果樹(shù)栽培技術(shù)與果品質(zhì)量安全研究論文
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摘要：
隨著(zhù)人民生活水平的不斷提升，果樹(shù)栽培在農業(yè)發(fā)展中所占的位置越來(lái)越重要。果樹(shù)栽培技術(shù)與果品的質(zhì)量安全問(wèn)題直接影響著(zhù)農業(yè)的穩步有序向前發(fā)展，當前，果樹(shù)栽培技術(shù)在一些方面已經(jīng)取得了較大的成就，但存在的問(wèn)題仍不容忽視。該文通過(guò)對當前果樹(shù)栽培的現狀分析，提出優(yōu)化果樹(shù)栽培技術(shù)與果品質(zhì)量安全的一系列技術(shù)措施。
關(guān)鍵詞：
果樹(shù),栽培技術(shù),果品,質(zhì)量安全
引言：
果樹(shù)生產(chǎn)是農業(yè)經(jīng)濟的不可或缺的重要組成部分，對農業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展在一定程度上起到了積極的推動(dòng)作用。隨人民生活水準的逐步提升，果品安全問(wèn)題已經(jīng)受到廣大消費者的熱切關(guān)注。因此，對果樹(shù)栽培生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，是一個(gè)新的挑戰，果樹(shù)栽培生產(chǎn)者就需要不斷掌握和運用新型果樹(shù)栽培技術(shù)，為廣大消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)、綠色、有機的果品。
1、當前果樹(shù)栽培生產(chǎn)存在的主要問(wèn)題分析
1.1先進(jìn)的果樹(shù)栽培技術(shù)推廣速度慢、規模小
當前，國內外果樹(shù)栽培的一些先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)層出不窮。如果樹(shù)施肥深翻機械化運用技術(shù)已經(jīng)得到了推廣；果樹(shù)矮化型、短枝型新品種研發(fā)已經(jīng)有較大的突破，果樹(shù)病蟲(chóng)防治中的生物防治技術(shù)等，可以說(shuō)現階段果樹(shù)栽培取得的科研成就非常卓著(zhù)。但一些省工、省時(shí)、簡(jiǎn)單、快捷的果樹(shù)栽培技術(shù)在推廣和普及方面存在嚴重缺陷，目前還有許多地方在果樹(shù)栽培中仍采用傳統的栽培技術(shù)進(jìn)行果園管理，果樹(shù)栽培技術(shù)水平低，果樹(shù)生產(chǎn)效益低，發(fā)展的速度表現遲緩。
1.2優(yōu)質(zhì)的果樹(shù)栽培環(huán)境尚未得到全面開(kāi)發(fā)
不同的果樹(shù)樹(shù)種、不同的果樹(shù)品種，對生長(cháng)發(fā)育所需的自然環(huán)境的要求不盡一致，因此，在果園進(jìn)行建設前，就要根據不同果樹(shù)的生長(cháng)發(fā)育特點(diǎn)、對環(huán)境具有不同要求的特點(diǎn)，科學(xué)合理選擇種植地區和種植園地。由于當前栽培果樹(shù)的生產(chǎn)者以農民為主，其文化程度較低，科技視野較窄，對果樹(shù)的生長(cháng)環(huán)境的要求沒(méi)有全面掌握，導致一些新建果園地域條件與環(huán)境不適應，有的表現為果樹(shù)生長(cháng)緩慢，有的表現為病害出現、有的表現為受凍致死，對果樹(shù)栽培業(yè)發(fā)展極為不利。
1.3病蟲(chóng)害防治單一，“化防”措施導致農藥殘留過(guò)大
在果樹(shù)栽培中，果農對于果樹(shù)蟲(chóng)害的防治，往往以對發(fā)生的蟲(chóng)害、病害實(shí)施噴灑農藥的化學(xué)防治來(lái)達到殺蟲(chóng)、殺菌的目的，噴灑農藥實(shí)施化學(xué)防治能夠在一定程度上達到消滅害蟲(chóng)的作用，但長(cháng)時(shí)間、多頻次的噴施化學(xué)農藥，會(huì )致使果品的農藥含量加大，果品上殘留超標的農藥對消費者來(lái)說(shuō)，是一種健康的危害，對社會(huì )帶來(lái)極大的安全隱患。
2、果樹(shù)栽培技術(shù)與果品質(zhì)量安全的優(yōu)化措施
2.1加大先進(jìn)果樹(shù)栽培技術(shù)的推廣應用與開(kāi)發(fā)力度
要加強對先進(jìn)果樹(shù)栽培技術(shù)的推廣與應用，使先進(jìn)的果樹(shù)栽培技術(shù)在果樹(shù)生產(chǎn)上得到最大程度的推廣與利用。實(shí)踐證明，以往落后、傳統的果樹(shù)栽培技術(shù)、果樹(shù)品種、果樹(shù)生產(chǎn)設備已不適應當前的果樹(shù)生產(chǎn)需求，需要在果樹(shù)栽培中充分運用高效、快捷、省工、省時(shí)的先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，使先進(jìn)的果樹(shù)種植、果樹(shù)栽培、果品貯藏、果品加工技術(shù)得到全面的推廣普及與開(kāi)發(fā)運用，以快速提高果樹(shù)栽培的整體發(fā)展水平。
2.2因地制宜選擇果樹(shù)生長(cháng)的環(huán)境
每一個(gè)果樹(shù)樹(shù)種與品種，都需要適合自身生長(cháng)發(fā)育的自然環(huán)境，所以說(shuō)栽培環(huán)境對果樹(shù)的生長(cháng)發(fā)育的正常與否、產(chǎn)量的高低、果品質(zhì)量的優(yōu)劣有著(zhù)十分密切的影響，因此，必須對新建果園，要選擇果樹(shù)生長(cháng)發(fā)育適應的自然環(huán)境進(jìn)行栽培�？梢哉f(shuō)，土壤酸堿度高低、土層深厚薄淺、水源與陽(yáng)光充盈與虧缺，土壤是否受到工業(yè)污染等，都是果樹(shù)栽培必須考慮的內容。土壤肥沃的地段、地區進(jìn)行種植則果樹(shù)栽后生長(cháng)結果勢必良好，如果種植的土壤土層較薄、土質(zhì)貧瘠，那么果樹(shù)生長(cháng)中所需的養分得不到滿(mǎn)足，果樹(shù)就無(wú)法正�？焖偕L(cháng)并開(kāi)花結果，果品的質(zhì)量自然也就得不到有效的保證。因此進(jìn)行果樹(shù)栽植的園地應選在交通方便，水源近足，光照充足，遠離污染的地方，從而保證所栽培的果樹(shù)生長(cháng)發(fā)育正常，實(shí)現早結果、早豐產(chǎn)、早收效，并保證以后產(chǎn)量較高、品質(zhì)優(yōu)良、效益穩定。
2.3加強果樹(shù)防治病蟲(chóng)、農藥使用管理
防治果樹(shù)病蟲(chóng)害，是果樹(shù)生產(chǎn)中不可或缺的重要環(huán)節之一。在對果樹(shù)的病蟲(chóng)害防治中，應堅持以農業(yè)、生物、物理、化學(xué)、人工的綜合防治為主，能實(shí)施農業(yè)防治的，盡可能減少化學(xué)防治，能采用生物防治的，就不要采用化學(xué)防治。最大限度減少農藥的使用量，以保證生產(chǎn)的果品質(zhì)量安全�？刂妻r藥的使用量在當前果樹(shù)生產(chǎn)中已經(jīng)迫在眉睫，首先要加強對農藥生產(chǎn)環(huán)節的資金、技術(shù)的投入，嚴禁控制企業(yè)生產(chǎn)出副作用大、對人體危害大的殺蟲(chóng)劑；其次，對于進(jìn)行規�；耘嗟墓麡�(shù)重點(diǎn)小區，需要配備專(zhuān)業(yè)植保人員，對果樹(shù)的受病蟲(chóng)危害情況制定出具體、合適的用藥計量，使農藥的使用量控制在最低程度;第三，完善所生產(chǎn)果品的質(zhì)量檢測體系也十分關(guān)鍵，實(shí)行果品市場(chǎng)準入制度，在果品進(jìn)入市場(chǎng)之前，對果品農藥殘留進(jìn)行嚴格的檢驗、檢測，對于農藥殘留超標果品，實(shí)行檢測一票否決，將果品生產(chǎn)安全隱患降到最低程度。
2.4積極推廣果實(shí)套袋保護栽培生產(chǎn)技術(shù)
在果品質(zhì)量提升與控制農藥殘留技術(shù)環(huán)節，對果品進(jìn)行套袋保護栽培生產(chǎn)技術(shù)，能夠有效減少果品農藥的殘留和果品質(zhì)量的提升，使生產(chǎn)的果品具備耐藏性好，外觀(guān)上乘、著(zhù)色濃郁、果品鮮亮的特征，商業(yè)價(jià)值更高。更有利于保護廣大消費者的身體健康和對果品的青睞。
參考文獻
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