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餐飲企業(yè)的會(huì )議管理
餐飲企業(yè)的管理應該深入到每個(gè)方面，在會(huì )議上也不例外，下面YJBYS小編為大家整理了關(guān)于餐飲企業(yè)會(huì )議管理的要點(diǎn)，僅供大家閱讀交流~
餐飲企業(yè)例會(huì )
要點(diǎn)：
1準時(shí)參加會(huì )議。
2餐廳匯報客人投訴情況。
3餐廳匯報菜肴質(zhì)量情況，及處理結果。
4各部門(mén)匯報工作情況。
5分析當日營(yíng)業(yè)情況。
6協(xié)調餐廳與廚房
7研究采取的相應措施。
餐飲企業(yè)每周菜肴質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量分析會(huì )
要點(diǎn)：
1準時(shí)參加會(huì )議。
2了解本周菜肴質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量情況。
3找出原因，尋求對策。
4討論應改進(jìn)或加強控制的重點(diǎn)。
5重大因素需書(shū)面報告總部。
餐飲企業(yè)每月質(zhì)量培訓會(huì )
要點(diǎn)：
1準時(shí)參加會(huì )議。
2總結本月工作情況。
3分析總部質(zhì)檢報告及客人投訴。
4提出改進(jìn)措施，及培訓方案
5加強監督管理。
餐飲企業(yè)每月經(jīng)營(yíng)會(huì )議
要點(diǎn)：
1準時(shí)參加會(huì )議。
2認真聽(tīng)取各部門(mén)的經(jīng)營(yíng)情況匯報及建議。
3了解競爭對手的詳細資料。
4總結及檢討經(jīng)營(yíng)情況。
5提出下一步的經(jīng)營(yíng)方向及經(jīng)營(yíng)策略。
6向總部提交報告。
0 這些會(huì )議需要您的參加：
餐飲企業(yè)每周工作指令會(huì )
要點(diǎn)：
1準時(shí)參加會(huì )議。
2檢查上周工作指令會(huì )完成情況。
3匯報上周各分店營(yíng)業(yè)收入業(yè)績(jì)。
4總結各分店的一周工作要事。
5收集需要通報、協(xié)調的工作內容。
餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析會(huì )
要點(diǎn)：
準時(shí)參加會(huì )議。
匯報各分店員工工資額度變化情況。
匯報各分店員工流動(dòng)情況。
仔細閱讀餐飲營(yíng)業(yè)狀況表，分析餐飲成本、費用率。
報告成本、費用變化的具體細項。
匯報各分店客人投訴情況。
匯報每月客人、員工滿(mǎn)意率調查反饋。
適時(shí)提出合理建議，合理使用人力財力。
餐飲企業(yè)質(zhì)量培訓會(huì )
要點(diǎn)：
1準時(shí)參加會(huì )議。
2了解總部質(zhì)檢提供的服務(wù)質(zhì)量狀況(質(zhì)檢報告)。
3分析當前各分店存在的服務(wù)質(zhì)量的不足。
4協(xié)調和檢討有關(guān)服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題。
5調查培訓需求。
6提出改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的培訓課題。
7檢查、落實(shí)培訓效果。
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