淺談化學(xué)課堂演示實(shí)驗

　　教師用演示的方法、結合課堂教學(xué)進(jìn)行的化學(xué)實(shí)驗——化學(xué)課堂演示實(shí)驗，其特點(diǎn)是操作簡(jiǎn)便，現象明顯，具有較強的直觀(guān)性與示范性。通過(guò)演示實(shí)驗，不僅可以使學(xué)生比較容易地接受新知識，還可以使學(xué)生了解正確使用儀器及試劑的方法和操作過(guò)程，以便日后獨立進(jìn)行實(shí)驗時(shí)能使用或容易學(xué)會(huì )使用這些儀器和試劑，并進(jìn)行正確的實(shí)驗操作。因此，演示實(shí)驗是化學(xué)教學(xué)中最常用的直觀(guān)手段之一。從演示實(shí)驗的目的看，可以把演示實(shí)驗分成傳授新知識的演示實(shí)驗、驗證或鞏固所學(xué)知識的演示實(shí)驗及指導性演示實(shí)驗三種類(lèi)型。

　　一、傳授新知識的演示實(shí)驗

　　這是以讓學(xué)生獲取新知識為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗，通常是邊講邊演示。從邏輯上看，這往往是一個(gè)由特殊到一般的學(xué)習過(guò)程。教師在演示時(shí)，先講述實(shí)驗原理、條件及注意事項；當學(xué)生觀(guān)察到實(shí)驗現象后，教師再通過(guò)談話(huà)啟發(fā)學(xué)生對所觀(guān)察到的現象進(jìn)行解釋?zhuān)�引導其得出正確的結論。

　　例如，在講“銨離子的檢驗”時(shí)，采取的方法是先演示“氯化銨和硫酸銨分別與氫氧化鈉溶液作用”的實(shí)驗，然后總結得出檢驗銨離子的一般方法。為此在開(kāi)始演示實(shí)驗之前，要突出強調銨鹽能跟堿起反應放出氨氣（講銨鹽性質(zhì)時(shí)學(xué)過(guò)的）。實(shí)驗過(guò)程中，要引導學(xué)生觀(guān)察濕潤的紅色石蕊試紙接近裝有銨鹽（氯化銨和硫酸銨）與氫氧化鈉混合液的試管口時(shí)，試紙顏色的變化，能聞到什么氣味，然后由學(xué)生根據實(shí)驗現象或結果來(lái)回答，并由教師加以總結得出正確的結論。像這樣通過(guò)演示實(shí)驗來(lái)進(jìn)行新知識的教學(xué)，就具有較強的真實(shí)感和說(shuō)服力，使學(xué)生容易理解和記憶所獲得的新知識。

　　使用傳授新知識的演示實(shí)驗進(jìn)行教學(xué)時(shí)，應注意以下幾點(diǎn)：

　�、僭谘菔緦�(shí)驗時(shí)，學(xué)生并未掌握有關(guān)實(shí)驗的理論知識，在沒(méi)有理論的指導下，學(xué)生觀(guān)察實(shí)驗時(shí)往往會(huì )忽略掉最關(guān)鍵的內容。因此，教師要有意識地引導學(xué)生注意實(shí)驗的條件、環(huán)節和實(shí)驗的主要結果（亦即告訴學(xué)生觀(guān)察什么、如何去觀(guān)察），使學(xué)生能看懂實(shí)驗，準確地觀(guān)察到實(shí)驗的現象和結果。這是這種演示實(shí)驗的感性階段。

　�、谠谘菔緦�(shí)驗結束后，教師不要急于做出結論，應通過(guò)談話(huà)啟發(fā)學(xué)生自己去做結論，以培養學(xué)生的思維能力，促進(jìn)其對知識的消化理解，并加強對所學(xué)知識的鞏固。例如，在前述有關(guān)銨鹽檢驗的實(shí)驗中，當學(xué)生觀(guān)察到“試紙變藍，有刺激性氨味”時(shí)，應啟發(fā)學(xué)生思考產(chǎn)生此現象的原因。這是這種演示實(shí)驗的理性階段。

　�、垡�注意把實(shí)驗中所得出的特殊（或個(gè)別）的結論推廣到一般（或同類(lèi)的其它對象）中去，使學(xué)生類(lèi)推地掌握帶有規律性的知識。例如，應把從演示“氯化銨和硫酸銨中銨離子的鑒定”實(shí)驗所得出的結論推廣到其它銨鹽的鑒定中去，總結得出“化學(xué)上檢驗銨鹽的一般方法”，這是對這種實(shí)驗的歸納。

　�、軕�要求學(xué)生用文字或圖表把實(shí)驗的結論記錄下來(lái)，或結合指導學(xué)生讀書(shū)把教材中的有關(guān)內容做上記號或摘錄下來(lái)以鞏固知識。

　　二、驗證鞏固所學(xué)知識的演示實(shí)驗

　　這是以驗證或鞏固已學(xué)過(guò)的知識為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗，通常是在講授完新知識以后進(jìn)行的實(shí)驗。從邏輯上看，這往往是一個(gè)由一般到特殊的學(xué)習過(guò)程。教師講課時(shí)，先通過(guò)新舊知識的聯(lián)系與對比，結合使用各種直觀(guān)教具講授新知識，待學(xué)生初步掌握了這些知識后，再進(jìn)行有關(guān)的演示實(shí)驗以驗證和鞏固所學(xué)過(guò)的知識。

　　例如，在講“氧氣的實(shí)驗室制法”時(shí)，先結合有關(guān)氧氣制取與收集的掛圖，講解實(shí)驗室制取氧氣的化學(xué)原理與收集方法，使學(xué)生對這部分內容先具有初步的認識，然后課堂現場(chǎng)演示實(shí)驗室制取及收集氧氣的過(guò)程。使學(xué)生通過(guò)觀(guān)察教師的演示，進(jìn)一步加深印象，提高當堂課的鞏固率。又如，介紹“常見(jiàn)的堿——氫氧化鈣”時(shí)，先通過(guò)復習堿的概念，指出氫氧化鈣是一種堿，應具有堿的通性——使指示示劑變色，然后再演示把紫色的石蕊試液及無(wú)色的酚酞試液分別滴加到氫氧化鈣溶液（澄清石灰水）中，讓學(xué)生觀(guān)察溶液的顏色變化情況，以驗證剛剛學(xué)習到的事實(shí)。

　　使用這種演示實(shí)驗法進(jìn)行教學(xué)時(shí)，應注意以下幾點(diǎn)：

　�、僭谘菔緦�(shí)驗前，因學(xué)生對有關(guān)內容已有初步的印象，所以教師在演示時(shí)，要引導學(xué)生運用已初步掌握的知識來(lái)觀(guān)察實(shí)驗的過(guò)程及現象，同時(shí)應該強調操作過(guò)程中的關(guān)鍵步驟，即有目的、有針對性地觀(guān)察。

　�、谠谘菔緦�(shí)驗過(guò)程中，要啟發(fā)學(xué)生積極思考。例如在演示實(shí)驗室制取氧氣時(shí)，可以提出這樣的問(wèn)題：除了用排水法收集氧氣外，能否用排空氣法收集？怎樣用簡(jiǎn)單的方法證明收集到的是氧氣？

　�、垩菔緦�(shí)驗結束后，教師要敦促學(xué)生用學(xué)過(guò)的知識來(lái)解釋實(shí)驗現象和結果。如在演示氫氧化鈣溶液與指示劑作用時(shí)，當學(xué)生觀(guān)察到“滴有紫色石蕊試液的氫氧化鈣溶液變成藍色，而滴有無(wú)色酚酞試液的氫氧化鈣溶液變成紅色”后，讓其解釋該現象，指出該現象所證實(shí)的問(wèn)題。這是一個(gè)由一般到特殊的認識過(guò)程。

　　三、指導性的演示實(shí)驗

　　這是指以指導學(xué)生進(jìn)行正確實(shí)驗、實(shí)習等實(shí)踐活動(dòng)為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗。例如，在學(xué)生上分組實(shí)驗課時(shí)，為了使學(xué)生能正確而迅速地進(jìn)行實(shí)驗操作和觀(guān)察，避免在實(shí)驗方法或使用實(shí)驗儀器和試劑方面出現大錯誤，教師一般都要先進(jìn)行部分實(shí)驗的演示。例如，學(xué)生在進(jìn)行“化學(xué)實(shí)驗基本操作”的分組實(shí)驗時(shí)，教師應先進(jìn)行示范性演示，以指導學(xué)生準確、規范地進(jìn)行實(shí)驗操作，并掌握操作的關(guān)鍵點(diǎn)。進(jìn)行這種演示實(shí)驗時(shí)，教師還應注意講清操作要領(lǐng)。例如，在演示“托盤(pán)天平的使用”時(shí)，要向學(xué)生說(shuō)明“天平水平放置在桌面上，拆掉托盤(pán)下的膠襯，然后調整零點(diǎn)……”等等，以便教師的演示示范真正起到指導作用。

　　綜上所述，課堂演示實(shí)驗是化學(xué)課堂教學(xué)中最常用的教學(xué)輔助手段，正確、合理地使用演示實(shí)驗可以顯著(zhù)提高教學(xué)效率。要做到這一點(diǎn)還需注意以下幾個(gè)原則：

　�、賹�(shí)驗操作的規范性。即演示過(guò)程中，教師的操作要合乎規程，做到準確、規范，使學(xué)生在觀(guān)看教師的演示后能了解正確的實(shí)驗操作方法。

　�、趯�(shí)驗結果的準確性。在演示前，教師應做認真充分的準備，選擇效果最佳、結果最佳的實(shí)驗方案，要以嚴肅、認真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，使實(shí)驗達到準確的預期結果。

　�、蹖�(shí)驗過(guò)程的全局性。演示過(guò)程中，教師既要認真實(shí)驗，又要注意講清實(shí)驗的原理和步驟；既要組織學(xué)生觀(guān)察實(shí)驗現象和結果，又要啟發(fā)學(xué)生積極思維，使學(xué)生觀(guān)察與思考同步進(jìn)行，緊密結合，達到啟智養能的目的。

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