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本科生導師制與旅游管理應用型人才培養
隨著(zhù)生活水平的不斷提高，旅游業(yè)逐漸成為社會(huì )重要的產(chǎn)業(yè)，旅游管理專(zhuān)業(yè)在高校得到了長(cháng)足的發(fā)展。但由于計劃生育政策對人口數量的嚴格控制，大多數獨生子女缺乏吃苦精神，加上旅游業(yè)的服務(wù)性，旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生對專(zhuān)業(yè)熱情并不很高，職業(yè)情感相對缺失，嚴重影響我國人才培養。要改變目前這一現狀，我們可以在旅游管理應用型人才培養上實(shí)施本科生導師制(Undergradudte TutorialSystem)，規范人才培養，促進(jìn)旅游管理應用型人才的發(fā)展。
一、本科生導師制在旅游管理應用型人才培養中實(shí)施的必要性1999年我國高校擴招以來(lái)，原來(lái)的班主任的輔導模式，因學(xué)生過(guò)多而不能因材施教，對學(xué)生個(gè)性化發(fā)展非常不利。目前，我國很多高校采取輔導員制，輔導員的主要工作是德育教育，專(zhuān)業(yè)知識較欠缺。這兩種人才培養指導模式缺乏對專(zhuān)業(yè)知識培養與職業(yè)道德培養的有效結合，而本科生導師制可以對學(xué)生進(jìn)行全面指導，是旅游人才培養模式的必然選擇。
首先，實(shí)施本科生導師制是旅游人才的培養社會(huì )客觀(guān)要求。旅游業(yè)是屬于第三產(chǎn)業(yè)，即服務(wù)行業(yè)，旅游產(chǎn)品是包括滿(mǎn)足游客旅游活動(dòng)所需的各種物品和服務(wù)，其中以服務(wù)為主，服務(wù)質(zhì)量決定產(chǎn)品的質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量與旅游從業(yè)人員的文化素質(zhì)、業(yè)務(wù)素養、服務(wù)理念、應變能力、態(tài)度親和程度、性格修養、職業(yè)道德水平密切相關(guān)，旅游從業(yè)人員的服務(wù)水平?jīng)Q定旅游產(chǎn)品的生命力。由于旅游行業(yè)跨度大，行業(yè)人員從事導游服務(wù)、酒店服務(wù)、旅游資源開(kāi)發(fā)、會(huì )展策劃、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、區域旅游規劃、項目策劃、旅游產(chǎn)品設計， 以及旅游企業(yè)的其它工作，如財務(wù)管理。需要較廣的知識面，包括社會(huì )、政治、經(jīng)濟、文化等方面，涉及管理學(xué)、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、文學(xué)、歷史、地理、心理學(xué)、社會(huì )學(xué)、民俗學(xué)等多學(xué)科，客觀(guān)上要求旅游管理人才必須是知識全面的復合型人才。導師通過(guò)對學(xué)生業(yè)務(wù)指導和實(shí)踐活動(dòng)的指導，幫助學(xué)生掌握服務(wù)技能。
其次，本科生導師制是實(shí)現旅游管理專(zhuān)業(yè)應用型人才培養目標需要。根據1998年教育部頒布的《普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄和專(zhuān)業(yè)介紹》，旅游管理人才培養目標，是培養具有旅游管理專(zhuān)業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專(zhuān)門(mén)人才。在此方針引導下，結合我國本科層次的應用型人才的培養目標，旅游管理應用型人才的培養目標應該更強調其技能培養，不僅要具有旅游管理專(zhuān)業(yè)基礎理論、基礎知識、專(zhuān)業(yè)知識和專(zhuān)業(yè)能力，而且要具有較強實(shí)踐操作技能，學(xué)生實(shí)踐能力的培養與提高需要導師正確的引導。
再次，本科生導師制是完善旅游管理專(zhuān)業(yè)應用型人才能力結構與能力要求的必然選擇。旅游管理人員包括旅行社、酒店、景區、旅游規劃 旅游管理部門(mén)、旅游行業(yè)協(xié)、會(huì )展業(yè)等方面的工作人員，綜合考慮社會(huì )、企業(yè)等用人單位對從業(yè)人員的要求。從旅游管理專(zhuān)業(yè)應用型人才能力結構與能力要求看，包括社會(huì )能力、職業(yè)基礎知識與通用知識能力、職業(yè)技術(shù)核心能力、職業(yè)拓展能力等，這些能力大部分是實(shí)操技能，實(shí)操技能的獲取最直接有效的途徑是導師指導。另外，傳統的教學(xué)方式以課堂教學(xué)為主，是一種“單向灌輸式” 的教學(xué)模式，教師以講解、板書(shū)以及各種媒體作為教學(xué)手段向學(xué)生灌輸知識，學(xué)生則被動(dòng)地接受教師傳授的知識，這種方式因個(gè)體的學(xué)習能力不同，對技能的掌握程度也不一樣，需要導師個(gè)別額外輔導。
二、本科生導師制在旅游管理應用型人才培養中的實(shí)施原則人才的培養必須根據專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)、培養目標和個(gè)性發(fā)展需要配備導師，導師在充分了解學(xué)生的思想、學(xué)習、興趣及特長(cháng)的基礎上，重點(diǎn)圍繞學(xué)風(fēng)建設、能力培養、技能培養、學(xué)業(yè)規劃、就業(yè)指導等方面開(kāi)展。因此，針對旅游管理應用型人才的培養目標，提高旅游人才培養效果，導師需要從下面幾個(gè)方面做好指導工作。
第一，以技能培養為核心，能力培養為根本，提高應用知識和技術(shù)解決生產(chǎn)、服務(wù)、管理等方面的問(wèn)題的實(shí)踐能力。旅游服務(wù)技能的培養主要通過(guò)課堂教學(xué)、校內的技能大賽、實(shí)訓實(shí)驗室練習、校企合作進(jìn)行培養。在這些環(huán)節中，導師扮演鼓勵者、監督者和指導者的角色，引導學(xué)生端正學(xué)習態(tài)度，形成良好的學(xué)習風(fēng)氣。同時(shí)，導師需要傾聽(tīng)學(xué)生的意見(jiàn)，及時(shí)向任課教師乃至系和學(xué)校有關(guān)部門(mén)反饋信息，積極配合專(zhuān)業(yè)任課老師加強對學(xué)生的輔導。導師須根據旅游管理的實(shí)際需要、專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)以及學(xué)生自身興趣，鼓勵學(xué)生積極參與旅游社會(huì )實(shí)踐、旅游調研規劃和旅游管理相關(guān)的學(xué)術(shù)活動(dòng)，指導旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生積極科研，培養學(xué)生發(fā)現問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，從而不斷提高旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的創(chuàng )新思維和創(chuàng )新能力;畢業(yè)班導師可結合指導畢業(yè)設計，通過(guò)論文的撰寫(xiě)，促進(jìn)理論知識和服務(wù)技能的提高，使學(xué)生積極朝著(zhù)應用型專(zhuān)門(mén)人才的方向發(fā)展。
從旅游管理人才能力培養方面來(lái)看，本科生導師在培養學(xué)生社會(huì )能力、職業(yè)基礎知識與通用知識能力、職業(yè)技術(shù)核心能力和職業(yè)拓展能力作為重點(diǎn)。通過(guò)指導學(xué)生積極參與專(zhuān)業(yè)社會(huì )實(shí)踐、實(shí)習活動(dòng)、學(xué)科調研和學(xué)術(shù)活動(dòng)，選修第二學(xué)位等多種途徑提高多方面能力。通過(guò)構建良好的校企合作關(guān)系，學(xué)校與社區合作關(guān)系，引導學(xué)生積極參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，培養社會(huì )能力;畢業(yè)班導師可結合指導畢業(yè)設計(論文)，通過(guò)論文的寫(xiě)作，促進(jìn)理論知識和技術(shù)能力相互促進(jìn)提高，促進(jìn)學(xué)生朝著(zhù)高等應用型專(zhuān)門(mén)人才的方向發(fā)展。
第二，突出實(shí)踐性技能培養與職業(yè)道德教育和人文素質(zhì)教育并重。人才培養中，知識、能力、素質(zhì)不是彼此孤立的，而是相輔相成的，并且分別處于不同的層面，通過(guò)相互之間的緊密聯(lián)系構成人才全面發(fā)展的整體。旅游專(zhuān)業(yè)導師通過(guò)指導學(xué)生擇業(yè)、就業(yè)過(guò)程，進(jìn)行職業(yè)道德觀(guān)教育，幫助學(xué)生進(jìn)行成才設計和職業(yè)規劃，促進(jìn)學(xué)習技能的熱情;通過(guò)指導促進(jìn)服務(wù)技能的提高，提高準時(shí)守時(shí)、服務(wù)周到、服務(wù)效率等達到提高職業(yè)道德水平;結合旅游專(zhuān)業(yè)發(fā)展的實(shí)際，對學(xué)生進(jìn)行科學(xué)意識、團隊意識、勞動(dòng)意識和法紀意識的教育，幫助學(xué)生養成愛(ài)國、誠信、愛(ài)崗敬業(yè)、團結協(xié)作、勤儉、奮斗等優(yōu)秀人文素質(zhì)品質(zhì)，對技能學(xué)習和職業(yè)道德養成也有好的促進(jìn)作用。
第三，把握教育規律，有步驟引導學(xué)生成才。
旅游專(zhuān)業(yè)導師必須根據院系條件、課程設置、教學(xué)計劃和學(xué)生對知識掌握情況合理安排相關(guān)工作。旅游管理專(zhuān)業(yè)可以從大學(xué)第一學(xué)期開(kāi)始配備專(zhuān)業(yè)導師，根據導師教學(xué)、科研能力，業(yè)務(wù)熟悉程度以及招生規模，合理安排所指導的學(xué)生的數量。導師對大一學(xué)生的指導主要是心理疏導，讓學(xué)生實(shí)現中學(xué)向大學(xué)的轉變，逐步適應大學(xué)生活，在學(xué)習上，主要是一些旅游基礎理論的學(xué)習;二年級，導師指導主要鼓勵學(xué)生參與學(xué)校組織的旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐，培養溝通交流的相關(guān)表達技巧，并在旅游實(shí)踐中給予學(xué)生指導，夯實(shí)旅游管理基礎知識，提高旅游服務(wù)實(shí)踐能力;三年級鼓勵學(xué)生參與導游大賽、旅游線(xiàn)路設計大賽、中餐餐桌設計大賽，培養和鞏固服務(wù)、管理能力;四年級導師主要是對學(xué)生畢業(yè)實(shí)習、畢業(yè)論文以及就業(yè)作相應的指導�？傮w來(lái)說(shuō)，旅游專(zhuān)業(yè)導師前兩年必須注重基礎和能力培養，后兩年注重技能、實(shí)踐、就業(yè)、職業(yè)規劃方面的指導。三、本科生導師制在旅游管理應用型人才建設中的保障機制建設為了保證導師制可持續、穩定運行，充分調動(dòng)導師和學(xué)生的積極性，在旅游管理應用型人才的培養中必須建立相應的保障機制。
1、制度保障從學(xué)校層面來(lái)說(shuō)，必須建立導師工作領(lǐng)導辦公室，負責導師的崗位審核、導師選拔、優(yōu)秀導師評選、導師崗位培訓等工作。對于旅游專(zhuān)業(yè)或者相關(guān)系部來(lái)說(shuō)，可以建立專(zhuān)業(yè)導師組，落實(shí)導師工作指導思想、工作職責、權利與義務(wù)，制定符合旅游專(zhuān)業(yè)發(fā)展的導師制管理辦法，在導師的任職資格、導師的選拔、工作績(jì)效考核、報酬的激勵等方面，建立相應的制度，規范實(shí)施管理，必須通過(guò)一定的制度作保障。
2、經(jīng)費保障在旅游應用型人才培養過(guò)程中，要耗費導師大量時(shí)間和精力，這種付出是長(cháng)時(shí)間的，需要一定經(jīng)濟補償，系部必須設立相應的專(zhuān)項基金，保證導師相應的經(jīng)濟補償，調動(dòng)導師工作積極性和創(chuàng )造性。
此外，旅游專(zhuān)業(yè)導師對學(xué)生實(shí)際技能培養需要場(chǎng)地租賃費和耗材費，比如組織服務(wù)技能比賽、購買(mǎi)相關(guān)的實(shí)習設備，組織學(xué)生校外的旅游實(shí)踐以及為學(xué)生搭建相應的學(xué)習交流平臺等，都需安排相應的專(zhuān)項資金，一保證導師對學(xué)生指導的順利開(kāi)展。
3、師資保障旅游管理專(zhuān)業(yè)培養的人才是一種復合型人才，導師是影響其成長(cháng)的關(guān)鍵因素，必須跳出本學(xué)校，要善于“借腦” 和引智，結合旅游管理專(zhuān)業(yè)特色和旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展的方向，實(shí)施有效的校企合作，引進(jìn)社會(huì )導師，甄選一些德才兼備的旅游管理策劃和旅游規劃專(zhuān)家，旅行社、酒店社會(huì )的高級管理人才充實(shí)導師隊伍。同時(shí)，學(xué)校要加強旅游導師隊伍師資建設，對經(jīng)驗不足的新進(jìn)教師和知識陳舊的老教師實(shí)施定期培訓，做到與時(shí)俱進(jìn)，不斷增強自身指導的能力，保障人才培養的實(shí)效性。
4、措施保障面對大學(xué)擴招，必須降低旅游導師指導的隨意性，建立常態(tài)化、規范化和可量化的導師指導模式。旅游專(zhuān)業(yè)本科生導師每學(xué)期開(kāi)學(xué)初必須與學(xué)生見(jiàn)面，每月與指導學(xué)生面談或集體指導不少于一次，對每個(gè)學(xué)生的個(gè)別輔導每學(xué)期每人平均一次以上;每學(xué)期參加學(xué)生集體活動(dòng)或面向學(xué)生開(kāi)設講座不少于一次，同時(shí)，導師要做好相應的工作記錄，每次約談后在指導學(xué)生的《導師指導手冊》中填寫(xiě)簡(jiǎn)評并簽名;每學(xué)年末，導師必須接受指導學(xué)生的測評，并針對測評結果中提出的問(wèn)題，改進(jìn)工作計劃，加強旅游管理應用型人才培養的措施。
四、導師制實(shí)施過(guò)程中注意的突出問(wèn)題目前，在很多高校，班主任制、輔導員制和導師制三種指導模式并存，但是缺乏對三者職責的清晰界定，造成一些工作沒(méi)人管或者都在管，工作效率低下，亟待規范導師工作職責。導師的工作職責的界定可根據學(xué)校辦學(xué)定位、崗位設置確定。導師工作職責主要以學(xué)業(yè)輔導為主，思想引導、生活指導、心理疏導為輔，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的協(xié)調發(fā)展。對于廣西民族師范學(xué)院的旅游管理應用型人才培養目標來(lái)說(shuō)，導師工作職責主要包括：向學(xué)生介紹旅游專(zhuān)業(yè)前沿信息和發(fā)展趨勢，教育學(xué)生熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)，根據學(xué)生的特長(cháng)、個(gè)性和志向，指導學(xué)生合理安排選課計劃和學(xué)習進(jìn)程;了解學(xué)生學(xué)習情況，答疑解惑，幫助學(xué)生解決學(xué)習問(wèn)題，指導學(xué)生學(xué)習方法，并為學(xué)生交流學(xué)習經(jīng)驗和相互學(xué)習提供機會(huì )和條件;指導學(xué)生課外課題研究選題，完成專(zhuān)題文獻綜述與相關(guān)科研論文，組織科研課題討論會(huì )，吸收學(xué)生充當科研助手，動(dòng)員和組織學(xué)生參加校、系的課外科技競賽活動(dòng)，從而促進(jìn)學(xué)生科學(xué)素養和創(chuàng )新能力的培養和提高;關(guān)注學(xué)生日常生活，加強與學(xué)生的情感溝通與交流，幫助學(xué)生解決心理困惑和問(wèn)題，構建平等、民主、親密、和諧的師生關(guān)系，努力以自身的言傳身教促使學(xué)生的品德養成和全面發(fā)展。
結語(yǔ)旅游服務(wù)是一種技術(shù)性強的工作，旅游管理應用型人才除了具備理論知識，還需要較強的服務(wù)技能，導師制能根據旅游管理人才特征結合社會(huì )對人才要求和學(xué)生情況因材施教，是一種導師對學(xué)生學(xué)習、品德及生活等方面進(jìn)行個(gè)別指導的培養模式，對應用型人才的培養具有直接的促進(jìn)作用，對其它專(zhuān)業(yè)人才培養也有借鑒作用。
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