食用菌菌種企業(yè)安全生產(chǎn)存在的問(wèn)題與建議論文

　　摘要：食用菌產(chǎn)業(yè)是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的新型產(chǎn)業(yè)，在我國成為發(fā)展現代農業(yè)以及一、二、三產(chǎn)業(yè)相融合的新亮點(diǎn)�；�于此，結合遼寧省朝陽(yáng)市實(shí)際，分析其食用菌菌種企業(yè)安全生產(chǎn)存在的問(wèn)題，并提出幾點(diǎn)發(fā)展建議。

　　關(guān)鍵詞：食用菌；菌種企業(yè)；安全生產(chǎn)

　　朝陽(yáng)市位于遼寧省西部地區，屬于干旱地區。土地自然類(lèi)型多樣，屬山地、丘陵、崗地、川地與平地交錯分布，土地利用類(lèi)型亦是多元化，結構為“七山一水二分田”。該地日照充足，日溫差較大，降水偏少，全年平均氣溫5.4～8.7℃，年均日照時(shí)間2850～2950h。食用菌產(chǎn)業(yè)是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的新型產(chǎn)業(yè)，在我國成為發(fā)展現代農業(yè)以及一、二、三產(chǎn)業(yè)相融合的新亮點(diǎn)，尤為適合朝陽(yáng)市推廣。

　　1朝陽(yáng)市食用菌菌種產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀

　　近年來(lái)，朝陽(yáng)市的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，生產(chǎn)面積逐漸擴大，菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)數量不斷增加。目前，朝陽(yáng)市有省級發(fā)證的食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)6家，從業(yè)人員近1000余人，生產(chǎn)一（母種）、二（原種）、三級（栽培種）食用菌菌種。朝陽(yáng)市的食用菌生產(chǎn)企業(yè)每年生產(chǎn)的食用菌菌種在40萬(wàn)L以上，主要用于工廠(chǎng)化食用菌的生產(chǎn)，僅金針菇、杏鮑菇年產(chǎn)量就達到了2.768萬(wàn)t，平均單日產(chǎn)出70.000余t，產(chǎn)品遠銷(xiāo)到黑龍江、吉林、河北、山東等全國十幾個(gè)省區。食用菌菌種企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的平菇、黑木耳等菌種，每年帶動(dòng)6萬(wàn)多農戶(hù)進(jìn)行食用菌的露地和保護地生產(chǎn)，大大推動(dòng)了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。鑒于此，加強對食用菌菌種生產(chǎn)企業(yè)的安全監管，防止重大特大安全事故的發(fā)生，牢固樹(shù)立安全發(fā)展理念，營(yíng)造安全穩定的社會(huì )環(huán)境，切實(shí)做好朝陽(yáng)市食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)安全生產(chǎn)管理工作，是各級農業(yè)行政主管部門(mén)需要認真履行安全生產(chǎn)監管的職責。

　　2朝陽(yáng)市食用菌菌種生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)存在的問(wèn)題

　　1）安全生產(chǎn)意識不強，宣傳教育工作不到位；2）安全生產(chǎn)制度執行力度不夠；3）關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節和關(guān)鍵生產(chǎn)措施隱患排查不到位；4）關(guān)鍵設備檢修管護不到位。

　　3朝陽(yáng)市食用菌菌種生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)的幾點(diǎn)建議

　　3.1定期對員工進(jìn)行培訓

　　培訓《安全生產(chǎn)法》及相關(guān)法律法規、食用菌菌種安全生產(chǎn)標準規程�！栋踩�生產(chǎn)手冊》每個(gè)員工手中各持一份，牢記生產(chǎn)操作規程，服從安全生產(chǎn)管理。加強對應急管理、應急值守、應急演練等安全生產(chǎn)知識的宣傳教育，操作人員持證上崗、定期考試，讓員工時(shí)刻繃緊安全生產(chǎn)這根弦，形成早強調、晚總結，達到當天隱患當天排除，安全生產(chǎn)做到居思安危、警鐘長(cháng)鳴。

　　3.2建立健全安全生產(chǎn)管理制度

　　制定安全生產(chǎn)操作規程，做到制度上墻、責任到人、管理到位。建立健全責任倒查機制，嚴格做到責任追蹤，做到安全生產(chǎn)人人有責。企業(yè)應當制定安全生產(chǎn)管理制度、安全生產(chǎn)應急預案，印制安全生產(chǎn)手冊，建立安全生產(chǎn)技術(shù)指導制度，指導操作人員嚴格遵守安全生產(chǎn)操作規程。在工作區域范圍地面設置醒目安全識別線(xiàn)，張掛安全標語(yǔ)和警示標志，重點(diǎn)做好加壓、降溫、通風(fēng)等環(huán)節的安全生產(chǎn)防范工作，確保人身安全。

　　3.3關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節和設備檢修維護需注意的問(wèn)題

　　1）加強電氣設備及線(xiàn)路的檢修管護，及時(shí)排查負荷過(guò)載、線(xiàn)路老化、短路等安全隱患，設備使用的電纜接頭困扎牢固，不透水、不漏電，有管線(xiàn)盒保護。2）排查照明燈具，菌種生產(chǎn)車(chē)間統一更換防爆燈具。3）企業(yè)利用鍋爐蒸汽加溫的，要避免發(fā)生火災事故。要加強對高壓鍋爐、消毒滅菌鍋、超聲波加濕器、液體菌發(fā)酵罐等的檢修管護，定期到質(zhì)監部門(mén)進(jìn)行安全檢測，嚴禁在生產(chǎn)中使用鍋體變形、銹蝕、無(wú)安全閥、無(wú)壓力表及無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家的壓力滅菌容器。嚴防鍋爐爆炸、液氨泄漏等惡性事故發(fā)生。4）冬季使用煤爐加溫時(shí)，要認真檢修通風(fēng)管道、排煙設備，以防發(fā)生煤氣中毒等事故。5）要嚴格做好消毒殺菌環(huán)節中的安全管理。

　　3.4食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要嚴格執行消防安全有關(guān)規定

　　1）菌種生產(chǎn)車(chē)間、庫房等關(guān)鍵部位必須擺放滅火器具，并定期檢查滅火器具是否在有效期內；2）一年至少2次組織員工進(jìn)行消防器材實(shí)物演練；3）原材料庫房24h監控看守，不定期巡視，防微杜漸；4）消毒用酒精少買(mǎi)勤買(mǎi)，庫房不做儲存。

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