如何處理餐飲員工之間的矛盾

　　如何處置餐飲員工之間的矛盾，是擺在餐飲企業(yè)領(lǐng)導者面前的一個(gè)棘手的問(wèn)題，搞不好會(huì )影響全局工作。下面是小編整理的如何處理和化解餐飲員工之間的矛盾呢？一起來(lái)看看吧！

　　員工發(fā)生矛盾應該怎么處理

　　1、分離法

　　其實(shí)最好解決矛盾的辦法就是，拖。所謂，事緩則圓。很多矛盾，如果這兩個(gè)人在一起，就會(huì )你看不慣我，我也看不慣你。于是就有了矛盾，而且矛盾還會(huì )越來(lái)越大。但是只要講兩個(gè)人分離起來(lái)，誰(shuí)也見(jiàn)不到誰(shuí)，誰(shuí)也不知道誰(shuí)的境況。

　　那我相對來(lái)說(shuō)矛盾就會(huì )少了很多。有時(shí)候很多事情就是那么奇怪，這兩個(gè)人在一塊兒，就會(huì )發(fā)生很多的矛盾，就會(huì )每天咚咚咚，鏘鏘鏘。但是只要一換環(huán)境，只要和另外的人在一塊兒，所有的矛盾就瞬間消失。

　　2、保持客觀(guān)公正的態(tài)度

　　解決下屬之間的矛盾時(shí)，首先要做的是，不要偏袒任何一方。雖然領(lǐng)導也有喜惡，但在處理員工矛盾糾紛時(shí)，管理者一定要拋去成見(jiàn)和偏愛(ài)。

　　無(wú)論對方是什么職務(wù)，曾經(jīng)有過(guò)怎樣的成績(jì)，都要做到：不偏袒一方，打擊另一方。而要根據客觀(guān)事實(shí)，按照相關(guān)規定，秉公處理。不要一開(kāi)始，就根據一些外在因素，為某一個(gè)人“定罪”，做到對事不對人。

　　3、合作策略

　　合作策略，就是讓沖突放能夠放下成見(jiàn)，彼此共同努力，達到目標。比如，在團隊中，兩個(gè)技術(shù)核心對問(wèn)題的解決方案互不相讓?zhuān)�都認為自己的方案最優(yōu)秀，管理者要勸解雙方以全局利益為重。

　　都是項目的骨干，項目成功了對大家都好，你們得方案都是真的不錯，不過(guò)都有一些不足，你們可以一起討論拿出一套完美的方案，觸及雙方共同的利益，且可以通過(guò)改變方法策略滿(mǎn)足雙方的意愿。

　　4、要深入了解矛盾

　　管理者如果沒(méi)有了解矛盾的前因后果，只聽(tīng)片面之詞，或者干脆聽(tīng)了兩人的抱怨就覺(jué)得自己了解了整個(gè)事情，然后憑自己想當然，感情用事，最終的結果只會(huì )是害人害己，管理者最忌憑自己的感覺(jué)和情感，就判斷誰(shuí)是誰(shuí)非。

　　要知道學(xué)霸也有抄襲的時(shí)候，在你印象中不好的員工也會(huì )有在理的時(shí)候，所以在解決之前，先靜下心去了解、調查整個(gè)事情的來(lái)龍去脈，從矛盾產(chǎn)生的原因到過(guò)程到發(fā)展程度都要做到全局掌控，再抓住關(guān)鍵，有的放矢，才能合理地解決矛盾。

　　5、容人之過(guò)

　　工作中免不了會(huì )引起矛盾和出現錯誤。人總有可能犯錯誤的，但不要讓部屬有“多做多錯，不做不錯”的錯誤觀(guān)念。因此，要解決好餐飲員工的內部矛盾，重要的一點(diǎn)就是能容人之過(guò)，幫助有問(wèn)題的餐飲員工認識到自己的錯誤，允許別人改正錯誤，特別是曾反對過(guò)自己的人。

　　其實(shí)人生在世，不如意之事十有八九，誰(shuí)又沒(méi)有委屈、挫折、甚至冤枉的時(shí)候呢？悠悠幾十年，如果心里都是積怨不滿(mǎn)、痛苦和怨恨，豈不是成了不正常的人？倒不如盡量把不幸和愁怨拋到一邊，多留一些幸福、美好的事物和記憶在心里，讓生活過(guò)得快樂(lè )、瀟灑和更有意義。俗話(huà)說(shuō)“宰相肚里能撐船”。

　　職場(chǎng)，真正城府深的領(lǐng)導，情商肯定都是很高的，都是人際溝通的高手，不管是對上還是對下，都能在保障自身利益的大前提下， 讓對方感到滿(mǎn)意，甚至是讓各方都感到滿(mǎn)意，這就叫八面玲瓏。當然，領(lǐng)導的這種八面玲瓏，絕不是圓滑，而是以務(wù)實(shí)為基礎，學(xué)會(huì )在各種人面前演好戲。

　　店里員工之間產(chǎn)生矛盾怎么辦

　　1、自己不偏不倚

　　在解決員工之間矛盾時(shí)，店長(cháng)首先要秉公辦事，不偏不倚，不能有私心。稍微有偏心、私心，肯定能感覺(jué)出來(lái)。

　　2、要了解矛盾

　　處理好矛盾的前提是把握和了解矛盾，調查清楚員工之間矛盾產(chǎn)生的原因、矛盾發(fā)生的過(guò)程、矛盾發(fā)展的程度、矛盾波及的范圍、矛盾的性質(zhì)等。如果做不到把握和了解矛盾，憑自己的主觀(guān)判斷想當然，感情用事，最終的結果是害人害己。

　　3、不要套經(jīng)驗，要一事一斷

　　根據矛盾產(chǎn)生的原因、過(guò)程、程度、范圍、性質(zhì)，以及對組織的影響程度等做出判斷，保證解決方案因地因人因事而異。

　　一、解決員工矛盾的技巧有什么

　　一是盡量調換其中一方的工作崗位，距離和空間拉得越大越好。

　　二是沒(méi)有條件調換其中一方的工作崗位，那么就請一方走人，或雙方走人，最好是雙方都走人，因為留下一方，只要有機會(huì )還會(huì )爆發(fā)類(lèi)似的矛盾。

　　三是由于各種原因，雙方都走不了人，這種情況是普遍存在的，因為越是這樣的人越無(wú)處可去。怎么辦？唯一的辦法是以毒攻毒，在不重要的事情上，故意安排他們之間合作，使其完全摩擦、徹底磨合、充分爆發(fā)，最后雙方會(huì )自動(dòng)平靜下來(lái)，因為鬧騰了許久一方或雙方都感覺(jué)到?jīng)]意思，自然也就平息了，也許雙方可能成為打出來(lái)的朋友。這是一種不是辦法的辦法。

　　二、員工之間沖突的原因有哪些

　　1、處事策略不同產(chǎn)生矛盾沖突

　　在意見(jiàn)分歧時(shí)，由于人們處理事情的方式、方法以及對問(wèn)題所持有的態(tài)度與重視程度不盡相同，在很大程度上會(huì )導致人與人之間的矛盾。

　　2、責任歸屬不清產(chǎn)生矛盾沖突

　　3、個(gè)人情緒產(chǎn)生的矛盾沖突由于個(gè)人情緒因素產(chǎn)生的矛盾沖突相對而言是較難處理的。

　　4、對有限資源的爭奪價(jià)值觀(guān)和利益的不一致是沖突的一個(gè)主要成因。

　　5、角色沖突。

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