巴南區花椒特色經(jīng)濟林發(fā)展研究論文

　　花椒，別名大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。

　　1 我國花椒資源分布及利用情況

　　花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim.)屬蕓香科植物，是中國特有的食用辛香料之一，我國年產(chǎn)量在 12 萬(wàn)噸左右，我國北部至西南，華北、華中、華南均有分布，主要集中在四川、甘肅、陜西、河北、山東等地。四川漢源花椒，古稱(chēng)“貢椒”，自唐代元和年間就被列為貢品，至今長(cháng)達一千余年，史籍多有記載。甘肅天水、隴南地區的花椒，自古有名，今日之川、渝菜百味，更是“麻”字當頭，而正宗川、渝味，其椒必取自漢源，漢源花椒主要用于火鍋主料、燒菜、燉菜等佳肴的制作。山西運城，陜西韓城、合陽(yáng)，河南省伏牛山、太行山、山東沂源栽培較為集中，由于地理氣候等原因，尤以南太行山頂端馬圪的大紅袍為佳，鄢陵各處均有栽植。

　　2 巴南區花椒資源發(fā)展狀況、存在的主要問(wèn)題及對策

　　2 . 1 巴南區花椒資源發(fā)展狀況

　　在退耕還林后續產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，充分利用退耕還林政策平臺，推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。巴南區按照“區域一品”要求，堅持重點(diǎn)規劃，打造退耕還林“花椒、花卉、茶葉、蠶�！彼拇蠡�地，培育“花椒精深加工、特色花卉、綠色茶葉、森林旅游”四大產(chǎn)業(yè)。巴南區境內大都適宜花椒樹(shù)的生長(cháng)，依托退耕還林契機，初步規模規劃為 30 萬(wàn)畝。已建成 15 萬(wàn)畝，其中退耕還林面積8 萬(wàn)畝�；�地布局在惠民、二圣、姜家、天星寺、接龍、跳石、南彭、界石等鎮，輻射了東泉、雙河口、豐盛、木洞、安瀾、石灘、魚(yú)洞、南泉等鎮(街)。2008 年投產(chǎn)面積 3.5 萬(wàn)畝，產(chǎn)值 1200 余萬(wàn)元、銷(xiāo)售收入在 800 萬(wàn)元以上�；ń繁ｕr生產(chǎn)線(xiàn)已于 2005年建成投入使用，已在國家工商部門(mén)注冊“鳳仙”、“東靈”花椒品牌等系列商標。

　　2 . 2 巴南區花椒行業(yè)的發(fā)展

　　2.2.1 生態(tài)效益

　　巴南區屬主城區，是都市肺葉、三峽庫區生態(tài)屏障，生態(tài)地位十分突出，實(shí)施退耕還林后，種植花椒、桑樹(shù)等，生態(tài)效益明顯提升。全區實(shí)施坡耕地造林中，生態(tài)林比例達 80%以上。此外，大力開(kāi)展了封山綠化。

　　2.2.2 經(jīng)濟效益

　　一是加快了農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整步伐 。 充分發(fā)揮業(yè)主承包造林的龍頭帶動(dòng)作用，以“公司建基地”、“公司 +農戶(hù)”的發(fā)展模式實(shí)施規模造林，形成各具特色的產(chǎn)業(yè)示范基地，打造了巴南區產(chǎn)業(yè)結構調整的主導產(chǎn)業(yè)。全區以退耕還林時(shí)機栽植優(yōu)質(zhì)九葉青花椒 8 萬(wàn)畝，壯大了巴南區經(jīng)濟林的規模，加快了農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整步伐。二是實(shí)現了農民增收。大多花椒樹(shù)種植在退耕還林地實(shí)施項目時(shí)，已處于棄耕或一年只種一季狀態(tài)，花椒樹(shù)所造經(jīng)濟林、兼用林可望在投產(chǎn)后成為農民脫貧增收的“致富林”。

　　2.2.3 社會(huì )效益

　　轉移農村剩余勞動(dòng)力工程實(shí)施后解決了外出務(wù)工農民耕作土地的后顧之憂(yōu)，農戶(hù)既可外出務(wù)工，又可就近為花椒基地的承包業(yè)主打工，還可從事第三產(chǎn)業(yè)，有效轉移了農村剩余勞動(dòng)力。

　　2 . 3 存在的主要問(wèn)題

　　一是原有花椒林的產(chǎn)量低、品質(zhì)差，受重慶氣候和地形地貌的影響，品質(zhì)參差不齊，質(zhì)量控制難度大。二是花椒經(jīng)營(yíng)管理粗放，制約著(zhù)花椒資源的發(fā)展，由于對科學(xué)經(jīng)營(yíng)花椒資源的意義認識不夠，沒(méi)有制定有效的持續發(fā)展、持續利用為基礎的方針、政策。重收摘輕培育，經(jīng)營(yíng)單一。三是花椒的培育、造林方法不科學(xué)、沒(méi)有定向培育花椒樹(shù)優(yōu)株優(yōu)系，花椒品種低劣，產(chǎn)量低，嚴重降低了花椒林的生態(tài)功能和生產(chǎn)能力，制約花椒資源的發(fā)展。四是農村剩余勞動(dòng)力年齡結構偏大，對新知識、技術(shù)接收慢。缺乏創(chuàng )新和積極性。

　　2 . 4 對巴南區發(fā)展花椒經(jīng)濟林的建議

　　一是加強花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究，充分利用科學(xué)技術(shù)對原有產(chǎn)量低、品質(zhì)差的花椒林進(jìn)行改造，全面優(yōu)化改良原有花椒生長(cháng)、生產(chǎn)情況，提高花椒產(chǎn)量和品質(zhì)，科學(xué)使用水肥措施，促花促果措施促進(jìn)花椒豐產(chǎn)，合理利用和培育優(yōu)質(zhì)花椒樹(shù)。

　　二是新建花椒基地，強化花椒基地低效林豐產(chǎn)措施，規�；�發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，加大農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整，提高土地利用率，有效促進(jìn)當地農民增收。

　　三是建立資源庫。加強林業(yè)科技，篩選優(yōu)良品種的花椒樹(shù)，建立種子資源庫。

　　四是積極對參與基地建設的農戶(hù)進(jìn)行技術(shù)指導和培訓，解決農戶(hù)技術(shù)問(wèn)題，指導農戶(hù)共同發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，從而建立技術(shù)服務(wù)長(cháng)效機制。促進(jìn)農戶(hù)增收增產(chǎn)，提高發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)的積極性。

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