從三個(gè)生物化學(xué)實(shí)驗入手探索提高實(shí)驗課的教學(xué)效果
論文關(guān)鍵詞:生物化學(xué) 實(shí)驗教學(xué) 教學(xué)質(zhì)量
論文摘要:生物化學(xué)實(shí)驗教學(xué)是生物化學(xué)教學(xué)的一個(gè)重要組成部分，是培養高素質(zhì)、高技能人才的有效途徑。作者結合三個(gè)典型的生物化學(xué)實(shí)驗，從培養學(xué)生能力著(zhù)手，在深化生物化學(xué)實(shí)驗教學(xué)，提高教育教學(xué)質(zhì)量方面，做了一些有效的嘗試。
0引言
生物化學(xué)是研究生物體的化學(xué)組成和生命過(guò)程中化學(xué)變化律的科學(xué)，即研究生命化學(xué)的科學(xué)，強調從分子水平動(dòng)態(tài)地探討生物體內的化學(xué)組成和化學(xué)變化。生物化學(xué)實(shí)驗教學(xué)作為實(shí)驗教學(xué)是生物化學(xué)教學(xué)的一個(gè)重要組成部分，對提高理論教學(xué)，培養學(xué)生動(dòng)手能力具有十分重要的意義，是提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的有效途徑。下面結合三個(gè)典型生物化學(xué)實(shí)驗，談?wù)勌岣呱锘瘜W(xué)實(shí)驗課教學(xué)效果的體會(huì )。
1從細節入手，培養學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力
在“溫度對酶促反應速度影響”實(shí)驗中，同學(xué)們嚴格按照實(shí)驗操作步驟，但大部分學(xué)生實(shí)驗結果是第三支試管(0℃)顏色最深，第一支試管(37℃)顏色較深，第二支試管(1000℃)出現無(wú)色。實(shí)驗結果似乎和理論知識相悖，出現這種現象的原因是第二支試管從沸水中拿出后，沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷卻，加碘液1滴后，碘遇高溫揮發(fā)了，沒(méi)有與淀粉作用，所以出現無(wú)色的現象。
在“激活劑和抑制劑對酶促反應速度影響”實(shí)驗中，1,2,3,4支試管中分別加蒸餾水、NaCI、 CuS04、NazS04，其余反應條件均相同。實(shí)驗結果出現了兩種情況:一種是四支試管均呈現藍色或淡藍色;二種是1,2,4支試管均無(wú)色，而僅第3支試管是藍色。其原因是由于部分同學(xué)把I%淀粉滴在試管壁上，未和溶液混勻，加碘液搖勻后，可出現四支試管均為藍色或淺藍色的現象。部分學(xué)生用自來(lái)沖洗的試管(自來(lái)水中含cl一，cl一是唾液淀粉酶的激活劑)，所以出現了僅第三支試管呈藍色的現象。
“影響酶促反應速度的因素”實(shí)驗雖然是生物化學(xué)實(shí)驗中最簡(jiǎn)單的實(shí)驗，但不注意實(shí)驗細節，仍然可能失敗。通過(guò)本次實(shí)驗我們認為開(kāi)出這次實(shí)驗課的目的，不僅僅是為了驗證實(shí)驗結果，更重要的是要通過(guò)實(shí)驗讓學(xué)生體會(huì )到影響生物化學(xué)實(shí)驗成敗的因素很多，便不是每一次實(shí)驗都能達到滿(mǎn)意的效果，失敗是難免的，關(guān)鍵是要分析失敗的原因，其原因可能是一些不起眼的細節，俗話(huà)說(shuō)“細節決定成敗”，在實(shí)驗過(guò)程中不要放過(guò)任何實(shí)驗細節，不要輕視自認為簡(jiǎn)單的實(shí)驗，簡(jiǎn)單的實(shí)驗可透出不簡(jiǎn)單的內容。要鼓勵學(xué)生勤思考、會(huì )思考，發(fā)揮他們獨立思考的能力，培養學(xué)生的觀(guān)察力、思維力、創(chuàng )造力，養成嚴謹求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和開(kāi)拓創(chuàng )新的科學(xué)思維，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的全面提高。
2設計以“學(xué)生為主體，教師為主導”的實(shí)驗教學(xué)
血清蛋白電泳(SPE )是分離血清蛋白質(zhì)最簡(jiǎn)單也是最常用的方法之一，其結果可協(xié)助臨床醫師對肝病、腎病、多發(fā)性骨髓瘤及一些自身免疫性疾病等提供一定的診療依據。
如果按傳統的教學(xué)模式組織本次教學(xué)，學(xué)生實(shí)驗時(shí)間緊，灌輸內容多，討論機會(huì )少，不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，不利于學(xué)生能力的培養。針對這種情況我們嘗試改變了教學(xué)模式，實(shí)驗前要求學(xué)生先預習，實(shí)驗課上，老師只講解實(shí)驗的注意事項，把時(shí)間留給學(xué)生自己操作，讓學(xué)生帶著(zhù)問(wèn)題做，在電泳時(shí)(電泳最少需40-60分鐘)，由老師針對本次實(shí)驗提出一些問(wèn)題，如蛋白醋酸纖維薄膜的準備要注意什么;在pH8.6的緩沖液中蛋白質(zhì)帶什么電荷;點(diǎn)樣要注意什么，能否重復點(diǎn)樣;點(diǎn)樣為什么要點(diǎn)在無(wú)光澤面;為什么要點(diǎn)在靠近負極一端;為什么要平衡;電泳時(shí)間能否縮短等等，讓學(xué)生以組為單位進(jìn)行討論，老師適當加以引導，通過(guò)合理分配實(shí)驗時(shí)間，利用“空余”時(shí)間進(jìn)行討論，調動(dòng)了課堂氣氛，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習興趣，提高了課堂教學(xué)效果。
在生物化學(xué)實(shí)驗課中有很多類(lèi)似的實(shí)驗，需要水浴、離心，等待時(shí)間較長(cháng)，如糖含量的測定一類(lèi)實(shí)驗過(guò)程中需要較長(cháng)時(shí)間的水浴，含氮量的測定實(shí)驗中實(shí)驗材料處理時(shí)間長(cháng)ui。同樣可以靈活分配時(shí)間，讓學(xué)生開(kāi)動(dòng)腦筋，變被動(dòng)學(xué)習為主動(dòng)學(xué)習，鍛煉學(xué)生提問(wèn)題、想問(wèn)題和辨問(wèn)題，分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，調動(dòng)學(xué)生探究知識的興趣，提高學(xué)生對實(shí)驗課的積極性。我們也通過(guò)嘗試在實(shí)驗間隙穿插一些小型實(shí)驗，如氨基酸的紙層分離法中，穿插蛋白質(zhì)及氨基酸的呈色反應實(shí)驗等，使實(shí)驗課變得更緊奏，更具有吸引力，同樣也取得了較好的教學(xué)效果。
3規范實(shí)驗操作，培養學(xué)生職業(yè)責任感和社會(huì )責任感
血糖測定是臨床常規檢測項目之一，是檢查有無(wú)糖代謝紊亂的最基本和最重要的指標。在實(shí)驗教學(xué)中，普遍存在以下幾個(gè)方面問(wèn)題:①不能正確分配吸量管;②刻度吸管、加樣槍使用不規范、不夠熟練;③混勻方法不正確;④廢液亂倒;⑤實(shí)驗結果差異性大，對實(shí)驗結果不重視。從這幾個(gè)方面的問(wèn)題不難看出學(xué)生基本操作技能不過(guò)關(guān);沒(méi)有養成良好的實(shí)驗操作習慣;沒(méi)有充分認識到實(shí)驗結果對臨床疾病診斷會(huì )造成什么樣的后果;職業(yè)責任感和社會(huì )責任感不強。
通過(guò)本次實(shí)驗我們認為在生物化學(xué)實(shí)驗中，有必要加強實(shí)驗操作示范，強化、規范學(xué)生基本技能和基本操作訓練，養成認真嚴謹，規范操作的實(shí)驗習慣，讓學(xué)生明白規范操作是保證實(shí)驗結果準確可信的必要前提。我們通過(guò)嘗試開(kāi)放實(shí)驗室，讓學(xué)生獲得更多的動(dòng)手機會(huì )，強化基本技能的訓練;通過(guò)老師的示范和指導，規范實(shí)驗操作，及時(shí)指正學(xué)生在操作過(guò)程中出現的錯誤;在學(xué)生中開(kāi)展角色換位思考，典型案例分析，培養學(xué)生職業(yè)責任感和社會(huì )責任感。通過(guò)一段時(shí)間針對性訓練，學(xué)生實(shí)驗操作技能有了明顯提高，養成了規范操作的實(shí)驗習慣，職業(yè)責任感和社會(huì )責任感逐步形成。
生物化學(xué)實(shí)驗教學(xué)作為生物化學(xué)教學(xué)的一個(gè)重要組成部分，注重和深化實(shí)驗教學(xué)，不僅能培養學(xué)生理解、掌握和運用知識能力，同時(shí)還能促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的全面提高。
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