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酒店員工管理措施
員工是企業(yè)最大的財富，員工是企業(yè)最為寶貴的資源。作為酒店業(yè)，我們更需要關(guān)注員工、關(guān)愛(ài)員工。員工為什么離開(kāi)你，這是一個(gè)需要認真思考的問(wèn)題。下面小編為大家整理了關(guān)于酒店員工管理的文章，一起來(lái)看看吧：
一、全面善待你的員工，了解他/她們的需求，有的放矢
全面善待你的員工，這是所有管理員必須要去做的。有這樣的一句話(huà)，員工離開(kāi)企業(yè)，很多情況下，是離開(kāi)一個(gè)無(wú)能的上級。你贊同嗎?作為酒店的管理員，我們要全方位的去善待和關(guān)心員工。舉一個(gè)例子來(lái)說(shuō)吧。一家酒店的人力資源部花了很大力氣招了兩個(gè)優(yōu)秀的總臺接待員，經(jīng)過(guò)既定的入職培訓后，該員工到前廳部報到。報到的當天，恰巧酒店有大型接待。她們只拿到了兩個(gè)位子和一本SOP，再也沒(méi)有人想起她們，甚至連在哪里上廁所都找不到。當天，這兩位員工就拋棄了這家酒店。其實(shí)，對員工的關(guān)懷，不僅僅要全程跟蹤，更要涉及到員工的家庭、住宿條件、用餐問(wèn)題、上班是否方便等等問(wèn)題。作為酒店管理者，還要考慮一個(gè)重要的問(wèn)題，要幫助新員工融入到團隊里。當然，新員工如此，老員工的感受更不能疏忽。熟練的員工是酒店服務(wù)的基石和根本所在。每天都要花一些時(shí)間去了解員工的具體需求，不能把員工第一變成一句口號。你只有徹底有效地了解員工的需求，善待他/她們，做到有的放矢。員工才能把企業(yè)作為自己的家，從而回報企業(yè)。
二、改進(jìn)酒店管理思維，建立民主、公平、正義的管理制度
外資酒店進(jìn)入到中國后，酒店這個(gè)行業(yè)一直被人們認為是一個(gè)等級森嚴的地方。的確，酒店的管理中，有很多這樣的因素。但是，對象在改變，時(shí)代也在改變，作為酒店管理者如果不能與時(shí)俱進(jìn)，必將遭到懲罰。 “員工的逆反心理很重，他/她們?yōu)槭裁纯偸翘魬鹞业臋嗤?”如果你在管理中遇到這樣的困惑，那你的管理一定存在著(zhù)問(wèn)題。如果你把所謂的“權威”和“大棒”放下，可能會(huì )收到奇效。工作就是一種合作的經(jīng)歷，你一定要讓員工明白。在任何一個(gè)團隊里，都要建立一種民主、公平、正義的管理制度。“十分管理，七分平衡”這句話(huà)你可能不盡茍同，但它至少說(shuō)明了一個(gè)道理——公平的重要性。大家從每天的媒體報道中能發(fā)現一點(diǎn)，社會(huì )在進(jìn)步，老百姓的民主意味正在不斷提高。如果有人還在閉門(mén)造車(chē)，那必將走進(jìn)員工管理的死胡同。做好了民主、公平、正義這三方面工作，員工才能信服你，才能愛(ài)戴你，這樣，員工也愿意為企業(yè)付出更多。
三、做好員工的CAREER PLAN ，管理員要服務(wù)在員工開(kāi)口之前
職業(yè)規劃設計是新時(shí)代員工特別看重的要素。“你現在讓我端盤(pán)子不要緊，你告訴我只要努力，什么時(shí)候我能坐上管理崗位?”這是許多大學(xué)畢業(yè)生經(jīng)常說(shuō)的話(huà)。所以，管理者對待員工時(shí)要特別注意，為員工的發(fā)展提供一些職業(yè)規劃的設計，讓員工帶著(zhù)希望在企業(yè)工作，帶著(zhù)熱情在上班。有這樣的員工，企業(yè)何愁做不好?何愁管不好?許多管理者可能會(huì )有這樣的疑問(wèn)，部門(mén)這么多人，怎么會(huì )有這么多的晉升機會(huì )呢?我的回答是“YES”。放開(kāi)視野吧，如果本部門(mén)一時(shí)間沒(méi)有機會(huì )，可以結合員工的特點(diǎn)，推薦到其他部門(mén)啊;如果本酒店沒(méi)有合適的機會(huì )，可以推薦到別的酒店。我們不要認為給員工作職業(yè)規劃設計的目的就是把員工留在本部門(mén)、留在本企業(yè)、留在本人身邊，這是不對的!作為管理員，如果要讓你的員工服務(wù)在客人開(kāi)口之前，那么，你就要把對員工的服務(wù)做在他/她們開(kāi)口之前。該員工一直表現非常出色，也符合酒店的晉升和加薪政策要求，就一定要做在他開(kāi)口之前。等員工開(kāi)口向你提出相關(guān)要求時(shí)，你的員工管理已經(jīng)失敗一半了。因為員工感覺(jué)不到你對他切身利益的在乎，他會(huì )認為你口是心非，從而對企業(yè)缺乏信任感。管理員是為員工服務(wù)的，所以，你要服務(wù)在員工開(kāi)口之前。
四、持續培訓，給員工以“漁”
新一代的員工更在乎培訓!所以，酒店要特別重視這個(gè)方面。在這方面INTERNATIONAL GROUP做的非常好，而我們部分本土酒店根本不重視這塊。員工只要有入職培訓，再輔之以師傅帶徒弟模式就萬(wàn)事大吉、高枕無(wú)憂(yōu)了。這是相當錯誤的。給員工不同類(lèi)型、不同形式的培訓，這些培訓可以是人生的哲理、可以是如何做人、可以是人際關(guān)系處理、可以是專(zhuān)業(yè)技能等等。讓員工時(shí)時(shí)有學(xué)到新知識的感覺(jué)，從而樂(lè )于在這樣一個(gè)團隊里成長(cháng)。其次，培訓更多要授之以“漁”，給員工更多的方法。只有這樣，員工在遇到問(wèn)題時(shí)才不至于茫然無(wú)助。同時(shí)，這也要求酒店管理人員要不斷學(xué)習，充實(shí)自己，帶領(lǐng)員工上路。
五、酒店要愿意為員工的錯誤買(mǎi)單，這也是企業(yè)成長(cháng)成本的一部分
員工犯錯誤有各方面的原因，針對這樣的問(wèn)題，酒店怎么辦?有些酒店用“嚴刑酷法”來(lái)對待犯錯的員工。比如，酒店的一名總臺員工，漏結了客人一晚800元的房費。酒店要求該員工全額賠付。這樣的處理表面上是沒(méi)有問(wèn)題的，因為給酒店造成了損失，理應賠償。但這800元的賠償可能會(huì )趕走酒店一名優(yōu)秀的總臺員工。對酒店而言，損失的不是錢(qián)，是人!是對企業(yè)的信任感!同樣的上述情況，在處理上可以去調查原因，也許是因為粗心，也有可能是因為當天非常忙，也可能有客人的原因，當我們把所有原因調查完后，按照責任的輕重劃分，也可以讓員工按照成本價(jià)賠償。作為管理者，一定要非常清楚的知道，員工的成長(cháng)不是一帆風(fēng)順的，員工的成長(cháng)也不是一蹴而就的。企業(yè)要給員工犯錯的機會(huì )。我們對員工的關(guān)愛(ài)要體現在制度上，體現在企業(yè)文化層面。
六、樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的工作思路并貫徹執行
員工是酒店所有工作的核心!如果你要求有一流的客人，就要有一流的員工;如果你要追求最大化的利潤，你更需要有一流的員工。所以，應該把全心全意為員工服務(wù)提上日程，融入在管理人員的血液中，形成管理人員的DNA。為員工服務(wù)，涉及到酒店管理的方方面面，所以，把為員工服務(wù)上升到酒店管理工作的至高位，其實(shí)，你會(huì )發(fā)現，許多的酒店管理難題都會(huì )迎刃而解，也許還會(huì )帶來(lái)額外的更大驚喜!
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