演示實(shí)驗在課堂教學(xué)中的獨特魅力教育論文
摘要：實(shí)驗是化學(xué)教學(xué)中不可或缺的重要組成部分。演示實(shí)驗不僅能提高教師教學(xué)效率，而且對促進(jìn)學(xué)生學(xué)習方式的轉變、培養學(xué)生的創(chuàng )新精神和實(shí)踐能力有著(zhù)積極而深遠的意義。
關(guān)鍵詞：演示實(shí)驗；課堂教學(xué)；實(shí)效性
化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗為基礎的自然學(xué)科�？v觀(guān)化學(xué)發(fā)展史，我們不難發(fā)現，許許多多的化學(xué)理論的誕生和化學(xué)物質(zhì)的發(fā)現離不開(kāi)化學(xué)實(shí)驗，化學(xué)實(shí)驗在促進(jìn)化學(xué)學(xué)科發(fā)展的同時(shí)，也在促進(jìn)著(zhù)化學(xué)教育的發(fā)展。
化學(xué)教學(xué)中，為配合教學(xué)內容的展開(kāi)，教師有時(shí)候需要親自設計實(shí)施實(shí)驗，這樣的實(shí)驗就是演示實(shí)驗。演示實(shí)驗是教學(xué)不可或缺的一個(gè)組成部分。許多概念、原理和規律都要通過(guò)實(shí)驗展開(kāi)并最終通過(guò)實(shí)驗加以論證，可以說(shuō)，演示實(shí)驗是化學(xué)教學(xué)的基礎，是教師展示教學(xué)內容和學(xué)生學(xué)習化學(xué)知識、技能的重要方法之一。
一、關(guān)于演示實(shí)驗的作用的思考
從知識與技能層面來(lái)看，通過(guò)演示實(shí)驗，學(xué)生很容易獲得生動(dòng)的感性知識，形成準確的化學(xué)概念，從而更好地理解認識化學(xué)反應，鞏固所學(xué)化學(xué)知識，同時(shí)演示實(shí)驗還能夠促進(jìn)學(xué)生觀(guān)察、分析和解決問(wèn)題等各方面能力的提高。
從過(guò)程與方法層面來(lái)看，全程參與演示實(shí)驗的觀(guān)察分析，學(xué)生能夠方便直觀(guān)地理解和掌握實(shí)驗的操作過(guò)程、操作要領(lǐng)、實(shí)驗現象分析等基本的科學(xué)研究方法和技巧。
從情感、態(tài)度和價(jià)值觀(guān)層面來(lái)看，演示實(shí)驗展示的不僅僅是一個(gè)個(gè)化學(xué)反應現象，更展示了古往今來(lái)的化學(xué)工作者對真理的孜孜以求和對科學(xué)的執著(zhù)探索，這些素材都是教師對學(xué)生進(jìn)行價(jià)值觀(guān)和人生觀(guān)教育的鮮活材料。從實(shí)際教學(xué)情況來(lái)看，演示實(shí)驗還有一個(gè)重要作用在于能夠激起學(xué)生求知欲，極大地調動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性。
二、演示實(shí)驗的類(lèi)型
演示實(shí)驗可分為兩種類(lèi)型：一種是驗證型，另一種是探究型。
1.驗證型演示實(shí)驗
驗證型演示實(shí)驗的教學(xué)模式是按問(wèn)題-結論-原理-實(shí)驗的程序組織教學(xué)的②。以氧化還原反應實(shí)質(zhì)實(shí)驗為例。首先提出問(wèn)題：氧化還原反應的實(shí)質(zhì)是什么？然后得出結論：氧化還原反應的實(shí)質(zhì)是電子的轉移；再分析原理：電子的轉移必然會(huì )引起元素原子所帶電荷的變化，即引起元素化合價(jià)的變化，所以電子的轉移是氧化還原反應的實(shí)質(zhì)，而化合價(jià)變化是氧化還原反應的特征；最后通過(guò)實(shí)驗來(lái)證實(shí)結論的正確與否。驗證型演示實(shí)驗主要用于證實(shí)化學(xué)理論或化學(xué)反應原理的正確性。高中化學(xué)鹽類(lèi)水解以及根據金屬鈉推測金屬鉀的化學(xué)性質(zhì)等實(shí)驗皆屬于此類(lèi)。
2.探究型演示實(shí)驗
探究型演示實(shí)驗的教學(xué)模式是按問(wèn)題-實(shí)驗-原理-結論的程序組織教學(xué)的。仍以氧化還原反應實(shí)質(zhì)實(shí)驗為例。首先提出問(wèn)題，然后設計實(shí)施一個(gè)具體的氧化還原反應實(shí)驗（如鋅與硫酸銅溶液反應）并分析實(shí)驗現象，在弄清原理的基礎上經(jīng)過(guò)歸納概括得出結論。探究型演示實(shí)驗過(guò)程在認知規律和邏輯思維上實(shí)際上是一個(gè)科學(xué)研究過(guò)程。這種教學(xué)模式對提高學(xué)生的思維能力以及培養學(xué)生的科學(xué)研究素養有著(zhù)重要的作用。高中階段，探究型演示實(shí)驗很多，如金屬鈉與水反應、乙烯與酸性高錳酸鉀溶液反應等。
三、提高演示實(shí)驗對優(yōu)化化學(xué)課堂教學(xué)策略的思考
1.實(shí)驗操作要規范
作為課堂教學(xué)的組織者，教師對實(shí)驗的理解、設計、操作等一舉一動(dòng)都會(huì )對學(xué)生產(chǎn)生潛移默化的作用，因此，教師在實(shí)施實(shí)驗時(shí)必須要注意這種示范性效果所帶來(lái)的影響：這將為學(xué)生獨立設計并實(shí)施探究實(shí)驗提供一個(gè)可參照的依據。此外，學(xué)生對教師的實(shí)驗操作過(guò)程和實(shí)驗過(guò)程中所產(chǎn)生的現象最為敏感，鑒于此，教師實(shí)驗操作就必須要絕對準確到位，這是規范學(xué)生實(shí)驗操作并得到良好實(shí)驗現象的前提和保證。比如在溶解固體物質(zhì)時(shí)，就必須要注意使玻璃棒在燒杯中沿某一方向做圓周運動(dòng)，并注意不要讓玻璃棒碰到燒杯叮當作響，更不能把溶液濺到燒杯外。
2.直面實(shí)驗失敗
教師進(jìn)行的演示實(shí)驗一般都是教材上要求的演示實(shí)驗。實(shí)際上，教材上給出的演示實(shí)驗都是在操作難度、成功率、典型性方面經(jīng)過(guò)千挑萬(wàn)選后才確定的，這些實(shí)驗對任何一個(gè)掌握了基本實(shí)驗操作技能的教師來(lái)說(shuō)都是很容易成功實(shí)施的。然而，一個(gè)實(shí)驗不可避免地會(huì )因為時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合、天氣、藥品、儀器、實(shí)驗者的身心狀況而產(chǎn)生意外。一旦產(chǎn)生意外，教師要迅速采取補救措施：首先要冷靜分析查找原因而不要急于為自己找借口解脫，應該要看到這是一次引領(lǐng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的機會(huì )，可以發(fā)動(dòng)學(xué)生一同來(lái)尋找造成實(shí)驗失敗的原因。在找不到原因的情況下教師要實(shí)事求是地坦言實(shí)驗失敗，不能簡(jiǎn)單地用藥品失效、儀器故障等借口來(lái)搪塞學(xué)生，更不能編造現象，弄虛作假。認真負責的精神和嚴謹的科學(xué)態(tài)度不僅可以培養學(xué)生實(shí)事求是的作風(fēng)，更是向學(xué)生展示教師人格魅力的契機。
3.演示實(shí)驗要起到演示的作用
化學(xué)演示實(shí)驗，要通過(guò)實(shí)驗讓學(xué)生觀(guān)察到化學(xué)變化的全過(guò)程，使學(xué)生體現實(shí)驗過(guò)程的真實(shí)性、科學(xué)性，讓學(xué)生信服。因此，演示實(shí)驗必須起到演示的作用。演而不示或干脆把學(xué)生對實(shí)驗現象的觀(guān)察變成教師對實(shí)驗現象的描述等做法都是不可取的。實(shí)現演示實(shí)驗的作用和效果要圍繞教師課堂教學(xué)目標達成展開(kāi)。
(1)課前充分準備實(shí)驗，明確實(shí)驗要達到的教學(xué)目標。演示實(shí)驗是用來(lái)配合教學(xué)的，教師在備課過(guò)程中就要根據教學(xué)內容和目標要求精心設計實(shí)驗，在進(jìn)行實(shí)驗演示時(shí)，切忌毫無(wú)目的，隨心所欲地實(shí)施實(shí)驗。如果是為實(shí)驗而實(shí)驗，就只會(huì )使學(xué)生的認識浮于實(shí)驗過(guò)程的表面，無(wú)法深入探究下去。我們提倡課前演練實(shí)驗的做法，這有利于教師掌控實(shí)驗過(guò)程，能有效防止實(shí)驗設計疏漏以及現象不明顯等意外情況的發(fā)生。如在金屬鈉與水反應實(shí)驗中，要驗證產(chǎn)物中有堿生成，就必須在金屬鈉投入水中之前滴加酚酞，雖然反應后滴加酚酞也會(huì )產(chǎn)生同樣的現象，但實(shí)驗效果卻大大削弱了。
(2)操作過(guò)程鮮明直觀(guān)，易于學(xué)生觀(guān)察。演示實(shí)驗最終是要為教學(xué)服務(wù)的，教師在實(shí)施實(shí)驗過(guò)程中就不能不顧及學(xué)生的感受，在實(shí)驗的演示過(guò)程中要采取能保證實(shí)驗現象明顯、說(shuō)服力強、易于學(xué)生觀(guān)察的做法來(lái)增強演示實(shí)驗的實(shí)驗效果，比如可以使用投影儀來(lái)解決后排學(xué)生看不到或看不清楚實(shí)驗現象的問(wèn)題，用白紙或有色紙來(lái)襯托反應過(guò)程中的顏色變化等等。教師的演示實(shí)驗如果不能讓學(xué)生很便利、清晰地觀(guān)察到實(shí)驗操作和反應現象，這樣的實(shí)驗只能帶來(lái)吃力不討好的結果。
(3)學(xué)生準確全面地觀(guān)察實(shí)驗現象。一個(gè)化學(xué)反應往往會(huì )涉及聲、光、熱、色、態(tài)、味等多方面的變化，教師不但要注意自己如何做，還要注意引導學(xué)生如何看，引導學(xué)生觀(guān)察實(shí)驗現象可以通過(guò)預設問(wèn)題的方法來(lái)進(jìn)行，這種方法可以為學(xué)生縮小觀(guān)察范圍，排除干擾因素的影響，使學(xué)生的觀(guān)察更有針對性。如在鈉與水的反應實(shí)驗中，可以提出以下問(wèn)題來(lái)引導學(xué)生觀(guān)察：鈉在水中什么位置？鈉在水中是什么樣的狀態(tài)？你能聽(tīng)到什么聲音嗎?溶液的顏色在反應前后有沒(méi)有什么變化？帶著(zhù)這幾個(gè)問(wèn)題去觀(guān)察實(shí)驗，學(xué)生的觀(guān)察必然會(huì )具體而全面。演示實(shí)驗完成后還應該要求學(xué)生準確、簡(jiǎn)明、扼要、完整地表述所看到的反應現象，這是對學(xué)生觀(guān)察現象進(jìn)行檢驗和評價(jià)指導的有效途徑。
(4)引導學(xué)生透過(guò)反應現象分析反應實(shí)質(zhì)，得出結論。不僅是化學(xué)演示實(shí)驗，這是任何一個(gè)科學(xué)實(shí)驗都必須要完成的工作。只有完成了這一步，一個(gè)化學(xué)實(shí)驗才是完整的，做不到這一步，教師的演示實(shí)驗就只能是做給學(xué)生看的一個(gè)魔術(shù)。當然，分析實(shí)驗現象是化學(xué)實(shí)驗中最復雜、最困難也是最關(guān)鍵的環(huán)節，教師在這一環(huán)節中應該扮演領(lǐng)路人的角色，不要單純?yōu)榱私Y論而去得出結論，提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力才是最關(guān)鍵的。如在銅、鋅、稀硫酸原電池實(shí)驗中，學(xué)生會(huì )對與鋅片連接后放入稀硫酸溶液中銅片上的氣泡感到驚奇，下面的教學(xué)核心就應該在教師引導學(xué)生分析氣體的成分和其產(chǎn)生原理。在得出該氣體是氫氣，它是由氫離子得到電子而形成的這一結論后，學(xué)生自然會(huì )認識到該原電池所發(fā)生的化學(xué)反應不過(guò)是一個(gè)氧化還原反應而已，至于接入靈敏電流計后指針發(fā)生偏轉也就不足為奇了。
4.實(shí)驗過(guò)程中滲透科學(xué)研究方法并具有一定的開(kāi)放性
教師對演示實(shí)驗的實(shí)施要注意科學(xué)性和合理性，如實(shí)驗過(guò)程中要貫穿邊實(shí)驗邊觀(guān)察記錄、變量控制等科學(xué)研究方法的運用。此外，演示實(shí)驗還應該有一定的開(kāi)放性，如可以通過(guò)角色互換的方式讓學(xué)生來(lái)替代教師演示實(shí)驗，更應該鼓勵學(xué)生對教師的演示實(shí)驗做出評價(jià)，并提出合理的改進(jìn)措施。演示實(shí)驗不僅僅是教師的事情，有學(xué)生參與的課堂才是精彩的課堂。
綜上所述，提高演示實(shí)驗的教學(xué)實(shí)效性，立足點(diǎn)不應該只停留在完成教材所要求的實(shí)驗上，而應將這些實(shí)驗整合成為教師課堂教學(xué)的有機組成部分。加強對學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦能力的培養，實(shí)現思維能力的提升，并最終積淀為學(xué)生自身的科學(xué)素養，這才是演示實(shí)驗教學(xué)目的的根本所在。
參考文獻：
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Abstract: Experiment is an indispensable part in chemistry teaching. Demonstrative experiment can not only improve teachers’ teaching effect, but also it is of profound and positive meaning in changing students’ learning methods and cultivating students’ innovative spirit and practice ability.
Key words: demonstrative experiment; classroom teaching; effectivene
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