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試析以旅游景觀(guān)地理整合旅游客體諸學(xué)科教學(xué)的若教育論文
論文摘要：將旅游客體整合到統一的“旅游景觀(guān)地理”序列中，開(kāi)發(fā)適宜于高職高專(zhuān)教學(xué)實(shí)踐需要的《旅游景觀(guān)地理》課程體系，對于統一旅游客體（旅游資源、產(chǎn)品、消費品）諸學(xué)科的教學(xué)內容，建立以標準化旅游景觀(guān)為主的圖像視頻教學(xué)模式，推動(dòng)“教、學(xué)、做情境過(guò)程一體化”的專(zhuān)業(yè)基礎課教育模式改革，具有重要的實(shí)踐操作意義，是未來(lái)旅游基礎課程改革的必然要求。
論文關(guān)鍵詞：旅游景觀(guān)地理；旅游客體；課程體系
問(wèn)題的提出：統一旅游客體之下的多學(xué)科重復和交叉
旅游活動(dòng)可以構成一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)體系、學(xué)科體系，但基本上是圍繞著(zhù)人們的旅游活動(dòng)的管理、服務(wù)、消費而展開(kāi)的，相對于人和組織而言，可以構成一個(gè)共同的載體或對象，即旅游客體。旅游專(zhuān)業(yè)的不同學(xué)科都要圍繞旅游客體展開(kāi)教學(xué)，這也是開(kāi)展旅游活動(dòng)和旅游研究的必然要求。于是就形成了旅游資源學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游美學(xué)、旅游生態(tài)學(xué)（生態(tài)旅游學(xué)）、旅游文化學(xué)等相關(guān)學(xué)科研究同一旅游客體的局面。這種多學(xué)科研究同一客體對象的現象，雖然在一定程度上能夠加深對旅游事物和旅游產(chǎn)業(yè)的認識水平，但也不可避免地會(huì )造成一定的重復教學(xué)現象。
對于旅游研究而言，要求精、深、廣、博，學(xué)科發(fā)育越是細密，越是有利于弄清旅游事物的本質(zhì)。但對于旅游教學(xué)，尤其是以職業(yè)技能為導向的高職類(lèi)型和層次的教育而言，高、精、尖、新就未必合適。高職旅游教學(xué)時(shí)間短暫，所有課程教學(xué)基本上控制在二年以?xún)�，只相當于本科教育的一半（去除公共課、實(shí)訓實(shí)崗課后，課堂教學(xué)比例更低），不允許有更多的重復教學(xué)。雖然這種重復不是簡(jiǎn)單的內容重復，但在較短的時(shí)間內也同樣會(huì )出現“教學(xué)疲勞”和“似曾相識”的感覺(jué)。隨便對比一下旅游資源學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游美學(xué)、旅游文化學(xué)等教科書(shū)目錄，就可看清這些學(xué)科有著(zhù)幾乎完全一致的教學(xué)對象——廣義上的“旅游產(chǎn)品”系列。
毋庸置疑，上述學(xué)科都有著(zhù)自己明確的研究范疇，比如，旅游資源學(xué)研究旅游產(chǎn)品對象（景區）的資源屬性和特征；旅游美學(xué)研究旅游景觀(guān)的審美價(jià)值和心理體驗；旅游文化學(xué)研究旅游產(chǎn)品的文化內涵和特征；旅游生態(tài)學(xué)（生態(tài)旅游學(xué)）研究旅游景區的生態(tài)特征和生態(tài)關(guān)系問(wèn)題；旅游產(chǎn)品學(xué)研究旅游勞動(dòng)對象和旅游消費品的生產(chǎn)和消費價(jià)值性、市場(chǎng)適應性和產(chǎn)品銷(xiāo)售等問(wèn)題；旅游地理學(xué)研究旅游地理事物的現象、特征、成因及其相互關(guān)系和發(fā)展變化規律。有了各自的研究范疇，就可以形成各自的學(xué)科，但這并沒(méi)有改變它們具有共同的研究客體物——旅游本體。是否能夠將關(guān)于旅游客體的不同學(xué)科的研究成果統一到一個(gè)教學(xué)環(huán)節中呢？答案是肯定的，道理也是簡(jiǎn)單的。只要是同一事物，就可以對它進(jìn)行綜合性的解釋和解讀，揭示其內在的本質(zhì)屬性，只是需視其情況各有側重點(diǎn)而已。
應當看到，利用傳統的旅游地理學(xué)學(xué)科教學(xué)模式承擔這種對旅游客體的綜合性解讀，還存在諸多困難和不便。因為傳統旅游地理突出的是區域差異性、地理現象和成因，對于旅游對象的審美價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、文化價(jià)值等價(jià)值體系并不十分關(guān)心。需要有一種共同的“紐帶”把它們聯(lián)系起來(lái)，這個(gè)紐帶就是旅游客體本身，也即各種不同類(lèi)型的“旅游景觀(guān)”。如果能將傳統旅游地理的內容集約和簡(jiǎn)化為“旅游景觀(guān)地理”，那么上述幾個(gè)學(xué)科的內容就能較好地統一到這個(gè)教學(xué)范疇中來(lái)。
《旅游景觀(guān)地理》課程概念的提出及其特性
《旅游景觀(guān)地理》課程的概念《旅游景觀(guān)地理》既可以成為一門(mén)學(xué)科，也可以是由多學(xué)科綜合而成的一門(mén)課程，其核心在于“景觀(guān)”�！奥糜尉坝^(guān)地理學(xué)”即依托地理學(xué)的綜合性和區域差異性特征，將對職業(yè)活動(dòng)有用的旅游對象歸結到廣義的“景觀(guān)”概念中，對旅游景觀(guān)的現象、審美、成因、價(jià)值、特征和規律等內涵加以整合，形成一門(mén)相對獨立的課程。這門(mén)課程可以適應旅游活動(dòng)和旅游服務(wù)的多樣性、審美性、體驗性及教育性要求，以“旅游景觀(guān)”（簡(jiǎn)稱(chēng)“景觀(guān)”）為紐帶，可以很自然地將旅游資源學(xué)、旅游美學(xué)、旅游生態(tài)學(xué)、旅游文化學(xué)、旅游地理學(xué)等學(xué)科的內容整合到統一的“旅游景觀(guān)地理學(xué)”中來(lái)，因為它們有一個(gè)共同的研究對象，就是“景觀(guān)”，而真正能夠將它們整合到一起的也只有“景觀(guān)地理”這一學(xué)科，因為“景觀(guān)”（包括微觀(guān)和宏觀(guān)）都是供旅游的，類(lèi)型和范疇是廣泛的，對旅游學(xué)科而言也是最為貼切的，“景觀(guān)”同時(shí)具有資源性、審美性、生態(tài)性、文化性、科學(xué)性等特征。但應注意，“景觀(guān)”的內涵十分豐富，不限于“觀(guān)光景點(diǎn)”，而是包括觀(guān)光、休閑、度假、體驗等各類(lèi)旅游活動(dòng)的旅游客體的統稱(chēng)，是對不同旅游消費品類(lèi)型的高度概括。
《旅游景觀(guān)地理》課程的特性將傳統的“旅游地理學(xué)”改造成為以“景觀(guān)”為核心的“旅游景觀(guān)地理學(xué)”，其特征突出表現在以下方面。
1.基礎性。旅游景觀(guān)是整個(gè)旅游活動(dòng)大系統的共同載體和基礎，旅游景觀(guān)地理以此為研究對象，其成果和教學(xué)內容將成為許多旅游活動(dòng)的基礎知識，也可以進(jìn)一步作為上述學(xué)科的基礎，使其研究基礎更加牢靠，可以吸收多學(xué)科的知識、技術(shù)和方法，鞏固和發(fā)展本門(mén)學(xué)科的知識和技術(shù)水平。因此，以“景觀(guān)”為核心的旅游景觀(guān)地理學(xué)，其基礎性不但沒(méi)有喪失，反而使其基礎性、服務(wù)性的地位更加鞏固和重要。
2.包容性。誠如上述對“景觀(guān)”概念范疇的擴展，“景觀(guān)”不僅包括各個(gè)類(lèi)型、各個(gè)尺度的旅游產(chǎn)品型態(tài)，而且其研究?jì)热莺w了各個(gè)學(xué)科的研究重點(diǎn)，旅游景觀(guān)地理學(xué)可以將這些內容有重點(diǎn)地整合在一起，充分體現出課程的包容性特征。這正是其他許多學(xué)科所不具備的，同時(shí)也是對“景觀(guān)”概念的真正回歸（許多學(xué)科都在運用“景觀(guān)”這個(gè)概念，但都存在著(zhù)一定的片面性，導致“景觀(guān)”概念的泛化）。
3.實(shí)用性。傳統旅游地理難以直接應用，原因就在于教學(xué)內容的學(xué)科性太強，對教學(xué)要點(diǎn)和教材的選擇總是顧此失彼。改為以“景觀(guān)”為核心進(jìn)行課程教學(xué)設計以后，研究對象的產(chǎn)品性、類(lèi)型性、具體性（可視性）顯著(zhù)增強，可以直接應用到旅游開(kāi)發(fā)的實(shí)踐中去。課堂教學(xué)可以根據所學(xué)內容，直接引導學(xué)生進(jìn)行導游詞寫(xiě)作、講解，對旅游線(xiàn)路進(jìn)行組合設計包裝，使旅游產(chǎn)品宣傳能夠真正找到訴求重點(diǎn)和景區賣(mài)點(diǎn)。
以《旅游景觀(guān)地理》課程為核心統一旅游客體諸學(xué)科教學(xué)的好處
可避免研究對象教學(xué)的重復和交叉，加深對景觀(guān)內涵的認識在一定意義上，旅游客體諸學(xué)科研究的對象究其本質(zhì)是各種不同類(lèi)型、不同尺度的“景觀(guān)”，或者說(shuō)“景觀(guān)研究”是旅游客體研究的共同內容，且都是為旅游建設服務(wù)的。如果對同一研究對象分出不同學(xué)科安排教學(xué)，必然會(huì )造成一定的概念紊亂現象，即每一門(mén)學(xué)科都在談“景觀(guān)”，但又都有一定的局限性，難以將其講清楚。如果將“景觀(guān)”的內容加以捆綁“打包”，則可以從不同側面將其本質(zhì)內涵講清楚，學(xué)生對“景觀(guān)”概念的認識水平就會(huì )大大提高。
可大大節約旅游教學(xué)課時(shí)總量，促進(jìn)課程教學(xué)分工簡(jiǎn)捷化將3~4門(mén)課程合并到旅游景觀(guān)地理課程中來(lái)，從表面上看將大大加重“旅游地理”的教學(xué)工作量，但經(jīng)過(guò)認真篩選和整合以后的旅游景觀(guān)地理課程，內容更加充實(shí)緊湊，教學(xué)模式更加明晰有序，總體上是以識圖（是什么）、讀圖（審美，怎么樣）、釋圖（成因）、用圖（產(chǎn)品化）為基本環(huán)節的教學(xué)模式，教學(xué)活動(dòng)總體上是在輕松愉快中進(jìn)行的，對于未來(lái)從事旅游職業(yè)服務(wù)活動(dòng)也將更加準確、更加有底氣，因為“景觀(guān)”教學(xué)的內容是與野外的景觀(guān)現象一致的，整個(gè)教學(xué)活動(dòng)就像是對野外現場(chǎng)的預演，生動(dòng)、形象、逼真。所以，課程教學(xué)合并后就可以一門(mén)課程的課時(shí)量（或略為增加）替代多門(mén)課程的課時(shí)量，使總體課時(shí)量大為減少，而教學(xué)效果反而會(huì )有所提高，成為促進(jìn)以“工學(xué)結合”和“教學(xué)做一體化”為導向的高職旅游基礎課教學(xué)改革的重要突破口。包括旅游地理在內的旅游客體諸學(xué)科的課程教學(xué)計劃向來(lái)都是以專(zhuān)業(yè)基礎課為定位設計教學(xué)的，這種教學(xué)模式重基礎理論和基礎知識，輕職業(yè)實(shí)踐能力的培養，與職業(yè)技能活動(dòng)的要求存在相當大的距離，這也是傳統的學(xué)科教育模式的弊端所在。建立“工學(xué)結合”和“教學(xué)做一體化”的職業(yè)能力培養教學(xué)模式，對專(zhuān)業(yè)基礎課同樣提出了新的要求。以“景觀(guān)地理”為核心的教學(xué)改革，將“所學(xué)”與“所用”貫穿于一體，在教學(xué)過(guò)程中隨時(shí)隨地與職業(yè)過(guò)程相結合，導游詞的撰寫(xiě)、講解，旅游線(xiàn)路（產(chǎn)品）的設計與整合，都可以很有效地“邊講邊做”，實(shí)現景觀(guān)地理教學(xué)的“學(xué)中做”，基本做到“教學(xué)做一體化”同步進(jìn)行。這種教學(xué)改革雖然重點(diǎn)在課堂教學(xué)，但與旅游野外職業(yè)活動(dòng)是息息相通、一脈相承的，同時(shí)可體現景觀(guān)地理學(xué)課程的基礎性和專(zhuān)業(yè)性，使景觀(guān)地理的教學(xué)功能和教學(xué)效果得到提高。 建設《旅游景觀(guān)地理》課程體系的構想
集中力量編撰《旅游景觀(guān)地理》教學(xué)大綱和教材是整合相關(guān)諸學(xué)科的前提和基礎目前，真正意義上的《旅游景觀(guān)地理》教材尚未出版，相似的專(zhuān)著(zhù)即便有所出版，也難以真正為職業(yè)教育改革服務(wù)，難以符合這門(mén)綜合性課程教學(xué)的需要。因此，需要旅游教學(xué)工作者，尤其是旅游地理、旅游美學(xué)、旅游開(kāi)發(fā)教學(xué)工作者下一番工夫，將與旅游職業(yè)活動(dòng)密切相關(guān)的景觀(guān)地理教學(xué)內容篩選出來(lái)，建立完善的“旅游景觀(guān)地理教學(xué)大綱”，并以此為基礎，編著(zhù)以景觀(guān)綜合知識為核心的《旅游景觀(guān)地理》教材，這是實(shí)現旅游客體整合式教學(xué)改革的基礎和前提。
通過(guò)師資培訓促進(jìn)教材在師生中的合理應用，是旅游景觀(guān)地理教學(xué)順利開(kāi)展的關(guān)鍵將傳統的旅游地理教學(xué)模式改革為景觀(guān)旅游地理教學(xué)模式，對于多數教師而言在短期內是難以適應的，人們往往習慣于既有的教學(xué)模式，而不思全新教學(xué)內容的創(chuàng )新開(kāi)發(fā)。主要是不了解其中的目的、價(jià)值與意義，不了解這種教學(xué)模式的直觀(guān)性、具體性、實(shí)用性，同時(shí)對相關(guān)旅游美學(xué)、旅游產(chǎn)品學(xué)等學(xué)科知識也比較陌生，這將給教學(xué)活動(dòng)帶來(lái)一定的困難。筆者認為，對旅游客體的教學(xué)一定要盡可能做到通透連貫，尤其是旅游審美和旅游產(chǎn)品設計的知識和概念對旅游地理教學(xué)是必不可少的。多年以來(lái)，對景區景觀(guān)資源的價(jià)值評價(jià)主要還是在旅游地理工作者中進(jìn)行的，他們自覺(jué)不自覺(jué)地應用了旅游美學(xué)和產(chǎn)品設計的知識和規律。至于課堂教學(xué)的流程與控制，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的模擬演示培訓，多數教師和學(xué)生是能夠適應的，而且會(huì )發(fā)現其中的好處要遠遠勝過(guò)傳統旅游地理教學(xué)方式。此后，景觀(guān)地理的教學(xué)就可以生動(dòng)形象起來(lái)，對旅游活動(dòng)的指導作用會(huì )更加明顯，旅游景觀(guān)地理的職業(yè)服務(wù)功能將大大提高。
搭建課程網(wǎng)絡(luò )公共平臺是促進(jìn)課程科學(xué)化運行的重要載體和有效措施不論是教材建設，還是教學(xué)模式創(chuàng )新，都是富有挑戰性的教學(xué)改革活動(dòng)，都需要廣大教師在教學(xué)實(shí)踐中不斷適應和完善，新教學(xué)模式的建立需要旅游教學(xué)工作者投入更大的精力和時(shí)間共同完成。為此，需要搭建《旅游景觀(guān)地理》精品課程公共網(wǎng)絡(luò )平臺，在這里形成統一的教學(xué)公共資源，相關(guān)學(xué)科的教師和學(xué)生都可以點(diǎn)擊學(xué)習、下載利用，也可以發(fā)表見(jiàn)解，提出建議，尤其是可在與職業(yè)活動(dòng)過(guò)程的結合上多加探索，或作為典型案例加以推介和交流，同時(shí)也是對旅游業(yè)界的一大支持�，F在有許多旅游產(chǎn)品設計質(zhì)量低劣，粗制濫造，影響了公眾對旅游產(chǎn)品品種和質(zhì)量的期待和要求，景觀(guān)地理教學(xué)模式的創(chuàng )新將為改善旅游消費品的產(chǎn)品類(lèi)型、結構、質(zhì)量發(fā)揮重要的推動(dòng)作用。
加強工學(xué)結合、教學(xué)做一體是本課程的優(yōu)勢和教學(xué)改革的重點(diǎn)景觀(guān)地理學(xué)教學(xué)不僅可以更好地發(fā)揮基礎課的職能，而且可以在旅游職業(yè)活動(dòng)過(guò)程設計教學(xué)環(huán)節中發(fā)揮不可替代的作用。在旅游學(xué)科體系中，能夠同時(shí)發(fā)揮基礎作用和專(zhuān)業(yè)（職業(yè)）功能的恐怕也只有像《旅游景觀(guān)地理》這樣的綜合性、實(shí)用性課程。這門(mén)課程作為基礎課的性質(zhì)不會(huì )改變，也沒(méi)有必要改變。但為適應職業(yè)技能導向的教學(xué)要求，必須在“工學(xué)結合”上下工夫，否則不僅會(huì )降低這門(mén)課程的作用，而且會(huì )造成教學(xué)環(huán)節上的斷層，難免浪費教學(xué)資源，與高職教育改革的精神相背離。
要配合教材開(kāi)發(fā)集各類(lèi)標準化圖像視頻于一體的景觀(guān)地理信息圖集景觀(guān)地理教學(xué)的一個(gè)顯著(zhù)優(yōu)勢就是其可視性、標準性。傳統的旅游地理和相關(guān)課程以文字材料為主，教學(xué)過(guò)程中很難將可視性的圖片影像貫穿于教學(xué)中，或者雖然下載了部分圖片資料，但很難做到標準化，且缺乏足夠的視覺(jué)沖擊力和審美震撼力。作為旅游職業(yè)教育工作者，首先自己要被景觀(guān)審美所打動(dòng)，產(chǎn)生深刻的審美印象和旅游價(jià)值體驗，才能把這種審美感受和價(jià)值體驗傳遞給游客（旅游消費者）。旅游工作者只有把自己置身于“游客”的境地，才能發(fā)揮“生產(chǎn)者”、“服務(wù)者”的職能。而這種雙重體驗的獲得既可以來(lái)自對景觀(guān)（資源、產(chǎn)品）的課堂教學(xué)，也可以來(lái)自長(cháng)期的旅游工作實(shí)踐。在傳統的學(xué)科理論教學(xué)模式下要獲得雙重體驗只能來(lái)自后者，由此導致旅游體驗和服務(wù)的“不確定性失誤”就在所難免了�？梢�(jiàn)，配合教材開(kāi)發(fā)集各類(lèi)標準化圖像視頻于一體的景觀(guān)地理信息圖集，強化“教學(xué)做”一體化、情境教學(xué)、雙重體驗及規范講解，是《旅游景觀(guān)地理》課程教學(xué)的突出優(yōu)勢和必然要求，也是這門(mén)課程教材編撰和教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)。
在信息化高度發(fā)達的今天，以《旅游景觀(guān)地理》課程整合旅游客體相關(guān)諸學(xué)科，不僅是必要的，而且是可行的。有了這門(mén)課程的設置及其獨特教學(xué)方法的實(shí)施，學(xué)生就可以更加深刻全面的視野觀(guān)察旅游事物，分析旅游事物，更好地服務(wù)于旅游事業(yè)；教師則能夠較好地避免重復教學(xué)和知識沖突現象的發(fā)生，使學(xué)生對旅游資源、旅游景區、旅游產(chǎn)品、旅游文化等旅游客體的理解一步到位，大大縮短教學(xué)課時(shí)，減輕學(xué)生負擔，使其將更多的時(shí)間用于動(dòng)腦思考、動(dòng)手操作、參加旅游服務(wù)實(shí)踐。用較少的課時(shí)取得更好的教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量，這不能不歸功于《旅游景觀(guān)地理》課程的巨大整合效應，理應成為旅游專(zhuān)業(yè)基礎課教學(xué)改革的一個(gè)重要方向。
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