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淺談旅游專(zhuān)業(yè)的課堂有效教學(xué)論文
摘要職業(yè)學(xué)校必須加強課堂教學(xué)改革，努力提高課堂教學(xué)效率，致力于課堂有效教學(xué)，提高教育質(zhì)量，提高畢業(yè)生質(zhì)量，培養高素質(zhì)的勞動(dòng)者和技能型人才。
關(guān)鍵詞課堂教學(xué) 教學(xué)質(zhì)量 教學(xué)效率有效教學(xué)
中等學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)主要為旅游企事業(yè)單位培養高素質(zhì)的酒店服務(wù)人員和旅行社導游等工作人員，旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生必須具有高度的敬業(yè)精神，較高的文明素質(zhì)和外語(yǔ)水平，扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎知識，過(guò)硬的實(shí)踐能力和可持續發(fā)展能力。
要實(shí)現這一目標，必須在教育教學(xué)改革方面進(jìn)行積極大膽的嘗試，更新傳統教育觀(guān)念，注重以誠信和敬業(yè)為重點(diǎn)的職業(yè)道德教育，以提高學(xué)生能力為目的，以轉變學(xué)生行為為條件，以變革教學(xué)內容為前提，實(shí)施分層次教學(xué)，嘗試項目（任務(wù)）教學(xué)，貫徹落實(shí)“做中教，做中學(xué)”的教學(xué)指導思想，突出旅游教育特色，提高教育質(zhì)量。而要提高教育質(zhì)量，則必須聚焦課堂，強化課堂有效教學(xué)。
一、更新教學(xué)理念，注重學(xué)生主體，致力于課堂有效教學(xué)
實(shí)施課堂教學(xué)的目的在于讓學(xué)生掌握知識，學(xué)會(huì )技能，培養能力，點(diǎn)子應該打在學(xué)生的身上。如果教而不學(xué)，或教而不會(huì )，那是做無(wú)用功。所以教師必須更新教學(xué)理念，由知識本位向人本位轉變，由重教師“教”向重學(xué)生“學(xué)”轉變，由重傳授知識向重發(fā)展能力轉變，由重專(zhuān)業(yè)理論學(xué)習向重專(zhuān)業(yè)技能學(xué)習轉變。教學(xué)過(guò)程應該是一個(gè)使學(xué)生獲得充分發(fā)展的過(guò)程，看重的是在教學(xué)后，學(xué)生能做到哪些以前所不能做的事情。我們必須高度重視課堂教學(xué)，尤其是要高度重視課堂有效教學(xué)，使我們的教學(xué)活動(dòng)結果與預期教學(xué)目標高度吻合。求真務(wù)實(shí)，讓學(xué)生學(xué)會(huì )知識，掌握技能，并能運用知識與技能，提高能力素養，這是課堂教學(xué)的真正目的。只有學(xué)會(huì )了，才能會(huì )學(xué)。
課堂教學(xué)中學(xué)生處于主體地位，但要真正地體現學(xué)生的主體地位是很難的。課堂中，我們關(guān)注教師的教態(tài)、語(yǔ)言表達、板書(shū)等基本功，關(guān)注教師對教材的處理技巧和傳授知識的完整性，更重要的是關(guān)注學(xué)生是如何參與課堂教學(xué)過(guò)程的。評價(jià)一堂課，不僅僅是評價(jià)教師，更重要的是評價(jià)學(xué)生，并通過(guò)評價(jià)學(xué)生的課堂活動(dòng)來(lái)評價(jià)教師的教學(xué)。學(xué)生的表現，是衡量教師的教學(xué)能力、教學(xué)智慧和教學(xué)藝術(shù)水平的準繩。課堂教學(xué)中一定不要忽視學(xué)生，要盡快地熟悉我們的學(xué)生，要能記住學(xué)生的名字，同時(shí)要了解學(xué)生的一些背景材料、情況。這樣在教學(xué)中，教師可以根據不同的問(wèn)題，把握不同的時(shí)間，請適當的同學(xué)來(lái)回答，這是對任課教師的一個(gè)最基本的要求。如果每一個(gè)層次的學(xué)生，教師都能了如指掌，就能夠極大地調動(dòng)學(xué)生們的學(xué)習積極性，就能夠做到面向全體學(xué)生，讓每一個(gè)學(xué)生學(xué)有所得，從根本上讓學(xué)生有成就感、滿(mǎn)足感，以體現真正意義上的學(xué)生主體地位。
我們堅持課堂教學(xué)以學(xué)生為主體，最根本的就是使學(xué)生自主學(xué)習的潛能得到有效的開(kāi)發(fā)。學(xué)生學(xué)習積極性得到充分調動(dòng)，不僅具有了自主學(xué)習的習慣，而且將逐步形成自主學(xué)習的能力。職業(yè)學(xué)校的學(xué)生在小學(xué)和初中是學(xué)習的落伍者，進(jìn)入職業(yè)學(xué)校他們對學(xué)習失去了信心，厭學(xué)、棄學(xué)，但是他們學(xué)習的潛能是客觀(guān)存在的，如何開(kāi)發(fā)他們自主學(xué)習的潛能，是我們課堂有效教學(xué)的靈魂。
二、明確教學(xué)目標，研究教學(xué)藝術(shù)，提高課堂有效教學(xué)
在我們旅游專(zhuān)業(yè)現行的課堂教學(xué)中存在著(zhù)諸多問(wèn)題與不足，而最為可怕的問(wèn)題是，一些課堂教學(xué)中，教師不知教學(xué)目標是什么？怎么教？授課老師沒(méi)數，學(xué)生更是莫名其妙�；蛘邽榱俗屇切┎辉敢鈱W(xué)習的學(xué)生在課堂內保持相對安靜，“充分”利用多媒體教學(xué)手段讓學(xué)生看一些與教學(xué)內容無(wú)關(guān)的或關(guān)聯(lián)極少的影像來(lái)打發(fā)時(shí)間，將教學(xué)任務(wù)置之度外，無(wú)效地重復著(zhù)一節又一節的教學(xué)。有的教師也許知道要教什么，但講多少，講到什么程度，怎么講，心里沒(méi)數。只是書(shū)上有的，照講罷了，至于學(xué)生能否聽(tīng)懂、學(xué)會(huì )，那也只有“師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行在個(gè)人”，完全看學(xué)生個(gè)人的造化了。
課堂教學(xué)中必須明確教學(xué)目標，而且教學(xué)目標要按照學(xué)生認知能力的發(fā)展和認知順序來(lái)設計，要突出教材的重點(diǎn)，幫助學(xué)生突破難點(diǎn)，抓住關(guān)鍵。依據學(xué)習能力與學(xué)習目標的不同，將學(xué)生劃分幾個(gè)層次，然后依層擬定相對應的各層教學(xué)目標，為隨后的分層施教和分層評價(jià)確定依據，充分體現“一切為了學(xué)生、為了一切學(xué)生”的人性化教育理念。每一堂課都要有明確的教學(xué)目標，無(wú)論是知識目標、能力目標、德育目標，都要準確地定位。課堂上無(wú)論是教師講，還是學(xué)生練，每一個(gè)環(huán)節都緊緊圍繞這個(gè)目標，有的放矢地進(jìn)行。最有效地實(shí)現教學(xué)目標，這是課堂有效教學(xué)的根本目的。
教學(xué)方法和教學(xué)手段的運用是教學(xué)效果好壞的關(guān)鍵。教師采用什么樣的教學(xué)方法，運用什么樣的教學(xué)手段十分重要�，F代教育技術(shù)在職業(yè)學(xué)校的教學(xué)中已經(jīng)被廣泛運用，符合職校學(xué)生特點(diǎn)的教學(xué)方法也在不斷創(chuàng )新。我們的課堂教學(xué)要科學(xué)地運用教學(xué)方法和教學(xué)手段。在教學(xué)目標確定之后，有效運用方法和手段成為提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。
旅游專(zhuān)業(yè)一定要堅持能力本位的教育理念，要以培養學(xué)生的就業(yè)能力和創(chuàng )新能力為主線(xiàn)。我們的課堂教學(xué)無(wú)論是知識的傳授，還是實(shí)際的操作，都應該把著(zhù)眼點(diǎn)放在能力的培養上，努力使知識的學(xué)習和能力的培養有效結合起來(lái)。讓知識轉化成能力。課堂有效教學(xué)應落實(shí)到知識和能力的雙重提高上，尤其是能力的提高方面。作為旅游專(zhuān)業(yè)的課堂教學(xué)，還應十分注重學(xué)生良好行為習慣的養成與文明素養的教育，為學(xué)生今后的實(shí)習與就業(yè)奠定良好的基礎。
三、樹(shù)立優(yōu)良教風(fēng)，提高課堂教學(xué)效率，實(shí)現課堂有效教學(xué)
教學(xué)是學(xué)校的中心工作，課堂是德育的主渠道，重視課堂教學(xué)才能真正保證學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量，保證學(xué)生的質(zhì)量。精心準備每一節課，不打無(wú)準備之仗，這是提高課堂教學(xué)效率的基礎；踏踏實(shí)實(shí)，認認真真，這是提高課堂教學(xué)效率的根本；善于反思，做好總結反饋，這是提高課堂教學(xué)效率的必不可少的環(huán)節。沉下心來(lái)，認真研究、探索旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)規律，認真研究、探索我們學(xué)科的知識，言傳身教，用知識的本身來(lái)吸引學(xué)生，會(huì )讓你省去很多不必要的課堂紀律組織與教育的時(shí)間。
教師要樹(shù)立終身學(xué)習意識，更新知識，提高技能。學(xué)無(wú)止境，必須認識到學(xué)習的重要性，用理論去指導我們的實(shí)踐。而現實(shí)中，除了參加繼續教育，參加教師的一些業(yè)務(wù)考試，我們很少有教師認真地去看一些大部頭的教育專(zhuān)著(zhù)，或很認真地系統地學(xué)習心理學(xué)、教育學(xué)。大家都在呼吁加強師資隊伍建設，提高教師素質(zhì)，沒(méi)有教不好的學(xué)生，只有不會(huì )教的老師。如果學(xué)生不喜歡自己，找一下自身的原因，是不是因為我們還不夠讓學(xué)生喜歡？如果無(wú)法說(shuō)服教育學(xué)生，想一想是不是我們還不具備足夠的能力來(lái)說(shuō)服教育我們的學(xué)生？如果學(xué)生課堂上聽(tīng)不懂，思考一下，是不是我們還沒(méi)有找到讓學(xué)生聽(tīng)懂的方法？實(shí)際工作中會(huì )遇到許許多多的問(wèn)題，我們可以通過(guò)學(xué)習去尋找解決問(wèn)題的辦法。雖然解決這些問(wèn)題沒(méi)有現成的答案，它需要我們去進(jìn)一步地思考，努力去尋求解決問(wèn)題的最好辦法或途徑，但只要我們肯動(dòng)腦筋，辦法總會(huì )比問(wèn)題多，而自覺(jué)學(xué)習是關(guān)鍵。
總之，課堂有效教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿點(diǎn)就在于大幅度提高教學(xué)質(zhì)量，使有限的教學(xué)時(shí)間、有限的教育資源得到極大的開(kāi)發(fā)和利用，從而更好地為培養高素質(zhì)的人才服務(wù)。只要我們找準影響教學(xué)質(zhì)量的問(wèn)題之所在，確立優(yōu)良的教風(fēng)，在正確教育觀(guān)念的指導下，扎扎實(shí)實(shí)地研究課堂有效教學(xué)，必將提高課堂教學(xué)效率，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的穩步提高。
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