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高職高專(zhuān)旅游管理應用型人才培養模式論文
［摘要］高職高專(zhuān)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養的目標是為了培養高素質(zhì)、高能力的旅游人才，不僅要求學(xué)生具有專(zhuān)業(yè)的旅游基礎知識，同時(shí)還需要具有綜合文化素養，這樣在未來(lái)的旅游管理崗位上才能夠更好地發(fā)揮自身的價(jià)值。特別是針對社會(huì )對應用型人才需求的增大，高職高專(zhuān)旅游管理專(zhuān)業(yè)在人才培養中更需要注重人才培養的全面性。本文主要對高職高專(zhuān)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)應用型人才培養的具體模式進(jìn)行分析。
［關(guān)鍵詞］高職高專(zhuān)；旅游管理；應用型人才；培養模式
高職高專(zhuān)院校針對技術(shù)應用型人才培養的目標，在各個(gè)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中都更注重對學(xué)生實(shí)踐能力的培養，這也使得高職高專(zhuān)院校一直將培養學(xué)生的實(shí)踐能力放在首位。隨著(zhù)多年的發(fā)展，高職高專(zhuān)院校在學(xué)生實(shí)踐能力的培養中取得了一定的成績(jì)，對應用型人才的培養具有一定的推動(dòng)作用。旅游管理專(zhuān)業(yè)隨著(zhù)近年來(lái)旅游行業(yè)的發(fā)展異軍突起，為了更好的迎合市場(chǎng)對旅游行業(yè)人才的需求，在應用型人才的培養中也不斷地進(jìn)行創(chuàng )新，使得人才的培養模式更加多元化。但是隨著(zhù)涉外旅游以及生態(tài)旅游等項目的增加，還需要結合具體的旅游行業(yè)發(fā)展情況完善應用型人才培養的策略。
1設置合理的人才培養目標
高職高專(zhuān)院校在人才培養中是根據職業(yè)技術(shù)崗位以及社會(huì )市場(chǎng)的需求等條件開(kāi)設相關(guān)專(zhuān)業(yè)的，培養的人才具有高層次、職業(yè)性強、技術(shù)過(guò)硬等特點(diǎn)，同時(shí)學(xué)生畢業(yè)后的崗位一般為基層崗位。旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)，具有較強的實(shí)踐性、服務(wù)性，所以要求學(xué)生掌握的知識必須要具有實(shí)用性，這樣才能在畢業(yè)后更好地適應工作崗位。旅游企業(yè)要求從事旅游管理的人員不僅要具備相應的理論知識，同時(shí)還需要具有較強的專(zhuān)業(yè)技能和綜合素養。根據當前社會(huì )的發(fā)展以及旅游市場(chǎng)的需求，高職高專(zhuān)院�？梢詫⒙糜喂芾韺�(zhuān)業(yè)人才的培養目標設定為，培養具有豐富的旅游管理專(zhuān)業(yè)基礎知識以及涉外旅游相關(guān)的操作能力和管理能力的高級應用型人才。具體來(lái)說(shuō)，也就是負責為旅游公司培養專(zhuān)業(yè)強的導游、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)以及飯店服務(wù)等經(jīng)營(yíng)管理人才。使這些人才能夠更好地從事到旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)以及實(shí)際管理等工作崗位。明確人才的培養目標后，嚴格按照這些目標實(shí)施人才培養計劃，保證所培養的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才能夠滿(mǎn)足社會(huì )和市場(chǎng)的需求。
2構建合理的課程體系
高職高專(zhuān)院校在課程體系的構建中也需要以市場(chǎng)的需求和職業(yè)的發(fā)展為基礎，夯實(shí)學(xué)生的基礎知識，同時(shí)提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，強調以人為本的教育理念以及辦學(xué)的特色化，為學(xué)生的終身學(xué)習以及就業(yè)能力的提升奠定基礎。同時(shí)在教學(xué)的過(guò)程中還需要注重理論與實(shí)踐的結合，使學(xué)生的理論知識、綜合素質(zhì)以及實(shí)際應用技能等都能夠得到全面的發(fā)展。堅持以理論為基礎，強化實(shí)踐，注重實(shí)訓，保證課程的構建可以突出課程的針對性、專(zhuān)業(yè)性以及應用性。旅游管理課程的構建中還需要根據學(xué)生未來(lái)發(fā)展需求對課程體系和模塊進(jìn)行創(chuàng )新，比如針對具有專(zhuān)升本意向的學(xué)生，可以設置專(zhuān)本套讀的課程實(shí)現專(zhuān)本課程的銜接，將英語(yǔ)、數學(xué)等內容融入到教學(xué)計劃中，為學(xué)生專(zhuān)升本奠定基礎。同時(shí)針對具有創(chuàng )業(yè)意向的學(xué)生，教師還需要加強其在創(chuàng )業(yè)技能和職業(yè)能力等方面課程的構建，注重提升學(xué)生的綜合素質(zhì)以及創(chuàng )業(yè)能力。同時(shí)注重理論與實(shí)踐的結合，提升學(xué)生的實(shí)踐能力和應用能力，使學(xué)生在以后的創(chuàng )業(yè)中能夠得到更好的發(fā)展。
3建立產(chǎn)學(xué)一體化培養模式
首先，完善校外的實(shí)訓基地。高職高專(zhuān)院校需要注重與賓館、飯店、旅游公司以及景區等建立良好的溝通，為學(xué)生建設校外實(shí)訓基地。根據學(xué)生的專(zhuān)業(yè)情況以及用人單位的實(shí)際需要等，組織學(xué)生到這些校外的實(shí)訓基地進(jìn)行學(xué)習，有利于學(xué)生將理論與實(shí)踐進(jìn)行有效的結合。通過(guò)與實(shí)際工作崗位的接觸，不僅能夠培養學(xué)生的吃苦耐勞和團結精神，同時(shí)也使學(xué)生更好地了解將來(lái)工作崗位的需求，使學(xué)生在以后的學(xué)習中根據自身的情況合理地調整學(xué)習目標和方式，完善學(xué)習計劃。同時(shí)，學(xué)生通過(guò)實(shí)訓與崗位接觸，還有利于增長(cháng)知識，鍛煉實(shí)踐能力，提升專(zhuān)業(yè)水平，為學(xué)生更好地適應社會(huì )和崗位奠定基礎。其次，采用與旅游企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)的方式。學(xué)�？梢愿鶕糜纹髽I(yè)用人的要求合理設置教學(xué)培養目標和教學(xué)計劃，并開(kāi)設專(zhuān)業(yè)的課程，根據具體的崗位需求對學(xué)生的學(xué)習進(jìn)行彈性化管理。在教學(xué)中融入企業(yè)的整個(gè)服務(wù)過(guò)程，包括飯店管理、景區管理、餐飲管理以及旅行社管理等，同時(shí)還需要適當地融入企業(yè)文化，帶領(lǐng)學(xué)生體驗企業(yè)環(huán)境，幫助學(xué)生養成良好的職業(yè)習慣。此外，企業(yè)還可以為學(xué)校提供經(jīng)驗豐富的專(zhuān)業(yè)人員充實(shí)師資隊伍，通過(guò)講座以及專(zhuān)業(yè)課講授的方式拓展學(xué)生的專(zhuān)業(yè)視野，使學(xué)生更好地了解相關(guān)專(zhuān)業(yè)以及行業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)，為學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識學(xué)習和訓練提供有效的指導。此外，通過(guò)與企業(yè)的聯(lián)合辦學(xué)，可以為學(xué)生提供更多的就業(yè)機會(huì )，明確學(xué)生的就業(yè)方向。最后，成立專(zhuān)業(yè)建設小組。由校行政領(lǐng)導任組長(cháng)，成員還需要包括企業(yè)的管理人員、高校的資深教師以及地方文化研究人員等。主要負責根據當前的旅游行業(yè)發(fā)展情況制定科學(xué)的人才培養計劃以及課程內容等，從而使得高職高專(zhuān)院校培養的人才更符合旅游企業(yè)的用人需求。并定期地開(kāi)展座談會(huì )和研討會(huì )，對旅游行業(yè)的動(dòng)態(tài)發(fā)展情況以及教學(xué)的改革等進(jìn)行分析和研討，使旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)能夠向更加開(kāi)放化、現代化、實(shí)踐化以及超前化方向發(fā)展，培養學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng )新能力。
4完善教師隊伍建設
基礎知識豐富，素質(zhì)、能力過(guò)硬的師資隊伍是保證旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)有效性的關(guān)鍵，同時(shí)由于旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐性比較強，所以教師也需要具有良好的實(shí)踐指導能力。因此，高職高專(zhuān)院校還需要注重雙師型教師隊伍的建設，這也是高職高專(zhuān)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)更好發(fā)展的基礎。在教師的培養中，首先，可以派遣教師對一些一本院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)進(jìn)行學(xué)習和進(jìn)修，進(jìn)而豐富教師的教學(xué)理論和學(xué)術(shù)水平，同時(shí)也能夠掌握當前最先進(jìn)的教學(xué)方式和手段；其次，安排教師參與到旅游企業(yè)的開(kāi)發(fā)和調研中，使教師能夠更好地了解旅游行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和社會(huì )對旅游行業(yè)的發(fā)展需求等，從而為旅游教學(xué)提供有效的指導；再次，還需要鼓勵教師取得相應的資質(zhì)，支持旅游管理專(zhuān)業(yè)的教師對旅游企業(yè)進(jìn)行掛職，提升教師的社會(huì )實(shí)踐能力，使教師的知識結構和能力結構都得到有效的完善和充實(shí)，為旅游企業(yè)培養應用型人才奠定基礎；最后，還可以聘請一些具有豐富的旅游管理知識和經(jīng)驗的業(yè)內人士充實(shí)教師隊伍，為旅游管理教學(xué)注入新鮮的血液，也為學(xué)生提供更多專(zhuān)業(yè)化的信息。通過(guò)這些方式的結合，培養一支具有高素質(zhì)、高能力、高起點(diǎn)、高理論文化知識，同時(shí)具有創(chuàng )新性、實(shí)踐性的雙師型教師隊伍，為高職高專(zhuān)院校旅游管理行業(yè)的發(fā)展奠定基礎。
5結語(yǔ)
綜上所述，高職高專(zhuān)院校在旅游管理人才培養中需要根據社會(huì )以及旅游市場(chǎng)的需求合理地制定人才培養計劃和教學(xué)方案。當前社會(huì )對人才的要求更高，人才不僅要具有豐富的基礎知識和實(shí)踐技能，同時(shí)還要做到全面的發(fā)展，并在畢業(yè)后可以與工作崗位進(jìn)行無(wú)縫對接。所以高職高專(zhuān)院校在人才培養的過(guò)程中必須要做到合理地制定教學(xué)目標，完善教學(xué)課程體系，建立產(chǎn)學(xué)一體化的模式，同時(shí)加強對雙師型教師隊伍的建設，為旅游管理專(zhuān)業(yè)應用型人才的培養奠定基礎。
[參考文獻]
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