- 相關(guān)推薦
便利店經(jīng)營(yíng)管理淺析
隨著(zhù)我國城市化進(jìn)程的加快，以滿(mǎn)足便利性需求為目標的新型業(yè)態(tài)連鎖經(jīng)營(yíng)便利店取得了較快的發(fā)展。我國便利店商品和服務(wù)日益多元化，便利店行業(yè)面臨著(zhù)巨大的壓力和挑戰。下面是yjbys小編分享的一些相關(guān)資料，供大家參考。
一、連鎖便利店的產(chǎn)生和發(fā)展現狀
(一)便利店的起源
便利店(ConvenienceStore)起源于20世紀40年代初的美國，由于當時(shí)超市商品品種繁多，占地面積大，且大多位于遠離繁華區域的郊區，對于只想購買(mǎi)少量特定商品或者滿(mǎn)足當下需求的購物者來(lái)說(shuō)浪費了大量的時(shí)間和精力。便利店的出現填補了這一購買(mǎi)需求的空白。1946年，世界上第一家便利店“7-ELEVEN”誕生。雖然便利店起源于美國，但在日本的發(fā)展蓬勃使連鎖便利店真正成為獨特的商業(yè)零售業(yè)態(tài)。
(二)便利店的分類(lèi)
便利店通常被劃分為傳統型和加油站型兩種。傳統型便利店通常位于城市繁華地段，覆蓋面廣，以便民性、及時(shí)性為營(yíng)業(yè)宗旨，經(jīng)營(yíng)日雜用品、洗滌化妝、食品、飲品等為主并提供食品加熱、手機充值、代繳水電費等多項人性化服務(wù)項目。加油站型便利店通常指以加油站為主體開(kāi)設的便利店。隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )與便利店的進(jìn)一步融合，網(wǎng)絡(luò )便利店成為創(chuàng )新的便利店種類(lèi)，通過(guò)電子商務(wù)與傳統便利店形式的結合為顧客提供方便快捷的商品和服務(wù)。網(wǎng)絡(luò )便利店具有即買(mǎi)即送，送貨上門(mén)，滿(mǎn)足顧客緊急便利需求的要求。
(三)便利店的特征
連鎖便利店是由連鎖公司全資或控股開(kāi)設的，在總部的控制下開(kāi)展統一的經(jīng)營(yíng)方式。公司實(shí)行規范化管理，做到統一的門(mén)店設計，訂貨、配送、結算，由總部、各個(gè)門(mén)店和配送中心構成。便利店有著(zhù)距離、時(shí)間、服務(wù)和購物的便利性。便利店在選址上更貼近顧客，門(mén)店多，覆蓋范圍廣，經(jīng)營(yíng)面積多為50至150平方米，營(yíng)業(yè)時(shí)間長(cháng)，一般在16至24小時(shí)，全年無(wú)休，突出及時(shí)性、服務(wù)便民性，為顧客提供免費微波加熱，代繳水電費、銀用卡還款、手機充值、代收快遞、代理票務(wù)等便民服務(wù)。
(四)我國便利店的現狀
自1992年10月，日本7-ELEVEN便利店進(jìn)入深圳，中國誕生了第一家便利店。相對于美國、日本、泰國等國家起步較晚，發(fā)展滯后，但連鎖經(jīng)營(yíng)便利店在我國擁有十分廣闊的發(fā)展空間。據國家統計局統計，截止至2014年我國開(kāi)設便利店門(mén)店總數16832個(gè)，年末從業(yè)人數7.81萬(wàn)人，年度商品銷(xiāo)售額345.97億元，較2013年增漲了11%。
二、我國連鎖便利店發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題
(一)便利店定位不明確
便利店是由超市演化而來(lái)的，其購物功能在本質(zhì)上就有所重疊。目前我國的大部分便利店與超市缺乏區分，只存在規模大小差異，商品與超市供應商品相似，沒(méi)有做到產(chǎn)品差別化，日用品的銷(xiāo)售價(jià)格競爭處于弱勢。同時(shí)不能準確定位目標客戶(hù)，商品和服務(wù)缺乏特色，普遍缺乏由競爭力的戰略性商品，都是以包裝食品和雜貨為主，只能購買(mǎi)到大眾化的商品，鮮有自主開(kāi)發(fā)或主導別人開(kāi)發(fā)的特色商品，導致便利店和超市這兩種業(yè)態(tài)難以展開(kāi)差別化競爭，沒(méi)有凸顯出便利店服務(wù)性、便利性的特色優(yōu)勢，把滿(mǎn)足消費者便利性需求作為便利店的第一宗旨。
(二)選址問(wèn)題
我國便利店在選址策略上與超市相似，多聚集于居民區附近，而便利店的輻射區域范圍為300至500米，便利店門(mén)店選址過(guò)密導致競爭加劇，利潤不高甚至導致虧損。
(三)忽略信息化建設
在信息技術(shù)迅速發(fā)展的當今社會(huì )，信息化建設早已成為全球企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的核心競爭力。而我國便利店行業(yè)對信息化建設的重要性認識程度不深刻，不能有效利用信息技術(shù)獲得、分析數據，提升企業(yè)供應鏈效率，信息化程度較低。只當作確認、計量、記錄的工具，缺乏利用調查、分析等手段進(jìn)行配送規劃，造成決策失誤，經(jīng)營(yíng)管理策略不正確，從而導致便利店行業(yè)發(fā)展緩慢。
三、建議及對策
(一)打造差異性品牌戰略
便利店應重視與超市的差異性戰略，通過(guò)收集、整理、分析消費者對某類(lèi)商品的需求信息及要求，找出新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)設計要求，并選擇合適的制造商進(jìn)行生產(chǎn)或自行設廠(chǎng)生產(chǎn)制造，最終以便利店自己開(kāi)發(fā)的品牌進(jìn)行銷(xiāo)售。與供應商開(kāi)展合作研發(fā)自主品牌商品能增強商品的獨創(chuàng )性，增強顧客的滿(mǎn)足感和忠誠度，是連鎖便利店未來(lái)發(fā)展的重要戰略。同時(shí)正確選擇商品類(lèi)型，便利店應主打食品、飲料、急需品、必需品，突出便利店獨特優(yōu)勢，把重點(diǎn)放在即食生鮮食品的打造與開(kāi)發(fā)上。便利店還應提供多元化的便利服務(wù)，從源頭打造與超市的差異性競爭策略，增加代繳水電費、手機充值、公交卡充值、票務(wù)服務(wù)、快遞代發(fā)、代收，發(fā)傳真、復印服務(wù)的同時(shí)創(chuàng )新服務(wù)類(lèi)型，開(kāi)發(fā)干洗、家政、宅急便等相關(guān)便民領(lǐng)域，凸顯經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢，持續給居民帶來(lái)更好的服務(wù)，不僅能滿(mǎn)足消費者多樣化的需求還能避免同質(zhì)商品導致的價(jià)格戰，為企業(yè)開(kāi)辟更多的盈利模式。另外，由于便利店職員流失率較高，企業(yè)需完善激勵機制，定期進(jìn)行銷(xiāo)售人員便利服務(wù)培訓，增強銷(xiāo)售人員服務(wù)意識，端正服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)技巧，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)、更便利的服務(wù)。
(二)多元化選址
選址是重要長(cháng)期性投資，具有長(cháng)期性、難調整的特點(diǎn)。好的選址要考慮到人口分布、開(kāi)店成本、城市建設規劃、物流供應和競爭便利店選址等，實(shí)行多元化的選址策略開(kāi)拓地鐵站、新建高等教育院校校區、大型娛樂(lè )場(chǎng)所等新興市場(chǎng)�，F階段大城市便利店競爭日益加劇，現階段連鎖便利店應發(fā)揮本身規模小、經(jīng)營(yíng)靈活的特點(diǎn)聚焦二、三線(xiàn)城市，調整合適的戰略規劃，走小城鎮發(fā)展道路，以避開(kāi)開(kāi)辟新的銷(xiāo)售途徑，減少競爭壓力，降低經(jīng)營(yíng)成本，提升經(jīng)濟效益，擴大便利店品牌知名度，節省消費者的購物時(shí)間，滿(mǎn)足其購物需求，獲得消費者的依賴(lài)感。
(三)重視信息化對便利店的影響
便利店從自身特點(diǎn)來(lái)說(shuō)門(mén)面面積小，儲存空間資源稀缺，對庫存量要求嚴格，采購方式多為小批量頻繁采購，集中配送，因此要對物流配送體系進(jìn)行合理的控制管理。便利店應借助強大的信息系統支持進(jìn)行滿(mǎn)意度調查，收集客戶(hù)反饋，利用大數據掌握消費者的潛在需求。根據數據庫中的銷(xiāo)售數據進(jìn)行合理的分析，優(yōu)化商品組合，合理陳列商品，提升消費者滿(mǎn)意度，預測商品的未來(lái)需求。在內部管理方面，重視人力資源管理信息化，為便利店員工提供網(wǎng)絡(luò )崗位培訓服務(wù)，同時(shí)也是員工績(jì)效考核的重要依據。另外，便利店應重視網(wǎng)絡(luò )的重要性，與電商合作實(shí)現共贏(yíng)，通過(guò)線(xiàn)上購物線(xiàn)下配送的方式，在網(wǎng)上購買(mǎi)的商品短時(shí)間內便可送貨上門(mén)，滿(mǎn)足消費者的即使需求。
【便利店經(jīng)營(yíng)管理淺析】相關(guān)文章：
淺析企業(yè)項目經(jīng)營(yíng)管理07-09
便利店員工的魅力07-02
淺析深度營(yíng)銷(xiāo)10-23
淺析郵件營(yíng)銷(xiāo)07-06
淺析新聞營(yíng)銷(xiāo)06-09
淺析情感營(yíng)銷(xiāo)08-14
日本留學(xué)便利店簡(jiǎn)介08-06
便利店物流揀選方法10-27