鐵路運營(yíng)食品安全管理辦法
強化鐵路運營(yíng)食品安全管理，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于鐵路運營(yíng)食品安全的管理辦法，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!
據國家食品藥品監督管理總局網(wǎng)站消息，為強化鐵路運營(yíng)食品安全監督管理，保障公眾身體健康和生命安全，按照《食品安全法》有關(guān)規定，近日，國家食品藥品監管總局會(huì )同中國鐵路總公司印發(fā)新修訂的《鐵路運營(yíng)食品安全管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》)，并自發(fā)布之日起施行�！掇k法》共5章25條，主要內容包括：
一是明確鐵路食品安全管理范圍�！掇k法》適用于鐵路站車(chē)和鐵路運營(yíng)站段范圍內的食品銷(xiāo)售、食品貯存、食品運輸、餐飲服務(wù)等食品安全的監督管理。鐵路車(chē)站范圍指鐵路車(chē)站主體站房前風(fēng)雨棚以?xún)�、候�?chē)室、站臺等站內區域。鐵路運營(yíng)站段范圍指鐵路運營(yíng)站段所屬單位圍護設施結構以?xún)鹊牡赜颉?/p>
二是強化鐵路運營(yíng)食品安全管理�！掇k法》規定，鐵路運營(yíng)中的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當遵守國家食品安全法律、法規、食品安全標準和鐵路運營(yíng)食品安全管理要求，建立健全食品安全管理制度，開(kāi)展食品安全自查，改善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，落實(shí)進(jìn)貨查驗記錄和索證索票制度，建立食品安全追溯體系，加強從業(yè)人員培訓和健康管理，建立食品召回制度，不得從事法律法規禁止的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。鐵路站車(chē)食品銷(xiāo)售應當實(shí)行統一采購、統一進(jìn)貨制度，加強食品銷(xiāo)售臺賬管理，保持場(chǎng)所環(huán)境整潔，禁止銷(xiāo)售變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的`食品。鐵路餐車(chē)應當實(shí)行集中統一進(jìn)貨制度，凈菜、冷熱鏈食品配送上車(chē)，食品分類(lèi)冷藏、即時(shí)加工;物品定位存放，餐飲具洗消合格，環(huán)境衛生整潔，避免交叉污染。
三是強化鐵路貯存與運輸食品安全要求�！掇k法》規定，承運食品的車(chē)站應當建立健全食品安全管理制度，符合鐵路貨物運輸規定，保持貨場(chǎng)環(huán)境衛生整潔，實(shí)施食品定點(diǎn)貨位存放，做好貨品查驗登記，保證食品可追溯;落實(shí)食品貯存通風(fēng)、防潮、鼠蟲(chóng)害等風(fēng)險控制要求，保證食品貯存貨位達到貯存溫度、濕度等食品安全標準，禁止食品與有毒有害物品混放、混裝。承運食品的車(chē)輛應當符合鐵路貨物運輸管理規定，貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無(wú)害，保持清潔，標有清洗合格標識，禁止食品與有毒有害物品混運，防止食品交叉污染。承運鮮肉類(lèi)、水產(chǎn)品等易腐朽變質(zhì)食品，應當具有冷藏冷凍設施，并符合溫度、濕度等食品安全控制要求。
四是明晰鐵路食品安全監管職責�！掇k法》明確，國家實(shí)行鐵路運營(yíng)食品安全統一監督管理制度。國家食品藥品監督管理總局負責指導鐵路運營(yíng)食品安全監督管理工作。中國鐵路總公司負責組織鐵路運營(yíng)食品安全監督管理工作。鐵路食品安全監督管理機構具體承擔鐵路運營(yíng)食品安全監督管理工作，并接受所在地省級政府食品藥品監督管理部門(mén)的業(yè)務(wù)指導。
【鐵路運營(yíng)食品安全管理辦法】相關(guān)文章：
鐵路合同管理辦法08-30
鞍山地區地方鐵路管理辦法08-30
鐵路客運營(yíng)銷(xiāo)系統在分布式環(huán)境下的信息共享實(shí)現08-13
通過(guò)社群運營(yíng)的方式驅動(dòng)核心運營(yíng)08-21
淘寶運營(yíng)技巧11-20
投資運營(yíng)資料08-15
資本運營(yíng)論文08-14