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最新農產(chǎn)品供應鏈管理路徑分析
農產(chǎn)品供應鏈管理是當今國內外研究的熱點(diǎn)之一，農產(chǎn)品供應鏈管理是其中的一個(gè)重要的研究方向，并成為農產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、交易和流通企業(yè)有力的競爭工具之一。下面是小編為大家分享最新農產(chǎn)品供應鏈管理路徑分析，歡迎大家閱讀瀏覽。
一、農產(chǎn)品供應鏈管理的現狀
(一)農產(chǎn)品供應鏈管理的概念
農產(chǎn)品供應鏈管理是當今國內外研究的熱點(diǎn)之一，農產(chǎn)品供應鏈管理是其中的一個(gè)重要的研究方向，并成為農產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、交易和流通企業(yè)有力的競爭工具之一。隨著(zhù)農產(chǎn)品貿易自由化、全球化進(jìn)程的加快，農產(chǎn)品從最初的生產(chǎn)到最終用戶(hù)的管理行為日趨復雜，對農產(chǎn)品安全與質(zhì)量的要求日益嚴格。在這種形式下，農產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應從組織生產(chǎn)、滿(mǎn)足日益變化的個(gè)性化需求、降低物流運作成本、嚴格農產(chǎn)品安全與質(zhì)量出發(fā)，由農產(chǎn)品生產(chǎn)者到消費者組成的供應鏈管理來(lái)協(xié)調解決這些問(wèn)題。
農產(chǎn)品供應鏈是由農民(農產(chǎn)品生產(chǎn)者)、農產(chǎn)品交易商、農產(chǎn)品采購加工企業(yè)、農產(chǎn)品分銷(xiāo)、零售商和物流配送者以及最終消費者等“從田間到餐桌”、上下游企業(yè)構成的供應鏈網(wǎng)絡(luò )體系。農產(chǎn)品供應鏈管理是農產(chǎn)品與食品生產(chǎn)銷(xiāo)售等組織為了降低食品和農產(chǎn)品物流成本、提高其質(zhì)量安全和物流服務(wù)水平而進(jìn)行的一體化運作模式。農產(chǎn)品生產(chǎn)的區域性、季節性、分散性等特點(diǎn)十分突出;同時(shí)，生鮮農產(chǎn)品又是人們的生活必需品，消費彈性小，具有消費普遍性和分散性的特點(diǎn)。由于農產(chǎn)品的諸多特性，農產(chǎn)品供應鏈具有資產(chǎn)專(zhuān)用性高、市場(chǎng)不確定性較大、市場(chǎng)力量不均衡、對物流的要求高等特點(diǎn)。
(二)農產(chǎn)品供應鏈管理的實(shí)踐現狀
盡管農產(chǎn)品供應鏈成為理論研究的熱點(diǎn)，但是國內農產(chǎn)品供應鏈管理實(shí)踐發(fā)展相對滯后，影響了食用農產(chǎn)品的質(zhì)量安全，也影響了供應鏈參與者的經(jīng)濟效益。主要體現為：
1.對農產(chǎn)品供應鏈管理的市場(chǎng)導向觀(guān)念認識不足，難以形成計劃、生產(chǎn)、運輸、交易銷(xiāo)售、服務(wù)和監管為一體的食用農產(chǎn)品供應鏈。大部分農戶(hù)、經(jīng)銷(xiāo)商一盤(pán)散沙，農戶(hù)生產(chǎn)或養殖的產(chǎn)品直接交由經(jīng)銷(xiāo)商收購，或者直接去農貿市場(chǎng)銷(xiāo)售，沒(méi)有計劃性，對市場(chǎng)變化反應慢。生產(chǎn)組織分散，經(jīng)營(yíng)規模小，組織化程度低，削弱了供應鏈組織的競爭優(yōu)勢。
2.食用農產(chǎn)品供應鏈組織中缺乏真正有領(lǐng)導能力的核心企業(yè)。在現實(shí)的管理實(shí)踐中，食用農產(chǎn)品供應鏈的核心企業(yè)多是加工生產(chǎn)企業(yè)或銷(xiāo)售企業(yè)，然而這些企業(yè)受自身規模的影響，或過(guò)多地考慮自己的利益，在供應鏈中所起的領(lǐng)導作用不明顯，這削弱了食用農產(chǎn)品供應鏈作為戰略聯(lián)盟的整體競爭優(yōu)勢。社會(huì )化資源整合能力的不足等使得供應鏈管理中參與各方處于斷裂或較少關(guān)聯(lián)的自流狀態(tài)下，形不成供應鏈的一體化組織協(xié)同運作。
3.市場(chǎng)競爭的無(wú)序導致供應鏈人為割裂，供應鏈一體化程度低。首先，食用農產(chǎn)品市場(chǎng)法律法規建設的薄弱和區域性壁壘導致市場(chǎng)分布的人為割裂;其次農產(chǎn)品交易的市場(chǎng)體系、交易方式、服務(wù)手段建設的落后，很難使全國農產(chǎn)品供應鏈形成統一高效的一體化網(wǎng)絡(luò )。
4.農產(chǎn)品供應鏈流通基礎設施建設落后，缺乏統一的食用農產(chǎn)品供應鏈質(zhì)量安全管理信息平臺;冷鏈物流建設落后;食用農產(chǎn)品供應鏈質(zhì)量監管體系不健全，等等。
5.不重視供應鏈管理中極為關(guān)鍵的信息化平臺的搭建，造成信息不對稱(chēng)，從而引起經(jīng)營(yíng)成本、管理成本、決策成本、采購成本、運輸成本、包裝成本、生產(chǎn)加工成本、市場(chǎng)成本無(wú)形中被加大和農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)比較大。
農產(chǎn)品供應鏈鏈條長(cháng)，流通環(huán)節多，各結點(diǎn)之間信息流通不暢，不僅影響了食用農產(chǎn)品的質(zhì)量安全和供應鏈參與者的經(jīng)濟效益，而且嚴重制約了我國現代農業(yè)的發(fā)展。“物聯(lián)網(wǎng)”成為目前國內的研究熱點(diǎn)，也為農產(chǎn)品供應鏈的優(yōu)化帶來(lái)了契機，使農產(chǎn)品供應鏈的高效管理成為可能。“物聯(lián)網(wǎng)”是指將條碼技術(shù)、射頻識別技術(shù)、納米技術(shù)、無(wú)線(xiàn)傳感網(wǎng)絡(luò )技術(shù)、智能嵌入技術(shù)、全球定位系統等各種信息傳感設備及系統，通過(guò)接入網(wǎng)與互聯(lián)網(wǎng)結合形成一個(gè)智能網(wǎng)絡(luò )。物聯(lián)網(wǎng)在農產(chǎn)品供應鏈管理中的應用也代表了未來(lái)農產(chǎn)品流通信息化發(fā)展的方向，必將為農產(chǎn)品生產(chǎn)、流通的信息化發(fā)展帶來(lái)極其深刻的影響，進(jìn)而引領(lǐng)現代農業(yè)的發(fā)展。因此，物聯(lián)網(wǎng)在農產(chǎn)品供應鏈管理中的應用具有非常重要的意義。
二、物聯(lián)網(wǎng)在農產(chǎn)品供應鏈中的具體應用
(一)完善農產(chǎn)品交易及質(zhì)量監控，嚴把食品安全源頭
多年來(lái)，食品安全問(wèn)題嚴重影響到廣大人民群眾的身體健康，引起全社會(huì )廣泛關(guān)注，如何對食品進(jìn)行有效跟蹤和追溯是一個(gè)極為迫切解決的全球性課題。為保證農產(chǎn)品質(zhì)量安全，需要從源頭開(kāi)始抓好農產(chǎn)品安全監管工作，建立一套質(zhì)量追蹤、追查、追溯的機制和制度，保證農產(chǎn)品質(zhì)量安全。一旦農產(chǎn)品出現問(wèn)題，特別是出現危及消費者生命和健康的重大問(wèn)題時(shí)，可追究直接責任人和監管部門(mén)的違規責任。通過(guò)建立從產(chǎn)地到市場(chǎng)的全程質(zhì)量控制系統和追溯制度，對農產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品檢測、包裝盒標識等關(guān)鍵環(huán)節進(jìn)行監督管理，提高廣大生產(chǎn)者的安全意識和責任意識，切實(shí)保障農產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
物聯(lián)網(wǎng)將有效地解決農產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題。從產(chǎn)品生產(chǎn)(甚至是原材料生產(chǎn))開(kāi)始，就在產(chǎn)品中嵌入EPC標簽，記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、流通的整個(gè)過(guò)程。消費者在購物時(shí)，只要根據賣(mài)家所提供的產(chǎn)品EPC標簽，就可以查詢(xún)到農產(chǎn)品從原料供應、生產(chǎn)、加工到食品，再到銷(xiāo)售的整個(gè)過(guò)程，以及相關(guān)的信息，從而決定是否購買(mǎi)，徹底解決了商品信息僅來(lái)自賣(mài)家介紹的問(wèn)題，使消費者通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)能主動(dòng)了解產(chǎn)品信息。
(二)改善農產(chǎn)品供應鏈管理，構筑“三網(wǎng)合一”新平臺
“三網(wǎng)合一”指的是互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)及農產(chǎn)品物流信息網(wǎng)，通過(guò)對這三個(gè)網(wǎng)絡(luò )的建設和整合，構筑農產(chǎn)品供應鏈管理新平臺。在“三網(wǎng)合一”的供應鏈管理平臺上，各個(gè)網(wǎng)絡(luò )所承擔的功能不一樣，它們各自所托的資源也不盡相同。首先，互聯(lián)網(wǎng)，它所依托的是一種全新的技術(shù)資源，通過(guò)它在全球范圍內的復制性建設，可構筑在信息高速流轉時(shí)代的技術(shù)平臺。其次，農產(chǎn)品供應鏈主要包括五個(gè)環(huán)節，即原料供應環(huán)節、生產(chǎn)環(huán)節、加工環(huán)節、交易流通環(huán)節和消費環(huán)節。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)，企業(yè)可以實(shí)現對每一種農產(chǎn)品的實(shí)時(shí)監控，對交易物流體系進(jìn)行管理，不僅可對農產(chǎn)品在供應鏈中的流通過(guò)程進(jìn)行監督和信息共享，還可對農產(chǎn)品在供應鏈各個(gè)環(huán)節的信息進(jìn)行分析和預測，及時(shí)采取補救措施或預警，提高農產(chǎn)品供應鏈管理水平，增強企業(yè)對市場(chǎng)的反應能力。最后，充分運用農產(chǎn)品物流信息網(wǎng)強化追溯、預警和信息發(fā)布，逐步建立起農產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合管理信息平臺。建立起一個(gè)“以生產(chǎn)技術(shù)檔案為管理平臺、以產(chǎn)品追溯條碼為信息傳遞工具、以產(chǎn)品追溯標簽為表現形式、以查詢(xún)系統為市場(chǎng)服務(wù)手段”的農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統。逐步實(shí)現農產(chǎn)品質(zhì)量信息可查詢(xún)，質(zhì)量安全可追溯，問(wèn)題產(chǎn)品可召回。這既是企業(yè)針對新的市場(chǎng)形勢的一種策略，同時(shí)也是農產(chǎn)品物流管理在高科技技術(shù)背景下的一次觀(guān)念更新和對長(cháng)遠發(fā)展目標的鎖定。
(三)發(fā)展現代交易和物流新技術(shù)，提高質(zhì)量安全管理水平
隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，“三網(wǎng)合一”的現代農產(chǎn)品交易和物流技術(shù)必將得到應用和發(fā)展，以網(wǎng)絡(luò )為基礎的新興物流技術(shù)是實(shí)現農產(chǎn)品物流通暢、跟蹤其質(zhì)量水平以及事后追蹤的關(guān)鍵。如，一些企業(yè)發(fā)展了基于質(zhì)量安全的食品供應鏈高新技術(shù)追溯系統，如農場(chǎng)主使用電子耳標識和相關(guān)數據收集卡來(lái)追蹤食品或農產(chǎn)品的免疫記錄、健康記錄和飼養記錄等。還有電子簽票揀貨技術(shù)、GIS技術(shù)、自動(dòng)識別技術(shù)、GPS技術(shù)等新興物流技術(shù)的發(fā)展，對于跟蹤、保障農產(chǎn)品和食品的質(zhì)量起到了重要的推動(dòng)作用，可以有效改善目前農產(chǎn)品供應鏈中信息化水平不高的局面，逐漸構筑起農產(chǎn)品供應鏈信息網(wǎng)絡(luò )管理系統。因此，必須加快農產(chǎn)品供應鏈“三網(wǎng)合一”建設，以支持多層次、多目標的供應鏈集成化管理，以進(jìn)一步降低供應鏈的成本，縮短供應鏈運作的時(shí)間，在供應鏈上建立一個(gè)高效的供應鏈集成系統，以確保農產(chǎn)品能不斷的由供應商流向最終用戶(hù)，提高整個(gè)農產(chǎn)品供應鏈環(huán)節的整體管理水平。
三、農產(chǎn)品供應鏈金融的模式和運行路徑
農產(chǎn)品供應鏈由于其對象是具有生命特征的，決定了其在供應鏈的運作方面具有顯著(zhù)特點(diǎn)。首先是農產(chǎn)品有著(zhù)固有的生長(cháng)周期、季節性的特點(diǎn)，并且產(chǎn)地分散，資金投入要先于收獲期一定的時(shí)間，而我國農民資金有限，資金投入需求旺盛，就出現了資金缺口;其次，農產(chǎn)品的產(chǎn)出受天氣等自然災害影響大，供應鏈風(fēng)險高;再次，農產(chǎn)品收獲期集中，進(jìn)行深度加工時(shí)間比較短，售賣(mài)周期長(cháng)，形成大量庫存，占用資金周期長(cháng)，資金周轉速度慢;價(jià)格波動(dòng)大，而農民把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)能力有限。因而，發(fā)展農產(chǎn)品供應鏈金融有助于解決部分農產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)融資難、成本高的問(wèn)題，也為農業(yè)發(fā)展探索出一條可持續發(fā)展的道路。
農產(chǎn)品供應鏈金融，是指在保持農產(chǎn)品供應鏈中農戶(hù)、加工商、交易商等各個(gè)參與成員之間的法律和經(jīng)濟獨立的基礎上，遵循供應鏈上成員所簽署的合作協(xié)議，利用成員之間共享利益與信息，共擔風(fēng)險的一種新型金融服務(wù)方式。它可以?xún)?yōu)化和再配置供應鏈整體上的資金流，進(jìn)行整個(gè)供應鏈的融資管理，也提供了一個(gè)供應鏈上新的投資管理和財務(wù)管理的角度。
目前，供應鏈金融的融資模式有三種，既動(dòng)產(chǎn)質(zhì)押模式、應收賬款模式及應付賬款模式。農產(chǎn)品供應鏈金融有其鮮明的特點(diǎn)，改變了過(guò)去銀行等金融機構對單一企業(yè)主體的授信模式，而是圍繞整個(gè)供應鏈，將供應商、制造商、交易商、分銷(xiāo)商、零售商直到最終用戶(hù)連成一個(gè)整體，全方位地為供應鏈上的節點(diǎn)企業(yè)提供融資服務(wù)，實(shí)現整個(gè)供應鏈的不斷增值。
農產(chǎn)品供應鏈金融是商業(yè)銀行將農業(yè)核心企業(yè)和上下游企業(yè)聯(lián)系在一起提供靈活運用的金融產(chǎn)品和服務(wù)的融資模式。其業(yè)務(wù)運行機理主要是：
首先，構建農產(chǎn)品供應鏈。采用“公司+專(zhuān)業(yè)合作社+農戶(hù)”模式，把分散生產(chǎn)的農民與大市場(chǎng)聯(lián)系起來(lái)，使公司和專(zhuān)業(yè)合作社與農民結成經(jīng)濟利益的共同體，以產(chǎn)供銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)擴大銷(xiāo)售，增加農民收入;以訂單農業(yè)形式幫助專(zhuān)業(yè)合作社與相鄰城市批發(fā)市場(chǎng)、果蔬等農產(chǎn)品交易市場(chǎng)及本地大型企業(yè)建立供銷(xiāo)合作關(guān)系，擴大本地農產(chǎn)品供應量，進(jìn)一步推進(jìn)“農超對接”，擴大本地農產(chǎn)品基地直接采購量，減少中間環(huán)節，并降低超市銷(xiāo)售農產(chǎn)品的毛利率，以穩定價(jià)格。
其次，形成農產(chǎn)品供應鏈金融。鑒于農產(chǎn)品交易平臺在整個(gè)供應鏈中所處的核心企業(yè)地位，再加上其指揮中心、物流配送中心以及信息平臺作為供應鏈支持系統，能上與各農戶(hù)及時(shí)交流信息，下與分銷(xiāo)商和賣(mài)場(chǎng)以及消費者交換信息和有效溝通，進(jìn)而能快速反映上下游企業(yè)的需求。所以，在實(shí)際操作中，農產(chǎn)品交易商可以向商業(yè)銀行提供擔�；蛴缮虡I(yè)銀行統一授信于農產(chǎn)品交易商給農戶(hù)提供融資服務(wù)，并有選擇地向加工商采用應收賬款質(zhì)押融資、應收賬款保理融資、保兌倉融資、存貨質(zhì)押融資以及預付賬款融資等模式，這在很大程度上可以緩解農產(chǎn)品供應鏈所有環(huán)節的融資難，并且通過(guò)對物資流、融資流以及信息流的“三流”控制，確保農產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)平衡，渠道暢通。
四、創(chuàng )新物聯(lián)時(shí)代農產(chǎn)品供應鏈的相關(guān)建議
(一)創(chuàng )新農產(chǎn)品供應鏈組織模式
1.發(fā)展“農戶(hù)+合作社+產(chǎn)地交易市場(chǎng)”供應鏈組織模式
通過(guò)引導建立種養殖農戶(hù)的專(zhuān)業(yè)合作社，通過(guò)協(xié)會(huì )建立起農戶(hù)、政府、批發(fā)市場(chǎng)的溝通橋梁，能在種養殖戶(hù)增收、加強信息溝通等方面起到積極作用;政府主導建立產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)有益于縮短供應鏈環(huán)節，通過(guò)專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì )的作用把質(zhì)量監管由末端管理向前端轉移，有效地對產(chǎn)地農戶(hù)進(jìn)行質(zhì)量監管。這種供應鏈組織模式的優(yōu)勢在于：(1)增加了“合作社”這一參與者，使原有的過(guò)度分散的網(wǎng)狀供應模式向鏈狀供應模式集中，更方便信息分享和事后追溯;(2)產(chǎn)地交易市場(chǎng)和合作社一般由政府主導或倡導，方便監管部門(mén)參與到供應鏈環(huán)節中，對分散的參與者進(jìn)行有效監管;(3)產(chǎn)地交易市場(chǎng)靠近生產(chǎn)者(農戶(hù))，方便生產(chǎn)者直接參與而獲得更多利益;產(chǎn)地交易市場(chǎng)的聲譽(yù)與生產(chǎn)者息息相關(guān)從而迫使農戶(hù)強化質(zhì)量安全，解決信息不對稱(chēng)導致的委托—代理問(wèn)題。
2.打造“核心企業(yè)+合作社+農產(chǎn)品生產(chǎn)基地”的供應鏈垂直一體化模式
核心企業(yè)包括加工企業(yè)以及農超對接中的超市等商貿流通企業(yè)。核心企業(yè)通過(guò)供應鏈的管理，可以做到(1)建立可控的質(zhì)量檢測體系，可以實(shí)現從種植養殖前的土壤檢測、種苗的供給及質(zhì)量監控、農藥獸藥的使用情況的監控、種植養殖過(guò)程中的定期檢測以及收購時(shí)的質(zhì)量檢測，從而實(shí)現自源頭—過(guò)程—終端銷(xiāo)售的系統質(zhì)量檢測體系，有效保障了食用農產(chǎn)品的安全;(2)建立起了能夠追溯到源頭的質(zhì)量安全問(wèn)題可追溯系統，降低了農戶(hù)道德風(fēng)險和機會(huì )主義行為的發(fā)生幾率;(3)方便質(zhì)量安全主管部門(mén)從源頭到終端銷(xiāo)售的質(zhì)量安全的檢查、監管;(4)完善了激勵約束機制，降低了交易成本，提高了整個(gè)供應鏈的收益水平，進(jìn)而減少了由于道德風(fēng)險和機會(huì )主義行為引發(fā)質(zhì)量安全事故的發(fā)生。
(二)農產(chǎn)品供應鏈運行機制與運行管理創(chuàng )新：以信息化平臺為基礎的過(guò)程管理、協(xié)調機制和可追溯體系
1.以“核心企業(yè)”為中心，主導建立以長(cháng)期契約為基礎、以共同利益為出發(fā)點(diǎn)，以敗德行為后的退出及懲罰為約束的公平合理信息公開(kāi)的供應鏈網(wǎng)絡(luò )。核心企業(yè)應該參與管理整個(gè)供應鏈從生產(chǎn)到流通消費的各個(gè)節點(diǎn)，把質(zhì)量安全與價(jià)值鏈各環(huán)節的增值有機地結合起來(lái)，在確保質(zhì)量安全的同時(shí)使供應鏈的績(jì)效最大化。重視質(zhì)量標準在整個(gè)供應鏈管理中的應用，例如使用HACCP或ISO22000等系列標準對整個(gè)供應鏈進(jìn)行過(guò)程管理。
2.優(yōu)化食用農產(chǎn)品供應鏈的協(xié)調機制，建立公平合理的利益分配機制。食用農產(chǎn)品供應鏈的協(xié)調機制就是要協(xié)調控制整個(gè)供應鏈的物流、信息流、資金流，降低成本、實(shí)現整個(gè)供應鏈的效益最大化，解決信息不對稱(chēng)、信任危機、利益分配不公平等問(wèn)題，從而保持供應鏈的穩定性和保障供應鏈的質(zhì)量安全。優(yōu)化食用農產(chǎn)品供應鏈協(xié)調機制，應該發(fā)揮核心企業(yè)的“信息中心”的作用，使市場(chǎng)信息準確及時(shí)地傳遞到供應鏈各參與方，從而做到食用農產(chǎn)品生產(chǎn)的有計劃性，減少風(fēng)險，增加效益。
3.加強信息化建設，打造基于供應鏈的信息化臺，以核心企業(yè)為基礎推廣在各個(gè)節點(diǎn)(例如合作社、各規模供應商)中使用管理信息系統。供應鏈的協(xié)調運行建立在各節點(diǎn)企業(yè)高質(zhì)量信息傳遞和資源共享的基礎之上，應用信息技術(shù)建立一個(gè)食用農產(chǎn)品生產(chǎn)與流通的信息平臺，有利于實(shí)現各個(gè)企業(yè)的信息資源共享，促進(jìn)各個(gè)企業(yè)更加快速地反映市場(chǎng)變動(dòng)，相互之間密切地協(xié)同合作。
(三)農產(chǎn)品供應鏈物流管理創(chuàng )新：發(fā)揮第三方物流的優(yōu)勢，推廣冷鏈物流
物流管理在解決農產(chǎn)品流通的時(shí)效性和節約成本方面發(fā)揮著(zhù)重要作用�；谫|(zhì)量安全創(chuàng )新食用農產(chǎn)品的物流管理，應該著(zhù)眼于：
1.發(fā)揮第三方物流的作用，構建方便快捷、成本低廉的物流體系。農產(chǎn)品物流主體中，第三方物流具有巨大的社會(huì )效益，第三方物流的專(zhuān)業(yè)化運作能減少農產(chǎn)品流通中很多不必要的中間環(huán)節，降低其流通成本。此外，第三方物流企業(yè)可根據零售商的信息反饋，對農戶(hù)或農產(chǎn)品生產(chǎn)直接下訂單進(jìn)而減少農業(yè)生產(chǎn)的盲目性，增加供應鏈參與者的收益。第三方物流的方便、快捷的運輸、倉儲和物流加工網(wǎng)絡(luò )，可以用最快時(shí)間完成食用農產(chǎn)品的配送，確保供應鏈的時(shí)效性，減少因易腐性產(chǎn)生的質(zhì)量安全問(wèn)題。
2.推廣使用冷鏈物流。冷鏈物流是指在生產(chǎn)、貯藏、運輸與銷(xiāo)售直到最終消費前的各個(gè)環(huán)節中，將易腐和生鮮食品始終保持在規定的低溫環(huán)境下，以最佳物流手段保證食品質(zhì)量減少食品損耗的一種物流體系。推廣使用冷鏈物流，可以有效減少運輸損耗，提高食用農產(chǎn)品的完好率，提高銷(xiāo)售前的產(chǎn)品質(zhì)量，可有效提高供應鏈的收益。食用農產(chǎn)品供應鏈中使用冷鏈物流，應該從核心企業(yè)的冷鏈設施裝備的擴充與第三方冷鏈物流體系建設入手。
3.充分利用供應鏈物流管理的相關(guān)理論，創(chuàng )新供應鏈物流管理，增加經(jīng)濟效益。例如，利益“延遲策略”滿(mǎn)足差異化需求隨著(zhù)客戶(hù)需求的多樣化，以往大量的標準化生產(chǎn)方式已經(jīng)不能適應發(fā)展的要求。為了解決這個(gè)問(wèn)題，利用物流技術(shù)將產(chǎn)品差異點(diǎn)或物流配送點(diǎn)盡量延遲就是延遲策略。利用“延遲”不僅可以解決需求不正確的問(wèn)題，還能縮短交貨期和有效降低食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售成本。供應鏈管理中的快速反應(QR)思想、物流管理中的標準化等均可運用于食用農產(chǎn)品供應鏈的管理創(chuàng )新中。
(四)農產(chǎn)品供應鏈金融創(chuàng )新：出臺相關(guān)政策，加大支持力度和建立預警機制
1.盡快出臺扶持供應鏈金融的產(chǎn)業(yè)政策
農產(chǎn)品供應鏈金融的發(fā)展離不開(kāi)國家政策支持，國家應出臺新的產(chǎn)業(yè)支持政策，加快發(fā)展我國農產(chǎn)品供應鏈，提升產(chǎn)業(yè)競爭力，扶持一批高新科技農產(chǎn)品物流企業(yè)，壯大農產(chǎn)品供應鏈。在金融政策方面，應加快修訂擔保法、銀行法等規定和制定供應鏈與金融相銜接的法律法規，為農產(chǎn)品供應鏈金融風(fēng)險防范奠定基本的法律基礎。銀行需要完善相關(guān)法律合同文本，明確參與方的權利、義務(wù)與責任，減少糾紛，降低出現法律糾紛時(shí)的解決成本，為農產(chǎn)品供應鏈金融的健康發(fā)展奠定基礎。
2.大力發(fā)展農產(chǎn)品供應鏈金融
一是加大對供應鏈各環(huán)節的金融支持。農產(chǎn)品供應鏈金融，意味著(zhù)在供應鏈上環(huán)環(huán)相扣的每一個(gè)企業(yè)與流程需要緊密合作、互相依賴(lài)，更意味著(zhù)銀行必須參與到整個(gè)農產(chǎn)品生產(chǎn)、物流、交易、資金流轉與運作的過(guò)程中去。這就要求銀行供應鏈金融產(chǎn)品研發(fā)與管理團隊，應深入企業(yè)內部，發(fā)掘潛在需求，為構建農產(chǎn)品生產(chǎn)、冷藏、保鮮鏈提供金融支持。二是積極支持發(fā)展冷鏈物流金融業(yè)務(wù)。為減少農產(chǎn)品供應鏈因技術(shù)原因而造成的損失，改變我國農產(chǎn)品物流主要是以常溫物流或自然物流形式為主的現狀，主要應依靠積極發(fā)展冷鏈物流業(yè)務(wù)系統。由于冷鏈物流業(yè)務(wù)系統要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，所以，需要銀行提供此類(lèi)供應鏈金融服務(wù)，以降低農產(chǎn)品供應鏈技術(shù)風(fēng)險和質(zhì)量安全風(fēng)險。
3.建立農產(chǎn)品供應鏈金融緊急預警機制
農產(chǎn)品供應鏈是一個(gè)錯綜復雜的網(wǎng)絡(luò )結構，在這種結構中，農產(chǎn)品供應鏈面臨宏觀(guān)與微觀(guān)環(huán)境的威脅，突發(fā)事件的發(fā)生不可避免�；诠⿷湹木W(wǎng)狀結構，一旦發(fā)生風(fēng)險事件，風(fēng)險將馬上沿供應鏈擴散和蔓延，若事后再控制與挽救，就難以避免收益的損失。因此，要先行建立一套完善的農產(chǎn)品供應鏈金融風(fēng)險預警機制，科學(xué)預測各種風(fēng)險的存在，并量化風(fēng)險可能會(huì )造成的損失程度，將風(fēng)險化解在危機爆發(fā)之前，將風(fēng)險降低到最小程度。
結論
農產(chǎn)品供應鏈管理是一種基于組織變革的管理模式，食用農產(chǎn)品供應鏈管理創(chuàng )新要立足于供應鏈成員，特別是核心企業(yè)，基于質(zhì)量安全的食用農產(chǎn)品供應鏈管理創(chuàng )新，首先要確立現代市場(chǎng)觀(guān)念，重視以市場(chǎng)為導向的戰略理念;其次，大力推廣物聯(lián)網(wǎng)在農產(chǎn)品供應鏈中的應用;三是大力發(fā)展農產(chǎn)品供應鏈金融;四是重視政府政策在食用農產(chǎn)品供應鏈的引導、監管作用，有效利用政府主導的信息平臺、交易平臺、技術(shù)平臺等基礎設施，真正打造一個(gè)運行快速、高效、各節點(diǎn)協(xié)調的食用農產(chǎn)品供應鏈網(wǎng)絡(luò )組織。
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