連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養方案設計探究
[論文摘要]文章以職業(yè)素質(zhì)培養為核心,職業(yè)能力培養為本位,以對完成工作任務(wù)過(guò)程進(jìn)行系統分析所得的結果為依據,以結合為切入點(diǎn),全面系統地闡述了連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)人才培養方案的設計構思。
[論文關(guān)鍵詞]高職 連鎖經(jīng)營(yíng)管理 人才培養方案
教高[2006]16號文件明確指出:“高等作為發(fā)展中的一種類(lèi)型,肩負著(zhù)培養面向生產(chǎn)、建設、服務(wù)、管理第一線(xiàn)需要的高技能人才的使命。”高職人才培養既不是普通高等教育的壓縮,也不是中等職業(yè)教育的拔高,而是培養掌握必備知識結構、實(shí)現德智體美全面發(fā)展、擁有較強技術(shù)應用能力和可持續發(fā)展潛力的高素質(zhì)的復合應用型人才。因此,在確立連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養方案時(shí),必須緊緊圍繞高等性與職業(yè)性共融的主線(xiàn),以素質(zhì)培養全程化、能力培養對應化、崗位選擇多元化的思想為,加以正確定位、認真設計、穩健落實(shí)。
一、連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養的目標定位
(一)高等性是高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養定位的基準
商科高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)屬于高等教育的范疇,其人才的培養定位應以高等性為基準,但它絕不等同于商科普通高等教育連鎖經(jīng)營(yíng)管理的高等性。1997年由聯(lián)合國教科文組織修訂通過(guò)的《國際教育標準分類(lèi)法》,把高等教育劃分為5A、5B兩個(gè)類(lèi)型,5A類(lèi)是理論型的教育,目的是使學(xué)生進(jìn)入高級研究項目或從事高技術(shù)要求的專(zhuān)業(yè);5B類(lèi)是實(shí)用技術(shù)型的教育,“主要目的讓學(xué)生獲得從事某個(gè)職業(yè)或行業(yè),或某類(lèi)職業(yè)或行業(yè)所需的實(shí)際技能和知識”。按此歸類(lèi),我國現階段以知識延伸、學(xué)術(shù)研究為主的學(xué)術(shù)、教育型大學(xué)本科及研究生的培養當屬5A教育;以技能操作、技術(shù)應用為主的高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院的職業(yè)技術(shù)人才培養當屬5B教育。因此,商科高等職業(yè)教育的連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養不是商科普通高等教育連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養的“壓縮”,而是相對獨立、互相補充的兩套人才培養模式,最大的區別就在于商科高等職業(yè)院校更強調學(xué)生職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)能力的培養,更強調知識、技術(shù)的應用性而非創(chuàng )造性。
(二)職業(yè)性是高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養定位的根本
由于職業(yè)教育鮮明的職業(yè)屬性,就決定了高等職業(yè)教育能力要求的特征,主要體現在:與工程技術(shù)類(lèi)高職院校相比,商科類(lèi)高職院校的技能更具有柔性而非剛性的特征,更強調工作實(shí)踐的層級積累和人際交往、團隊合作等能力的培養。此外,同一職業(yè)屬性的內部還具有層次性的特點(diǎn),主要表現為:工作崗位對從業(yè)人員的能力要求、活動(dòng)范疇的限制呈現出層次性的特點(diǎn),集中表現為工作過(guò)程的復雜程度的高低和所需知識深廣度的多寡。所以,即使同屬商科類(lèi)的職業(yè)教育,商科高等職業(yè)教育中的連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的培養也不是商科中等職業(yè)教育人才培養的“拔高型”。兩者的區別在于后者是純技能型人才的教育,注重某一特定崗位操作能力的培養,只需把握經(jīng)驗層面的工作過(guò)程即可;高等職業(yè)教育是技術(shù)性人才的教育,除具備特定崗位的操作技能外,還需掌握相當的理論知識,注重可持續發(fā)展能力與創(chuàng )新能力的培養,要求有能力駕馭策略層面的工作過(guò)程。
由此可見(jiàn),高等性與職業(yè)性是高等職業(yè)教育不可缺失的兩特性,因此高等職業(yè)教育的連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養既不同于中專(zhuān)純技能型人才培養,也不同于本科或研究生創(chuàng )造性的高級管理型人才的培養,它的人才培養目標應是零售企業(yè)服務(wù)管理一線(xiàn)中具備較高的專(zhuān)業(yè)理論知識水平,掌握一門(mén)以上操作技能,能夠在零售服務(wù)工作中從事多崗位的復雜性和關(guān)鍵性的勞動(dòng),能夠有效帶動(dòng)和組織協(xié)調其他人員完成目標任務(wù),能夠將最新的理論、設計、技能要求成功變成高品質(zhì)、高效益的服務(wù)管理的高素質(zhì)復合型技能人才。所以,高等職業(yè)院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養的定位基準就是:連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)服務(wù)第一線(xiàn)門(mén)店店長(cháng)、大型綜超各部門(mén)經(jīng)理、總部各部主管等。
二、人才培養方案的設計思路
人才培養方案就是在明確了“培養什么人”以后,圍繞“怎么培養人”這一中心而展開(kāi)關(guān)于人才培養全過(guò)程的策劃分析,包括培養目標、人才規格、課程架構體系、具體課程設置等要素。只有建立科學(xué)、系統、合理的人才培養方案才能確保人才培養模式的正確實(shí)施、培養目標的最終實(shí)現。筆者認為,連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養方案應按以下思路進(jìn)行設計:
(一)以職業(yè)素質(zhì)培養為核心,促學(xué)生全面發(fā)展
將職業(yè)素質(zhì)的培養貫穿于人才培養過(guò)程的始終,重點(diǎn)突出對學(xué)生定向性能力(解決學(xué)生的就業(yè))與可遷移性能力(解決學(xué)生的發(fā)展)的培養。職業(yè)素質(zhì)又分三個(gè)層次,是指從事職業(yè)活動(dòng)所應具備的三個(gè)基本素質(zhì):“為人的基本素質(zhì)”(做人)、“為職業(yè)人的基本素質(zhì)”(做職業(yè)人)、“為專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的基本素質(zhì)”(做有專(zhuān)業(yè)特長(cháng)的職業(yè)人),三者之間呈現出層層遞進(jìn)、不斷深入的趨勢。
(二)以職業(yè)能力培養為本位,構建、完善課程體系
職業(yè)能力是指從事職業(yè)活動(dòng)所必須具備的“關(guān)鍵能力”,是一種普遍的、可遷移的、對勞動(dòng)者的未來(lái)發(fā)展起關(guān)鍵作用的能力,是勞動(dòng)者在工作情境中綜合應用知識和技能的能力,所以又被稱(chēng)作“可遷移能力”、“專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力”或“專(zhuān)業(yè)可持續發(fā)展能力”。連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)人才培養的課程架構應以學(xué)生通識能力的培養為導向,專(zhuān)業(yè)能力的培養為核心,這里的專(zhuān)業(yè)能力是指完成工作任務(wù)所采取的動(dòng)作、行為和所需的知識,突出高等人才培養的應用型特征。
(三)按照實(shí)際工作的相關(guān)性而非知識的相關(guān)性來(lái)設置課程,將實(shí)踐課程貫穿教學(xué)過(guò)程的始終
在課程的設置中,實(shí)踐課程解決“怎么做”,理論課程解決“為什么這么做”,實(shí)踐課程與理論知識課程相輔相成。因此,能力型課程體系下的課程設置不是理論課程與實(shí)踐課程的簡(jiǎn)單相加,也不是對原有理論課程的深淺、實(shí)踐課程的多少進(jìn)行調整,而是在新的課程體系中要突出實(shí)踐教學(xué)的主體地位,使理論知識從屬于實(shí)踐,形成以項目課程為主體,工作任務(wù)引領(lǐng)理論教學(xué)的新的課程設置。
(四)以結合為切入點(diǎn),培養學(xué)生的實(shí)踐操作能力
工學(xué)結合包括以下三個(gè)階段:課程實(shí)訓—綜合實(shí)訓—頂崗,即通過(guò)校內綜合模擬實(shí)訓、校外基地實(shí)訓以及到相關(guān)企業(yè)工作實(shí)習,讓學(xué)習者在真實(shí)或仿真的工作去體驗不同工作崗位的職責及技能要求,了解企業(yè)各部門(mén)的協(xié)調運作流程,逐步完成從學(xué)生到合格職員的轉變,增強學(xué)生的實(shí)際操作能力。
三、人才培養方案的具體設計
基于高等性與職業(yè)性相融合的人才培養定位,確定了其職業(yè)素質(zhì)貫穿人才培養過(guò)程始終的、以培養學(xué)生普適性能力與可遷移能力為導向、專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力為核心的工作過(guò)程系統化的能力型課程架構體系。
(一)確定專(zhuān)業(yè)培養目標和培養規格
通過(guò)對連鎖經(jīng)營(yíng)管理所屬行業(yè)(主要針對零售業(yè))人才需求的調研,確定專(zhuān)業(yè)就業(yè)服務(wù)面向和崗位(群)要求,對崗位(群)進(jìn)行職責任務(wù)分析,在這里的崗位分析對象不是相對孤立的一個(gè)個(gè)單項能力,而應是一個(gè)完整的工作過(guò)程,以此對專(zhuān)業(yè)的人才培養進(jìn)行準確定位,并確定連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才的知識、能力、素質(zhì)要求,在此基礎上確定專(zhuān)業(yè)人才培養的目標和規格。根據商科行業(yè)背景,最終確定連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)面向為現代零售業(yè)的超市、大型綜合超市、專(zhuān)賣(mài)店、百貨店、購物中心業(yè)態(tài)的服務(wù)、管理領(lǐng)域,從事的工作崗位有門(mén)店的理貨員、收銀員、超市及專(zhuān)賣(mài)店店長(cháng)、大型綜合超市部門(mén)負責人及總部商品部采購、配送中心庫管等。
(二)設置逐漸遞進(jìn)的能力培養體系,按照職業(yè)能力發(fā)展階段來(lái)確定相應的典型工作任務(wù),確立專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力結構與要素
在此基礎上,構建以通識能力培養為導向,專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力培養為核心,提升學(xué)生可持續發(fā)展能力的理論課程與實(shí)踐課程相融合的能力型課程體系。在課程設置中充分重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養,體現高等職業(yè)教育所具有的理論適度、專(zhuān)業(yè)技能強、知識面較寬、綜合素質(zhì)較高的人才培養特色。實(shí)驗、實(shí)訓、實(shí)習是體現高職教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、開(kāi)放性、職業(yè)性的三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節。因此,在實(shí)踐課程體系的構建中,應將實(shí)踐教學(xué)的全部?jì)热萑谟谌齻�(gè)環(huán)節,并貫穿教學(xué)過(guò)程的始終,體現理論教學(xué)課程與實(shí)踐教學(xué)課程相輔相成,既相互融合又相對獨立的功能。
(三)以學(xué)生為中心,注重學(xué)生個(gè)性發(fā)展
在人才培養方案的設計中,既要考慮學(xué)生的初次就業(yè),也要考慮學(xué)生的長(cháng)遠利益,培養學(xué)生可持續發(fā)展的終身就業(yè)能力,拓寬學(xué)生的知識層面,盡可能多地開(kāi)設有利于學(xué)生自主發(fā)展的選修課程。在遵循教育部關(guān)于高等職業(yè)教育規范課程基本要求的同時(shí),采取靈活多樣的課程形式和教學(xué)形式,力圖更好地實(shí)現人才培養的目標,如理論課的教學(xué)中,除課堂教學(xué)外,還可采取專(zhuān)題討論、實(shí)踐等多樣話(huà)的教學(xué)方式;實(shí)踐課教學(xué)采取技能訓練、模擬實(shí)驗、工學(xué)交替、綜合實(shí)訓等多種形式,在課堂、實(shí)驗室(實(shí)訓室)、實(shí)訓基地交替進(jìn)行、良性互動(dòng)。
(四)產(chǎn)學(xué)合作,多方介入,共同培育“教育產(chǎn)品”
在人才培養方案的設計、實(shí)施過(guò)程中,應主動(dòng)爭取相關(guān)協(xié)會(huì )、企事業(yè)單位專(zhuān)家的參與,并與企業(yè)建立互惠合作的長(cháng)效機制,在項目合作中創(chuàng )新人才培養模式。在人才培養方案的實(shí)施中,貫徹“教、學(xué)、做”一體化的辦學(xué)思想,使理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相互滲透、相互依存不斷推動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養朝著(zhù)更為深廣的方向發(fā)展。
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