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農業(yè)旅游產(chǎn)品模式創(chuàng )建途徑論文
1體驗經(jīng)濟視角下的旅游消費特點(diǎn)
1．1從需求結構上看，情感比重上升旅游者在注重產(chǎn)品本身構成要素質(zhì)量的同時(shí)，更應注重產(chǎn)品與外界情感的需求，因為旅游者更加關(guān)注旅游產(chǎn)品與自身活動(dòng)關(guān)系的密切程度，喜歡與自身的心理需求相一致或者能滿(mǎn)足和提升自我價(jià)值的富有情感的旅游產(chǎn)品，使自身充分融入旅游產(chǎn)品中。與原有旅游需求結構中旅游者過(guò)多地注重景點(diǎn)、景區質(zhì)量，重視接待質(zhì)量等相比，體驗經(jīng)濟視角下的旅游者注重情感的比重明顯上升。
1．2從消費層次上看，文化產(chǎn)品增多隨著(zhù)文化產(chǎn)品以及文化產(chǎn)業(yè)在日常生活中的普及，消費者對文化產(chǎn)品的消費居高不下，而旅游消費者對于文化體驗類(lèi)旅游產(chǎn)品的需求也隨之迅速增加。由于旅游消費者文化素質(zhì)的提高，傳統文化或異域文化都會(huì )影響消費者的旅游消費觀(guān)念和情感，導致他們對此類(lèi)文化產(chǎn)品產(chǎn)生較強的消費心理并主動(dòng)接近與自身偏好文化相關(guān)的旅游產(chǎn)品和服務(wù)。與原有旅游消費層次中過(guò)多注重觀(guān)光型旅游產(chǎn)品相比，體驗經(jīng)濟視角下的旅游者對文化產(chǎn)品的消費數量明顯增多。
1．3從消費內容上看，個(gè)性產(chǎn)品增加旅游者的消費經(jīng)歷日趨豐富，對旅游產(chǎn)品質(zhì)量的要求更加細致，旅游者對大眾觀(guān)光型旅游產(chǎn)品感到無(wú)趣，開(kāi)始追求表現自己個(gè)性的旅游產(chǎn)品并更加注重自身的體驗感。近年來(lái)的旅游調查數據表明：旅游者對國內民俗風(fēng)情類(lèi)旅游資源的興趣要高于自然風(fēng)光和名勝古跡類(lèi)，這充分說(shuō)明了旅游活動(dòng)傾向于對異域風(fēng)情的體驗和感受［3］。目前旅游者已由單一的組團觀(guān)光旅游向形式多樣的度假游、特色旅游、散客旅游等項目擴展，這種趨勢都是旅游產(chǎn)品具有個(gè)性化、主觀(guān)性特點(diǎn)的例證。
1．4從價(jià)值目標上看，感受產(chǎn)品增強現代旅游者不僅關(guān)注得到何種旅游產(chǎn)品，而且更加看重如何得到這一旅游產(chǎn)品，也就是說(shuō)，旅游者不再過(guò)分重視結果，而是轉向重視過(guò)程［4］。旅游者在農業(yè)生態(tài)觀(guān)光園里吃新鮮的魚(yú)，也愿花更多的錢(qián)、更多的時(shí)間去享受在園區里釣魚(yú)的感覺(jué)。另外，互動(dòng)的旅游項目日益受到旅游者的歡迎，觀(guān)光旅游產(chǎn)品正在逐漸轉變?yōu)轶w驗旅游產(chǎn)品。比如在旅游觀(guān)光地舉辦的生存訓練、挑戰極限、蹦極、拓展訓練等旅游項目都受到旅游者青睞。
2體驗經(jīng)濟視角下的農業(yè)旅游產(chǎn)品特征
2．1周期短，可滿(mǎn)足體驗者需求農業(yè)旅游周期較短，大部分產(chǎn)品的季節性很強，周期短的旅游產(chǎn)品能夠在較短時(shí)間內迅速改變產(chǎn)品內容，滿(mǎn)足旅游者的需要。比如部分城郊地區的農業(yè)旅游產(chǎn)品，春季時(shí)可以舉行賞花、踏青等旅游活動(dòng)，到了秋季就可以進(jìn)行采摘等秋收類(lèi)的活動(dòng)，并且可以根據旅游者的需求，隨時(shí)變化種植種類(lèi)，滿(mǎn)足旅游者的需求。與觀(guān)光型旅游產(chǎn)品相比，體驗視角下的農業(yè)旅游產(chǎn)品可以因其變化的產(chǎn)品內容增加游客的重游率，這也是旅游業(yè)追求的目標之一。這種變化的產(chǎn)品內涵最大的優(yōu)點(diǎn)在于可以追隨旅游者的消費意愿，不斷變化種植產(chǎn)品，滿(mǎn)足消費者不同的體驗需求。每年、每季都有新的產(chǎn)品吸引游客，新的產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)也應運而生，在為消費者帶來(lái)體驗的同時(shí)，增加了當地的收入。
2．2易操作，有極強的參與性與大眾觀(guān)光型旅游產(chǎn)品相比，農業(yè)旅游產(chǎn)品的設計可以具有很強的參與性，能夠滿(mǎn)足消費者體驗的熱情。比如采摘的季節，旅游者可以親自采摘自己喜歡的農產(chǎn)品品嘗，也可以嘗試不同方式的烹飪方法，體驗農家的家禽風(fēng)味。隨著(zhù)旅游者消費心理的成熟，他們已不滿(mǎn)足于單純的觀(guān)光體驗，而是期望近距離、多方式地與旅游吸引物進(jìn)行全方位接觸［5］。農業(yè)旅游產(chǎn)品為其提供了一個(gè)參與的平臺，如參加滑草項目，品嘗地方美食等，可以通過(guò)簡(jiǎn)單的操作直接參與特色活動(dòng)，多方面體驗農業(yè)景區特色、居民的生活方式、勞作的整個(gè)過(guò)程等，并達到放松身心的目的。參與性強是農業(yè)旅游產(chǎn)品區別于大眾觀(guān)光型旅游產(chǎn)品最突出的特點(diǎn)之一，它實(shí)現了人們的體驗心理，更有旅游者完全將自身融入農業(yè)旅游產(chǎn)品中，與農業(yè)旅游景區和當地居民進(jìn)行零距離的接觸，深刻體驗景區的特色和文化，幫助旅游經(jīng)營(yíng)者設計更符合大多數旅游者的農業(yè)旅游產(chǎn)品。
2．3純天然，環(huán)保意識突出在“綠色經(jīng)濟”、“綠色營(yíng)銷(xiāo)”、“環(huán)保理念”、“可持續發(fā)展理念”深入人心的今天，多數旅游者能夠理性地對待旅游環(huán)境問(wèn)題，這對農業(yè)旅游產(chǎn)品而言，是難能可貴的。由于大眾觀(guān)光型旅游產(chǎn)品中的自然資源都是歷史悠久的天然資源，旅游者的環(huán)保意識僅限于不隨地亂扔垃圾、遵守游客規則就可以了，但農業(yè)旅游產(chǎn)品是可以被旅游者改變的資源。首先，旅游地出產(chǎn)的產(chǎn)品一定是符合旅游者需求的，否則旅游產(chǎn)品就沒(méi)有旅游市場(chǎng)；其次，旅游者可以參與旅游產(chǎn)品的部分環(huán)節，如種植、養殖、采摘等，這就要求旅游者在體驗的同時(shí)具有環(huán)保意識，并作出與之相符的行為。大多數游客具有環(huán)保意識，但在體驗中卻不知道如何去做。因此，增加參與過(guò)程中環(huán)保行為的指導是很有必要的，也增加了產(chǎn)品的文化體驗。這種做法既有利于農業(yè)景區的環(huán)保和可持續發(fā)展，也有利于游客增加環(huán)保知識，加強環(huán)保行為，提高體驗過(guò)程的意義。
2．4主觀(guān)性強，產(chǎn)品個(gè)性化突出體驗經(jīng)濟的最突出特點(diǎn)是主觀(guān)性強、個(gè)性化突出。在大眾觀(guān)光型的旅游產(chǎn)品中，無(wú)論是團體出游還是散客外出，個(gè)性化都很難體現，只能在交通方式、住宿地點(diǎn)、用餐檔次等方面稍有不同，體現一些個(gè)性。但農業(yè)旅游產(chǎn)品與之相比，突出特點(diǎn)就是可以滿(mǎn)足旅游者主觀(guān)性強、個(gè)性化突出的需求。目前，城郊農業(yè)旅游區內已開(kāi)發(fā)有類(lèi)似的旅游產(chǎn)品。旅游區將周邊土地劃分成面積不等的小塊，旅游者可以根據自身的需要“認養”地塊，種植自已需要的農作物，也可以認養不同的家禽，或付費由當地人種植或者飼養。旅游者可以隨時(shí)參與到該過(guò)程中去，土地上生長(cháng)或者飼養的產(chǎn)品由旅游者自行處理。這種個(gè)性化的土地運作方式只是農業(yè)旅游產(chǎn)品個(gè)性化的一個(gè)典型案例，但它充分證明了農業(yè)旅游產(chǎn)品的主觀(guān)性。
3體驗經(jīng)濟時(shí)代農業(yè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式
3．1游客參與內容設計的體驗產(chǎn)品體驗就是旅游者完全融入旅游產(chǎn)品中，深刻體會(huì )農業(yè)旅游產(chǎn)品的特色和農家文化，因此，讓旅游者參與農業(yè)景區的策劃和農業(yè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，參與農業(yè)旅游線(xiàn)路的設計和產(chǎn)品要素組合就成為體驗性農業(yè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)比較重要的內容。旅游企業(yè)在開(kāi)發(fā)新的農業(yè)旅游產(chǎn)品時(shí)應征求旅游者意見(jiàn)，或讓旅游者自己設計出行的旅游線(xiàn)路，讓游客設計在農業(yè)觀(guān)光園等地的停留時(shí)間、參與內容等，既滿(mǎn)足旅游者的體驗需要，更為擴大旅游市場(chǎng)提供了可能，這種方式也可以理解為農業(yè)旅游產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的一種手段［6］。游客參與度高，也就增加了旅游市場(chǎng)關(guān)注農業(yè)旅游產(chǎn)品的程度；參與互動(dòng)程度高，旅游者從中獲得的體驗也深，農業(yè)旅游景區獲得的關(guān)注度也就越高。目前，我國旅游正在由以觀(guān)光為主體的局面向休閑等體驗旅游產(chǎn)品轉變。農業(yè)旅游產(chǎn)品有先天的優(yōu)勢，在產(chǎn)品設計環(huán)節就可以牢牢抓住消費者的眼球。從產(chǎn)品角度而言，旅游者可以為景區設計出很多滿(mǎn)足游客不同需求的產(chǎn)品，比如種植農作物可以有游客參與的環(huán)節等。目前部分景區飼養了專(zhuān)供女士和兒童用的運輸和交通工具———小矮馬，這是應游客需要而產(chǎn)生的新的交通工具。增加了旅游者的體驗感，同時(shí)也豐富了旅游產(chǎn)品的內涵。
3．2多種內容追隨需求的體驗產(chǎn)品由于土地出產(chǎn)的農作物等資源不同，因此種類(lèi)較多的農業(yè)旅游產(chǎn)品目的地更加有吸引力。農業(yè)旅游產(chǎn)品目的地可以根據游客的需求，追隨游客的體驗需要，產(chǎn)出不同種類(lèi)的旅游產(chǎn)品。如大棚等觀(guān)光地，可以根據需要有計劃地種植多種農作物，養殖多種家畜等，讓旅游者可以體驗多種產(chǎn)品帶來(lái)的愉悅，增加其體驗的滿(mǎn)足感。這種做法同時(shí)也可以人為地改變農業(yè)旅游產(chǎn)品極強的季節性的特點(diǎn)。旅游的季節性是業(yè)內不可回避的話(huà)題，但農業(yè)旅游可以通過(guò)多種方式避免產(chǎn)生很強的季節性，表現在游客可以在春節時(shí)采摘新鮮的水果蔬菜，在冬季捕食飼養的家禽等，縮小了旅游淡旺季帶來(lái)的收入差距。
3．3高參與度互動(dòng)操作的體驗產(chǎn)品農業(yè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)應該以滿(mǎn)足游客的體驗需求為目標，要注意旅游產(chǎn)品要素與旅游者之間的互動(dòng)環(huán)節以及互動(dòng)模式設計�；�(dòng)式農業(yè)旅游產(chǎn)品不僅可以建立農業(yè)旅游經(jīng)營(yíng)企業(yè)與旅游者之間的穩定消費關(guān)系，還能增強旅游者的體驗，增加消費者的重游率。農業(yè)旅游產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者應盡可能地在旅游產(chǎn)品設計過(guò)程中為游客設計和提供參與性強、興奮感強、個(gè)性化強的旅游活動(dòng)和項目，讓游客在游覽過(guò)程中能夠和接待方產(chǎn)生互動(dòng)，和旅游資源親密接觸，從自身的經(jīng)歷中獲得難忘的體驗，加深對產(chǎn)品的印象，增加游客重游的機率。農業(yè)旅游產(chǎn)品的消費者大多來(lái)自城市，體驗式的旅游對他們而言意味著(zhù)離開(kāi)都市的污染、擁擠、現代生活工作的壓力，回歸田園，享受“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”、“桑野就耕夫，荷鋤隨牧童”的農家生活。農業(yè)旅游產(chǎn)品的最大特點(diǎn)是以田園及周邊為產(chǎn)品基礎環(huán)境，以農家為產(chǎn)品接待單元要素，在田園之間或在森林等地，開(kāi)發(fā)“農家樂(lè )”項目并加入游客參與的成分，比如從事釣魚(yú)、采摘等收獲性體驗，或者可以從事種植、飼養家畜、灌溉施肥等農耕體驗，讓游客在高度參與產(chǎn)品過(guò)程的同時(shí)獲得勞動(dòng)的快樂(lè )。
3．4強文化性情感感受的體驗產(chǎn)品隨著(zhù)旅游者對文化類(lèi)旅游產(chǎn)品要求的提高，為旅游者量身定制文化類(lèi)旅游產(chǎn)品和服務(wù)，注重旅游者文化需求類(lèi)的旅游產(chǎn)品成了近幾年旅游經(jīng)營(yíng)企業(yè)的目標之一。體驗式旅游與大眾旅游的區別之一在于體驗式旅游關(guān)注的焦點(diǎn)是旅游者的需求，旅游開(kāi)發(fā)設計以及為旅游者提供的服務(wù)都是源于旅游者的需求，為旅游者創(chuàng )造滿(mǎn)意的體驗產(chǎn)品并贏(yíng)得現有和潛在的旅游市場(chǎng)［7］。文化性是體驗過(guò)程中增強旅游者情感的直接途徑。在開(kāi)發(fā)農業(yè)旅游產(chǎn)品的過(guò)程中，應盡量突出農業(yè)旅游產(chǎn)品的文化內涵。中國的農耕文化有著(zhù)幾千年的歷史，期間的發(fā)展歷程有太多的文化內容可以在農業(yè)旅游產(chǎn)品普及和使用過(guò)程中被利用，其中不乏傳統農耕文化和滿(mǎn)足人們基本需求的飲食文化等。在開(kāi)發(fā)過(guò)程中，應創(chuàng )造田園文化，為農業(yè)旅游產(chǎn)品賦予新的特色，不斷創(chuàng )新，以滿(mǎn)足現代旅游者日益增長(cháng)的體驗需求。
3．5多種類(lèi)別的重個(gè)性化的體驗產(chǎn)品農業(yè)旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)種類(lèi)豐富，可以滿(mǎn)足不同個(gè)性化旅游者的主觀(guān)需求。在旅游者需求的前提下，農業(yè)旅游區內的規劃可以進(jìn)行多種不同的重構。農業(yè)旅游產(chǎn)品資源區別于大眾旅游產(chǎn)品資源的最大特點(diǎn)就是，農業(yè)旅游產(chǎn)品可以在相同的地點(diǎn)，甚至相同的時(shí)間內，變化出不同的資源種類(lèi)，以滿(mǎn)足不同體驗需求，重視旅游者的主觀(guān)性和個(gè)性化。4結語(yǔ)體驗經(jīng)濟時(shí)代的農業(yè)旅游產(chǎn)品有極大的市場(chǎng)空間，因為它具有得天獨厚的資源變化優(yōu)勢，可以滿(mǎn)足不同消費者的體驗需求。在農業(yè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中，要注意滿(mǎn)足體驗經(jīng)濟對產(chǎn)品的需求，重個(gè)性化和文化體驗，增加產(chǎn)品品種，更好地滿(mǎn)足旅游者的需求。
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