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連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的利弊論文（精選7篇）
無(wú)論是在學(xué)習還是在工作中，大家總免不了要接觸或使用論文吧，論文是進(jìn)行各個(gè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的一種說(shuō)理文章。你寫(xiě)論文時(shí)總是無(wú)從下筆？下面是小編精心整理的連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的利弊論文（精選7篇），希望對大家有所幫助。
連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的利弊論文 篇1
所謂連鎖經(jīng)營(yíng)是一種現代流通組織形式和經(jīng)營(yíng)方式，是現代商業(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展的基本方向。是指在流通領(lǐng)域中，若干同業(yè)商店以統一的店名、統一的標志、統一的經(jīng)營(yíng)方式、統一的管理手段連接起來(lái)，統一進(jìn)貨、分散銷(xiāo)售，共享規模效益的一種現代組織形式和經(jīng)營(yíng)方式。連鎖經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)質(zhì)是把現代化的大生產(chǎn)的原理應用于商業(yè)流通領(lǐng)域，達到提高協(xié)調運作能力和規模效益的目的。企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，可以改變我國商業(yè)經(jīng)營(yíng)中的陳舊觀(guān)念和落后的經(jīng)營(yíng)管理模式，改變低效率的物流運作方式，完善經(jīng)營(yíng)機制，為商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理注入新的活力，可以促進(jìn)生產(chǎn)流通、帶動(dòng)生產(chǎn)規模，提升企業(yè)在流通產(chǎn)業(yè)的競爭力，推進(jìn)企業(yè)進(jìn)入流通現代化的隊伍，從而提高企業(yè)工作效率和經(jīng)濟效益。目前，連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)管理模式在我國發(fā)展速度逐漸加快，日益顯示出其經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢，已成為我國餐飲業(yè)、零售業(yè)以及服務(wù)業(yè)等普遍應用的連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方式和組織形式，并加快向汽車(chē)、煙草、日用品、家居建材、加油站等多業(yè)種滲透，顯示出了強大的生命力和發(fā)展潛力。連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢主要表現在流通管理和企業(yè)理論兩個(gè)方面。
一、企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理發(fā)展的優(yōu)勢
所謂連鎖經(jīng)營(yíng)管理是企業(yè)需要有統一的店名，統一進(jìn)貨，統一配送，統一價(jià)格，統一服務(wù)，統一廣告，統一管理，最后統一核算的管理模式。實(shí)現這些管理各階段的統一，就使各連鎖企業(yè)間在經(jīng)營(yíng)管理方面加強了協(xié)調，因而有利于資源的共享，既節約成本、減少浪費又可以提高工作效率和經(jīng)濟效益。
企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理可以為企業(yè)樹(shù)立良好的企業(yè)形象，可以給企業(yè)帶來(lái)巨大的收益，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)通常選擇統一的裝修形式，進(jìn)行統一的環(huán)境布置，采用統一的色彩裝飾，設計統一的商標、廣告語(yǔ)和企業(yè)形象代表物或代言人等，這種形象連鎖是一種極佳效果的公眾推薦廣告。顧客反復接受同一信息的刺激，久而久之，會(huì )由陌生到熟悉，再到認可，進(jìn)而發(fā)生興趣，這對于建設與樹(shù)立和強化企業(yè)形象特別有利。另外連鎖經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)的人員，需統一著(zhù)裝，在物品的包裝上統一印刷商標圖案，這些都能給顧客一種美觀(guān)、統一、整潔、規范的感覺(jué)，使顧客愿意再次光臨，而且通過(guò)顧客有意識或無(wú)意識的宣傳，提升企業(yè)在公眾心目中形象和存在感，為企業(yè)贏(yíng)得良好的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益奠定了良好的基礎。在對顧客服務(wù)方面，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)以顧客自我選購、自我服務(wù)的經(jīng)營(yíng)方式為主要經(jīng)營(yíng)方式，減少售貨服務(wù)員的勞動(dòng)，因而雇員需要較少，節省企業(yè)在人工方面的成本，且節約場(chǎng)地費用。比如在連鎖超市中，商品都是明碼標價(jià)，使顧客節省購物時(shí)間，也節省了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本。同時(shí)加快了顧客的流通速度，增加了客流量，是企業(yè)更容易獲利�？傊�，連鎖經(jīng)營(yíng)管理的企業(yè)與非連鎖經(jīng)營(yíng)管理的企業(yè)在總成本費用上的差距比較明顯，根據搜集對同樣數量的兩種企業(yè)進(jìn)行抽樣調查顯示，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的費用較之其他零售商場(chǎng)約低10個(gè)百分點(diǎn)。最后，連鎖經(jīng)營(yíng)管理的企業(yè)通過(guò)擴大規模不斷尋找加盟商等方式增加效益，企業(yè)在各處設立分店，對眾多不同消費者的需求有比較全面、客觀(guān)實(shí)際的了解，進(jìn)貨時(shí)可根據不同顧客的需求，結合市場(chǎng)供求來(lái)大批量進(jìn)貨，從而增加企業(yè)的'經(jīng)濟效益，使企業(yè)獲得更多的利潤。
二、企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理發(fā)展的弊端
企業(yè)采取連鎖經(jīng)營(yíng)的管理方式在經(jīng)濟高速發(fā)展的當今時(shí)代，是適應經(jīng)濟發(fā)展規律的產(chǎn)物，但它也存在著(zhù)一定的弊端，在企業(yè)引進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)的管理方式的過(guò)程中也應根據企業(yè)本身情況，取其精華去其糟粕，使企業(yè)更好地發(fā)展更好的獲利。例如，在我國有很多大型的連鎖超市，在它們盈利的背后也存在著(zhù)一些管理方面的弊端。自19xx年12月，我國第一家超市——東莞xx超級市場(chǎng)開(kāi)業(yè)以來(lái)，連鎖超市就如雨后春筍般遍布全國，并逐漸為廣大消費者接受和歡迎，成為人們日常生活中必不可少的購物場(chǎng)所。連鎖超市從最初的食品經(jīng)營(yíng)到日用雜貨，服裝和小型家電等各種顧客所需的物品的銷(xiāo)售，“一站式”消費模式為連鎖超市贏(yíng)得了越來(lái)越多的客流量。不過(guò)在我國各大連鎖超市在物流管理方面確實(shí)做了不少工作，如構建企業(yè)自己的物流配送系統；通過(guò)不斷地兼并和重組達到企業(yè)間統一配送，降低了流通過(guò)程中所需的費用和進(jìn)貨成本等。但總的來(lái)說(shuō)，我國連鎖超市產(chǎn)業(yè)的物流管理水平還不夠高，還不能適應激烈復雜的國際競爭環(huán)境。據分析我國的連鎖超市物流管理還存在著(zhù)這樣的一些問(wèn)題：比如物流環(huán)節運營(yíng)成本還比較高。目前，我國連鎖超市有自營(yíng)店、加盟店和便利店幾種形式，而這些店面中只有一少部分是由連鎖超市總店的物流中心根據各分店的不同需要和各自銷(xiāo)售情況進(jìn)行統一配貨，但在實(shí)際情況中，絕大部分的分店，特別是加盟店則根據自己店內商品的流量和顧客需求自行進(jìn)貨，違反了企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的管理模式。
這樣的進(jìn)貨渠道對企業(yè)導致的直接后果是商品成本升高，貨物配給不能均衡，并且庫存積壓量會(huì )逐漸加大，導致物流運營(yíng)成本不僅無(wú)法降低，還間接轉嫁到商品上。因此顧客獲得不到所需的便利，連環(huán)反應使得顧客量減少，企業(yè)收益降低，最終虧損。據統計，目前發(fā)達國家連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)配送比例一般為80%到90%，而我國連鎖超市的平均配送率只有30%到60%�？梢�(jiàn)我國在企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理方面標準化、個(gè)性化服務(wù)程度低。但標準化是企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的重要特征之一，但現在絕大多數的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)僅僅在門(mén)面裝修上做到了統一，而在商品流通過(guò)程中的裝卸、搬運、運輸存儲等環(huán)節上都沒(méi)有統一的要求，仍然以人工操作為主，以自身企業(yè)的需求為主。這些調查結果分析表示，企業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理方面在我國還存在著(zhù)一定的弊端需要企業(yè)根據企業(yè)本身的性質(zhì)進(jìn)行完善，是企業(yè)獲得更大的經(jīng)濟效益。
連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的利弊論文 篇2
在“20xx中國連鎖行業(yè)人力資源管理高峰論壇”會(huì )上，克麗絲汀迪奧商業(yè)中國區人力資源總監馬震婭女士指出：“人才的發(fā)展無(wú)法跟上業(yè)務(wù)發(fā)展的速度�！边@一現實(shí)存在的問(wèn)題已經(jīng)越來(lái)越突出的顯露出來(lái)。
一、連鎖企業(yè)人才需求狀況
�。ㄒ唬�20xx-20xx年連鎖企業(yè)人才需求增幅情況
根據“中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )”發(fā)布的《20xx中國連鎖經(jīng)營(yíng)年鑒》中“連鎖行業(yè)人才需求現狀報告”對53家連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)做調查統計，20xx年連鎖企業(yè)對高職或大專(zhuān)學(xué)歷職員的需求為253人，到20xx年需求為320人，增幅達到了26.5%，這一統計數據充分表明了連鎖企業(yè)人才需求的增長(cháng)速度非常迅猛，預計到20xx年增幅將達到30%以上。
�。ǘ└呗毚髮�(zhuān)學(xué)歷職員在連鎖企業(yè)崗位統計
從高職或大專(zhuān)學(xué)歷職員在連鎖企業(yè)從事的崗位統計來(lái)看，70%的企業(yè)在提供給高職大專(zhuān)職員的崗位中都選擇了門(mén)店主管或見(jiàn)習主管，選擇門(mén)店基層員工的門(mén)店為55%，可以看出，連鎖企業(yè)對具有一定實(shí)踐能力的高職生或大專(zhuān)生還是非常重視的，希望他們能夠勝任管理類(lèi)的工作。
�。ㄈ┻B鎖企業(yè)對高職大專(zhuān)職員的能力素質(zhì)要求
從連鎖企業(yè)對高職或大專(zhuān)職員的能力素質(zhì)要求來(lái)看，希望其具備環(huán)境適應能力、外語(yǔ)及計算機能力、壓力承受能力、語(yǔ)言表達能力、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃能力、組織協(xié)調能力、職業(yè)道德與忠誠度、業(yè)務(wù)能力這八種主要素質(zhì)能力要求，其中對職業(yè)道德與忠誠度、業(yè)務(wù)能力、壓力承受能力與語(yǔ)言表達能力尤其重視。
二、連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養存在的主要問(wèn)題
�。ㄒ唬┻B鎖企業(yè)人才引進(jìn)和培養問(wèn)題
《20xx中國連鎖企業(yè)人力資源狀況調查》顯示，連鎖企業(yè)在人力資源中遇到最棘手的三個(gè)問(wèn)題依次是：缺乏管理人員、個(gè)人績(jì)效考核難、人員流動(dòng)大。
調查93家連鎖企業(yè)顯示，中層管理崗位平均離職率為5.4%，最高的企業(yè)達到30%，離職主要崗位為店長(cháng)；基層崗位離職率為18.65%，最高企業(yè)達到200%。離職率高的主要原因在于企業(yè)留住人才的方式，沒(méi)有良好的福利待遇、缺乏領(lǐng)導細致關(guān)懷和良好的員工關(guān)系等成為員工離職率高的主要原因。
其次，企業(yè)對個(gè)人績(jì)效考核中，銷(xiāo)售量和毛利額是主要考慮的因素，而凈利潤、基礎管理指標、人員流失率、顧客滿(mǎn)意度、團結合作精神、營(yíng)運標準執行情況、周轉天數、損耗、服務(wù)等考核因素很少涉及，人力資源管理的.不完善也是連鎖企業(yè)人才流失的主要原因。
第三，缺乏管理人員已是連鎖企業(yè)迫在眉睫的問(wèn)題，《20xx中國連鎖企業(yè)績(jì)效管理與能力建設調查報告》指出：“企業(yè)人力資源面臨的最大問(wèn)題是缺乏總部/門(mén)店優(yōu)秀管理人員�！边@一問(wèn)題隨著(zhù)連鎖企業(yè)的迅猛發(fā)展已越來(lái)越突出，也成為高職院校開(kāi)設連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)需要深入思考的問(wèn)題，即連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的培養模式。
�。ǘ└呗氃盒Ｈ瞬排囵B問(wèn)題
經(jīng)過(guò)多年的改革和努力，全國很多高職院校針對人才培養和課程設置進(jìn)行了很大的改革，取得了很大的成績(jì)，但仍然存在一定的問(wèn)題。
首先，在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)，校企合作還需進(jìn)一步深入，不應停留在校園招聘、企業(yè)講座、企業(yè)參與課程設置等合作領(lǐng)域，還應有更大的校企合作項目，應把企業(yè)和學(xué)校融為一體，學(xué)校和企業(yè)共建人才培養平臺，切實(shí)建立工學(xué)交替，做中學(xué)、學(xué)中做，校企連鎖的培養模式，把學(xué)校搬進(jìn)企業(yè)，把企業(yè)搬進(jìn)課堂。
其次，根據上文提到的連鎖企業(yè)對高職大專(zhuān)職員的能力素質(zhì)要求，學(xué)校不僅要教授學(xué)生專(zhuān)業(yè)理論、專(zhuān)業(yè)知識和專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)技能，還需要培養學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，包括壓力承受能力、語(yǔ)言表達能力、職業(yè)道德與忠誠度、環(huán)境適應能力、組織協(xié)調能力等。因此，課程設置的改革需要把培養學(xué)生綜合素質(zhì)融入到教育教學(xué)中去。
第三，師資建設和專(zhuān)業(yè)建設有待提高。上文提到校企合作要能真正做到工學(xué)交替，學(xué)中做、做中學(xué)的人才培養目標，因此師資隊伍的建設范疇不能局限于“雙師型”的建設要求，高職院校的人才培養目標更加要求教師隊伍有豐富的相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗，因此提升教師隊伍的實(shí)際操作能力是更好完成人才培養目標的途徑之一。實(shí)踐出真知，這就要求把實(shí)訓、實(shí)踐類(lèi)課程搬到企業(yè)，同時(shí)加強校內企業(yè)的建設，為人才培養創(chuàng )造更加良好的環(huán)境。
三、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式方案設計
綜上所述，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式，應以滿(mǎn)足企業(yè)人才需求為目標，切實(shí)培養學(xué)生綜合能力素質(zhì)為導向進(jìn)行方案設計。
首先，在課程設置上，結合企業(yè)對員工能力素質(zhì)要求、崗位能力要求和創(chuàng )新能力要求，除了基礎知識課程的設置以外，還應增設相關(guān)提升素質(zhì)能力和業(yè)務(wù)技能的課程，如開(kāi)設抗壓教育的心理學(xué)課程、職業(yè)道德教育課程、演講與口才相關(guān)課程、下企業(yè)實(shí)訓課程等。通過(guò)增設相關(guān)素質(zhì)教育的課程，使學(xué)生在未來(lái)就業(yè)中具有更大的競爭優(yōu)勢，同時(shí)滿(mǎn)足連鎖企業(yè)的用人需求。因此，從連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)的職業(yè)崗位能力出發(fā)，兼顧連鎖區域性特色來(lái)定位專(zhuān)業(yè)培養目標，主要有職業(yè)崗位能力、基本人文素質(zhì)、創(chuàng )新適應能力三個(gè)方面具體內容�；救宋乃刭|(zhì)包括思想道德素質(zhì)、人文素質(zhì)、自然科學(xué)素質(zhì)、心理素質(zhì)；職業(yè)崗位能力包括崗位所需的理論知識、實(shí)踐技術(shù)和專(zhuān)門(mén)技術(shù)等；創(chuàng )新適應能力則包括自學(xué)能力、創(chuàng )新能力、生存和人際交往能力。[1]
其次，在校企合作領(lǐng)域，確定以職業(yè)素質(zhì)貫穿人才培養過(guò)程始終，貫徹“教、學(xué)、做”一體化的辦學(xué)思想，使理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相互滲透、相互依存不斷推動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養朝著(zhù)更為深廣的方向發(fā)展。根據這一指導思想，校企合作應貫穿于教育教學(xué)始終，結合行業(yè)、企業(yè)，從課程設置、素質(zhì)教育內容、企業(yè)實(shí)訓、頂崗實(shí)習等各個(gè)環(huán)節融入校企合作項目，校企合作還可以采用多種方式相結合，提高學(xué)生積極性，滿(mǎn)足學(xué)生不同需求。校企合作方式一：積極開(kāi)展“訂單式”培養，為企業(yè)輸送高素質(zhì)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才。[2]校企合作方式二：相關(guān)實(shí)訓課程可設置在企業(yè)中完成，如常州紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓課程與昆山萬(wàn)達奴服裝連鎖企業(yè)合作，學(xué)生在門(mén)店中做中學(xué)、學(xué)中做，由實(shí)訓教師、企業(yè)校外導師進(jìn)行輔導，做到“教、學(xué)、做”一體化。
連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的利弊論文 篇3
[摘要]以連鎖經(jīng)營(yíng)為核心的現代流通業(yè)、服務(wù)業(yè)在我國發(fā)展的速度與規模遠遠超出人們的預測，連鎖經(jīng)營(yíng)已成為我國社會(huì )經(jīng)濟增長(cháng)的一個(gè)熱點(diǎn)。但隨著(zhù)規模的擴大和擴張速度的加快，各層次管理人才的匱乏成為連鎖企業(yè)發(fā)展的瓶頸。高等院校設置的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)需明確專(zhuān)業(yè)定位，突出連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才的職業(yè)性和針對性；基于工作過(guò)程系統化構建突出物流配送能力為中心教學(xué)體系；培養優(yōu)秀的教學(xué)團隊，保障課程建設及教材開(kāi)發(fā)。
[關(guān)鍵詞]連鎖經(jīng)營(yíng)；專(zhuān)業(yè)特色；物流配送
1精確專(zhuān)業(yè)定位，突出連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才的職業(yè)性和針對性
1.1典型工作過(guò)程及崗位分析
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)立足于我國商貿流通業(yè)發(fā)展實(shí)際，培養具有與現代連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)工作崗位相適應的職業(yè)素質(zhì)，具備較強的職業(yè)發(fā)展能力和創(chuàng )業(yè)精神，精操作、會(huì )營(yíng)銷(xiāo)、能管理，能夠勝任連鎖企業(yè)服務(wù)與管理崗位的高素質(zhì)高技能人才。
1.2職業(yè)崗位群及特色崗位、能力定位
通過(guò)對以上連鎖經(jīng)營(yíng)體系典型工作流程和任務(wù)的分析發(fā)現連鎖經(jīng)營(yíng)主要的崗位（群）為：商場(chǎng)服務(wù)崗位的營(yíng)業(yè)員，理貨員，收銀員，客服人員；商場(chǎng)商品部業(yè)務(wù)主管及柜組長(cháng)；連鎖店店長(cháng)；連鎖企業(yè)配送中心一線(xiàn)操作技術(shù)人員及基層管理人員；配送總監；物流企業(yè)的中高層管理人員；連鎖企業(yè)總部及分店信息管理員；連鎖企業(yè)中高層管理人員。
1.3連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)建設理念與專(zhuān)業(yè)定位
在以上分析的基礎上，結合我校辦學(xué)特色和優(yōu)勢，我們將連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)定位于在培養連鎖經(jīng)營(yíng)管理綜合職業(yè)能力的基礎上，重點(diǎn)培養學(xué)生的物流配送與物流管理崗位技能。其主要原因在于：①?lài)艺叩闹С�；②配送對于連鎖業(yè)的重要性；③國內配送中心的發(fā)展現狀所需；④廣州物流業(yè)發(fā)展的契機。
1.4實(shí)施效果
實(shí)踐證明，這一專(zhuān)業(yè)定位是非常準確的，根據我們對2009屆畢業(yè)生的就業(yè)調查，畢業(yè)生在連鎖物流配送企業(yè)工作的.所占比例為95%。畢業(yè)生就業(yè)率連續多年保持在100%。不少用人單位反映，我校連鎖專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生社會(huì )適應能力較強，發(fā)展后勁較足。良好的社會(huì )評價(jià)和較高的就業(yè)率保障了連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)新生報到率保持在較高的水平，近三年連鎖專(zhuān)業(yè)平均按計劃報到率達90%。
2基于工作過(guò)程系統化構建突出物流配送能力為中心教學(xué)體系
在準確定位的基礎上，我們采用實(shí)踐專(zhuān)家訪(fǎng)談會(huì )等方式，根據連鎖行業(yè)人才的職業(yè)成長(cháng)過(guò)程，進(jìn)行整體化的職業(yè)分析，歸納職業(yè)行動(dòng)能力，凝練出連鎖行業(yè)人才成長(cháng)過(guò)程所要從事的典型工作任務(wù)，結合教學(xué)規律，歸納形成學(xué)習領(lǐng)域課程體系，實(shí)現由學(xué)科型課程體系到工作過(guò)程系統化課程體系的轉變。
2.1課程體系設計的理念與思路
課程教學(xué)目標選擇的原則是以適應社會(huì )需求為目標，以就業(yè)為導向，以培養專(zhuān)業(yè)技能為主線(xiàn)，按照專(zhuān)業(yè)培養目標、更新課程內容，改革教學(xué)方法和手段，努力使課程教學(xué)內容以企業(yè)工作過(guò)程為設計依據，使課程內容能夠體現職業(yè)道德培養和職業(yè)素養養成的需要，使學(xué)生能力符合社會(huì )職業(yè)崗位的最新要求。即課程教學(xué)目標設計按職業(yè)崗位→崗位技能要求→職業(yè)能力標準→知識技能要點(diǎn)→職業(yè)技能要求→確定教學(xué)目標→選擇教學(xué)內容的程序進(jìn)行。
課程教學(xué)內容設計堅持夠用原則、模塊化設計原則、強化技能，工學(xué)結合原則、項目導向，任務(wù)驅動(dòng)原則。注重學(xué)生綜合素質(zhì)及可持續發(fā)展能力培養，拓展選修課程，進(jìn)一步優(yōu)化課程體系。按“以專(zhuān)業(yè)課為主體，以外語(yǔ)和計算機為兩翼，兼顧經(jīng)、法、文”的原則設置選修課程。一是設置了專(zhuān)業(yè)方向選修課，重在特定專(zhuān)業(yè)方向技能與素質(zhì)的拓展；二是開(kāi)設了本系公選課，設置了外貿運輸業(yè)務(wù)等突出航運特色的課程和其他經(jīng)濟管理類(lèi)課程，旨在增強學(xué)生可持續發(fā)展能力；三是設置了全校公選課，加大選修課的比重，增加選修課的門(mén)數，學(xué)生可以跨專(zhuān)業(yè)選課，為學(xué)生綜合素質(zhì)的提高和個(gè)性發(fā)展提供空間。
根據連鎖企業(yè)管理崗位要求，本專(zhuān)業(yè)圍繞知識、能力和素質(zhì)的結構定位進(jìn)行分解并建立相應的課程體系。
2.2優(yōu)化的課程體系有如下特點(diǎn)：
�。�1）突出實(shí)踐能力培養，按“5+1”的人才培養模式設置課程體系。在課程體系設計中，充分考慮職業(yè)教育特點(diǎn)，設置了課程實(shí)訓項目、專(zhuān)業(yè)集中實(shí)訓課程、課外實(shí)踐（包括認識實(shí)習、第二課堂、社會(huì )實(shí)踐與社會(huì )調查、畢業(yè)頂崗實(shí)習、畢業(yè)設計）等提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力的項目，逐步形成“認識實(shí)習+課程實(shí)訓+專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)訓+畢業(yè)頂崗實(shí)習”的四級專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。
�。�2）將“雙證書(shū)”內容融入人才培養方案。通過(guò)分析連鎖企業(yè)典型工作流程及職業(yè)資格確定該專(zhuān)業(yè)人才培養的核心專(zhuān)業(yè)能力，同時(shí)在經(jīng)濟管理基本素質(zhì)與能力模塊開(kāi)設了通用管理能力認證課程。
�。�3）在專(zhuān)業(yè)精確定位的基礎上，將特色注入專(zhuān)業(yè)課程體系。依托我校航運行業(yè)優(yōu)勢，強化學(xué)生連鎖物流配送技能的培養。
經(jīng)過(guò)6年的改革探索和實(shí)踐，積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗，形成了具有鮮明高職特色的教學(xué)模式，在課程建設中，我們注意因材施教，靈活運用多種教學(xué)方法，有效提高學(xué)生學(xué)習的積極性和主動(dòng)性，提高課程的教學(xué)效果，在教學(xué)中我們除了基本的教學(xué)方法外，特別強調以下基本教學(xué)方法的運用：案例教學(xué)法、模擬教學(xué)法、現場(chǎng)教學(xué)法、角色體驗法、實(shí)物演示教學(xué)法、討論式教學(xué)法等�！敖�、學(xué)、做”一體化的情境教學(xué)方法的實(shí)施：進(jìn)入實(shí)踐教學(xué)的連鎖實(shí)訓室，按連鎖企業(yè)組織機構進(jìn)行布置，設有三個(gè)組：總部、門(mén)店、配送中心，每組3個(gè)人，每個(gè)工作組有三個(gè)崗位，每個(gè)工作崗位配一臺電腦，一進(jìn)入實(shí)驗室，就如同進(jìn)入了連鎖企業(yè)。通過(guò)以上方法，學(xué)生模擬出了企業(yè)工作環(huán)境及氛圍，使學(xué)生在學(xué)校就能置身于企業(yè)的實(shí)際工作情境中，極大拉近了教學(xué)與實(shí)踐的距離。
�。�4）教學(xué)手段的創(chuàng )新：教學(xué)手段靈活多樣，充分利用現代信息技術(shù)，重視優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源和網(wǎng)絡(luò )信息資源的利用；連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的教師在教學(xué)中均能采用仿真、模擬、實(shí)物、多媒體等多種現代化教學(xué)手段，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習熱情，提高教學(xué)效果。
�。�5）教學(xué)考核方式方法的創(chuàng )新：積極推行形成性評價(jià)，探討教學(xué)考核方式方法的改革。
本專(zhuān)業(yè)課程采用形成性的考核方式，整個(gè)教學(xué)過(guò)程有一個(gè)完整的評價(jià)體系，每一個(gè)實(shí)訓項目都有一個(gè)相應的“項目評價(jià)”，由占20%的小組互評和占80%的教師評價(jià)兩部分組成，共同形成該小組項目的作品成績(jì)。通過(guò)整個(gè)教學(xué)過(guò)程對學(xué)生能力的考察，給出一個(gè)綜合評價(jià)，這就是本門(mén)課程，以能力培養為核心的，形成性綜合評價(jià)體系。這一套教學(xué)、評價(jià)模式實(shí)施效果非常良好，畢業(yè)生剛畢業(yè)不久，就能成功地進(jìn)行連鎖企業(yè)自主創(chuàng )業(yè)，在連鎖酒店、餐飲、零售企業(yè)中擔任中高層的管理職務(wù)。通過(guò)推行形成性評價(jià)，探討教學(xué)考核方式方法的改革，引導學(xué)生注重學(xué)習過(guò)程，注重職業(yè)素質(zhì)與能力的培養，考試導向直接指向人才培養目標。
3培養優(yōu)秀的教學(xué)團隊
課程建設及教材開(kāi)發(fā)有保障本專(zhuān)業(yè)具有一支素質(zhì)較高，結構優(yōu)化的師資隊伍，主講教師與實(shí)訓教師與學(xué)生的比例適中，中青年教師搭配適當、結構合理、人員穩定、教學(xué)水平高、教學(xué)效果好、“雙師”素質(zhì)教師占教師70%以上。目前整個(gè)團隊有15人，數量充足，正教授3人，副教授6人，講師6人。本專(zhuān)業(yè)建設團隊的教師均一直從事該專(zhuān)業(yè)課的教學(xué)和科研，能夠很好滿(mǎn)足教學(xué)需要。
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)教師們積極參與教研教改活動(dòng)，并開(kāi)展了教研課題研究，加強資源建設，主編了專(zhuān)業(yè)核心課教材和輔導資料，專(zhuān)業(yè)基礎課教材；參與多項課程的教學(xué)改革，對“職業(yè)技能型”人才培養模式進(jìn)行研究；加強學(xué)科研究，不斷提高專(zhuān)業(yè)理論水平。近年來(lái)，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)教師在學(xué)科研究和教研教改屢獲佳績(jì)，公開(kāi)發(fā)表學(xué)術(shù)論文60多篇，其中教學(xué)研究的14篇，獲得學(xué)校立項的教研課題11項，校級精品課程3門(mén)，優(yōu)秀網(wǎng)絡(luò )課程2門(mén)，教材8部，其中一門(mén)獲中國科學(xué)院優(yōu)秀教材二等獎，核心教材已經(jīng)被多所院校采用，受到一致好評，《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》再版全國發(fā)行，教師中多人多次獲得教學(xué)優(yōu)秀獎。
4結論
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)是我院探索新興特色專(zhuān)業(yè)的一個(gè)很成功的范例，成效之顯著(zhù)為社會(huì )、企業(yè)和學(xué)生所認可。特色專(zhuān)業(yè)的創(chuàng )建取得了顯著(zhù)的效果：專(zhuān)業(yè)定位準確，突出了高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才的職業(yè)性和針對性，使畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng )業(yè)情況佳績(jì)頻傳；構建基于工作過(guò)程系統化突出物流配送技術(shù)應用能力為中心教學(xué)體系，使學(xué)生的知識結構得到優(yōu)化、實(shí)踐能力大幅度提升；優(yōu)秀的教學(xué)團隊，課程建設及教材開(kāi)發(fā)成績(jì)突出。本專(zhuān)業(yè)特色鮮明，成果豐碩，兄弟院校紛紛來(lái)�？疾旖涣�，得到同行和業(yè)內專(zhuān)家的一致好評，連鎖經(jīng)營(yíng)管理特色專(zhuān)業(yè)的創(chuàng )建獨樹(shù)一幟，豐富了我校乃至廣東和全國高等職業(yè)教育創(chuàng )辦特色專(zhuān)業(yè)的內容，形成廣東連鎖企業(yè)人才培養的一道亮麗風(fēng)景，我們將以此為新起點(diǎn)，打造連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)更加鮮明的特色。
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連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的利弊論文 篇4
摘要：隨著(zhù)我國企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)模式的發(fā)展，行業(yè)對連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的需求急劇增加。高等職業(yè)教育承擔起了培養各類(lèi)高素質(zhì)技能型人才的任務(wù)。為緩解社會(huì )對連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的渴求，探索其人才培養體系就成了該專(zhuān)業(yè)建設的當務(wù)之急。本文從高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養定位，課程體系設計的內在邏輯，專(zhuān)業(yè)核心能力與課程體系建設，教學(xué)方法與模式等四個(gè)方面探討了連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養體系的構建。
關(guān)鍵詞：高職教育;連鎖經(jīng)營(yíng)管理;人才培養;體系研究
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)在我國高職院校專(zhuān)業(yè)設置中出現得相對較晚，1999年才被教育部正式添加到高職專(zhuān)業(yè)目錄里。專(zhuān)業(yè)設置較晚并不代表連鎖經(jīng)營(yíng)這種現代商業(yè)模式的發(fā)展滯后，隨著(zhù)中國經(jīng)濟實(shí)力的不斷提升與發(fā)展，連鎖企業(yè)如同雨后春筍般的涌現出來(lái)。據統計，我國“十五”期間全國連鎖企業(yè)的門(mén)店數量就高達十萬(wàn)多家，營(yíng)業(yè)額達到7000億元�！笆晃濉逼陂g，中國百強連鎖企業(yè)店鋪增長(cháng)率平均高達51%�！笆濉逼陂g，中國整體經(jīng)濟環(huán)境進(jìn)一步繁榮，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)再一次迎來(lái)了發(fā)展機遇。根據《2011—2015年中國連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)投資分析及前景預測報告》顯示，到2010年底百強連鎖企業(yè)門(mén)店數量就已經(jīng)達到15萬(wàn)多個(gè)，銷(xiāo)售額增長(cháng)至1.66萬(wàn)億元。從另一個(gè)角度看，連鎖企業(yè)如此迅猛的發(fā)展也必將帶來(lái)數量巨大的就業(yè)崗位，連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才已經(jīng)出現稀缺態(tài)勢。正因為如此，本著(zhù)高等職業(yè)教育“肩負著(zhù)培養面向生產(chǎn)、建設、服務(wù)、管理第一線(xiàn)需要的高技能人才的使命�！碧剿鞲呗氝B鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養體系就勢在必行了。
一、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養定位
企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)商業(yè)模式起源于美國，這種經(jīng)營(yíng)理念從它誕生之日起就受到了各界的關(guān)注，后來(lái)風(fēng)靡全球，在我國也得到了快速的發(fā)展。所謂連鎖經(jīng)營(yíng)是指企業(yè)在不同的多個(gè)區域里，以統一的名稱(chēng)，統一的標志，統一的管理方法，統一的服務(wù)程序等進(jìn)行商業(yè)運營(yíng)的模式。這種經(jīng)營(yíng)模式突出了品牌效應，因此而獲得了營(yíng)銷(xiāo)上的優(yōu)勢，給商家帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟效益。高職類(lèi)專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)源于行業(yè)本身的特點(diǎn)，換而言之，現代連鎖經(jīng)營(yíng)模式有什么樣的特性，高職院校所開(kāi)設的此專(zhuān)業(yè)就必須依據這種特性展開(kāi)教學(xué)和實(shí)訓，只有如此才能真正培養出能勝任連鎖經(jīng)營(yíng)管理一線(xiàn)工作的高素質(zhì)技能型人才。連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的運營(yíng)主要分為三大板塊——連鎖企業(yè)總部的運營(yíng)管理，連鎖企業(yè)門(mén)店的運營(yíng)管理，連鎖企業(yè)的商品物流管理。這三大板塊又分別在內部組織系統，信息技術(shù)系統，風(fēng)險控制系統，統籌規劃系統等四大管理框架下完成連鎖經(jīng)營(yíng)。正因為有了上述連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)的特性，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)也因此而彰顯出來(lái)。高職教育連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養的目標也就清晰明了了：培養具備一定的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)理論，適應連鎖零售管理與服務(wù)一線(xiàn)需要，掌握連鎖門(mén)店運營(yíng)管理操作技術(shù)，能從事門(mén)店開(kāi)發(fā)，勝任商品采購、品類(lèi)管理、物流配送、賣(mài)場(chǎng)設計、商品促銷(xiāo)等連鎖經(jīng)營(yíng)一線(xiàn)的高素質(zhì)技能型人才。
二、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)課程體系設置的內在邏輯
高職教育體系下的專(zhuān)業(yè)課程體系設置應本著(zhù)屬于它的規律進(jìn)行。高職教育是以服務(wù)社會(huì )為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導向，以發(fā)展地方區域經(jīng)濟為思路，以培養專(zhuān)業(yè)核心能力為原則而構建起來(lái)的課程體系群。設置高職教育專(zhuān)業(yè)課程體系，我們需要理清一條邏輯線(xiàn)路：所設專(zhuān)業(yè)的就業(yè)方向是什么？→在此方向上有哪些崗位群？→每一個(gè)崗位群里又有哪些具體的崗位？→每一個(gè)崗位的工作任務(wù)是什么？→勝任每一個(gè)具體的崗位需要哪些專(zhuān)業(yè)能力？→每一種專(zhuān)業(yè)能力需要哪些課程來(lái)支撐？如果我們能回答這條邏輯線(xiàn)路上的每一個(gè)問(wèn)題，那么專(zhuān)業(yè)課程體系的設置也就呼之欲出了。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)課程體系如何設置？我們本著(zhù)上面的邏輯線(xiàn)路依次進(jìn)行。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的就業(yè)方向是從事連鎖企業(yè)一線(xiàn)服務(wù)與管理工作。在此方向上有四個(gè)崗位群，連鎖總部管理崗位群，連鎖門(mén)店運營(yíng)管理崗位群，物流管理崗位群，配送管理崗位群。在這四個(gè)崗位群里，有初始崗位9個(gè)，例如市場(chǎng)調研員、收銀員、理貨員、質(zhì)量管理專(zhuān)員，物流專(zhuān)員等等。有可發(fā)展崗位8個(gè)，例如連鎖門(mén)店店長(cháng)、物流配送主管，品類(lèi)主管等等。還有相關(guān)崗位11個(gè)，例如行政管理，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，人力資源管理等等。每一個(gè)崗位都它的工作任務(wù)，例如市場(chǎng)調研崗，其工作任務(wù)就是信息收集、問(wèn)卷調查、問(wèn)題研究以及組織項目調查活動(dòng)的各類(lèi)協(xié)調工作。在這樣的工作崗位上，要完成此項任務(wù)，工作人員就必須具備市場(chǎng)調研能力，分析問(wèn)題的.能力，設計問(wèn)卷調查的能力，人際溝通與協(xié)調能力。這些能力從何而來(lái)呢，就需要課程來(lái)支持。要構建這些能力就必須開(kāi)設《市場(chǎng)調查與預測》、《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)基礎》、《消費者行為學(xué)》等課程。按照這樣的思路與方式，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的課程設置也就建立起來(lái)了。
三、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)核心能力與課程框架
根據企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)就業(yè)方向和相關(guān)崗位要求，從事連鎖經(jīng)營(yíng)管理工作需要具備以下五個(gè)方面的能力：市場(chǎng)調研與分析能力，門(mén)店開(kāi)發(fā)與運營(yíng)能力，經(jīng)營(yíng)策劃與設計能力，商務(wù)洽談與溝通能力，商品物流與管理能力。在這五個(gè)方面的能力中有三種能力是連鎖經(jīng)營(yíng)管理所必須具備的核心能力，它們是門(mén)店開(kāi)發(fā)與設計能力，商品采購與管理能力，門(mén)店運用與管理能力。在學(xué)科領(lǐng)域里，專(zhuān)業(yè)核心能力往往是此專(zhuān)業(yè)區別于彼專(zhuān)業(yè)的差別與特點(diǎn)，也是構建專(zhuān)業(yè)核心課程的理論依據。要具備門(mén)店開(kāi)發(fā)與設計能力，在課程上就需要有《經(jīng)濟學(xué)基礎》、《市場(chǎng)調查與預測》、《連鎖門(mén)店開(kāi)發(fā)與設計》等課程來(lái)支持。要具備商品采購與管理能力，在課程上就需要有《商品學(xué)基礎》、《物流基礎》、《品類(lèi)管理與實(shí)務(wù)》等課程來(lái)支持。要具備門(mén)店運營(yíng)與管理能力，在課程上就需要有《消費者心理學(xué)》、《連鎖企業(yè)信息管理系統》、《會(huì )計基礎》、《連鎖企業(yè)人力資源管理》等課程來(lái)支持。需要注意的是，專(zhuān)業(yè)核心能力的形成絕非幾門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課的教授就能讓學(xué)生達到的，換而言之，核心能力除了專(zhuān)業(yè)核心課程的支撐以外還要有其它公共課和專(zhuān)業(yè)基礎課來(lái)夯實(shí)基底，才能真正打造出該專(zhuān)業(yè)的核心競爭能力。對于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)核心能力的打造需要有三個(gè)層次的目標來(lái)完成，分別是知識目標、能力目標、和素質(zhì)目標。在知識目標層面，要懂得管理學(xué)原理，經(jīng)濟學(xué)基礎、會(huì )計學(xué)基礎、物流基礎的相關(guān)知識。了解國家對連鎖經(jīng)營(yíng)管理方面的政策與法規。要理解消費者心理與消費購買(mǎi)決策的過(guò)程。懂得商品學(xué)的基礎知識，熟悉商品采購過(guò)程。掌握理貨員、收銀員、店長(cháng)等崗位的職責。在能力目標層面，要有清晰的語(yǔ)言表達與溝通能力，有一定的英語(yǔ)應用能力，有計算機實(shí)際操作能力，有問(wèn)卷調查和市場(chǎng)開(kāi)拓能力，有商品采購和物流配送的能力，有理貨、收銀、盤(pán)點(diǎn)的能力，有賣(mài)場(chǎng)設計能力，有處理顧客投訴及危機公關(guān)能力，有人力協(xié)調，員工管理能力。在素養目標層面，要具有一定的中國人文藝術(shù)修養，具有良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，熱愛(ài)自己的事業(yè)，遵守行業(yè)規范，能積極工作，樂(lè )觀(guān)向上。
四、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)方法與模式
我國高職教育培養的是高素質(zhì)技能型人才，這一定位的本身就注定高職教育是重實(shí)踐教學(xué)的。對于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)方法與模式，我們采用理論與實(shí)踐相結合的教學(xué)方法，以校企合作與工學(xué)結合的模式進(jìn)行專(zhuān)業(yè)人才培養，以雙證融通的方式進(jìn)行考核。所謂理論與實(shí)踐相結合的教學(xué)方法，是指教師課堂講授專(zhuān)業(yè)理論，然后通過(guò)校內實(shí)訓室進(jìn)行相關(guān)專(zhuān)業(yè)能力的模擬實(shí)訓。所謂校企合作與工學(xué)結合，是指學(xué)院努力開(kāi)拓校外實(shí)訓基地，通過(guò)企業(yè)與學(xué)院的合作讓學(xué)生到真實(shí)的工作崗位和環(huán)境中鍛煉，以此增強學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)際操作能力。所謂雙證融通的考核方式，是指學(xué)生要完成專(zhuān)業(yè)理論學(xué)習后獲得畢業(yè)證書(shū)，通過(guò)校內外實(shí)訓取得相應崗位的職業(yè)資格證書(shū)后方能正式畢業(yè)。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養體系設置是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，動(dòng)態(tài)的根源是行業(yè)的變化以及相應崗位能力要求的提升，所以高職教育人才培養體系的探索是一個(gè)有起點(diǎn)而沒(méi)有終點(diǎn)的研究過(guò)程。
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連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的利弊論文 篇5
摘要：綜上所述，“訂單式”培養模式，既符合教育部高職教育的辦學(xué)思想，也是強化實(shí)踐性教學(xué)的有益嘗試，值得深化。
關(guān)鍵詞：人才培養;連鎖經(jīng)營(yíng)管理
一、強化師資隊伍建設，建成素質(zhì)較高的1+N專(zhuān)兼職結合的教師團隊
第一，對于青年教師，明確“高職教育不是學(xué)科本位而是能力本位教育”的教學(xué)指導思想，堅持對新分配工作的青年教師必須取得相關(guān)企業(yè)工作經(jīng)驗后方可執教的原則。
第二，通過(guò)選拔方式確定骨干教師，并輪流選派到國內外同類(lèi)院�？疾鞂W(xué)習、參與完成課題及企業(yè)應用性服務(wù)項目;有計劃地安排教師到企業(yè)掛職鍛煉、主持或參加專(zhuān)業(yè)應用性項目研究，使其通過(guò)在企業(yè)一線(xiàn)的工作經(jīng)歷提高自身的雙師素質(zhì)。
第三，堅持發(fā)展構建專(zhuān)兼職結合的教師隊伍。兼職教師是非常重要的隊伍，是學(xué)校和社會(huì )聯(lián)系的橋梁，是進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研結合的紐帶，也是學(xué)院未來(lái)新專(zhuān)業(yè)的增長(cháng)點(diǎn)。
二、“產(chǎn)學(xué)結合、雙線(xiàn)并行”的“訂單式”人才培養模式的實(shí)施
自2008年以來(lái)，學(xué)院的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)先后與多家連鎖企業(yè)進(jìn)行合作，開(kāi)展聯(lián)合培養，校企共建世紀聯(lián)華、蘇寧電器等多個(gè)“訂單班”。經(jīng)過(guò)多年的調研論證及運行，針對連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生培養要求，結合商業(yè)零售業(yè)季節周期性特點(diǎn)，正式構建并實(shí)施“訂單式”人才培養模式。經(jīng)過(guò)幾年的探索發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)訂單班管理機制已非常全面，但在管理效率上還有一些提升空間。具體如下：
第一，企業(yè)學(xué)校共同制定培養方案。在實(shí)際的校企合作中，天津交通職業(yè)學(xué)院的“訂單”培養傾向于“技術(shù)型”而非“經(jīng)營(yíng)管理型”。因此，合作企業(yè)也有責任參與制定學(xué)生的培養定位，共同制定注重以學(xué)生為本的人才培養方式。
第二，企業(yè)學(xué)校共同提升“訂單班”學(xué)生管理效率。在“訂單班”運行過(guò)程中，應配置指導專(zhuān)業(yè)指導教師負責組織管理方面的工作，并采用“半脫產(chǎn)”方式，結合連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)現狀，在院系的具體指導和支持下，十分順利。由于“訂單班”所必需的穩定性，“訂單”學(xué)生的管理工作是十分辛苦的，相對于普通畢業(yè)班的輔導工作多出近1倍的工作量。為班主任配置一定比例的績(jì)效獎勵，可提高班主任的工作積極性，降低風(fēng)險，促進(jìn)“訂單”培養的發(fā)展完善。
第三，堅持促成學(xué)生輪崗學(xué)習實(shí)踐�！坝唵伟唷边\行過(guò)程中，學(xué)生輪崗學(xué)習實(shí)踐對維持實(shí)習穩定及與企業(yè)進(jìn)行長(cháng)久合作有重要的'現實(shí)意義，但學(xué)生輪崗學(xué)習不宜協(xié)調。對企業(yè)而言，學(xué)生往往安置在多個(gè)門(mén)店，比較分散，全體輪崗學(xué)習操作難度很大，大多數情況下并不現實(shí)。對學(xué)院而言，學(xué)生的工作表現也要防止學(xué)生“走馬觀(guān)花，混實(shí)習”。不過(guò)，給表現優(yōu)秀的實(shí)習生更多的發(fā)展機會(huì )，是學(xué)校和企業(yè)都關(guān)心的問(wèn)題。通過(guò)與企業(yè)多次研討，與企業(yè)共同為學(xué)生制訂了《輪崗學(xué)習辦法》并在今后的合作中積極兌現輪崗承諾。盡管如此，在諸多客觀(guān)因素面前，輪崗實(shí)習的推動(dòng)還是有一定困難的。綜上所述，“訂單式”培養模式，既符合教育部高職教育的辦學(xué)思想，也是強化實(shí)踐性教學(xué)的有益嘗試，值得深化。
參考文獻
1、構建連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式新思路王曉蘭;中國成人教育2008—08—30
2、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)能力結構和實(shí)踐技能培養方式探討岑麗陽(yáng);商訊商業(yè)經(jīng)濟文薈2006—08—20
連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的利弊論文 篇6
摘要：連鎖經(jīng)營(yíng)管理作為工商管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)主干課，其課程教學(xué)改革需要依據課程的基本特點(diǎn)，結合當前時(shí)代背景，重視學(xué)生綜合能力的開(kāi)發(fā)與訓練，培養學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力與素養，提高學(xué)生的自我發(fā)展能力。
關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營(yíng);管理;課程教學(xué)
連鎖經(jīng)營(yíng)作為零售行業(yè)經(jīng)營(yíng)的一種新型模式，對我國國民經(jīng)濟的發(fā)展具有非常重要的作用。同時(shí)由于其經(jīng)營(yíng)模式具有專(zhuān)業(yè)化、標準化、規范化等特點(diǎn)，能將復雜的業(yè)務(wù)活動(dòng)在職能分工的基礎上實(shí)現相對的簡(jiǎn)單化，當前業(yè)已成為大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)的首選途徑之一。隨著(zhù)連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的逐漸擴大，經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的不斷豐富，新的經(jīng)營(yíng)模式日益涌現，特別是互聯(lián)網(wǎng)思維、大數據的廣泛應用，連鎖經(jīng)營(yíng)在業(yè)務(wù)領(lǐng)域、經(jīng)營(yíng)范圍、管理模式等方面呈現出巨大變化。連鎖經(jīng)營(yíng)管理作為工商管理專(zhuān)業(yè)的核心課程之一，在整個(gè)課程體系中具有十分重要的地位。因此，連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程教學(xué)改革需要適應時(shí)代背景的變化：不斷轉換教學(xué)內容、創(chuàng )新教學(xué)方技、完善考核體系、注重理論與實(shí)踐的有機結合，從而提升學(xué)生在實(shí)踐、創(chuàng )造、就業(yè)和創(chuàng )業(yè)等方面的能力。本文將從培養和鍛煉學(xué)生能力的視角出發(fā)，提出連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程教學(xué)改革的策略與建議。
一、教學(xué)內容：夯實(shí)基礎，重視實(shí)踐，突出實(shí)用
(一)夯實(shí)理論基礎
連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程在整個(gè)專(zhuān)業(yè)課程體系中并不是孤立存在，而是與其他課程密切相關(guān)：如客戶(hù)關(guān)系管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、品牌管理、消費者行為學(xué)、戰略管理等。因此，在教授理論時(shí)，一方面需要掌握連鎖經(jīng)營(yíng)管理自身所特有的一些理論知識體系，同時(shí)還需要納入一些其他相關(guān)研究領(lǐng)域的理論，如連鎖經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)濟學(xué)基礎包括規模經(jīng)濟理論、區位選擇理論等，管理學(xué)基礎包括市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論、戰略管理理論等。因此，在理論教學(xué)時(shí)，需要盡量體現出基礎性與通用性，夯實(shí)連鎖經(jīng)營(yíng)管理的理論基礎。
(二)重視經(jīng)營(yíng)實(shí)踐
連鎖經(jīng)營(yíng)管理是一門(mén)要求理論與實(shí)踐結合性很強的課程。因此，需要特別注重實(shí)踐性，充分發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)的作用，提高學(xué)生的認知水平，以取得良好的教學(xué)效果。如在每章授課前可以選擇合適的案例進(jìn)行引導，使學(xué)生通過(guò)引導案例的學(xué)習進(jìn)入相關(guān)教學(xué)內容;針對連鎖企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)中的典型問(wèn)題，可以組織學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)題討論;為了提高學(xué)生的實(shí)踐認知，一方面可以聘請連鎖企業(yè)領(lǐng)導或員工進(jìn)入課堂教學(xué)，另一方面可以安排學(xué)生到連鎖企業(yè)進(jìn)行參觀(guān)學(xué)習與實(shí)地調研等。
(三)突出實(shí)用內容
圍繞連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程教學(xué)內容，在教學(xué)設計與安排上著(zhù)力突出與連鎖經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的內容，如市場(chǎng)定位、營(yíng)銷(xiāo)策略、門(mén)店布局、店鋪設計、商品陳列、物流管理以及安全管理等基本環(huán)節或流程。針對具體實(shí)際操作問(wèn)題進(jìn)行深入闡述，并配合視頻演示、小組討論、角色扮演等方法，并結合課程理論與實(shí)踐的相關(guān)要求，確定出課程教學(xué)的重點(diǎn)與難點(diǎn)，突顯課程內容的針對性與實(shí)用性。
二、實(shí)現教學(xué)方技形式多元、靈活運用、注重實(shí)效
連鎖經(jīng)營(yíng)管理具有覆蓋范圍廣，涉及層面多，理論性與實(shí)踐性強等特點(diǎn)，決定了課程教學(xué)方技的選擇與使用，不能局限于一兩種教學(xué)方技，應力求形式多元，靈活運用，注重實(shí)效。根據課程教學(xué)需要和學(xué)生的實(shí)際情況，有針對性地選擇，合理利用。除了傳統的課堂講授式，可以選用多種教學(xué)方技協(xié)調使用，以調動(dòng)學(xué)生學(xué)習積極性和主動(dòng)性，提高教學(xué)質(zhì)量。
(一)教學(xué)形式多元
根據國內外教學(xué)改革經(jīng)驗，在連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程教學(xué)中，可以采用多元化的教學(xué)方式、方法和手段：
(1)翻轉課堂。轉變以往教師主導課堂的教學(xué)方式，重新配置課堂內外學(xué)習時(shí)間，將學(xué)習決定權由教師轉移給學(xué)生。學(xué)生在課后完成自主學(xué)習，教師則采用講授法或協(xié)作法來(lái)滿(mǎn)足學(xué)生需要以及促成個(gè)體學(xué)習。
(2)換位思考。教師通過(guò)教學(xué)情境設計，讓學(xué)生以主體身份參與其中，并轉換研究問(wèn)題的角度，從不同的角度深入觀(guān)察和思考，通過(guò)問(wèn)題的不斷提出，激發(fā)學(xué)生思維活力，牢固掌握與靈活運用專(zhuān)業(yè)知識。
(3)案例教學(xué)。教學(xué)案例一般源于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐。對案例的分析也是對企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗的學(xué)習和總結，大多可分為課堂教學(xué)案例和專(zhuān)題性案例等類(lèi)型。通過(guò)對教學(xué)案例的分析與學(xué)習，學(xué)生提出個(gè)人的觀(guān)點(diǎn)和看法，學(xué)習運用理論知識解決實(shí)際問(wèn)題，個(gè)人的表達能力、溝通能力、分析和解決問(wèn)題的能力得到相應鍛煉。
(4)角色扮演。依據某個(gè)教學(xué)情景隨機選擇數名學(xué)生參與角色扮演，演示結束后由學(xué)生指出各個(gè)角色的演示所反映的問(wèn)題，并提出如何預防或解決的方案或措施，最后由教師進(jìn)行點(diǎn)評和總結。
(5)視頻演示。在進(jìn)行專(zhuān)題討論或介紹連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐時(shí)，選擇國內外知名連鎖企業(yè)進(jìn)行視頻演示，以加深學(xué)生對連鎖企業(yè)管理中存在的主要問(wèn)題的深入理解。
(6)模擬軟件。通過(guò)引入連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理軟件，激發(fā)學(xué)生對課程的學(xué)習興趣，增加學(xué)生對連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理流程的認知，如組織結構、人員管理、財務(wù)管理、生產(chǎn)管理等。
(7)參觀(guān)實(shí)踐教學(xué)基地。充分利用實(shí)踐教學(xué)基地等社會(huì )資源，通過(guò)實(shí)習和其他社會(huì )實(shí)踐環(huán)節，積累實(shí)際的'經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗。
(8)引入實(shí)踐導師。聘請連鎖企業(yè)領(lǐng)導或員工成為學(xué)生的實(shí)踐導師，對連鎖企業(yè)的實(shí)踐操作現身說(shuō)法，增加課堂理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的有效銜接。
(二)方技靈活運用
從上述論述中可以看出，每種方技都有著(zhù)自身的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)由于課程性質(zhì)、進(jìn)度安排，教材選擇等的不同，也會(huì )影響到各種方技的實(shí)際效果。因此，在教學(xué)過(guò)程中需要認清各種方技的優(yōu)點(diǎn)，結合重點(diǎn)與難點(diǎn)，以及具體教學(xué)情景，因勢利導，靈活運用。如翻轉課堂的目標是讓學(xué)生通過(guò)實(shí)踐獲得更為真實(shí)的學(xué)習，學(xué)生在課后完成自主學(xué)習，自主規劃學(xué)習內容，學(xué)習節奏等，既可以對課程整體教學(xué)，也可以對某些具體章節采用;換位思考是一種參與式教學(xué)方式，學(xué)生結合生活實(shí)際，客觀(guān)分析問(wèn)題。教師通過(guò)問(wèn)題的不斷提出和深入，激發(fā)學(xué)生的思想活力，引導學(xué)生對相關(guān)知識形成新的認識和理解，可以在服務(wù)失敗與補救、商品陳列與布局等方面采用;角色扮演法可以應用于門(mén)店的營(yíng)銷(xiāo)策略和店鋪管理的教學(xué)中，讓學(xué)生以經(jīng)營(yíng)者、招聘者、應聘者等身份現場(chǎng)演示;視頻演示可以選擇國內外知名企業(yè)整體運作流程，也可以通過(guò)剪輯合成知識點(diǎn)碎片，使學(xué)生對一些抽象概念、管理流程、問(wèn)題處理等進(jìn)行認知;經(jīng)營(yíng)模擬軟件需與教學(xué)情景進(jìn)行契合。當前可以選用“商道”、“流通大師”等軟件，可以針對某個(gè)教學(xué)知識點(diǎn)，也可以針對整個(gè)企業(yè)運作流程進(jìn)行模擬;實(shí)踐教學(xué)基地可以使學(xué)生通過(guò)實(shí)地調查，專(zhuān)家訪(fǎng)談等對連鎖企業(yè)實(shí)踐操作獲得直觀(guān)認知，如企業(yè)物流配送中心、商品陳列等。
(三)注重綜合實(shí)效
在上述教學(xué)方法應用過(guò)程中，更需要注重各種教學(xué)方式、方法或手段的綜合實(shí)效。提高綜合實(shí)效需要考慮如下方面：一方面是連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域和范圍的轉變。由于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+”思想的推行，使得連鎖經(jīng)營(yíng)的涵蓋范圍、經(jīng)營(yíng)模式與管理模式等都在不斷變化;二是學(xué)生的學(xué)習模式的轉變。以往教師主導課堂、學(xué)生被動(dòng)填鴨的傳統模式已經(jīng)不再適合當今教育發(fā)展需要。碎片化學(xué)習、思考型學(xué)習、研究型學(xué)習以及實(shí)踐探索型學(xué)習等被不斷提出。因此，為了讓學(xué)生更好地了解連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展態(tài)勢和趨勢，掌握連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理原理，獲取實(shí)戰操作經(jīng)驗，需要通過(guò)案例教學(xué)、視頻演示、經(jīng)營(yíng)模擬軟件等各種教學(xué)方技協(xié)同，因材施教、因學(xué)施教、因勢利導，不斷提升教學(xué)效果。
三、考核體系：方式多樣，注重過(guò)程，弱化考試
連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程考核可以實(shí)行考核方式多樣化;注重學(xué)生學(xué)習的綜合表現，能反映出學(xué)生的能力和素質(zhì)，考核貫穿于教學(xué)的全部過(guò)程;加大對實(shí)踐教學(xué)部分的考核，弱化考試的作用。對于連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程考核，可采用期末考試、調查報告、課程論文、比賽獲獎等形式，具體考核方式可以采用小組考核或個(gè)人考核、單獨評定或綜合評定等。例如在綜合評定中，學(xué)生成績(jì)可以由平時(shí)成績(jì)(70%或60%)和期末考試成績(jì)(30%或40%)兩部分構成(具體權重可由教師決定)：其中平時(shí)成績(jì)包括平時(shí)作業(yè)、課堂提問(wèn)、模擬實(shí)訓、出勤情況等，貫穿于整個(gè)教學(xué)全過(guò)程。平時(shí)作業(yè)考核學(xué)生完成課后作業(yè)以及調查報告等的質(zhì)量;模擬實(shí)訓考查學(xué)生參與各項實(shí)訓活動(dòng)的表現;課堂提問(wèn)考查學(xué)生課堂陳述的質(zhì)量;課堂出勤考核學(xué)生遵守紀律的情況;期末考試以理論筆試為主，主要是針對知識點(diǎn)的系統梳理，以及考查學(xué)生識記、理解和創(chuàng )新的能力。由于期末考試考評指標單一，效果具有短期性，可以弱化考試作用。
四、結論
連鎖經(jīng)營(yíng)管理作為工商管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)主干課，其課程教學(xué)改革需要依據課程的基本特點(diǎn)，結合當前時(shí)代背景，重視學(xué)生綜合能力的開(kāi)發(fā)與訓練，培養學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力與素養，提高學(xué)生的自我發(fā)展能力。因此，本文從培養和鍛煉學(xué)生能力的視角出發(fā)，提出連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程教學(xué)改革的具體策略與建議：一是轉換教學(xué)內容。主要體現在重視理論教學(xué)，夯實(shí)理論基礎，提高學(xué)生理論分析能力/重視經(jīng)營(yíng)實(shí)踐，充分發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)的作用，增強學(xué)生實(shí)踐認知/突出實(shí)用性，滿(mǎn)足學(xué)生創(chuàng )業(yè)與就業(yè)需要;二是創(chuàng )新教學(xué)方技。主要體現在教學(xué)形式多元化，如翻轉課堂、角色扮演、模擬軟件等針對教學(xué)設計情景以及各種方技優(yōu)點(diǎn)，靈活選擇合適教學(xué)方技/同時(shí)還需要協(xié)同教學(xué)方技，因材施教，提高綜合實(shí)效;三是完善考核體系�？己朔绞蕉鄻踊x擇，如可采用期末考試、調查報告、課程論文、比賽獲獎等形式。同時(shí)注重過(guò)程考核，弱化考試作用，以促進(jìn)教學(xué)效果和質(zhì)量的提升。
參考文獻
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連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的利弊論文 篇7
一、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)團隊基本結構
構建“雙師型”教學(xué)團隊是高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養的基礎。最初，教學(xué)團隊成員主要以財經(jīng)類(lèi)專(zhuān)業(yè)教師為主，內容與方式上選擇以大學(xué)本科課堂教學(xué)為主，并在此基礎上不斷進(jìn)行教學(xué)方式方法改革，選取高職類(lèi)教材，運用案例教學(xué)、模擬實(shí)操、實(shí)習指導等方式構建高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式。此后，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)加強了校企合作的力度，力圖通過(guò)此種方式提升教學(xué)團隊實(shí)踐技能水平，具體包括專(zhuān)任教師下合作企業(yè)掛職鍛煉，聘任合作企業(yè)不同類(lèi)型崗位人員擔任兼職教師。而近年來(lái)，在選拔新教師進(jìn)入團隊時(shí)，在學(xué)歷基礎上，加入了相關(guān)企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗的條件，希望能挑選最合適的“雙師型”素質(zhì)教師。經(jīng)過(guò)多年努力，高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)團隊“雙師型”素質(zhì)初步構建，但隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，連鎖經(jīng)濟發(fā)生了新的變化，學(xué)生特質(zhì)也有了新的變化，對教學(xué)團隊提出了新的要求。
二、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)團隊面臨的困境
�。ㄒ唬⿲�(zhuān)任教師的實(shí)踐技能培養任重道遠
為了更好培養專(zhuān)任教師實(shí)踐技能，提高專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程教學(xué)能力，高職院校一直通過(guò)培訓、考證、企業(yè)掛職鍛煉的方式來(lái)實(shí)現這一目標。從現實(shí)情況來(lái)看，這三種途徑效果明顯，教師開(kāi)闊了眼界，掌握了實(shí)踐技能，積累了企業(yè)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗，并將這些大量轉化為教學(xué)案例、方法和技巧。但這個(gè)過(guò)程中，也有許多欠缺的`地方。首先，無(wú)論是培訓還是掛職鍛煉，時(shí)間都比較短，而知識、技能、經(jīng)驗需要時(shí)間的積累；其次，學(xué)習實(shí)踐偏向于全面性，具體到每個(gè)崗位、每項業(yè)務(wù)的深入度不夠；再次，持續性不夠，教師在完成相關(guān)學(xué)習后，并沒(méi)有在今后的時(shí)間段里繼續相關(guān)活動(dòng)。而實(shí)踐技能的提升需要一個(gè)長(cháng)期的過(guò)程性培養。
�。ǘ┢髽I(yè)兼職教師缺乏一定教學(xué)技能
通過(guò)校企合作，高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)將連鎖企業(yè)中高層管理人員，甚至基礎工作人員作為兼職教師納入到專(zhuān)業(yè)教學(xué)團隊中來(lái)。這些人員主要承擔實(shí)踐課程教學(xué)，特別是頂崗實(shí)習的指導。企業(yè)兼職教師經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗豐富，提高了學(xué)生實(shí)操技能水平，使其更貼近和了解現實(shí)連鎖企業(yè)發(fā)展經(jīng)營(yíng)現狀。但由于企業(yè)兼職教師未受過(guò)專(zhuān)業(yè)教師教學(xué)培訓，因此缺乏教學(xué)方式方法和技巧。還有部分兼職教師是從基層做起，不能勝任專(zhuān)業(yè)理論、管理知識等方面教學(xué)。兼職教師隊伍的水平參差不齊，極大影響了專(zhuān)業(yè)教學(xué)效果。
�。ㄈ┤瞬乓霗C制不夠完善
最近幾年，高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)在引入新教師上關(guān)注其是否具備一定實(shí)踐技能水平，拋棄單一以學(xué)歷，年齡為基礎的選拔機制，增加了相關(guān)企業(yè)工作經(jīng)驗條件，并放寬了年齡限制。由此，引入了大量具有一定工作年限的高學(xué)歷青年教師。新教師的引入完善了現有高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)團隊結構，提高了專(zhuān)業(yè)教學(xué)水平。但教學(xué)實(shí)踐中，仍有需要改進(jìn)的地方。青年教師教學(xué)經(jīng)驗不足，需要老教師的指導。連鎖經(jīng)濟發(fā)展迅猛，零售商業(yè)變革巨大，引入教師的原有儲備明顯不足。新入教師的培養依然任重道遠。
三、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)團隊建設策略
�。ㄒ唬┲R技能更新是專(zhuān)任教師培養的關(guān)鍵
專(zhuān)業(yè)知識、實(shí)踐技能、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗是高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)教師培養重點(diǎn)，無(wú)論選取何種方式，關(guān)鍵是持久的學(xué)習和訓練。教師不能原地踏步，可以通過(guò)學(xué)歷升級、專(zhuān)業(yè)培訓和掛職鍛煉等多種途徑實(shí)現能力升級。高職院校教師應堅持開(kāi)展持續性的培訓、掛職鍛煉活動(dòng)，掌握經(jīng)濟發(fā)展現狀，積累教育教學(xué)素材。在“大眾創(chuàng )業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng )新”時(shí)代背景下，教師也應該積極通過(guò)創(chuàng )新來(lái)實(shí)現教學(xué)方法、模式的改進(jìn)，提高教學(xué)效率與水平，更可以通過(guò)創(chuàng )業(yè)來(lái)積累商業(yè)零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)戰經(jīng)驗。
�。ǘ﹫猿趾侠磉x用和培養企業(yè)兼職教師
在明確兼職教師在教學(xué)方式、經(jīng)驗不足的基礎上，應對今后兼職教師的選擇制定合理標準，如學(xué)歷、經(jīng)驗、崗位等要素。學(xué)歷低的基層崗位人員比較適合于實(shí)習或實(shí)操性課程環(huán)節的教學(xué)指導，學(xué)歷較高的中高層管理人員可以承擔專(zhuān)業(yè)性課程教學(xué)或該課程部分實(shí)踐環(huán)節的補充教學(xué)。企業(yè)創(chuàng )始人則可以以講座、論壇方式來(lái)開(kāi)拓學(xué)生視野，熟悉實(shí)際經(jīng)濟發(fā)展現狀，了解企業(yè)最初創(chuàng )建思路和未來(lái)發(fā)展策略。另一方面，也要利用各種平臺對兼職教師進(jìn)行教學(xué)方法指導，例如專(zhuān)任教師可以與兼職教師溝通來(lái)指導其如何使用各種教學(xué)手段，也可以組織專(zhuān)項培訓活動(dòng)來(lái)實(shí)現這一目的。
�。ㄈ┝己脺贤ê献魇墙虒W(xué)團隊成長(cháng)的動(dòng)力
教學(xué)團隊是一個(gè)集體，專(zhuān)任教師間，兼職教師間，專(zhuān)任教師與兼職教師間都應把合作溝通學(xué)習作為團隊建設的主要途徑。專(zhuān)任教師間應將互相交換新知識、新教學(xué)方法，互為指導，彼此提升；兼職教師間則要互相傳遞經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗，學(xué)生指導經(jīng)驗技巧等，提高彼此專(zhuān)業(yè)能力；專(zhuān)任教師要多與兼職教師溝通，指導其教學(xué)工作，同時(shí)吸取其專(zhuān)業(yè)技能、經(jīng)驗，提升自我實(shí)踐技能水平。良好溝通與合作才能使整個(gè)教學(xué)團隊在人才培養上發(fā)揮最大作用，從而提高整個(gè)專(zhuān)業(yè)教學(xué)水平。
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