- 相關(guān)推薦
旅游管理專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中茶旅體驗的應用論文
摘 要：旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中合理運用茶旅體驗， 不僅可以提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能， 而且還能夠豐富學(xué)生人文素養、文化素養， 提高學(xué)生對傳統民族文化的感悟， 完善學(xué)生人格， 進(jìn)一步提高學(xué)生的思想道德品質(zhì)， 促進(jìn)學(xué)生品德與思想的整體發(fā)展。尤其是在教學(xué)改革以及茶文化繁榮復興的背景下， 旅游管理專(zhuān)業(yè)中茶旅體驗的運用顯得更加必要。
關(guān)鍵詞：茶旅體驗； 旅游管理專(zhuān)業(yè)； 教學(xué)模式；
引言
在茶文化的影響下， 茶文化旅游逐漸興起， 并成為目前旅游的新潮流。在這個(gè)背景下， 旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)必須要結合茶文化旅游需求進(jìn)行教學(xué)模式改革和調整， 茶旅體驗的引入大大提升了學(xué)生參與實(shí)踐學(xué)習的積極性， 提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能， 同時(shí)也更好的普及了中國傳統茶文化在當代教育中的普及和傳承， 促進(jìn)了旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的完善與革新。
1、 茶旅體驗的具體內涵認知
茶旅體驗活動(dòng)指的是將茶文化和旅游活動(dòng)二者進(jìn)行良好的融合， 以一種經(jīng)濟形式體現出來(lái)。在經(jīng)濟快速發(fā)展的社會(huì )背景下， 越來(lái)越多的人選擇旅游來(lái)滿(mǎn)足自身的精神需求， 而通過(guò)人們已經(jīng)熟知的旅游活動(dòng)， 將茶文化糅合進(jìn)去， 促使旅游活動(dòng)具有更有價(jià)值的精神內涵。事實(shí)上， 通過(guò)旅游活動(dòng)作為載體， 傳遞了蘊含我國優(yōu)秀文明精神的茶文化， 也為傳承和創(chuàng )新我國茶文化創(chuàng )造了更多的機會(huì )。
當前高�；趪乙蠛褪袌�(chǎng)需求， 已經(jīng)將茶文化專(zhuān)業(yè)納入教育活動(dòng)的重要組成部分中， 通過(guò)加強學(xué)生對于茶文化中的內涵和深刻意義進(jìn)行了解， 在這一個(gè)過(guò)程中， 促使學(xué)生自身也能夠樹(shù)立良好的審美意識， 提升自身的文化素養， 與此同時(shí)， 在提升學(xué)生整體素質(zhì)的同時(shí)， 對于學(xué)校的教育進(jìn)行也具有良好的幫助， 學(xué)生在充分掌握傳統文化知識理念的同時(shí)， 促使學(xué)生的知識面和文學(xué)素養得到了全面的發(fā)展。
通過(guò)當前茶文化教育體系開(kāi)展的現實(shí)情況， 足以看出人們的價(jià)值觀(guān)念正在跟隨社會(huì )具有更進(jìn)一步的變化， 具體體現在綠色， 健康， 節約等生態(tài)理念已經(jīng)成為當前人們消費觀(guān)念的重要內容之一了。而人們在參與旅游活動(dòng)過(guò)程中， 從以往的游走在“形式景點(diǎn)”轉變?yōu)槟壳暗捏w驗式旅游， 通過(guò)深入的參與到當地區域中的民俗活動(dòng)中， 能夠深刻的體會(huì )到其文化內涵和精神理念， 這種體驗式旅游活動(dòng)充分的體現了我國人們發(fā)展思想具有長(cháng)足的進(jìn)步， 促使我國旅游活動(dòng)的開(kāi)展更加具有意義。
2、 茶旅體驗教學(xué)模式構建具體要素和實(shí)施要求
旅游管理專(zhuān)業(yè)目前是當前社會(huì )上最受歡迎的專(zhuān)業(yè)之一， 而隨著(zhù)市場(chǎng)對于相關(guān)人才的要求越來(lái)越高， 就要求高校對于該專(zhuān)業(yè)的教育活動(dòng)實(shí)現體系化， 科學(xué)化和現代化， 切實(shí)的做到以崗位實(shí)際需求出發(fā)， 完善更新改革教學(xué)內容， 促使各項教學(xué)元素對其修飾作用， 從而使得最終獲得的教學(xué)效果達到最初的目標。通過(guò)旅游管理專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)， 建立健全相應的教學(xué)體系， 選擇相應的教學(xué)元素對其進(jìn)行完善， 從而促使教學(xué)方案切實(shí)的滿(mǎn)足了社會(huì )對于該專(zhuān)業(yè)的需求。從實(shí)質(zhì)上來(lái)說(shuō)， 這種教學(xué)模式的完善， 需要以教學(xué)活動(dòng)的真正的成熟為前提。
學(xué)生的興趣是促使其進(jìn)行良好學(xué)習的最大動(dòng)力， 因此， 旅游管理專(zhuān)業(yè)進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中， 要將此作為切入點(diǎn)， 同時(shí)將當前社會(huì )上對于旅游行業(yè)發(fā)展的要求融合其中， 例如， 人們的消費價(jià)值觀(guān)念隨著(zhù)社會(huì )得到良好的發(fā)展， 選擇更為綠色， 深入的方式滿(mǎn)足自己的精神需求。作為旅游行業(yè)發(fā)展的整體趨勢， 如果教學(xué)活動(dòng)不是將這一點(diǎn)作為前提， 那么所能達到的教學(xué)效果將難以滿(mǎn)足學(xué)生發(fā)展的需求， 學(xué)生所具有的專(zhuān)業(yè)技能也脫離了社會(huì )實(shí)際。除此之外， “旅游管理”專(zhuān)業(yè)的教學(xué)的核心點(diǎn)在于“旅游”, 其隸屬于服務(wù)領(lǐng)域， 因此， 無(wú)論是教學(xué)還是學(xué)習都要明確重心， 從而有效調整自己的教學(xué)和學(xué)習的方式。
在進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)的過(guò)程中， 通過(guò)讓學(xué)生真實(shí)的經(jīng)歷茶旅活動(dòng)情境， 從而促使學(xué)生能夠提前感悟到崗位情況， 有效提升自身的學(xué)習效果的同時(shí)， 也有效拓寬了學(xué)生的見(jiàn)識面， 從而有效調整以后的學(xué)習方式。除此之外， 高校在開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)的過(guò)程中， 應該明確該專(zhuān)業(yè)開(kāi)展的重點(diǎn)是旅游服務(wù)， 因此， 在進(jìn)行教學(xué)結構構建和教學(xué)模式改良的過(guò)程， 需要明確樹(shù)立正確的學(xué)習觀(guān)念， 以學(xué)生的學(xué)習需求和就業(yè)需要為基礎點(diǎn)。
針對實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)來(lái)說(shuō)， 要加強茶旅活動(dòng)的特點(diǎn)和內涵在其中的體現， 從而促使學(xué)生能夠有針對性地提升自身學(xué)習效果的同時(shí)， 也促使教學(xué)活動(dòng)整體得以良好實(shí)現。而茶旅實(shí)驗教學(xué)模式的良好使用， 所體現出來(lái)的作用不僅僅是學(xué)生得到了長(cháng)足的進(jìn)步， 教學(xué)活動(dòng)也實(shí)現了進(jìn)一步優(yōu)化和創(chuàng )新。通過(guò)茶旅實(shí)驗活動(dòng)的良好發(fā)展足以看出， 當前社會(huì )對于具有生態(tài)意義的活動(dòng)具有更高的興趣和需求， 并且通過(guò)茶文化的良好參與， 實(shí)現了旅游體驗活動(dòng)具有更豐富的內涵。而通過(guò)對教學(xué)形式進(jìn)行有針對性的改良， 為學(xué)生創(chuàng )造了更多的機會(huì )的同時(shí)， 也為其更好地豐富自身的文化內涵和知識素養提供了更好的途徑。
3、 茶旅體驗在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式中的具體運用思路
3.1 構建完善的考核評價(jià)體系
考核評價(jià)對于整個(gè)教學(xué)過(guò)程來(lái)說(shuō)具有不可替代的作用， 能夠很好地了解學(xué)生對于專(zhuān)業(yè)知識的掌握程度， 而良好的評價(jià)機制對學(xué)生提升學(xué)習水平具有很重要的作用的。茶旅體驗教學(xué)活動(dòng)與其他教學(xué)活動(dòng)具有本質(zhì)上的區別， 其所呈現出來(lái)的教學(xué)形式是動(dòng)態(tài)的， 需要切實(shí)地落實(shí)到實(shí)踐中。因此， 在考核的過(guò)程中， 不能用其他課程評價(jià)體系進(jìn)行統一衡量。因此， 從茶旅體驗教學(xué)的特點(diǎn)考慮， 其需要一種更為智能和靈活的評價(jià)機制。學(xué)生將自己在茶旅實(shí)踐教學(xué)當中切實(shí)體會(huì )到的感受， 具體地以報告的形式呈現出來(lái)， 教師對學(xué)生所書(shū)寫(xiě)的報告進(jìn)行評估， 針對其在實(shí)際教學(xué)當中的表現， 進(jìn)行綜合考慮。教師在對學(xué)生進(jìn)行綜合考核的過(guò)程中， 要以正確、客觀(guān)的形式進(jìn)行， 圍繞其專(zhuān)業(yè)實(shí)際展開(kāi)， 并以學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)切實(shí)感悟和實(shí)際的學(xué)習效果為重點(diǎn)。
旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養過(guò)程中， 主要的教學(xué)內容是服務(wù)旅游活動(dòng)， 而為了促使其教學(xué)效果能夠發(fā)揮到最好， 需要以其教學(xué)機制和教學(xué)內涵作為出發(fā)點(diǎn)。但是， 就當前高校開(kāi)展的教學(xué)活動(dòng)可以看出一個(gè)很普遍的問(wèn)題是， 茶旅體驗實(shí)踐活動(dòng)開(kāi)展情況不太良好。而導致這一問(wèn)題出現最大的原因就是， 由于沒(méi)有明確實(shí)踐活動(dòng)對于推動(dòng)學(xué)生發(fā)展的意義。因此， 將推動(dòng)學(xué)生的發(fā)展作為開(kāi)展茶旅體驗實(shí)踐活動(dòng)的基礎點(diǎn)， 重點(diǎn)要讓學(xué)生明確這并非是簡(jiǎn)單的教學(xué)活動(dòng)， 而是對于具體時(shí)代下價(jià)值觀(guān)念的了解， 尤其是當下人們對于自身發(fā)展的需求越來(lái)越高， 只有明確這一點(diǎn)， 才能促使教學(xué)活動(dòng)良好的開(kāi)展。
3.2 推進(jìn)項目驅動(dòng)， 強化校企合作
項目驅動(dòng)指的是通過(guò)相關(guān)的茶文化活動(dòng)項目， 從而增強教學(xué)效果， 并通過(guò)各種社會(huì )合作項目進(jìn)行完善， 還可以通過(guò)各種專(zhuān)業(yè)講授的方式推動(dòng)學(xué)生的進(jìn)步。其次， 根據學(xué)校的自身特點(diǎn)， 為學(xué)生建設起相對完善的教學(xué)實(shí)訓基地， 通過(guò)促使學(xué)生切實(shí)的體會(huì )茶企的實(shí)際情況， 從而學(xué)生對于專(zhuān)業(yè)技能和崗位情況具有充足的了解。
3.3 構建茶文化數據庫， 實(shí)現資源共享
一般茶文化數據庫會(huì )具體體現在課題體系建設和專(zhuān)業(yè)教學(xué)兩個(gè)方面， 通過(guò)建立起全面覆蓋的數據庫， 其中包括茶歷史， 茶名人， 茶禮儀， 茶企業(yè)等知識點(diǎn)， 學(xué)生和教師可以通過(guò)網(wǎng)址登錄進(jìn)入數據庫系統， 數據庫能夠完善教學(xué)體系， 而通過(guò)建立起良好的數據庫平臺， 促使學(xué)生能夠了解更多關(guān)于茶旅游的知識， 有效提升自身的專(zhuān)業(yè)技能。
3.4 挖掘茶文化內涵， 拓展學(xué)生素質(zhì)
在校園文化添加一定的茶文化元素， 促使茶中所蘊含的中庸， 禪意能夠很好地影響校園文化， 從而對學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀(guān)起到潛移默化的作用。通過(guò)種茶和識茶切身的體會(huì )培植茶的艱辛， 通過(guò)泡茶能夠穩定學(xué)生在學(xué)習中急躁的心情， 培養淡然的心態(tài)， 通過(guò)品茶能夠感悟到人生的意義， 通過(guò)學(xué)習茶禮儀， 促使學(xué)生接人待物進(jìn)退有度， 經(jīng)常性地參加茶活動(dòng)， 充實(shí)學(xué)生的社會(huì )生活。
3.5 實(shí)施課證結合， 提升職業(yè)技能
經(jīng)歷過(guò)專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習， 學(xué)生很好的掌握了關(guān)于茶的專(zhuān)業(yè)知識和相關(guān)技能， 獲得國家職業(yè)資格的肯定。通過(guò)將專(zhuān)業(yè)知識和專(zhuān)業(yè)技能良好結合， 將其切實(shí)的落實(shí)到崗位實(shí)踐當中， 而高校也可以從崗位需求作為切入點(diǎn)進(jìn)行有針對性的教學(xué)活動(dòng)。教師在實(shí)際教學(xué)活動(dòng)當中為學(xué)生引入相關(guān)的資格證考試的內容， 從而為學(xué)生實(shí)現有效的提升夯實(shí)的基礎。
結束語(yǔ)
茶文化在旅游產(chǎn)業(yè)中的滲透， 催生了茶文化旅游形式， 高校旅游管理專(zhuān)業(yè)要以當前旅游發(fā)展的大環(huán)境， 積極融入茶文化內容， 為學(xué)生提供更多茶旅體驗的機會(huì )， 讓學(xué)生能夠真正了解到茶文化旅游的內涵和先進(jìn)性， 在體驗過(guò)程中提高學(xué)生的職業(yè)技能與文化素養， 為其日后步入工作崗位奠定堅實(shí)基礎。
參考文獻：
[1]陽(yáng)耀芳。旅游管理專(zhuān)業(yè)“詩(shī)詞鑒賞”課程教學(xué)模式的創(chuàng )新[J].天津農學(xué)院學(xué)報， 2017, 24 （04） :106-109.
[2]閆利民�；诓栉幕穆糜喂芾斫虒W(xué)改革模式研究[J].福建茶葉， 2017, 39 （09） :225-226.
[3]鐘真。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)《茶藝》課程建設與改革研究[J].企業(yè)導報， 2016 （18） :113+115.
【旅游管理專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中茶旅體驗的應用論文】相關(guān)文章：
試論體驗營(yíng)銷(xiāo)在江西旅游產(chǎn)業(yè)中的應用11-22
初中物理教學(xué)中的應用論文05-21
數據挖掘在旅游電子商務(wù)中應用論文11-28
研討式教學(xué)在節事活動(dòng)策劃與管理教學(xué)中的應用論文11-26
教育技術(shù)中教學(xué)實(shí)踐應用論文11-30
Excel在教學(xué)與管理中的應用03-21
高中物理教學(xué)在美育教學(xué)中的應用論文11-10