論現代連鎖經(jīng)營(yíng)風(fēng)險

　　

　　[論文關(guān)鍵詞]連鎖經(jīng)營(yíng) 風(fēng)險 總部
　　[論文摘要]文章首先介紹了現代連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程，然后對連鎖經(jīng)營(yíng)風(fēng)險進(jìn)行識別，分析了三個(gè)主要的風(fēng)險源：經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險、市場(chǎng)風(fēng)險以及總部支持風(fēng)險。最后，通過(guò)一實(shí)例給出了風(fēng)險識別過(guò)程。

　　
　　一、現代連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展
　　
　　連鎖經(jīng)營(yíng)通常被認為是起源于美國，但據《美國文獻百科全書(shū)》和《美國連鎖店百年史》中介紹，在公元前200年，一個(gè)中國商人就擁有多家店鋪，這稱(chēng)得上是連鎖經(jīng)營(yíng)最早的萌芽。近代連鎖經(jīng)營(yíng)的開(kāi)始是以美國“大西洋和太平洋茶葉公司”成立為標志的，距今已經(jīng)有一個(gè)多世紀了。
　　如果股份制現代企業(yè)制度是資本市場(chǎng)上的一個(gè)典范，那么連鎖經(jīng)營(yíng)則是流通領(lǐng)域的神話(huà)。半個(gè)世紀以來(lái)，在西方經(jīng)濟發(fā)達國家，連鎖經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成為流通產(chǎn)業(yè)中的一種重要的形式，并為世界上許多國家所采用，在全世界范圍內取得了巨大的成功。沃爾瑪一家屬于傳統產(chǎn)業(yè)的零售企業(yè)，2001年的銷(xiāo)售額為1932.95億美元，在《財富》世界500強上的排名第一。此后到2007年為止幾乎一直雄居500強榜首，在銷(xiāo)售收入上超過(guò)“制造業(yè)之王”的汽車(chē)公司，超過(guò)一些大銀行、保險公司等金融機構，超過(guò)引領(lǐng)“新經(jīng)濟”的信息企業(yè)，這都應該歸功于現代連鎖經(jīng)營(yíng)的快速發(fā)展。
　　
　　二、連鎖經(jīng)營(yíng)存在的風(fēng)險
　　
　　連鎖經(jīng)營(yíng)雖然促進(jìn)了流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使一些企業(yè)迅速的成長(cháng)壯大起來(lái)，但是它也是把雙刃劍，存在著(zhù)一定的風(fēng)險。如果不將連鎖經(jīng)營(yíng)這種組織方式與經(jīng)營(yíng)者的能力、資金以及市場(chǎng)環(huán)境等各方面因素相結合，它是發(fā)揮不出自身所具有的優(yōu)勢的。連鎖經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險主要來(lái)自三個(gè)方面：
　�。ㄒ唬┯山�(jīng)營(yíng)者帶來(lái)的風(fēng)險
　　連鎖經(jīng)營(yíng)作為一種現代化的經(jīng)營(yíng)形式和組織形式，要求經(jīng)營(yíng)者必須具備相應的素質(zhì)和能力。連鎖總部提供給各分店的經(jīng)營(yíng)訣竅和經(jīng)營(yíng)模式并不能保證成功，這只不過(guò)是提供了一個(gè)基本的業(yè)務(wù)工具，經(jīng)營(yíng)成功最主要的還是要靠各分店經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)才能。而決策的失敗意味著(zhù)經(jīng)營(yíng)成果的喪失，由此帶來(lái)一定的風(fēng)險，這就是由經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)的風(fēng)險。
　�。ǘ�）由市場(chǎng)帶來(lái)的風(fēng)險
　　市場(chǎng)變化莫測，消費者的需求呈現多層次、多樣化的趨勢，連鎖經(jīng)營(yíng)者面對的是不確定因素的增加和更加激烈的市場(chǎng)競爭。這些風(fēng)險是由市場(chǎng)本身帶來(lái)的。

　�。ㄈ�）總部指導不力及信息傳遞、廣告宣傳出現偏差等帶來(lái)的風(fēng)險。
　　連鎖經(jīng)營(yíng)總部支援、指導不力，特別是信息傳遞、后勤支援、廣告宣傳等出現偏差或力度減弱，會(huì )給企業(yè)帶來(lái)意外的風(fēng)險，使整個(gè)連鎖企業(yè)遭受重大損失。
　　以下以“土掉渣兒燒餅”為例，分析連鎖經(jīng)營(yíng)存在的風(fēng)險，使我們對連鎖經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險具有更清醒的認識，而不至于盲目地參與以致遭受巨大損失。
　　
　　三、案例分析-“土掉渣兒燒餅”連鎖經(jīng)營(yíng)的失敗
　　
　　2005年7月，畢業(yè)于湖北工學(xué)院生物工程專(zhuān)業(yè)的晏琳把一個(gè)小小的燒餅“土掉渣兒燒餅”迅速做大，香遍全國各大城市。在短短3個(gè)月內，“掉渣兒”燒餅人氣一路飚升，門(mén)店達到39家(其中直營(yíng)店4家，加盟店35家)�？偛看虺龀兄Z“一天可賣(mài)出1500個(gè)燒餅，35天收回成本”，投資者們再也抵擋不住此般誘惑，紛紛掏出了加盟費。
　　然而從2006年初開(kāi)始，“掉渣兒”燒餅在武漢開(kāi)始走下坡路，很多加盟店開(kāi)始退出。如今，加盟總部開(kāi)始轉戰技術(shù)轉讓市場(chǎng)，這意味著(zhù)其招商加盟已經(jīng)告一段落。為什么“掉渣兒”燒餅逃脫不了她的流星宿命?

　　首先，“土掉渣兒燒餅”的加盟門(mén)檻設置地很低，項目的啟動(dòng)資金不高，一般的中小投資者都拿得出來(lái)。再加上加盟總部對加盟店店主和店員資質(zhì)、店鋪選址要求、營(yíng)業(yè)面積等都沒(méi)有嚴格的限制，導致加盟商的素質(zhì)、能力參差不齊，因此也很難保證店面的一致性和規范性�！巴恋粼鼉簾�餅”的加盟商有的目光短淺，只追求短期利益，哪里賺錢(qián)且見(jiàn)效快就往哪里投資；有的加盟商自購肉餡。這既難以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，又影響了總部的規模經(jīng)濟；有的加盟店出現了私下進(jìn)行“技術(shù)轉讓”的現象。

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