連鎖店10大實(shí)用營(yíng)銷(xiāo)策略

　　餅店營(yíng)銷(xiāo)的成敗不但與產(chǎn)品的性能、質(zhì)量、價(jià)格有關(guān)，與有門(mén)店的營(yíng)銷(xiāo)策略、銷(xiāo)售方式等也有著(zhù)密切關(guān)系。因此，質(zhì)量和價(jià)格都很不錯的烘焙產(chǎn)品，若營(yíng)銷(xiāo)策略不當，照樣不被消費者所接納;門(mén)店的服務(wù)質(zhì)量、營(yíng)銷(xiāo)策略都無(wú)可非議，如果烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量、性能、價(jià)格等方面不如人意，同樣也不會(huì )得到消費者的認同。經(jīng)營(yíng)的烘焙產(chǎn)品在價(jià)廉物美的情況下，起絕對作用的將是門(mén)店的營(yíng)銷(xiāo)策略。以下?tīng)I銷(xiāo)策略請予參考借鑒：

　　高價(jià)營(yíng)銷(xiāo)法

　　一般情況下，烘焙產(chǎn)品的價(jià)格應該就低不就高，但是有的消費者在購買(mǎi)商品時(shí)就高不就低，常常有一種通過(guò)購買(mǎi)高價(jià)商品來(lái)顯示自己的社會(huì )地位的心理。

　　加工營(yíng)銷(xiāo)法

　　加工銷(xiāo)售法就是對某些滯銷(xiāo)烘焙產(chǎn)品按顧客的要求進(jìn)行改造或深加工，然后再投放市場(chǎng)。如法棍可以做成蒜香片，土司可以制作成面包干等。

　　贊助營(yíng)銷(xiāo)法

　　贊助舉辦有影響的文化、教育、體育等競賽、比賽活動(dòng)，擴大餅店和烘焙產(chǎn)品的知名度，以利餅店銷(xiāo)售產(chǎn)品。

　　知識營(yíng)銷(xiāo)法

　　這一辦法的核心是培育消費者的消費需求，通過(guò)舉辦培訓班、講座、現場(chǎng)咨詢(xún)、技術(shù)輔導等方式讓顧客了解烘焙產(chǎn)品的制作過(guò)程和工藝原理，解除消費者的后顧之憂(yōu)，從而促使消費者購買(mǎi)商品。

　　搭配營(yíng)銷(xiāo)法

　　這種方法是將暢銷(xiāo)產(chǎn)品搭配滯銷(xiāo)產(chǎn)品或小額產(chǎn)品組合銷(xiāo)售。不過(guò)這種方法可能引起顧客反感，使用時(shí)一定要謹慎。

　　組合營(yíng)銷(xiāo)法

　　組合銷(xiāo)售法就是將類(lèi)型相近、食用起來(lái)具有配合作用的組合在一起銷(xiāo)售，以圖一次賣(mài)出多個(gè)烘焙產(chǎn)品。

　　體驗營(yíng)銷(xiāo)法

　　以關(guān)注顧客體驗為核心的體驗營(yíng)銷(xiāo)戰略便成為新時(shí)期烘焙餅店的必然選擇。它以滿(mǎn)足消費者的體驗需求為工作重點(diǎn)，將“體驗”因子納入烘焙營(yíng)銷(xiāo)戰略，為消費者帶來(lái)新的價(jià)值，豐富顧客價(jià)值系統的內容，成為體驗經(jīng)濟時(shí)代企業(yè)贏(yíng)得競爭優(yōu)勢的重要戰略，能迅速拉近與消費者的距離，提升品牌競爭力。如蛋糕DIY、親子活動(dòng)等。

　　情感營(yíng)銷(xiāo)法

　　情感營(yíng)銷(xiāo)就是把消費者的個(gè)人情感差異和需求作為烘焙餅店品牌營(yíng)銷(xiāo)戰略的核心，通過(guò)借助情感包裝、情感促銷(xiāo)、情感廣告、情感口碑、情感設計等策略來(lái)實(shí)現烘焙餅店的經(jīng)營(yíng)目標。它注重和顧客、消費者之間的感情互動(dòng)，在烘焙餅店終端通過(guò)各種沙龍、聯(lián)誼會(huì )等形式，增強和客戶(hù)的溝通。

　　差異營(yíng)銷(xiāo)法

　　差異化營(yíng)銷(xiāo)是在了解自己產(chǎn)品特性、流通渠道、功效技術(shù)、推廣資源等信息的基礎上，集中優(yōu)勢資源，避開(kāi)主流方式，通過(guò)有特色的宣傳活動(dòng)、靈活的推銷(xiāo)手段，獨辟蹊徑的方式制造烘焙產(chǎn)品概念或者烘焙銷(xiāo)售通路，達到出奇制勝的效果。其成功運作最大的優(yōu)勢是迅速獲得市場(chǎng)認知度、占有率，而且容易形成資源優(yōu)勢。

　　網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)法

　　網(wǎng)絡(luò )和電子商貿系統的出現徹底改變了原有烘焙市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論和實(shí)務(wù)存在的基礎，現今網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)成為餅店營(yíng)銷(xiāo)最大利器之一。方式如下：1、微信營(yíng)銷(xiāo)，2、會(huì )員制營(yíng)銷(xiāo)，3、網(wǎng)絡(luò )廣告等。

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