對手比，不如青啤強大的品牌優(yōu)勢，不如華潤的資本優(yōu)勢.
機會(huì )：哈市的發(fā)展“北擴南移”，就業(yè)機會(huì )的增加。都會(huì )給小麥王帶來(lái)消費上的增長(cháng)。
威脅：不斷有品牌進(jìn)入哈市啤酒市場(chǎng)，所運用的促銷(xiāo)策略，會(huì )帶動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)利潤下劃。
二 產(chǎn)品分析：
1 產(chǎn)品特征分析
小麥王為精選粉質(zhì)高而蛋白質(zhì)低的國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白皮小麥加工制造的小麥芽為原料。一種低醇，淡色，麥香凸出的淡爽型啤酒。包裝上分(瓶裝500ml保質(zhì)期為240天，聽(tīng)裝330ml/聽(tīng)保質(zhì)期為365天。)被譽(yù)為“啤酒中的起泡香檳酒，它的泡沫潔白細膩，持泡性良好，時(shí)間長(cháng)。
2 產(chǎn)品質(zhì)量分析
小麥王，以小麥芽為主要原料(占總原料40%以上)，采用下面發(fā)酵法釀制的啤酒。
3 產(chǎn)品價(jià)格
小麥王在超市價(jià)格為3.9元，酒店價(jià)格為5元，是典型的中檔啤酒。
4 生產(chǎn)工藝
小麥王生產(chǎn)工藝為向下發(fā)酵法。和其它酒類(lèi)相比尚無(wú)高明之處。
5 外觀(guān)與包裝
包裝上沒(méi)有什么新意。
6 以同類(lèi)產(chǎn)品作比較
(1)以小麥王來(lái)說(shuō)在價(jià)格上為3.9元(超市)，在我市還有兩款以小麥為原料的啤酒，青啤的全麥和雙和盛的全麥，他們的價(jià)格分別是2.1元和1.9元。但是他們都是聽(tīng)裝便局限了他們的市場(chǎng)范圍，只能用于野餐和家用，送禮。而小麥王有兩種包裝顯得非常 。小麥王價(jià)格在同類(lèi)相比之下，比較高，所以必須給，小麥王，注入一種獨特的文化，以便讓消費者接受。
而在包裝上，小麥王以綠色瓶，而相同價(jià)格的金士百則采用了醬色的包裝瓶，它比綠色瓶保鮮性能上要好的多。
小麥王下一個(gè)優(yōu)勢為，在本地區相對于競爭對手的貨率很高。
以產(chǎn)品的生命周期來(lái)橫量，小麥王處于，導入期和成長(cháng)期的過(guò)度階段。
7 目標市場(chǎng)定位
小麥王的消費群體主要是由中等文化以上(大專(zhuān).本科)，中等收入以上的社會(huì )價(jià)層，經(jīng)濟收入交高，社交廣泛，應酬交多的這步分時(shí)尚人士組成。這部分人具有許多共同特點(diǎn)，具有交高的生活品位，能較快接受新鮮事物。能促使較多的團體消費，社會(huì )影響力較大，較年輕。如大多都在25歲—40歲之間。男性占據主導地位。這些消費者張揚不乏內斂，成功或在成功的邊沿，潮流不失穩重。
8 品牌形象
在品牌建設方面哈啤的歷史悠久。燕京的大眾風(fēng)格。
小麥王為新一代的低醇，淡爽型啤酒應該進(jìn)一步的擺脫歷史悠久的來(lái)復。
產(chǎn)品分析規納和總結
優(yōu)勢：小麥王的優(yōu)勢為自身成本優(yōu)勢。
劣勢：在啤酒品位上，小麥王不高不低，定位不明確.
機會(huì )：小麥王屬于新產(chǎn)品，發(fā)展廣闊。
威脅：不斷有新的品牌沖擊，和小麥王缺少新的文化內含。
三 消費者分析
1分析消費者總體。
現有消費者消費本產(chǎn)品的目的是宴會(huì )上制造氣氛和交際等的需要。
2.消費者一般在哪些場(chǎng)合范用本產(chǎn)品。
朋友聚會(huì )和生意宴會(huì )上比較多。
3.大多數消費者，在飲酒時(shí)都能以酒為話(huà)題，由此看來(lái)我們可以注入很多的故事，提高文化品味。
a適合本產(chǎn)品消費群的構成。
消費群體年齡為：24—40歲.
收入狀況為：1000—3000元/月.
性別：男性多余女性.
文化程度：應以中等文化水平(大專(zhuān)，本科)。
購買(mǎi)地點(diǎn)：大多數為酒吧，酒店，娛樂(lè )場(chǎng)所。
購買(mǎi)動(dòng)機： a有一種好奇感，包著(zhù)嘗一嘗的心理。
b對于這個(gè)價(jià)置，比較能符合他們的身份。
c本產(chǎn)品的確口味淡爽型符合他們在宴會(huì )上的需要。
購買(mǎi)數量：在數量上一次購買(mǎi)并不是很高，但是在購買(mǎi)頻率上應該為很頻繁。
購買(mǎi)時(shí)間：多為中餐和晚宴。
b.現有消費者態(tài)度。
1. 消費者對本產(chǎn)品認識還比較低。
2. 對本產(chǎn)品的指3. 名4. 購買(mǎi)程度，5. 并不6. 是很高，7. 在多數酒店里，8. 有推銷(xiāo)小姐。9. 對本產(chǎn)品使用以后，10. 對其突出的麥芽香和淡爽口味，11. 有較好的評價(jià)。
四.企業(yè)和競爭對于競爭狀況分析。
1. 企業(yè)在競爭中，2. 所處什么地位。
哈啤年產(chǎn)量以突破100萬(wàn)噸，它是中國四個(gè)啤酒集團之一。其他為青啤。燕京 。華潤。
2.企業(yè)的競爭對手
競爭對手為：青啤，雪花，百威，金士百，燕京。
3.競爭對手的基本情況，
燕京上講，燕京品牌01年價(jià)值為55。29億元，燕京啤酒具有很強的地區性，對北京一帶市場(chǎng)占有率很高，它的總體戰略為做強，做大。
青啤是全國啤酒第一品牌，從總體看，青啤優(yōu)勢為它有強大的品牌，但是它所到之處，收購的全是倒閉的小廠(chǎng)，質(zhì)量肯定會(huì )下降。從它總體戰略上講是做大做強。
華潤則依托香港總部的大力支持，不斷的收購，兼并啤酒企業(yè)，對哈啤構成威脅的，是在吉林省內和兼并了得新三星啤酒集團。華潤戰略也是做大做強，華潤核心競爭力為是它有強大的資本優(yōu)勢。
哈啤從總體規模上不遜色于著(zhù)3家，但從品牌和資本上顯的底氣不足。哈啤集團，在整個(gè)黑龍江省內的占有率還是非常高的，就是如何作成全國性的品牌。
五.企業(yè)與競爭對手以往廣告分析
具統計資料02年1—6月，百威，青島，金威投放廣告量均列在前3臺，啤酒廠(chǎng)商02年1—6月pop總投入7438，71萬(wàn)元比去年間猛增75，36萬(wàn)元，平面廣告上的投放品牌達到212個(gè)�？梢�(jiàn)平面廣告成了啤酒廣告中的一個(gè)新的亮點(diǎn)。
今年6月份啤酒廣告高達3114，97萬(wàn)元，是去年6月的3倍，眾多啤酒投放的重點(diǎn)為報紙。
青島啤酒今年將重點(diǎn)布在華南，在中南廣洲和深圳分別投入了60萬(wàn)元。
一 廣告定位
(1)市場(chǎng)定位
以哈爾濱市為主，以大慶、牡丹江、佳木斯等。逐漸向吉林遼寧地區推廣。各種活動(dòng)的開(kāi)展重點(diǎn)為哈爾濱市。
(2)產(chǎn)品預期定位
中檔，適合已成功或向往成功的人士。
(3)廣告定位(分，電視、pop和報紙)
以求塑造自強、自信、追求成功，永不言敗的男性人格特性。此為電視廣告。在報紙廣告多以軟文形式出現。pop則體現身份的象征和品味的象征。
(4)廣告對象定位
年齡在25-45歲的公司白領(lǐng)。
二 廣告計劃
(1)廣告目標
年齡在25-45歲的公司白領(lǐng)。
經(jīng)過(guò)四大媒體的廣告，力爭在半年的時(shí)間內，在東北三省消費者心目中，初步建立起小麥王的知名度與美譽(yù)度。提升知名度為45%，力爭美譽(yù)度為13%。
(2)廣告手段
我的做法是：在電視、報紙、pop、公關(guān)促銷(xiāo)等多種手段。與此同時(shí)注重“臨門(mén)一腳”的短期就能見(jiàn)效的終端pop促銷(xiāo)、針對經(jīng)銷(xiāo)商，以專(zhuān)業(yè)雜志廣告、新聞報道支持，銷(xiāo)售激勵為主要手段。
(3)小麥王市場(chǎng)推廣方案(戰略規劃)
結合市場(chǎng)淡旺變化，我做出市場(chǎng)推廣方案
大致計劃如下：
市場(chǎng)推廣方案表
時(shí)間 手段 第一階段：市場(chǎng)預熱期 02年12月-03年1月 第二階段：市場(chǎng)升溫期 03年1-3月 第三階段：市場(chǎng)熾熱期 03年3-4月 第四階段：市場(chǎng)降溫期 03年4-6月
電視 創(chuàng )業(yè)艱辛成功美味 一篇 創(chuàng )業(yè)艱辛成功美味 一篇 提醒 一篇 提醒 廣告
(pop) 海報 小麥系列 ab兩篇 舒服系列 ef兩篇 高度系列 平面廣告 小麥系列
報紙 軟文 淡爽啤酒你真的時(shí)尚嗎? 喝啤酒知性格
公關(guān) 渠道戰 小麥王管理論壇 “好酒喝到口、背投拿到手” 煙火大會(huì ) 集小麥王廣告語(yǔ) 哈啤有獎競賽問(wèn)卷
廣播 英雄的渴望
附推廣計劃中媒體的選擇
第一階段：主要宣傳載體為：
新晚報、晨報、哈爾濱日報、黑龍江法制頻道、
第二階段：主要宣傳載體為：
新晚報、哈爾濱日報、哈爾濱娛樂(lè )頻道
第三階段：主要宣傳載體為：
新晚報、哈爾濱日報、黑龍江法制頻道、哈爾濱娛樂(lè )頻道
廣告推廣分期說(shuō)明
1)市場(chǎng)預熱期(02年12月-03年1月)，主要是吸引對小麥王的注意，初步樹(shù)立產(chǎn)品形象，引導消費者了解白皮小麥制成的啤酒。
2)市場(chǎng)升溫期(03年1-3月)，主要是依靠春節的東風(fēng)，深度引導消費者，塑造對產(chǎn)品的信賴(lài)感與好感。
3)市場(chǎng)熾熱期(03年3-4月)，主要針對春節過(guò)后，各公司開(kāi)業(yè)，加強白領(lǐng)的宣傳，以各種軟性活動(dòng)，在淡季維持產(chǎn)品熱度，為夏季的再次銷(xiāo)售高潮作準備，樹(shù)立完整的產(chǎn)品形象。
4)行銷(xiāo)建議
為了配合消費者的消費習慣，對小麥王的造勢所以必行有以下工作開(kāi)展：
1)為了進(jìn)一步激勵酒吧，推廣小麥王，除在酒吧，安放pop外還開(kāi)展“好酒喝到口，背投拿到手”的公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)。凡在1-4月間銷(xiāo)出5000瓶小麥王的酒吧，可以得到一臺東芝9990元背投彩電一臺。
2)在過(guò)年前，各公司一年結算之即。舉行〈小麥王--策劃大師討論會(huì )〉，把一些國內知名商界人士如張瑞敏，來(lái)講他的oec管理，請史玉柱講他從頭再來(lái)的創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷，請柳傳志來(lái)講，他是如何把一個(gè)幾個(gè)人研究所發(fā)展成今天的聯(lián)想。從中吸引東三省知名企業(yè)家和公司主管人員，使他們對小麥王有一定了解。在該次，活動(dòng)中也能塑造成功人=小麥王的品牌形象。
3)在一些報紙上登出征集小麥王廣告語(yǔ)，如前10位，可以每人得5000元，這樣可用最底廉的方式，非信息傳播給消費者。
4)在春節期間舉辦“小麥王迎新春放煙火”活動(dòng)。在春節期間都是和家團圓。在江北施放煙火感謝哈市市民對哈啤的支持。
5)在哈市報紙上刊登小麥王有獎問(wèn)卷，以便更多的市民了解小麥王。
6)對哈市各大酒店，進(jìn)行渠道戰。如分銷(xiāo)商銷(xiāo)量達1000箱獎勵摩托車(chē)一臺。600箱獎dvd一臺，400箱獎“印有小麥王羽絨服”10份。進(jìn)行對各酒店的激勵。
三 廣告表現
a 電視廣告表現主題：創(chuàng )業(yè)艱辛成功美味
訴求重點(diǎn)：依據小麥王獨特的麥香，來(lái)塑造小麥王獨特的成功品味。
電視廣告角本a
創(chuàng )業(yè)堅辛成功美味
攝影 地點(diǎn)(場(chǎng)景) 畫(huà) 面 語(yǔ) 言
8秒 聶明宇的辦公室 三個(gè)年輕、身穿西服手拿著(zhù)文件面對著(zhù)陳道明， 背對著(zhù)觀(guān)眾，其中一人，將文件遞到聶明宇面前。 聶總這是我門(mén)發(fā)現南方市場(chǎng)存在市場(chǎng)空白點(diǎn)，這是我們的戰略規劃
2秒 鏡頭切換到文件上《開(kāi)發(fā)南方市場(chǎng)方案》 無(wú)聲
9秒 聶明宇的辦公室 三個(gè)年輕人，背對著(zhù)觀(guān)眾，聶明宇把文件仍到辦公桌上 你們是有創(chuàng )勁，是公司里的人才但你們想我把文件送到香港總部，總部在廣州設分公司，與我們競爭怎么辦。
5秒 聶明宇的辦公室 三個(gè)年輕人，背對著(zhù)觀(guān)眾，那走文件。 你們是人才，我給你們放幾天假，去玩吧
6秒 三個(gè)人轉身，將文件拋上天，有手撕憤怒的假面具。
2秒 字幕創(chuàng )業(yè)艱辛，成功美味，小麥王
b 電視廣告表現主題：主要為提醒，訴求重點(diǎn)應是高貴品味。
如將15秒拆成為2次，一次在電視某熱點(diǎn)節目前放一半，而另一半在節目后放。
電視廣告角本b，場(chǎng)景在一個(gè)高貴的酒店，服務(wù)員推上了一個(gè)載酒車(chē)，內裝有五糧液，有小麥王，ox、人頭馬
另一個(gè)廣告是在節目后，場(chǎng)景是客人全到，其中有一個(gè)客人喝的是小麥王。
福建惠泉啤酒個(gè)案探討
本土角力的福建市場(chǎng)
2002年，福建啤酒市場(chǎng)總容量達130萬(wàn)噸，是全國第三大的啤酒市場(chǎng)。福建人喝啤酒的人均消費量更是位居全國第一。福建的啤酒生產(chǎn)企業(yè)十分密集，全省共有45個(gè)不同的啤酒品牌，其中兩個(gè)本土品牌惠泉，雪津更是全國十大啤酒企業(yè)。
福建市場(chǎng)由于相對保守,加上語(yǔ)言的障礙，所以許多國內外知名的品牌一直也難以進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。直到2001年，中國酒業(yè)的老大青島啤酒藉收購了榕城啤酒51%股權的才成功進(jìn)入福建。而惠泉，雪津兩大福建本土品牌一直以來(lái)就共同瓜分了福建酒業(yè)六成以上的分額，并筑起外商進(jìn)入市場(chǎng)的保壘。
而當中，惠泉啤酒多年來(lái)一直是福建酒市場(chǎng)的龍頭老大。一方面是福建的銷(xiāo)量冠軍，另一方面她主打中高檔市場(chǎng)，代表著(zhù)高檔啤酒，其年生產(chǎn)力更曾達到55萬(wàn)噸。相反，雪津一直只能染指大眾啤酒市場(chǎng)，名氣與實(shí)力皆不及惠泉。
進(jìn)入01年，惠泉的位置便備受沖擊，除了來(lái)自青島啤酒的威脅外，雪津迅速的“崛起”更是顛覆了福建啤酒市場(chǎng)的格局。2001年開(kāi)始，雪津改良了生產(chǎn)工藝，先于惠泉出產(chǎn)純生啤酒，并用強大的宣傳及營(yíng)銷(xiāo)手段改變其在消費者心中的地位。面對“新雪津”，惠泉啤酒的銷(xiāo)量節節敗退，并被逼讓出坐了多年的龍頭位置。
對手迅速的成功暴露了惠泉的一些問(wèn)題。
實(shí)力就是魅力?
首先，惠泉的口號 —— “有實(shí)力自然有魅力”想傳遞給消費者的強勢企業(yè)實(shí)力形象，對消費者而言顯然太遠了點(diǎn)，而且是站在企業(yè)的角度出發(fā)，沒(méi)有親和力。更糟的是，惠泉一直沒(méi)有突出其產(chǎn)品的“魅力”所在，品牌也沒(méi)有一個(gè)站腳的地方，品牌的定位模糊，難以吸引消費者。加上惠泉品牌的老化現象嚴重，對年輕一輩的吸引力較低，以這個(gè)品牌的形象作為推廣核心缺乏傳播力。
相比之下，雪津在2002年在福建播出一套連續系列的廣告片。廣告片以一對情侶圍繞著(zhù)雪津啤酒，展開(kāi)了一斷現代童話(huà)式的愛(ài)情故事，并就此賦予了雪津“真摯的感情”的性格，深入民心。品牌的核心價(jià)值一下上升了幾個(gè)價(jià)位，也攏絡(luò )了年輕一輩的心。
我們來(lái)看惠泉的營(yíng)銷(xiāo)情況：
定位：中高端市場(chǎng)
產(chǎn)品線(xiàn)：純生啤酒、精品啤酒、330啤酒、小麥啤酒、特制啤酒
優(yōu)勢 : 產(chǎn)業(yè)規模、市場(chǎng)效應、口味較佳
劣勢：品牌老化、打省外市場(chǎng)，資源分散
對于自身的定位，惠泉缺乏對消費者的有力傳播，品牌還沒(méi)有建立起一個(gè)有效傳播的立足點(diǎn)。故也就沒(méi)有辦法建立一個(gè)有力的核心價(jià)值，使惠泉缺乏“升值能力”。由此我們可看到惠泉啤酒的兩個(gè)基本改革任務(wù)：為品牌找到駐足并重塑企業(yè)形象，使惠泉能帶著(zhù)全新的魅力出現在消費市場(chǎng)上。
溝通找出答案
為了找出問(wèn)題的答案，日華品牌傳播人員于2002年在福建市場(chǎng)進(jìn)行了深入的調查，與當地消費者作了直接的交談。調查地點(diǎn)集中在主要的啤酒終端上，包括了大排檔、夜市、超市、士多等，并與各層面的消費者舉行了多個(gè)座談會(huì )。
在調查中，日華人員發(fā)現受訪(fǎng)者大都經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)到惠泉啤酒，但普遍沒(méi)留下太深、太特別的感覺(jué)。
福建人喝酒，是一箱一箱的抬，碰杯就干，豪爽之極。同時(shí)，啤酒在福建人生活中，有一種特殊的地位。福建人的生活比較保守和封閉，生活方式變化都較小，沒(méi)有如其它城市地區般多姿多彩。在夜生活方面，福建男人們每天飯后都習慣以各種形式聚在一起聊天、飲酒、彼此講一些笑話(huà)，天馬行空。而啤酒則作為席中的一種重要驅動(dòng)力，引起話(huà)題，帶起氣氛。
故此，啤酒已成為許多福建人生活中的一部份，啤酒不只是一種飲料，它更是一種生活方式。
啤酒是人們溝通情感的工具，由于它在功能上的特殊性，人們對啤酒的評價(jià)不是單獨地從其口味形成的(理性訴求點(diǎn))，而更多的是啤酒對人們自我價(jià)值的體現。就是這種酒能為我得到甚幺(感性訴求點(diǎn))。
消費者的理性訴求點(diǎn)
口感好、質(zhì)量好 、清醇新鮮、購買(mǎi)方便、知名度高、價(jià)位
消費者的感性訴求點(diǎn)
1. 不一定事業(yè)很成功，不一定很富有
2. 年輕、幽默、自信、機智、有內涵、可靠的個(gè)性
3. 賦予你個(gè)性魅力
4. 受人尊重、欣賞的
5. 做自己喜歡的事
6. 做些讓人出乎意料的事情
7. 有著(zhù)與眾不同的想法和魅力
8. 吸引著(zhù)朋友們的注意力
9. 總有驚喜和歡樂(lè )
10. 沒(méi)有沉悶的感覺(jué)
通過(guò)座談，發(fā)現了這些出現的最多的名詞：追求個(gè)性、幽默、新鮮感、與眾不同、任性……
產(chǎn)品的立足點(diǎn)應與這些點(diǎn)吻合的。也就是說(shuō)，這個(gè)立足點(diǎn)應該是輕松、新穎、能展示消費者個(gè)性的。
與眾不同的自我魅力
結合消費者的訴求與惠泉的營(yíng)銷(xiāo)情況，日華制度了一套完整的營(yíng)銷(xiāo)策略。而由于純生啤酒比較受年輕一族歡迎，故宣傳以純生產(chǎn)品為主打產(chǎn)品作推廣，并配合強勢的線(xiàn)上傳播和加強完善線(xiàn)下傳播。改變消費者對喝啤酒的態(tài)度——“喝酒就是自己風(fēng)格的體現，惠泉啤酒正是我個(gè)性最好的表達。”通過(guò)加強售點(diǎn)的銷(xiāo)售及速銷(xiāo)，擴充惠泉的市場(chǎng)容量，加強品牌與消費者的溝通。
品牌也要新鮮感受
就這樣，一個(gè)圍繞著(zhù)與眾不同的自我魅力的品牌營(yíng)銷(xiāo)便出來(lái)了。廣告口號總有新鮮感受與惠泉啤酒公司持續加大技術(shù)改造和質(zhì)量管理步伐，不斷優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)境，追求卓越新鮮質(zhì)量相統一，同時(shí)更明確突顯品牌概念，倡導一種積極向上，追求新鮮突破的生活方式，更易讓公眾理解和接受，加強與消費者的溝通。從而激發(fā)消費者對品牌認同感，提高惠泉的親和力和附加值，奪回一批消費者及創(chuàng )造發(fā)展空間，并增加經(jīng)濟效益。通過(guò)聲勢強大的系列推廣活動(dòng)，使“總有新鮮感受”的主題迅速推廣開(kāi)來(lái)，并以此拉動(dòng)市場(chǎng)，產(chǎn)生良好的社會(huì )效應。
強勢的傳播手段
線(xiàn)上傳播
在各個(gè)本土收看率最高的媒體投放形象年輕活潑的廣告，一系列全新的海報，在網(wǎng)絡(luò )、戶(hù)外、報紙、雜志等發(fā)布，塑造惠泉在消費者心目中的形象。
線(xiàn)下傳播
1. 制造各類(lèi)大型事件加強品牌及其新主題的曝光率。
2. 透過(guò)贈送多種有個(gè)性的紀念品配合促銷(xiāo)，給予消費者新的印象，并加強品牌的親和力。
3. 在02世界杯進(jìn)行期間，加強對惠泉啤酒的促銷(xiāo)，拉動(dòng)一批喜愛(ài)外出看球的消費者。
4. 設立更多規范的，題材新穎的售點(diǎn)廣告。務(wù)求將惠泉的新宣傳核心在最短時(shí)間推廣開(kāi)去。
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