鄭州市外來(lái)酒店品牌發(fā)展戰略探析

　　 　　摘 要：隨著(zhù)鄭州旅游業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)也開(kāi)始越來(lái)越受到人們的重視。一些外來(lái)酒店品牌開(kāi)始進(jìn)入鄭州，例如如家和錦江之星，通過(guò)分析如家的發(fā)展戰略來(lái)看鄭州市外來(lái)酒店的發(fā)展狀況。?
　　關(guān)鍵詞：鄭州；酒店；發(fā)展戰略? 
　　
　　1 鄭州市酒店業(yè)發(fā)展概況?
　　
　　由于旅游業(yè)的崛起，鄭州市的酒店業(yè)也開(kāi)始蓬勃發(fā)展。據河南省旅游局行業(yè)發(fā)展處統計的數據顯示，截至2006年底，河南省共有星級酒店477家，其中五星級酒店已掛牌的有4家，分別是中州皇冠假日、索菲特國際飯店、裕達國貿、興亞建國飯店，全部在鄭州；四星級酒店有49家，在鄭州的有17家 。目前河南省高檔酒店分布不均勻，四星級、五星級酒店也主要集中在鄭州和洛陽(yáng)兩地。近日，一則消息讓河南酒店業(yè)為之震動(dòng)——大名鼎鼎的香格里拉大酒店即將落戶(hù)鄭州。就目前鄭州酒店市場(chǎng)而言，投資酒店業(yè)的資金正在向兩個(gè)領(lǐng)域流轉，一個(gè)是高檔酒店，一個(gè)是經(jīng)濟型酒店。因此，隨著(zhù)香格里拉大酒店的進(jìn)入，鄭州酒店業(yè)的市場(chǎng)格局震蕩必將更加激烈，并促使低星級酒店重新審視自己。?
　　
　　2 鄭州市外來(lái)酒店品牌?
　　
　　2.1 星級酒店外來(lái)品牌?
　　目前，在鄭州的酒店業(yè)中，五星級酒店共五個(gè)，其中包括鄭州華美達廣場(chǎng)國際酒店、河南中州皇冠假日酒店、鄭州亞興建國飯店、鄭州索非特國際飯店、鄭州裕達國貿飯店。其中河南中州皇冠假日酒店和鄭州索非特國際飯店是涉外酒店，索非特飯店是河南省唯一一家有外資背景的五星級酒店，是被喻為“歐洲先鋒、全球酒店及企業(yè)服務(wù)集團”的雅高國際酒店集團的一員，其管理的酒店遍步世界140多個(gè)國家、超過(guò)4000間酒店。開(kāi)業(yè)迄今，成功接待了眾多國家的政界要人及王室成員，屢獲包括最佳星級酒店在內的多項殊榮。鄭州裕達國貿飯店是一家五星級國際豪華酒店，地處鄭州政治、商業(yè)中心地帶，酒店建筑共耗資三億美金，酒店高45層，為河南最高的建筑，由世界著(zhù)名設計師李祖原先生親自設計，它已成為“河南新世紀的象征”。?
　　2.2 經(jīng)濟型酒店外來(lái)品牌?
　　河南的經(jīng)濟型酒店雖然起步較晚，目前鄭州的經(jīng)濟型外來(lái)知名品牌只有如家、錦江之星，莫泰168、速8連鎖酒店、漢庭連鎖酒店、格林豪泰酒店、雅高等。知名經(jīng)濟型酒店尚未進(jìn)駐鄭州。如家在鄭州開(kāi)有4家連鎖店，錦江之星一家。?
　　
　　3 鄭州市外來(lái)品牌發(fā)展戰略案例?
　　
　　如家酒店連鎖于2002年6月由首都旅游集團和攜程旅行服務(wù)公司共同投資組建。目前，如家快捷品牌已經(jīng)覆蓋全國19個(gè)省和直轄市，遍布北京、上海、天津、杭州、廣州、深圳、成都、鄭州等40多個(gè)國內主要商務(wù)城市，已在全國擁有140家連鎖酒店，是中國發(fā)展最快、開(kāi)業(yè)酒店數目最多的經(jīng)濟型酒店連鎖品牌。它的主要戰略思想是：?
　　3.1 標準化?
　　標準化服務(wù)對于經(jīng)濟型連鎖酒店來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大挑戰，服務(wù)只有標準化了，服務(wù)的質(zhì)量才能統一，如家的標準化的目標就是建立一個(gè)有效的管理系統。在如家的發(fā)展過(guò)程，5家店、50家店，以至于未來(lái)的500家店，管理的考驗是不一樣的。?
　　如家提出了“外部五角”、“內部三角”的理論。外部五角是指行業(yè)、產(chǎn)品、價(jià)格、服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)，它們是顯形的、可以被看到和復制的；內力三角包括人力資源，管理系統和核心競爭力，有效地管理管理層、員工以及顧客，這些是隱形的，是看不到也難以復制的部分。在如家的構想里，建立一個(gè)游戲規則對于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要的前提，管理系統降低風(fēng)險，1個(gè)店長(cháng)到5個(gè)店長(cháng)的規模，即便是各自為政也不會(huì )出大錯，但到了100個(gè)店長(cháng)甚至500個(gè)店長(cháng)的規模，每個(gè)人都不錯，都不走樣則不現實(shí)。管理系統的作用就在于，80%的規則是必須要做到的。三年間，如家建立了自己的服務(wù)標準，“所有酒店，提供近似于相同的服務(wù)”。這在最大限度上進(jìn)行了標準化，控制了風(fēng)險。?

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