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探析經(jīng)營(yíng)管理的優(yōu)秀論文
摘要：作為理論性比較強的專(zhuān)業(yè)課程之一，連鎖經(jīng)營(yíng)管理的課程采取了對實(shí)踐教學(xué)與案例教學(xué)的探索改革，目的在于培養高職實(shí)用型的人才，為了能達到對原有教學(xué)模式的改進(jìn)，讓學(xué)生更快地把理論知識進(jìn)行掌握，并讓學(xué)生能很好地把所學(xué)的理論知識應用到實(shí)際當中，有利于滿(mǎn)足與適應社會(huì )的發(fā)展。
關(guān)鍵詞：管理課程;探索改革;探析
一、經(jīng)營(yíng)管理課程教學(xué)現狀與不足
已開(kāi)設很多年的連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程，作為營(yíng)銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)課一直運用傳統教學(xué)進(jìn)行平時(shí)的授課，其主要的授課方式為理論與案例教學(xué)為主，采取老師講課學(xué)生聽(tīng)課的形式，然而這種比較傳統的教課方式存在著(zhù)很大的缺陷。這主要是因為連鎖經(jīng)營(yíng)的管理課程所學(xué)的理論知識具有抽象性，而老師在講課的過(guò)程中采用的案例，是一些學(xué)生在平時(shí)的日常生活中根本接觸不到的，無(wú)法做到理論和實(shí)踐在真正意義上的結合，這樣就會(huì )使學(xué)生在學(xué)習的過(guò)程中不能學(xué)會(huì )思考，也無(wú)法調動(dòng)起他們積極的動(dòng)手能力，使他們缺少了實(shí)踐的主動(dòng)性，使學(xué)生的學(xué)習興趣不濃厚。綜上所述，在現在的這種情況之下，這種傳統的教學(xué)方式已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足實(shí)際的教學(xué)需要，更加難以達到高職院校對培養學(xué)生實(shí)踐與職業(yè)能力的目的，怎樣能讓學(xué)生在學(xué)習的時(shí)候能帶著(zhù)思考去學(xué)習，并且能夠用已經(jīng)學(xué)到的理論知識來(lái)分析解決實(shí)際發(fā)生的問(wèn)題，顯得十分重要，這是一項應該重點(diǎn)關(guān)注的教學(xué)任務(wù)。
二、采用案例教學(xué)法，啟發(fā)并引導學(xué)生自主思考
1.案例的概念、作用案例教學(xué)是什么?它是一種集參與、啟發(fā)、引導于一體特殊的教學(xué)方法，其旨在運用對案例的具體分析，采用理論方式去解決實(shí)際發(fā)生的問(wèn)題，同時(shí)透過(guò)對實(shí)際問(wèn)題的加深理解，尋找理論原則的本質(zhì)，與實(shí)踐和理論兩者之間的結合點(diǎn)。案例教學(xué)這種方法一直以來(lái)在教學(xué)中得到了廣泛的應用，它能夠在教學(xué)中對學(xué)生起到參與、啟發(fā)、引導的關(guān)鍵作用，經(jīng)過(guò)對案例的分析與研究，讓學(xué)生對平時(shí)所學(xué)的理論知識加深理解，以期達到實(shí)踐與理論相結合的理想效果。連鎖管理課程作為理論性非常強的一門(mén)課程，例如對連鎖的類(lèi)型與行業(yè)行態(tài)的發(fā)展戰略這樣的章節，假使只是采取單純的理論講授，不僅使學(xué)生難以理解，更不要說(shuō)會(huì )結合所學(xué)的理論知識去分析實(shí)際當中的問(wèn)題了。而且抽象的書(shū)本知識也是讓學(xué)生無(wú)法依據理論知識做出創(chuàng )新思維的原因之一。所以，恰當地使用案例教學(xué)方法顯得很重要，網(wǎng)絡(luò )中包括很多關(guān)于連鎖經(jīng)營(yíng)的書(shū)籍，但選擇的時(shí)候上是該有所取舍的。
2.案例的選擇與創(chuàng )新在教學(xué)中選擇的案例應該是那種比較貼近學(xué)生生活的案例，要想真正引起學(xué)生的興趣，那些距離學(xué)生生活很遙遠的案例是不適合的，在課堂上與學(xué)生一起探討的時(shí)候，學(xué)生往往會(huì )感覺(jué)無(wú)所適從。相比之下選擇與生活比較貼近的案例，能夠令學(xué)生感覺(jué)到這是在他們生活當中能經(jīng)常說(shuō)到或者知道的，這樣才會(huì )讓學(xué)生產(chǎn)生共鳴。不僅提升了學(xué)生實(shí)際分析問(wèn)題的能力，同時(shí)也使學(xué)生能快速掌握理論知識，例如在講解業(yè)態(tài)戰略的時(shí)候，就以華潤萬(wàn)家這個(gè)超市作為例子，華潤萬(wàn)家在全國范圍的零售業(yè)中，它的規模也是巨大的，以戰略性的并購形式，在很多省市都有分店，這個(gè)案例也為后面講解連鎖企業(yè)怎樣在連鎖經(jīng)營(yíng)的趨勢中發(fā)展做出鋪墊。從種類(lèi)來(lái)看，華潤萬(wàn)家的標準超市、綜合超市和便利店等，多種商業(yè)形態(tài)的模式經(jīng)營(yíng)，在經(jīng)營(yíng)上的優(yōu)勢與劣勢很明顯。還有從學(xué)生自身考慮，在學(xué)習的同時(shí)可以在每個(gè)學(xué)期去華潤進(jìn)行兩周的見(jiàn)習，這樣可以了解一些華潤的運營(yíng)模式。
針對于貼近自己生活、比較熟悉的案例，會(huì )激發(fā)出學(xué)生的學(xué)習興趣，可以使他們更加勇于主動(dòng)思考，細致地去探討，這樣這一節的教學(xué)就會(huì )很成功�，F代管理學(xué)科的主要職能就是創(chuàng )新，創(chuàng )新也是連鎖企業(yè)發(fā)展與生存的主要因素，如果沒(méi)有創(chuàng )新，那么企業(yè)就很難瞬息萬(wàn)變、競爭異常激烈的當下長(cháng)期地生存。鑒于此，在教學(xué)中也要針對性地選擇一些具有激發(fā)創(chuàng )新思維的例子。比如在講解到零售行業(yè)的業(yè)態(tài)這一章節時(shí)，選了好邦便利店這個(gè)案例，這是一個(gè)由于創(chuàng )新而獲得成功的案例;在對戰略性促銷(xiāo)的講解與討論時(shí)，把海底撈火鍋作為教學(xué)案例，這家火鍋店具有不同凡響的服務(wù)模式，因為這種服務(wù)模式而聲名遠播，這些案例的列舉與討論，學(xué)生思考總結的結果就是：在連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)領(lǐng)域當中，只有在不違背客戶(hù)需求的基礎上，有所創(chuàng )新、與眾不同才能在市場(chǎng)競爭激烈的大環(huán)境下，永遠領(lǐng)先、超越并處于不敗之地。
三、通過(guò)課外的實(shí)踐教學(xué)方法，提升學(xué)生的能力
教育部在二零零九年十六號提出，高職人才的培養與課程的建立與改革，需要以學(xué)生能力的增強，培養實(shí)踐能力為目標，在此基礎上還要加強職業(yè)道德與素質(zhì)教育。讓學(xué)生把連鎖經(jīng)營(yíng)的理論知識更好地掌握，并且能運用這些理論知識來(lái)分析并解決實(shí)踐中的問(wèn)題，僅通過(guò)課堂上的理論知識來(lái)培養學(xué)生的職業(yè)能力是不夠的。首要的是把學(xué)習實(shí)踐的內容范圍從課內擴展到課外，讓學(xué)生更充分地利用好課外的時(shí)間，并能自覺(jué)地帶著(zhù)疑問(wèn)去社會(huì )中探索關(guān)于連鎖經(jīng)營(yíng)的相關(guān)知識，并試著(zhù)去尋找連鎖經(jīng)營(yíng)成功的秘決。理論聯(lián)系并指導實(shí)踐是讓學(xué)生注重實(shí)踐的主要目的，從而能更深入地理解所學(xué)的理論知識，與此同時(shí)培養學(xué)生的職業(yè)與實(shí)踐能力，在擬定實(shí)踐項目的時(shí)候要有理論知識的引導，不能脫離理論知識，還要對應章節內容指引學(xué)生更全面地思考問(wèn)題。比如在連鎖經(jīng)營(yíng)3L理論當中的商圈和立地這兩個(gè)問(wèn)題，安排學(xué)生去實(shí)地調查，分成小組調查某個(gè)汽車(chē)專(zhuān)營(yíng)店與一個(gè)大型的綜合超市選址的不同方式，分析它們不同選址方式的原因，在填寫(xiě)調查報告之后再進(jìn)行班級內的交流探討，這種討論與實(shí)踐相結合的方式使學(xué)生對選址問(wèn)題有了更為深入的認識，認識到不相同的行業(yè)在選址的時(shí)候也會(huì )有不同的要求。為避免惡性的競爭，銷(xiāo)售同樣產(chǎn)品的店鋪一般都會(huì )距離較遠，但某些商品的銷(xiāo)售店鋪也會(huì )與相同店鋪挨在一起，達到聚集客人的效果。把大潤發(fā)與華潤萬(wàn)家的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)做比較，兩者在商業(yè)形態(tài)的戰略選擇上很不相同，大潤發(fā)是采取單業(yè)態(tài)的形式，華潤萬(wàn)家是采取多業(yè)態(tài)的形式，這個(gè)實(shí)踐的項目，采取實(shí)地調研與網(wǎng)絡(luò )形式，使學(xué)生在此過(guò)程中可以取得較全面的結論。比如華潤萬(wàn)家設有很多便利店在小區的門(mén)口，這樣能把大賣(mài)場(chǎng)地域上的限制進(jìn)行有效的彌補，但是這樣做成本比較高，連帶著(zhù)商品的價(jià)格也會(huì )較高;大潤發(fā)在運營(yíng)方式上，是運用全部資源運作大型的綜合超市，降低成本，也形成了低價(jià)格的形式。通過(guò)此項實(shí)踐活動(dòng)，把原來(lái)在書(shū)本上學(xué)習的單一抽象內容，轉為了十分豐富的調查報告，使實(shí)踐與理論能夠有機地結合起來(lái)。
四、對考核方式進(jìn)行改革，達到提升學(xué)生興趣的效果
一直以來(lái)對學(xué)生的考核與評價(jià)方式還是以試卷為標準，很多學(xué)生都會(huì )平時(shí)不努力學(xué)習、學(xué)透課程知識，只在考試之前突擊學(xué)習，一般也能考出差不多的分數，因此便提不起平時(shí)的學(xué)習興趣，學(xué)習積極性與主動(dòng)性很差。這樣的方式是無(wú)法真正檢驗出學(xué)生真正的學(xué)習與實(shí)踐能力的，使學(xué)生真正的水平無(wú)法體現，因此針對性地進(jìn)行了相對應的改革。學(xué)生掌握理論知識的程度需要根據試卷的檢驗，但實(shí)踐活動(dòng)卻能使學(xué)生們，增強在運用所學(xué)理論知識分析解決實(shí)際中遇到問(wèn)題的能力。所以，在成績(jì)總分中計入實(shí)踐活動(dòng)的成績(jì)，這是一種具有很多好處的考核方式的改革。學(xué)生在參加實(shí)踐活動(dòng)后做出PPT或者填寫(xiě)調查報告，把它們集中在一起讓他們進(jìn)行相互的討論交流。實(shí)踐活動(dòng)的意義重大，它是檢驗學(xué)生分析實(shí)際問(wèn)題能力、團隊合作能力、人際交往能力考評方法。另外，這樣能讓學(xué)生充分重視實(shí)踐活動(dòng)，想要更好地去進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，著(zhù)要的任務(wù)就是對理論知識細細地研讀，從而激發(fā)出學(xué)生的積極性與主動(dòng)性，使學(xué)生對所學(xué)課程產(chǎn)生濃厚的興趣。經(jīng)過(guò)改革考評方式以及對教學(xué)理念、形式的改變，增強了學(xué)生們學(xué)習本次課程的興趣，學(xué)習興趣是十分重要的，它能有效地強化學(xué)生學(xué)習的動(dòng)力，增強學(xué)生學(xué)習的主動(dòng)性，只有具備了學(xué)習興趣，學(xué)生才有可能在課堂上主動(dòng)思考、積極表現，會(huì )圍繞著(zhù)案例進(jìn)行思考并相互交流討論，對課外安排的實(shí)踐活動(dòng)也能正確對待。如此學(xué)生才能結合實(shí)踐更全面地掌握與學(xué)習連鎖經(jīng)營(yíng)的理論知識，并可以把專(zhuān)業(yè)知識應用到實(shí)踐中，解決實(shí)踐問(wèn)題，并且小組分工也能讓學(xué)生更好地把任務(wù)完成，讓學(xué)生在實(shí)踐、合作、溝通等能力方面都有很大的提升。
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