化學(xué)與人類(lèi)生活小論文

　　人類(lèi)的生活離不開(kāi)衣、食、住、行，衣、食、住、行離不開(kāi)物質(zhì)，任何物質(zhì)與化學(xué)都有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，因此化學(xué)與人類(lèi)生活的關(guān)系十分密切，化學(xué)在人類(lèi)的生活中發(fā)揮著(zhù)不可估量的作用。以下是小編整理的化學(xué)與人類(lèi)生活小論文，歡迎閱讀。

　　化學(xué)與人類(lèi)生活小論文1

　　今年的中秋節是在國慶長(cháng)假期間，我正好可以和爸爸一起做燒餅了。剛吃過(guò)午飯，我們就忙開(kāi)了。

　　只見(jiàn)爸爸端出早已發(fā)酵好的面粉，我捏了一小塊放進(jìn)嘴里，“呀，酸死了，呸，呸！”我剛一嘗，牙齒就被酸倒了，我一邊吐，一邊急忙跑到水龍頭邊，連漱了好幾口。

　　“爸爸，這怎么這么酸哪？”我奇怪地問(wèn)。

　　“這是剛發(fā)酵過(guò)的面粉，當然酸了�！卑职终f(shuō)。

　　“這么酸的面粉也能做燒餅嗎？”

　　“沒(méi)關(guān)系，放點(diǎn)堿水進(jìn)去就不酸了�！�

　　“為什么？”我好奇地問(wèn)。

　　“因為發(fā)酵過(guò)的面粉中的有機酸和堿水中的堿在一起會(huì )發(fā)生化學(xué)反應——中和反應，可中和面粉的酸味，這樣的.面粉做出的燒餅松軟香脆�！�

　　爸爸說(shuō)著(zhù)，在面粉里放了點(diǎn)堿水，接著(zhù)用手將面團揉了又揉，搓了又搓。

　　“好了，開(kāi)始做燒餅吧�！卑职峙牧伺娜鄤虻拿鎴F說(shuō)。

　　“真的可以做燒餅了嗎？”我半信半疑地問(wèn)。

　　“當然了，你老爸做燒餅的手藝可是一絕的�！卑职肿孕诺卣f(shuō)。

　　一會(huì )兒，廚房里飄出了令人垂涎的香味，我迫不及待地拿起一塊燒餅，咬上一口，“啊，酥酥的，脆脆的，真好吃！”

　　沒(méi)想到，做燒餅還有這么多的學(xué)問(wèn)。真是：生活處處有學(xué)問(wèn)，我們要做有心人。

　　化學(xué)與人類(lèi)生活小論文2

　　上周，我們已經(jīng)學(xué)完第九單元《溶液》課程的全部?jì)热�，在回顧單元知識的過(guò)程中，我著(zhù)重回憶對溶解的加深理解，記得課后還曾經(jīng)向劉老師求教空氣和合金也是溶液，也有溶解度的概念，劉老師還在課上告訴我們一些溶液的形成和物質(zhì)溶解時(shí)伴隨著(zhù)吸熱和放熱現象等等。為了深入理解溶液溶解度的概念，我和同學(xué)利用假日期間，通過(guò)做化學(xué)小實(shí)驗來(lái)探究物質(zhì)能不能無(wú)限地溶解在一定量的某種溶劑中，即溶解度的知識點(diǎn)。

　　我們在1月2日中午（室外溫度13度左右）的情況下，做有關(guān)溶解度實(shí)驗。

　　首先將超市購買(mǎi)的`精制250克食用鹽均勻分成5份，每份50克；

　　其次，將超市購買(mǎi)的550mL的農夫礦泉水緩緩倒入奶鍋內，防止水濺出；

　　第三步，略微加熱裝有礦泉水的奶鍋，并用筷子攪拌均勻后，用甩至0度的體溫計測量奶鍋內的礦泉水溫度，為19度。隨后加入1份50克的食鹽，攪拌后全部融化。

　　第四步，再加50克的食鹽，攪拌后仍能全部融化。 第五步，再加第3份50克的食鹽，攪拌后觀(guān)察，發(fā)現鍋底有少量食鹽未能溶解。

　　這時(shí)，我們查閱相關(guān)資料，得知“在20°C時(shí),食鹽的溶解度為36g”，我們計算550毫升的礦泉水約為550克，在20°C時(shí)可最多溶解146克的食鹽。 因而，我們分析，此時(shí)奶鍋里的溶液應為飽和溶液。 第六步，我們將奶鍋里的溶液加熱，一會(huì )兒，發(fā)現，沉淀鍋底生物少量食鹽不見(jiàn)了，因此，判定，此時(shí)溶液可能是不飽和溶液，說(shuō)明溶解度與溫度相關(guān)，隨著(zhù)溫度升高，溶解度變大。 第七步，將熱的奶鍋放在室外（10度左右）1小時(shí)候后，觀(guān)察，奶鍋里又有少量的食鹽沉淀物出現，說(shuō)明溶解度與溫度相關(guān)，隨著(zhù)溫度降低，溶解度變小。 通過(guò)這次實(shí)驗，我們進(jìn)一步理解了以下幾個(gè)知識點(diǎn)：

　　1、飽和溶液：在一定溫度下，在一定量的溶劑里，不能再溶解某種溶質(zhì)的溶液。

　　2、不飽和溶液：在一定溫度下，在一定量的溶劑里，能繼續溶解某種溶質(zhì)的溶液。

　　3、將溶液加熱（升溫）可以使溶液由飽和狀態(tài)變成不飽和狀態(tài)，將溶液冷卻（降溫）可以使溶液由不飽和狀態(tài)變成飽和狀態(tài)。

　　化學(xué)與人類(lèi)生活小論文3

　　人類(lèi)對化學(xué)的認識和利用始于農業(yè)。兩千多年前，人類(lèi)就能夠通過(guò)腐殖或燃燒植物獲得肥料，通過(guò)用石灰對酸性土壤的改良，爭取糧食的豐產(chǎn)豐收。20世紀初，人類(lèi)發(fā)明了合成肥料，而后又創(chuàng )造了各種農藥、高效飼料、肥料添加劑。特別是20世紀中葉，以土壤為基礎，以植物營(yíng)養為中心，以肥料為手段綜合研究三者之間關(guān)系的農業(yè)化學(xué)的出現，將盆栽試驗、田間試驗、農業(yè)化學(xué)分析、作物營(yíng)養診斷、同位素技術(shù)、儀器分析技術(shù)等化學(xué)技術(shù)應用于農業(yè)，開(kāi)辟了農業(yè)生產(chǎn)的新天地。無(wú)論在任何時(shí)候，農業(yè)都離不開(kāi)化學(xué)的支持。比如：要使農作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，就必須防治病蟲(chóng)害，防治病蟲(chóng)害在目前的條件下首選就是使用農藥，而研制高效低殘毒的農藥必須應用化學(xué)知識。為了使農作物的果實(shí)色澤、大小、品質(zhì)、風(fēng)味及抗逆能力符合人們的要求，就必須對作物的生長(cháng)發(fā)育過(guò)程實(shí)施人工調控，而植物生長(cháng)調控劑的研究也需要化學(xué)。隨著(zhù)人們對生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，對農產(chǎn)品的深加工，提高其附加值，便于人們對其營(yíng)養成分的吸收，更是化學(xué)的功勞。

　　食品中的`三大主要營(yíng)養素是糖、脂肪和蛋白質(zhì)。在人體內，糖被氧氣氧化后，產(chǎn)生足夠的熱量，供人們進(jìn)行各種活動(dòng)的需要；脂肪供給人體熱量以維持體溫；蛋白質(zhì)是人類(lèi)細胞原生質(zhì)的組成部分，能夠促進(jìn)人體組織的生長(cháng)和修補。除此之外，食品還含有多種維生素、纖維素、礦物質(zhì)和微量元素，使人體得到均衡發(fā)展，增強抵抗力，抵御各種傳染病。為了增強食品的營(yíng)養成分，改善食品的品質(zhì)，延長(cháng)食品的保存期，人們往往要通過(guò)化學(xué)的手段，達到既定的目的。比如：生柿子含有鞣質(zhì)，不僅澀口，還對胃腸有刺激。我們就可以把生柿子密閉在一個(gè)室內，增加室內二氧化碳的濃度，降低氧氣的濃度。使生柿子在缺氧呼吸的條件下，內部產(chǎn)生乙醛、丙酮等有機物。而這些有機物能將溶解水的鞣質(zhì)變成難以溶解于水的物質(zhì)，于是柿子吃起來(lái)沒(méi)有澀味，又香又甜。在我們的生活中，制作糕點(diǎn)、饅頭等的面團一般都要添加酵母或發(fā)醇粉進(jìn)行發(fā)酵，使制成的糕點(diǎn)、面包疏松可口。這實(shí)質(zhì)是在食品制做中應用了化學(xué)反應。酵母中的酶促進(jìn)面粉中原含有的微量蔗糖以及新產(chǎn)生的麥芽糖發(fā)生水解；發(fā)酵粉受熱時(shí)就產(chǎn)生出二氧化碳氣體，使面制品成為疏松、多孔的海綿狀�？梢哉f(shuō)沒(méi)有化學(xué)就沒(méi)有現代食品的色香味俱全。

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