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骨折患者的飲食禁忌與護理
骨折患者的飲食禁忌必須引起患者的注意，下面是小編搜集整理的骨折患者飲食禁忌及護理研究，歡迎閱讀借鑒。
【摘要】 骨折患者在飲食有較多的禁忌。對于骨折患者而言，注意飲食也是治療和康復過(guò)程中必不可少的一部分。合理科學(xué)的飲食可以在骨折的治療過(guò)程中為您帶來(lái)更快的康復、更好的生活質(zhì)量。
【關(guān)鍵詞】 骨折患者 飲食禁忌
大家都知道鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多補充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但科學(xué)研究發(fā)現，增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合，而對于長(cháng)期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時(shí)伴有血磷降低。因此，骨折患者忌盲目補充鈣質(zhì)。
骨折患者由于長(cháng)期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。所以，對于骨折病人來(lái)說(shuō)，身體中并不缺乏鈣質(zhì)，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動(dòng)，就能促進(jìn)骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。尤其對于骨折后臥床期間的病人，盲目地補充鈣質(zhì)，并無(wú)裨益，還可能有害。下面將骨折患者的飲食禁忌與護理報告如下。
1、飲食禁忌
1.1忌多吃肉骨頭
有些人認為，骨折后多吃肉骨頭，可使骨折早期愈合。其實(shí)不然，現代醫學(xué)經(jīng)過(guò)多次實(shí)踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會(huì )使骨折愈合時(shí)間推遲。究其原因，是因為受損傷后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入，就會(huì )促使骨質(zhì)內無(wú)機質(zhì)成分增高，導致骨質(zhì)內有機質(zhì)的比例失調，所以，就會(huì )對骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，少吃無(wú)妨。
1.2忌過(guò)食白糖
大量攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產(chǎn)生代謝的中間物質(zhì)，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態(tài)。這時(shí)，堿性的鈣、鎂、鈉等離子，便會(huì )立即被調動(dòng)參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利于骨折病人的康復。同時(shí)，過(guò)多的白糖亦會(huì )使體內維生素B1的含量減少，這是因維生素B1 是糖在體內轉化為能量時(shí)必需的物質(zhì)。維生素B1不足，大大降低神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)能力，亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過(guò)多的白糖。
1.3忌偏食
骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織，長(cháng)骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營(yíng)養素，由此可知保證骨折順利愈合的關(guān)鍵就是營(yíng)養。
1.4忌不消化之物
骨折病人因固定石膏或夾板而活動(dòng)限制，加上傷處腫痛，精神憂(yōu)慮，因此食欲往往不振，時(shí)有便秘。所以，食物既要營(yíng)養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
1.5忌少喝水
臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動(dòng)十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數，如此雖小便次數減少，但更大的麻煩也產(chǎn)生了。如臥床病人活動(dòng)少，腸蠕動(dòng)減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。長(cháng)期臥床，小便潴留，也容易誘發(fā)尿路結石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。
1.6忌長(cháng)期服三七片
骨折初期，局部發(fā)生內出血，積血瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時(shí)服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時(shí)間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以后，出血已停，被損組織開(kāi)始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，局部的血管處于收縮狀態(tài)，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。
1.7忌多補鈣質(zhì)
鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為骨折后多補充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但事實(shí)上這是多數人認識上的一個(gè)誤區，骨折不是骨質(zhì)疏松，骨折病人并不缺鈣，當然，即使是骨質(zhì)疏松也不能亂補鈣。并且，增加鈣的攝入量并不能加速斷骨的愈合，而對于長(cháng)期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險。
2、護理
骨折病人護理的好壞，對骨折的早期愈合至關(guān)重要。應注意以下一些方面：
2.1 注意觀(guān)察 骨折固定后，應隨時(shí)觀(guān)察患肢遠端(指、趾端)的顏色、溫度、感覺(jué)和運動(dòng)等情況。骨折后固定得太緊，容易壓迫血管、神經(jīng)或骨突部位，可發(fā)生壓迫性潰瘍、壓迫性神經(jīng)損傷，嚴重者可導致肢體遠端缺血性壞死。因此，一旦發(fā)現患肢有持續疼痛、腫脹、麻木、發(fā)涼、青紫、活動(dòng)受限等情況時(shí)，應及時(shí)找醫生檢查處理。
2.2 適當抬高患肢 病人取坐位或晚上睡覺(jué)時(shí)應適當抬高固定的患肢。讓肢體的遠端的位置略高于心臟的位置，這樣有利于靜脈血液的回流，可減輕患肢的腫脹。
2.3 預防并發(fā)癥 應注意保持固定部位的清潔衛生。對臥床的病人要給予定時(shí)翻身，并經(jīng)常按摩受壓部位，預防褥瘡的發(fā)生。同時(shí)要鼓勵病人常做深呼吸，并協(xié)助病人咳出痰液，以防止肺炎的發(fā)生。
2.4 進(jìn)行適當的活動(dòng) 對被固定的患肢應加強肌肉的收縮活動(dòng);未被固定的部位和其他肢體、關(guān)節也應加強活動(dòng)，這樣可促進(jìn)局部的血液循環(huán)，防止骨折肢體的廢用性萎縮、骨質(zhì)疏松、關(guān)節強直等并發(fā)癥的發(fā)生，并使肢體的功能更快得到恢復。
3、討論
骨折患者的飲食禁忌必須引起患者的注意，健康地生活，才能使生活變得更加健康。
骨折病人需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。這幾種元素，有的參與組成人體代謝活動(dòng)中的酶，有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。經(jīng)測定，骨折后病人體內上述物質(zhì)的血清濃度均明顯下降。因此，在骨折早期適當補充，可能有利于愈合。動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品、黃豆、葵花籽、蘑菇中含鋅較多;動(dòng)物肝臟、雞蛋、豆類(lèi)、綠葉蔬菜、小麥面粉中含鐵較多;麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多，骨折病人可適當多吃。除此以外，也可服用含有這些物質(zhì)的藥物。
骨折與一般皮肉損傷不同，堅硬的骨質(zhì)愈合時(shí)間比較長(cháng)，短則1個(gè)月，長(cháng)則半年以上。在醫院對好位置，作了固定以后，常需在家繼續休養、康復。做好家庭護理，促進(jìn)愈合，尤其重要。
參考文獻
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