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農產(chǎn)品物流安全指標的評價(jià)論文
1.信息是指導、監控農產(chǎn)品物流安全的一個(gè)重要指標,主要包括信息傳遞質(zhì)量、信息共享率、信息泄露等三個(gè)方面來(lái)反映。在物流過(guò)程中,供應商為了在談判中獲得優(yōu)勢,通常會(huì )保留或夸大某些信息,如產(chǎn)品的質(zhì)量,企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)況等,有些應共享的信息也被隱瞞了,嚴重影響了信息傳遞的質(zhì)量,共享信息不準確,進(jìn)而引起信息指導的錯誤。信息共享率是直接關(guān)系整條供應鏈的運行效率的指標,供應鏈企業(yè)間信息充分共享才能保證企業(yè)間得到信息后快速的反應,使整個(gè)鏈條順暢高效的運行。而諸如客戶(hù)資料、價(jià)格信息、行車(chē)路線(xiàn)和倉儲資料等信息的泄密, 如果被競爭對手或犯罪分子獲取, 將給物流企業(yè)帶來(lái)不可估量的損失,因而信息是農產(chǎn)品物流安全必不可缺的一個(gè)要素。
2.設備是反映一個(gè)物流企業(yè)硬件配備情況的指標,具備專(zhuān)業(yè)的運輸車(chē)輛、檢測儀器、裝卸搬運、溫控等設備才能在物流各個(gè)環(huán)節高效率的作業(yè),減少農產(chǎn)品破損,隨時(shí)監控農產(chǎn)品質(zhì)量情況。配備有必需的各種物流軟件,物流企業(yè)就會(huì )減少大量的人工操作,合理管理調配生產(chǎn)資料,促使其向標準化的物流作業(yè)發(fā)展。
3.質(zhì)量是直接反映農產(chǎn)品品質(zhì)的一個(gè)指標,也是物流企業(yè)最為關(guān)注的一個(gè)指標。優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量是占領(lǐng)消費市場(chǎng)的必要因素,它直接影響供應商企業(yè)的信譽(yù)問(wèn)題。這里主要從農產(chǎn)品的外在形態(tài),供應商信譽(yù)以及質(zhì)量合格證來(lái)反映農產(chǎn)品物流過(guò)程質(zhì)量的評價(jià)方法。
4.效率是保證農產(chǎn)品順利快速送到消費者手中的一個(gè)指標。在確保農產(chǎn)品物流安全的前提下還要保證運作的效率,以滿(mǎn)足消費者的需求�？蓮呐渌蛼x、運輸、加工、裝卸搬運等環(huán)節的效率來(lái)反映。加快機械化進(jìn)程,盡量減少人工作業(yè),分配好各種資源,高效率的保證農產(chǎn)品安全的送入消費者手中,才能確保公司的信譽(yù)度。
5.破損率是評價(jià)物流安全最直觀(guān)的一個(gè)指標。在包裝過(guò)程中,容易在換裝或再包裝過(guò)程中發(fā)生貨物的破損;在裝卸搬運過(guò)程中,容易發(fā)生物體相互打擊、車(chē)輛傷害、機械傷害等各種傷害以及火災、爆炸事故。在運輸、倉儲過(guò)程中,農產(chǎn)品儲存環(huán)境的溫度、濕度、時(shí)間不準確容易使食品變質(zhì),腐爛影響銷(xiāo)售價(jià)格。所以,破損率出現在包裝、倉儲、流通加工、裝卸搬運等環(huán)節中。
6.技術(shù)熟練程度是間接作用于物流安全的一個(gè)指標,熟練的技術(shù)能減少物流操作過(guò)程的各種破損,提高物流運作效率。它從加工工藝及方法、操作技術(shù)、保鮮技術(shù)、信息管理技術(shù)等方面加以衡量。
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